Суп с фрикадельками из семги

Суп с фрикадельками из семги. Сегодня на обед ароматный, легкий для организма и невероятно вкусный суп с фрикадельками. А фрикадельки не простые, а рыбные, да из семги. Как же будет вкусно. Если вы еще не готовили такой суп, обязательно приготовьте. Он нравится всем - и детям и взрослым. Густоту супа определяйте сами, вы можете в суп еще добавить рис или пшено для наваристости. Или бросить больше картофеля. Но у меня суп легкий, не слишком густой, без круп. Фрикадельки вы можете приготовить в большом количестве и хранить в морозильной камере до нужного момента. Такие фрикадельки можно отварить и подавать с картофелем или пастой.

Кухня

русская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, рыбный суп, суп с фрикадельками

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 см. лук-порей
1/4 шт. лук красный
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
3-4 шт. картофель
2 ст. лож. масло сливочное или растительное

фрикадельки из семги

300 г форель или семга свежая
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
0,5 шт. лук репчатый
1 ст. лож. мука пшеничная с верхом

Кухня

русская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 см. лук-порей
1/4 шт. лук красный
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
3-4 шт. картофель
2 ст. лож. масло сливочное или растительное

фрикадельки из семги

300 г форель или семга свежая
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль, перец
0,5 шт. лук репчатый
1 ст. лож. мука пшеничная с верхом

Инструкции

Небольшие кусочки филе семги и нарезанный лук загрузите в измельчитель или блендер. Вбейте яйцо. Перебейте в однородную массу.
Переложите в подходящую посуду, посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте.
Формуйте влажными руками фрикадельки. Отправьте в морозильную камеру на длительное время или пока готовите сам суп.
Теперь сам суп. Мелко нарежьте лук-порей, красный лук, чеснок, морковь на крупной терке. Влейте ложку растительного масла и добавьте сливочное масло. Поставьте на минимальный огонь и тушите овощи минут пять.
Добавьте картофель, нарезанный небольшим кубиком.
И залейте все водой или овощным бульоном. Варите минут 15 после закипания.
Когда картофель будет готов, выньте из морозилки фрикадельки и отправьте в суп. Варите еще минут 10. Суп нужно посолить, поперчить и добавить специи для рыбного супа.
Суп с фрикадельками из семги готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Подавайте суп с зеленью и по желанию - со сметаной или сливками.

Курица с овощами и булгуром

Курица с овощами и булгуром. Это блюдо состоит из гарнира и основного блюда. Основное блюдо - это курица. Вы можете использовать любые части курицы. Здесь отлично использовать даже куриную грудку, не опасаясь ее пересушить. Набор овощей вполне себе летний. Но если у вас нет какого-то овоща, это не значит, что срочно нужно бежать на рынок или в магазин, просто исключите его из списка. И булгур - его можно заменить на рис, пшено, перловку, но только приготовление будет другим. Пшено нужно предварительно обдать кипятком, а перловую крупу замочить на ночь. Что можно сказать об этом блюде - это вкусно. Готовьте и пробуйте.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибы с курицей, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, овощное рагу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
150 г морковь 1 шт.
150-200 г кабачок
2 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский красный
2-3 шт. лук зеленый
2 шт. чеснок молодой
0,5 стакан булгур

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

1 кг. курица любые части
по вкусу соль, перец
150-200 г шампиньон
150 г морковь 1 шт.
150-200 г кабачок
2 шт. помидор
0,5 шт. перец болгарский красный
2-3 шт. лук зеленый
2 шт. чеснок молодой
0,5 стакан булгур

