Keyword: приготовление на сковороде

Бургеры из шампиньонов с фасолью

Распечатать рецепт
 Бургеры из шампиньонов с фасолью
Бургеры из шампиньонов с фасолью. Предлагаю приготовить котлеты из фасоли с шампиньоном. Это сытные, постные котлеты и очень вкусные. А подавать их можете с чем угодно - картофель, паста, каша, овощи. Я собрала бургер с такими котлетами. Если будете готовить бургер, используйте для него любые овощи, соусы и зелень на ваш выбор. Что касается котлет, используйте для них фасоль любого сорта. Фасоль можете сварить заранее или берите консервированную. Приготовьте обязательно такие котлеты, вам точно понравятся.
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, бутерброды, в вафельнице, завтрак, идея для завтрака, котлеты, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, порционные блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу булочка для подачи
  • по вкусу помидор для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, бутерброды, в вафельнице, завтрак, идея для завтрака, котлеты, Котлеты из грибов, обед, обед на работу, порционные блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 200 г фасоль вареная или консервированная
  • 4 шт. шампиньон
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
  • по вкусу булочка для подачи
  • по вкусу помидор для подачи
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом пересыпьте шампиньоны и чеснок, нарезанные пластинами. Жарьте минуты четыре - до готовности. Остудите.
  2. С консервированной фасоли полностью слейте жидкость, переложите в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
  3. Переложите со сковороды грибы, соль и перец по вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите в миску и добавьте хлебную крошку, перемешайте и оставьте на минут 15, пусть крошка размякнет и набухнет.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты и перенесите их на сковороду.
  6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Тушить котлеты не нужно, ведь они собраны из продуктов, которые уже готовы к употреблению.
  7. Разрежьте булочку на 2 част и подогрейте на сухой сковороду срезом вниз.
  8. Застелите булочки зеленью - у меня шпинат. Сверху толстый ломоть помидора.
  9. И закончите пирамиду - котлетой из грибов и фасоли. Полейте любым соусом - у меня майонез. Бургеры из шампиньонов с фасолью готовы. Приятного аппетита!

Сырники на рисовой муке без сахара

Распечатать рецепт
 Греческий салат с фрикадельками
Сырники на рисовой муке без сахара. Если у вас при тепловой обработке плывут сырники и теряют заданную им форму, тогда обратите внимание на этот рецепт. Сырники готовятся полностью на рисовой муке, без грамма сахара. Рисовая мука дает хорошее скрепление и сырники легко формировать. А кто любит все же сладкое, добавьте столовую ложку сахара, но не больше. Хотя сырники без сахара можно подать различными сладостями, в виде джема, меда и так далее.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сырники, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 60 г мука рисовая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Муку рисовую смешайте с солью и разрыхлителем.
  2. Переложите творог в удобную для перемешивая посуду, вбейте яйцо.
  3. Всыпьте муку.
  4. И перемешайте ингредиенты ложкой или лопаткой до почти однородной массы, стараясь раздавить крупные кусочки творога. Но блендером пользоваться не нужно, здесь и нужна вот такая грубая текстура.
  5. Посыпьте рабочую поверхность рисовой мукой (это количество муки не указано в ингредиентах). Влажными руками берите нужное количество творожной массы и скатайте шарики. Положите на муку, чуть присыпьте сверху и при помощи широкого ножа формуйте сырники.
  6. Можно сырники на этом этапе заморозить впрок. Можно отправить вечером их в холодильник до утра, приготовить на завтрак.
  7. А можно готовить сразу. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите сырники.
  8. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите минут 5-7 под крышкой.
  9. Сырники на рисовой муке без сахара готовы. Подавайте сырники с медом, джемом, вареньем, сметаной, взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Картофельный салат с колбасками гриль

