Суп с фрикадельками из семги
Суп с фрикадельками из семги. Сегодня на обед ароматный, легкий для организма и невероятно вкусный суп с фрикадельками. А фрикадельки не простые, а рыбные, да из семги. Как же будет вкусно. Если вы еще не готовили такой суп, обязательно приготовьте. Он нравится всем — и детям и взрослым. Густоту супа определяйте сами, вы можете в суп еще добавить рис или пшено для наваристости. Или бросить больше картофеля. Но у меня суп легкий, не слишком густой, без круп. Фрикадельки вы можете приготовить в большом количестве и хранить в морозильной камере до нужного момента. Такие фрикадельки можно отварить и подавать с картофелем или пастой.
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Ингредиенты
  • 4см. лук-порей
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1шт. морковь
  • 3зуб. чеснок
  • 3-4шт. картофель
  • 2ст. лож. масло сливочное или растительное
фрикадельки из семги
  • 300г форель или семга свежая
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5шт. лук репчатый
  • 1ст. лож. мука пшеничнаяс верхом
Инструкции
  1. Небольшие кусочки филе семги и нарезанный лук загрузите в измельчитель или блендер. Вбейте яйцо. Перебейте в однородную массу.
  2. Переложите в подходящую посуду, посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте.
  3. Формуйте влажными руками фрикадельки. Отправьте в морозильную камеру на длительное время или пока готовите сам суп.
  4. Теперь сам суп. Мелко нарежьте лук-порей, красный лук, чеснок, морковь на крупной терке. Влейте ложку растительного масла и добавьте сливочное масло. Поставьте на минимальный огонь и тушите овощи минут пять.
  5. Добавьте картофель, нарезанный небольшим кубиком.
  6. И залейте все водой или овощным бульоном. Варите минут 15 после закипания.
  7. Когда картофель будет готов, выньте из морозилки фрикадельки и отправьте в суп. Варите еще минут 10. Суп нужно посолить, поперчить и добавить специи для рыбного супа.
  8. Суп с фрикадельками из семги готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавайте суп с зеленью и по желанию — со сметаной или сливками.