Инструкции

Куриные ножки и бедра посолите и поперчите, разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и жарьте курицу с двух сторон до румяной корочки. Перенесите на тарелку.
А в сковороду, не выливая куриный жир, переложите шампиньоны, морковь и кабачок, нарезанный одинаковыми небольшими кусочками. Перемешайте и жарьте на среднем огне минуты четыре.
Добавьте мелко нарезанный зеленый лук с белой частью, молодой чеснок если имеется или пару зубчиков чеснока и болгарский перец, нарезанный как и морковь и кабачком. Жарьте еще пару минут.
И мелко нарезанные томаты. Посолите, перемешайте и жарьте пару минут. Добавьте к томатам щепотку сахара - не помешает.
Я не учла размер сковороды, взяла небольшого размера, пришлось переложить овощи в кастрюлю подходящего размера. Если у вас сковорода подходящего размера, продолжайте готовить в ней. Всыпьте булгур.
Залейте все водой. Воды должно быть столько, чтобы перекрыть все продукты на пару пальцев. Перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте на соль и если потребуется - посолите.
И сразу - после закипания, разложите куриные ножки и бедра. Закройте крышкой и тушите минут 20-25.
В конце приготовления, поперчите.
Курица с овощами и булгуром готова. Приятного аппетита!

Картофельные булочки

Картофельные булочки. Многие приобрели хлебопечки и пекут дома хлеб, не покупая заводскую выпечку, так как она не справляется с нашими запросами. А хлебная продукция от частником, слишком дорогая. Вот хозяйки и перешли на выпечку домашнего хлеба. Освоив самый простейший рецепт хлеба - основу из муки, воды, дрожжей и соли, ищут все новые. Я обожаю хлеб или булочки с добавлением овощей. Выпечка всегда выходит с пышным и нежным мякишем. Сегодня будут булочки на картофельном пюре с молоком и посыпанные сухим орегано. Орегано отлично сочетается с картофелем, поэтому его и выбрала, но можно использовать абсолютно разные травы или смесь.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, сдобные булочки, соленая выпечка, хлеб

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

2,30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г картофель
250 мл. молоко
350 г мука пшеничная
2 чай.лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. растительное масло без запаха
2 ст.лож. орегано

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

2,30 час

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г картофель
250 мл. молоко
350 г мука пшеничная
2 чай.лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 чай.лож. сахар
2 ст.лож. растительное масло без запаха
2 ст.лож. орегано

Инструкции

Сварите картофель в подсоленной воде, слейте полностью отвар и приготовьте картофельное пюре. К пюре влейте молоко. Если пюре горячее, тогда молоко вливайте комнатной температуры. Если пюре используете уже остывшее, тогда молоко хорошо разогрейте. Тщательно перемешайте.
Молочная смесь с картофелем должна быть теплой для добавления дрожжей и сахара. Всыпали дрожжи и сахар, перемешайте.
Теперь половину муки с щепоткой соли - много соли не нужно, так как картофель уже с солью. Перемешайте ложкой.
Остальную муку просейте на рабочую поверхность и вывалите на нее тесто из кастрюли. Начинайте замешивать руками, подсыпая по кругу муку. Тесто замешивайте до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Может у вас уйдет другое количество муки, все зависит от жидкости картофельного пюре и от самой муки.
Смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Накройте влажным полотенцем, чтобы прекратить доступ кислорода и оставьте на час в теплом месте. Хотя в это время года везде тепло)))
Через час загляните под полотенце. Тесто увеличилось в два-три раза. Нужно его обмять.
Разделите тесто на 12 частей. Но если делать булочки меньшего размера, тогда делите как вам будет угодно. Раскладывайте заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верхушки растительным маслом и посыпьте травами на ваш выбор. Я использовала орегано. Оставьте булочки в покое на минут 30.
Когда булочки увеличатся, сначала разогрейте духовку до 200 гр.
А потом отправьте в уже разогретую духовку на минут 25. Готовность булочек проверяйте деревянной шпажкой. Готовые булочки остудите на решетке.
Картофельные булочки готовы. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с мясным фаршем