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с колбасками гриль
Картофельный салат с колбасками гриль. Очень вкусное блюдо в таком сочетании. Здесь готовится картофельный салат, который на выходе получится очень ароматный, благодаря соусу и технике приготовления. Процесс быстрый, легкий. Чтобы салат получился вкусным, не используйте остатки холодного картофеля, здесь нужен только свежий горячий картофель, только приготовленный - только горячий картофель может в себя впитать все предложенные ему ароматы. Что касается каперсов, то их нельзя заменить ничем, так как аромат у них неповторимый. Можно использовать маринованный огурец, но вкус салата будет уже иной, но тоже вкусный. А подавать такой салат отлично с колбасками. Берите любые на ваш выбор. Я использовала сардельки. Берите сосиски. Можно приготовить домашние колбаски или купить полуфабрикаты.
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для завтрака, обед, овощные блюда, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. домашние колбаски, любые
  • 2 шт. картофель средний размер
  • 1 ст.лож. каперсы
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана или майонез
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок зелень
  • 1 ст.лож. сок лимона или маринад каперсов - это для соуса
  • 3 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. В первую очередь нужно очистить картофель, нарезать на небольшие кусочки, варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Параллельно варите яйцо шесть минут, остудите. Приготовите соус для салата. Смешайте оливковое масло, сладкую горчицу и майонез.
  2. Нарежьте зеленый лук в соус и разрежьте вареное яйцо.
  3. Раздавливая вилкой яйцо, перемешивайте все ингредиенты в однородную массу, ну почти. Можно ставить небольшие кусочки яйца для текстуры.
  4. Картофель уже готов. Слейте полностью жидкость, а картофель - прямо горячим, отправьте в соус с каперсами. Перемешайте тщательно. Здесь важно, чтобы картофель был горячий, так он вберет в себя все ароматы, поэтому холодный картофель не годится для этого салата. Если вы все же используете каперсы, тогда добавьте в соус чай.лож. маринада с каперсов. Если нет, тогда используйте сок лимона.
  5. Попав в соус, картофель быстро остыл, добавьте свежую зелень, перемешайте.
  6. Параллельно нагрейте сковороду гриль или обычную и жарьте колбаски до характерных полосок. Я жарила на сухой сковороде.
  7. Картофельный салат с колбасками гриль готов. Приятного аппетита!

Жареные пирожки на кефире с яблоком

Распечатать рецепт
 Жареные пирожки на кефире с яблоком
Жареные пирожки на кефире с яблоком. Тесто для пирожков на кефире замешивается быстро, с ним легко и просто работать, а с начинкой вообще нет проблем. Нужно только натереть яблоко на терку. Пирожки и правда очень вкусные. Раскатывайте тесто тонко и кладите больше начинки - будет одно удовольствие. Пирожки удобно транспортировать даже в жару, ведь начинка не мясная. Можно взять с собой на работу и там выпить чай, можно взять с сбой в дорогу, на природу.
Кухня русская, узбекская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пироги, пирожки с яблоком, порционные блюда, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 1 стакан кефир
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 3-4 шт. яблоко
  • по вкусу сахар
Кухня русская, узбекская, украинская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пироги, пирожки с яблоком, порционные блюда, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 1 стакан кефир
  • 350 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
начинка
  • 3-4 шт. яблоко
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Смешайте сахар с яйцом и перемешайте в однородную массу венчиком.
  2. Влейте кефир и всыпьте соду, перемешайте.
  3. На рабочую поверхность насыпьте муку, влейте оливковое масло и жидкую яичную смесь.
  4. Замесите эластичное тесто, разделите на кусочки размером с небольшое яйцо. Путь тесто отдохнет, а тем временем натрите яблоки на крупную терку.
  5. Раскатайте скалкой каждый кусочек в лепешку. В центр положите яблочную начинку и присыпьте чуть сахаром. Я клала в один пирожок 0,5 чай.лож. сахара и одну ст.лож. начинки.
  6. Скрепите края теста, удобным для вас способом, чуть придавите пирожки ладонью.
  7. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  8. Переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7. Можно еще пару раз перевернуть, чтобы не сгорели.
  9. Жареные пирожки на кефире с яблоком готовы. Приятного аппетита!