Кабачковые оладьи с мясным фаршем. Это не секрет и бывает с каждым, когда деньги на исходе, в холодильнике осталось мало продуктов, а семью нужно кормить еще несколько дней, да еще чтобы было вкусно. Предлагаю вам накормить семью вкусными, бюджетными оладьями - котлетами. Нам понадобится всего 200 г мясного фарша, а остальное будет кабачковое тесто на кефире и муке. Кабачок тоже экономно используем - 150-200 г, а кефир можете заменить на простоквашу или ряженку. А если и с кисломолочными продуктами туго, ну тогда пойдет в дело вода самая обычная. Или не отживайте кабачок - вот и будет полезная жидкость. А подавать такие оладьи - котлеты вы можете с чем угодно. Лучше, конечно с овощами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда из кабачков, блюда из свинины, блюда из фарша, горячие блюда, кабачковые оладьи, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, обед, обед на работу, оладьи, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

7-8 шт.

Ингредиенты

150 г кабачок
200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кислое молоко или кефир
2 ст.лож. мука пшеничная
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сухой чеснок
2 веточки укроп
2 шт. лук зеленый
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

7-8 шт.

Ингредиенты

150 г кабачок
200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
50 мл. кислое молоко или кефир
2 ст.лож. мука пшеничная
по вкусу соль, перец
1 чай.лож. сухой чеснок
2 веточки укроп
2 шт. лук зеленый
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Натрите на крупной терке кабачок, отожмите жидкость без фанатизма. Нарежьте мелко зеленый лук и вбейте яйцо. Перемешайте.
Нарежьте укроп и влейте кефир, посолите и перемешайте.
Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
И фарш, перемешайте очень тщательно.
Тесто с фаршем поперчите, добавьте сухой чеснок, перемешайте.
И приступаем к приготовлению оладьей - котлет. Сначала нужно раскалить сковороду и разогреть в ней растительное масло. Столовой ложкой разложите тесто.
Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. Я всегда сомневаюсь в приготовлении котлет с мясным фаршем, поэтому - обязательно еще тушу их на малом огне под крышкой минут 5-7. Если нужно, переворачиваю.
Кабачковые оладьи с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

На гарнир у меня - салат из молодой капусты с яйцом и консервированным горошком. Рецепт смотрите здесь

Кулеш с квашеной капустой или густой суп с пшеном

Кулеш с квашеной капустой или густой суп с пшеном. Кулеш - это жидкая каша, которая готовится с крупой, в основном - с пшеном. Но возможны и другие варианты. Я буду готовить кулеш по мотивам супа с пшеном, картофелем и квашеной капустой. Суп будет густой, но вы можете контролировать густоту на свое усмотрение. Кулеш готовлю на курином бульоне, но здесь масса вариантов. Готовьте на свинине, телятине, на индейке, подойдет кролик или баранина. А в Пост, кулеш можно приготовить на воде или овощном бульоне.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, кулеш, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, супы

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу зелень
3-4 зуб. чеснок
2 шт. картофель
4-5 ст.лож. пшено
200-250 г капуста квашеная
20-30 г масло сливочное
по вкусу сметана для подачи
по вкусу специи

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон куриный
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу зелень
3-4 зуб. чеснок
2 шт. картофель
4-5 ст.лож. пшено
200-250 г капуста квашеная
20-30 г масло сливочное
по вкусу сметана для подачи
по вкусу специи

Инструкции

Бульон у меня уже готов. Варила из курицы. Бульон процедила, а мясо разобрала не небольшие кусочки. Но мясо курицы отправлю в суп в конце приготовления.
А теперь сам суп. Мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и если имеются - стебли любой зелени. Влейте ложку растительного масла и жарьте минуты три на небольшом огне.
Добавьте картофель, нарезанный небольшим кубиком, обжарьте в течении минуты.
Добавьте капусту - если капуста крупно нашинкованная, измельчите ее. Перемешайте и жарьте еще минуты три.
Теперь всыпьте пшено. Но пшено заранее залейте кипятком на три минуты, слейте кипяток и залейте еще на минуту кипятком. После кипятка промойте пшено в дуршлаге с мелкими отверстиями под проточной холодной водой. Такая процедура избавит крупу от горечи.
Залейте в кастрюлю процеженный бульон и варите после закипания, 30 минут.
В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Кашу мы заправляем сливочным маслом. А это кулеш - жидкая каша, так давайте добавим чуть сливочного масла - будет вкусно, не сомневайтесь.
А подавать кулеш буду со сметаной, но это все по вкусу. Кулеш с квашеной капустой или густой суп с пшеном готов. Приятного аппетита!

Клубничный заливной пирог

Клубничный заливной пирог. Советую приготовить хоть раз такой пирог с клубникой. Тесто в готовом виде - невероятно нежное, можно губами есть, а начинка из клубники - это вы сами понимаете. Хотя, всегда клубнику можно заменить на другую ягоду. Но у нас сейчас сезон клубники и я не упускаю момент. Конечно, нужно есть свежую клубнику, но если вы уже насытились, тогда не грех и пирог испечь. Пирог собирается двумя слоями - два слоя теста и два слоя клубники. Сверху заливается сливочным маслом, посыпается сахаром для корочки и лепестками миндаля, которые можно и исключить из ингредиентов. Пирог пекла в форме диаметром 22 см. Хотя если вы возьмете форму меньшего диаметра 18-19 см. пирог получится высоким. Я решила взять форму с большей площадкой, чтобы вместилось больше клубники. А вы выбирайте сами, какую форму использовать - высокий пирог, но с меньшим количеством ягод или невысокий пирог, но с большим количеством клубники.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, пироги, пироги заливные, пироги с клубникой, праздничная выпечка, приготовление миксером, сладкая выпечка

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1-1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
100 г сахар
щепотка соль
70 г растительное масло
130 г сметана
300 г мука 2 стакана
50 мл. молоко
200-250 г клубника
30 г масло сливочное
2-3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. миндальные лепестки по желанию
10 г разрыхлитель теста

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1-1,10 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
100 г сахар
щепотка соль
70 г растительное масло
130 г сметана
300 г мука 2 стакана
50 мл. молоко
200-250 г клубника
30 г масло сливочное
2-3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. миндальные лепестки по желанию
10 г разрыхлитель теста

Инструкции

Выньте из холодильника заранее яйца, сметану, молоко - эти продукты должны согреться до комнатной температуры. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до более светлого и пышного состояния, на самых больших оборотах.
Влейте растительное масло и сметану, взбейте в однородную массу.
Теперь мука с разрыхлителем - просеянная. Перемешайте лопаткой.
И последним влейте молоко. Быстро взбейте миксером на самых малых оборотах. Тесто выйдет не такое уж и жидкое, но и не густое.
Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте бумагу и борта растительным маслом. Перелейте половину теста и разложите по всей поверхности клубнику. Маленькие ягоды оставьте целыми, большие разрежьте на 2 части.
Залейте сверху остальным тестом, разложите еще клубнику вторым слоем. Полейте тесто растопленным сливочным маслом.
Посыпьте сахаром и лепестками миндаля. Отправьте пирог в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте пирог минут 45.
Готовый пирог выньте из духовки, а минут через 10 выньте из формы.
Остудите полностью и можно нарезать.