Фаршированные кольца баклажана овощами

Распечатать рецепт
 Фаршированные кольца баклажана овощами
Фаршированные кольца баклажана овощами. Сытная и вкусная закуска из баклажана с овощами будет уместна не только на будничном столе, но и на праздничном. Готовится просто и это блюдо отличное в теплом и в холодном виде. Можно брать с собой на работу. В сезон свежих овощей самое время готовить такие вкусности.
Keyword блюда из баклажана, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 баклажан
  • 0,5 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Keyword блюда из баклажана, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, обед, обед на работу, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1 баклажан
  • 0,5 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 шт. помидор
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Баклажан нарежьте кружками толщиной 1,5 см. Острым ножом вырежьте мякоть. Мякоть нарежьте мелким кубиком и жарьте на растительном масле до румяности.
  2. Переложите кусочки жареного баклажана в миску.
  3. Натрите на крупной терке сырую морковь, на мелкой натрите чеснок.
  4. Болгарский перец нарежьте маленьким кубиком.
  5. Нарежьте мелко помидор, вбейте яйцо, посолите и поперчите.
  6. Натрите на мелкой терке сыр и все тщательно перемешайте.
  7. В сковороду влейте пару ложек растительного масла, разложите кольца баклажана.
  8. И ложкой разложите внутрь начинку. Жарьте на среднем огне до румяной корочки, переверните и жарьте вторую сторону.
  9. Фаршированные кольца баклажана овощами готовы. Приятного аппетита!

Грибной суп с баклажаном и макаронами

Распечатать рецепт
 Грибной суп с баклажаном и макаронами
Грибной суп с баклажаном и макаронами. Вот и появились уже на рынке баклажаны. Я их обожаю. И в сезон готовлю из них и с ними множество различных блюд. Сегодня я вам предлагаю приготовить суп с баклажанами. Суп буду готовить на воде, так как в жару не хочется варить мясной бульон. Суп из одних овощей, с добавлением грибов и макарон. Макароны используйте небольшого размера любой формы. Грибы шампиньон вы можете заменить на другие лесные, собранные вами. Для аромата я использую веточку базилика, которую вы можете заменить на тимьян, на розмарин, на лавровый лист. А можно использовать все ароматы вместе. Суп получается постный, но если вы не добиваетесь именно такого первого блюда, можно в суп или в тарелки при подаче добавить сметану или сливки. Так вы сбалансируете все вкусы. Густоту супа регулируйте на свое усмотрение.
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с баклажаном, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка базилик
  • 3/4 стакан макароны мелкие
  • по вкусу специи
Keyword блюда из баклажана, блюда из макарон, блюда из овощей, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с баклажаном, суп с грибами, суп с макаронами, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 100 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. болгарский перец
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка базилик
  • 3/4 стакан макароны мелкие
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком баклажан, щедро посолите и перемешайте, оставьте на минут 15-20.
  2. А тем временем займемся непосредственно супом. В кастрюлю влейте пару ложек оливкового масла, добавьте мелко нарезанный лук, кубиком нарежьте болгарский перец, чеснок просто раздавите, а морковь нарежьте как вам будет угодно. Поставьте на малый огонь, накройте крышкой и тушите овощи минут 10.
  3. Шампиньоны нарежьте не слишком мелко и жарьте с овощами минуты три, перемешайте.
  4. Залейте ингредиенты водой или если хотите, используйте мясной или овощной бульон. Добавьте веточку базилика и доведите до кипения. Потом убавьте огонь и варите на самом малом.
  5. Вернемся к баклажану. Благодаря соли, баклажан пустил сок, его нужно хорошо отжать и переложить кусочки в хорошо разогретую сковороду с парой ложкой оливкового масла. Жарьте баклажан до румяной корочки со всех сторон.
  6. Жареный баклажан отправьте в суп. Через минуты три суп посолите, поперчите, выньте веточку базилика. Можете заправить суп своими любимыми специями. Я использую набор специй для супа, купленных на рынке у узбеков.
  7. Суп уже готов. И вот теперь отправьте в суп макароны маленького размера. Перемешайте, доведите до кипения и варите минуту. Все выключите огонь, накройте крышкой и оставьте суп настаиваться минут 10. За это время макароны полностью приготовятся и не расползутся, если бы вы варили их как указано на упаковке.
  8. Грибной суп с баклажаном и макаронами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите еще один вкусный суп с баклажаном и рисом - рецепт здесь

Может вас заинтересует постный суп с чечевицей - рецепт здесь

А это постный рисовый суп с овощами - рецепт здесь

Ленивые чебуреки под грибным соусом

Распечатать рецепт
 Ленивые чебуреки под грибным соусом
Ленивые чебуреки под грибным соусом. Советую посмотреть этот интересный рецепт. Ленивые чебуреки буду готовить из готовых тонких вафель. Для кляра взяла кабачок и кефир. Начинка для чебуреков из смешанного фарша - свинина и говядина. А подавать буду под грибным соусом. Грибы использую шампиньоны, но возможны другие варианты. Блюдо очень вкусное, сытное. А подавать к нему можно свежие овощи или салаты - летом, а зимой подайте различные соления. Мясной фарш вы можете взять любой на ваш выбор - одну свинину, одну говядину или используйте фарш из курицы или индейки.
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чебуреки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
чебуреки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 3-4 ст.лож. вода
  • 1 шт. лук
  • 18-21 шт. вафли тонкие готовые
кляр
  • 5 кружков кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. мука
грибной соус
  • 200 г шампиньон
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 80 мл. вода или бульон или белое сухое вино
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сливки
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, чебуреки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
чебуреки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 3-4 ст.лож. вода
  • 1 шт. лук
  • 18-21 шт. вафли тонкие готовые
кляр
  • 5 кружков кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 1 ст.лож. мука
грибной соус
  • 200 г шампиньон
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 80 мл. вода или бульон или белое сухое вино
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. сливки
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте кляр для чебуреков. Пять кружков кабачка - примерно 1 см. толщиной, взбейте в однородную массу с яйцом при помощи блендера.
  2. Влейте сметану. Взбейте еще раз и перелейте в удобную для кляра посуду.
  3. Добавьте ложку с горкой муку, соль и перец по вкусу. Я использовала ароматную соль с перцем чили и кориандром. Ссылку смотрите в низу "Примечания к рецепту". Тщательно все перемешайте. Кляр должен получится по консистенции как сметана. Регулируйте кефиром и мукой консистенцию.
  4. Подготовьте фарш и готовые магазинные вафли (у меня вафли порционные). В фарш добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и укропа, на терку натрите лук, соль и перец по вкусу и влейте ледяную воду - ложки 2-3, чтобы фарш стал более жидким. Смазывайте фаршем первую вафлю, накройте второй и смажьте фаршем. Закройте третьей вафлей. И так приготовьте нужное вам количество.
  5. Поставьте уже сковороду на огонь с растительным маслом, важно, чтобы сковорода хорошо разогрелась. Берите каждый "Чебурек" и окуните в кляр.
  6. Переверните, чтобы покрыть полностью вафли и бока. Делайте это быстро, не дайте вафлям раскиснуть.
  7. И сразу отправляйте на сковороду. Жарьте на огне чуть выше среднего с двух сторон до румяной корочки. Теперь огонь убавьте до минимума и тушите под крышкой минут семь.
  8. Параллельно приготовьте соус из грибов. В сотейнике или на сковороде растопите сливочное масло с зубчиком чеснока - чеснок разрежьте на 2 части.
  9. И сразу забросьте шампиньоны, нарезанные пластинами тонкими. Жарьте минуты 3-4 до чуть румяной корочки.
  10. Когда грибы подрумянятся, влейте чуть воду или любой бульон - куриный, грибной, овощной и добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и можно снимать с плиты. Здесь густоту определяйте сами. Хотите жидкий соус, добавьте больше воды, хотите вообще густой соус, можно жидкость не использовать, только добавьте сливки. Добавьте еще маленькую щепотку мускатного ореха - будет вкусно.
  11. Готовые ленивые чебуреки разложите на тарелки и полейте сверху грибным соусом. Посыпьте зеленью. Ленивые чебуреки под грибным соусом готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Это рецепт ароматной соли, которую вы можете приготовить дома - смотрите здесь