Овсяная каша с семенами чиа бананом и творогом

Овсяная каша с семенами чиа бананом и творогом. Если вы привыкли и вам нравится начинать утро с овсянки, предлагаю еще один сладкий вариант каши. Каша будет полезная, вкусная и на приготовление уйдут считанные минуты, что и нужно утром. А чтобы дольше поспать, приготовьте овсянку вечером, впрочем и банан можно готовить вечером. Но я готовлю утром, чтобы холодную кашу из холодильника подогреть горячими бананами.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из банана, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из творога, сытный завтрак

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан овсянка плющеная овсяные хлопья долгого приготовления
1,5 стакан вода
50-80 г йогурт или сметана
1 шт. веточки мяты
2 ст.лож. семена чиа
щепотка соль
1 шт. банан крупный
1 ст. лож. сахар
100 мл. вода
2 ст. лож. миндальные лепестки
по вкусу творог

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан овсянка плющеная овсяные хлопья долгого приготовления
1,5 стакан вода
50-80 г йогурт или сметана
1 шт. веточки мяты
2 ст.лож. семена чиа
щепотка соль
1 шт. банан крупный
1 ст. лож. сахар
100 мл. вода
2 ст. лож. миндальные лепестки
по вкусу творог

Инструкции

Овсяные хлопья долгого приготовления залейте водой, добавьте веточку мяты и щепотку соли. После закипания, варите на самом маслом огне около 25-30 минут. Выньте веточку мяты - она больше не понадобится.
В кашу всыпьте семена чиа и сметану или йогурт.
Тщательно перемешайте, накройте крышкой и после остывания, поставьте в холодильник до утра.
За ночь семена чиа разбухнут и каша получится желейная. Переложите кашу на тарели.
А в сковороде приготовьте горячую банановую заливку. Всыпьте сахар, соедините с нарезанным бананом, лепестками миндаля и водой. После закипания, варите минуту - вторую, чтобы расплавился сахар. Я в сковороду добавила чай. лож. сливочного масла, но это совсем не обязательно.
Полейте кашу горячим бананом и добавьте в тарелки творог. Овсяная каша с семенами чиа бананом и творогом готова. Приятного аппетита!

Сырно-картофельный пирог — запеканка

Сырно-картофельный пирог - запеканка

Сырно-картофельный пирог - запеканка. Да, это запеканка и совсем не обязательно гонять духовку, буду готовить на плите в сковороде. Но для начала нужно приготовить картофельное пюре, добавить сыр и молоко с зеленым луком. Такой пирог - запеканки не претендует на изысканность, но попробовав его хоть раз, вы поймете, что можно подать это блюдо и на праздничный стол в честь любого праздника. Детям тоже такой картофель очень нравится. Сыр вы можете взять любой на свой вкус, но лучше, чтобы он плавился. К такой картофельной запеканке достаточно подать свежие или консервированные овощи. Я подавала с консервированным тунцом, как же было вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, запеканка, запеканка овощная, пирог картофельный, пироги, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. картофель
лук зеленый
2 ст.лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
150 г сыр Гауда или другой
1 шт. чеснок молодой
100 мл. молоко
помидор по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 кг. картофель
лук зеленый
2 ст.лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
150 г сыр Гауда или другой
1 шт. чеснок молодой
100 мл. молоко
помидор по желанию

Инструкции

Чищенный картофель сварите до полной готовности в подсоленной воде. Отвар полностью слейте. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, мускатный орех и чеснок, сливочное масло.
Натрите сыр на мелкой терке. Часть сыра отложите для верха.
Влейте горячее молоко. Приготовьте пюре удобным для вас способом.
Переложите пюре в сковороду, посыпьте оставшимся сыром и по желанию, разложите ломтики помидора. И теперь вы можете решать как быть дальше. Можете пирог отправить в разогретую до 200 гр. духовку и запекать минут 15-20. А можете следовать за мной. Поставьте сковороду на малый огонь и готовьте под крышкой минут 20. Может у вас займет 15 минут, все зависит от огня - какой у вас минимальный огонь.
Пирог - запеканку можно сразу раскладывать по тарелкам.
Сырно-картофельный пирог - запеканка готова. Приятного аппетита! Как я писала уже, подавал с консервированным тунцом.