Может вас заинтересует рецепт чебуреков на вафельных коржах - рецепт здесь

А это ленивые пирожки с рыбой с готовыми тонкими вафлями - рецепт здесь

Может вам понравится идея для завтрака с беконом, яйцом и сыром с готовым вафлями - рецепт здесь

Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе

Распечатать рецепт
 Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе
Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе. Рецепт прост в исполнении, а на выходе вы получите вкусное самостоятельное блюдо. Но если хотите сэкономить, приготовьте гарнир. Я подавала с вареным рисом, но подойдет любая крупа или паста, картофель. Если у вас в семье кто-то не любить цветную капусту... а вы все равно приготовьте и посмотрите на реакцию. Здесь капуста в процессе тушения впитает в себя мясной и сливочный аромат - трудно будет отказаться от такого блюда.
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
фрикадельки
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. любой соус по желанию
остальная составляющая
  • 6-8 шт. капуста цветная
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 0,5 чай.лож. куркума по желанию
  • 100 мл. вода
  • по вкусу зелень для подачи
Keyword блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, фрикадельки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
фрикадельки
  • 350 г фарш свино-говяжий
  • 1 куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. любой соус по желанию
остальная составляющая
  • 6-8 шт. капуста цветная
  • 2 ст.лож. сливки или сметана
  • 0,5 чай.лож. куркума по желанию
  • 100 мл. вода
  • по вкусу зелень для подачи
Инструкции
  1. В первую очередь давайте приготовим фрикадельки. Мясной фарш отправьте в блендер с хлебной крошкой, луком, вбейте яйцо. Я еще добавила острый зеленый соус, но вы можете использовать любой соус или свежий острый перец на свой вкус. Посолите и поперчите. Перебейте в однородную массу.
  2. Попробуйте фарш на вкус и формуйте маленькие фрикадельки.
  3. Или размер определяйте сами. Скатайте фрикадельки и отправьте их в холодильник на минут 15 минимум, а максимум - на ночь. Я готовлю две порции, остальные фрикадельки пошли на отдых в морозильную камеру (потом сварю суп с фрикадельками).
  4. Хорошо разогрейте сковороду с маслом и переложите в нее фрикадельки. Не загружайте фрикадельками сковороду, в свободной легче жарить и еще сюда пойдут соцветия капусты. жарьте фрикадельки на среднем огне до корочки, переворачивая н=все четыре стороны.
  5. Уже кипит параллельно вода в ковшике. Небольшие соцветия варю в подсоленной воде после закипания, три минуты.
  6. Выньте шумовкой соцветия капусты и отправьте в сковороду в фрикаделькам, жарьте минуту, вторую.
  7. Добавьте сметану с куркумой, влейте воду и тушите под крышкой минут 10 на малом огне.
  8. В конце приготовления, добавьте зелень.
  9. Разложите по тарелкам гарнир, а верху фрикадельки с капустой и обязательно полейте соусом из сковороды. Тушеные фрикадельки с цветной капустой в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Обратите внимание на запеченные фрикадельки с брокколи и сухариками - рецепт здесь