Цитрусовый напиток на мятном отваре

Цитрусовый напиток на мятном отваре. Синоптики нас заверяют, что скоро наступит аномальная жара. В такое время года актуальны освежающие напитки. Хочу предложить вам замечательный рецепт напитка, который спасает частично в жару. Напиток готовлю на концентрированном мятном отваре с газированной водой, медом и цитрусовыми. Напиток можно хранить в холодильнике три дня. Когда заканчивается вода в банке, можно подливать новую, оставляя все те же цитрусовые. Мятный отвар вы можете приготовить в большом количестве и часть заморозить. Можно заморозить кубики льда, а потом готовить с ними коктейли или протирать лицо.

Кухня

домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, напитки, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лимо
1 шт. апельсин
1 ст.лож. мед или по вкусу
1,5 литр газированная вода

мятный отвар

7-8 шт. веточки мяты
1 литр вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лимо
1 шт. апельсин
1 ст.лож. мед или по вкусу
1,5 литр газированная вода

мятный отвар

7-8 шт. веточки мяты
1 литр вода

Инструкции

В первую очередь приготовьте мятный отвар. Загрузите в сотейник или кастрюлю веточки свежей мяты, залейте литром чистой обычной водой. После закипания варите три минуты. Выключите огонь и полностью остудите под крышкой. Отвар лучше приготовить заранее - вечером. За ночь отвар как следует настоится.
И когда отвар настоялся, можно приготовить сам напиток. Возьмите подходящую посуду - графин или банку. Нарежьте ломтиками лимон, вместе с кожурой.
Так же нарежьте весь апельсин.
Мятный отвар процедите и залейте цитрусовые. я весь отвар не использовала. Использовала 700 мл. Остальное заморозила. Добавьте мед по вкусу и на этом этапе хорошо раздавить некоторые ломтики цитрусовых, чтобы они быстрее отдали свой сок. Перемешайте, чтобы разошелся мед.
И залейте газированной водой, перемешайте.
Отправьте в холодильник на минут 30, чтобы напиток настоялся. Но чем дольше он стоит, тем вкуснее будет.
Цитрусовый напиток на мятном отваре готов.

Салат из белой фасоли с кабачком и брынзой

Салат из белой фасоли с кабачком и брынзой. Перед вами простейший салат, приготовленный всего за 10 минут, который заменит вам полноценный обед или ужин. А хотите, подайте его как гарнир к рыбе. Салат готовится из белой вареной или консервированной фасоли с сырым молодым кабачком. Обязательный или желательный ингредиент - цедра и сок лимона. Когда приготовите салат с цедрой и попробуете на вкус, вы сами поймете, зачем она нужна. Лимон освежает салат и делает его легким, не смотря на то, что большая половина состоит из фасоли. Листья базилика можно заменить на мяту, тархун или кинзу, петрушку. Брынзу замените на сыр фета или творог.

Keyword

гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат с кабачком, салат с сыром, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 банки фасоль вареная или консервированная
100 г кабачок
50 г брынза
10 шт. листья базилика
1 ст.лож. цедра лимона
1 ст.лож. сок
1 ст.лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
2 шт. лук зеленый

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 банки фасоль вареная или консервированная
100 г кабачок
50 г брынза
10 шт. листья базилика
1 ст.лож. цедра лимона
1 ст.лож. сок
1 ст.лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
2 шт. лук зеленый

Инструкции

Слейте с фасоли жидкость, соедините с мелко нарезанным зеленым луком. Используйте и белую часть лука.
Молодой кабачок небольшого размера разрежьте вдоль и тонкими слайсами поперек. Чем тоньше нарезка, тем лучше. Натрите на мелкой терке цедру лимона - она желательна в салате. Выдавите сок лимона.
Нарвите листья базилика, раскрошите или нарежьте мелким кубиком брынзу. Салат посолите, поперчите и заправьте оливковым маслом. Перемешайте. Можно сразу подавать.
Салат из белой фасоли с кабачком и брынзой готов. Приятного аппетита!