А это фрикадельки с молодым горошком - рецепт здесь

Обязательно посмотрите рецепт запеченных фрикаделек с картофелем и кабачком - праздничный вариант - смотрите здесь

Куриные котлеты под соусом из щавеля

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты под соусом из щавеля
Куриные котлеты под соусом из щавеля. Начался сезон свежего щавеля и из него можно не только готовить зеленый борщ, но и добавлять в салаты и готовить соусы. Как разнообразить куриные котлеты? Ну в первую очередь - это гарниры. А еще подавайте обычные котлеты с различными соусами и будет постоянно новый вкус и аромат, а значит и новое блюдо. Предлагаю приготовить соус к куриным котлетам из щавеля с чесноком, петрушкой, сметаной. Для загустения я использую вареное яйцо, которое можно заменить на сыр.
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, птица, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Keyword блюда из курицы, блюда из фарша, блюда из щавеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, птица, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
Фарш для куриных котлет
  • 300 г куриное филе + яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 100 г батон или хлеб
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки
соус
  • 15-20 шт. листья щавеля
  • 4 веточки петрушка
  • 1-2 зуб. чеснок
  • 1 шт. вареные яйца
  • 150 г йогурт или сметана
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Нарвите на кусочки белый хлеб или батон и залейте водой. Оставьте размокать на несколько минут. Нарежьте крупно куриную грудку или мясо бедра без кожицы. Лук нарежьте крупно. Отправьте мясо курицы, лук в блендер. Хлеб Размокший хлеб нужно отжать от жидкости. Вбейте яйцо.
  2. Перебейте в однородную массу. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Фарш выходит жидковатый, но когда он попадает на горячую сковороду, он хорошо схватывается и держит форму. Но для этого нужно в первую очередь хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте котлеты любой формы и выложите в сковороду. жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  4. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. Теперь огонь убавьте до самого минимума, накройте крышкой и тушите минут пять.
  5. А пока готовились котлеты, не тратьте время и приготовьте соус. Нарежьте листья щавеля и петрушку, забросьте в блендер, влейте сметану или йогурт, добавьте чеснок и перебейте в однородную массу.
  6. Добавьте яйцо, соль, перец по вкусу, перебейте. Попробуйте на вкус, может вам захочется добавить к соусу сладость, к примеру - мед или капельку сиропа. Все по вкусу.
  7. Куриные котлеты под соусом из щавеля готовы. Подавайте котлеты с щавелевым соусом. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Советуем вам посмотреть рецепт свиного стейка с соусом из хрена - смотрите здесь

А это кукурузные вафли с огуречным соусом - рецепт здесь

И вкусные картофельные лепешки под грибным соусом - рецепт здесь

Гречка с кабачком и сыром

Распечатать рецепт
 Гречка с кабачком и сыром
Гречка с кабачком и сыром. И следующим рецептов предлагаю всю туже гречку, но уже с кабачком и сыром. Это отличная идея для завтрака или для обеда. Гречку вы можете сварить вечером, если утром у вас мало времени. Или используйте остатки гречневой каши. Ломтики кабачка я буду жарить на сковороде гриль, но вы можете использовать обычную сковороду. Сыр берите для этого рецепта свой любимый, у меня сыр бри. Подавала я это блюдо с яйцом глазунья и рукколой.
Keyword блюда из гречки, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, гречневая каша, для детей, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 6 кружки кабачок молодой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан гречка вареная
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу масло сливочное
  • 30 г сыр бри
  • по вкусу руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сок лимона
Keyword блюда из гречки, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, гречневая каша, для детей, завтрак, идея для завтрака, каши, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 6 кружки кабачок молодой
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан гречка вареная
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу масло сливочное
  • 30 г сыр бри
  • по вкусу руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 чай.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Нарежьте кружками половину небольшого молодого кабачка толщиной 0,7-0,8 см. Чеснок нарежьте толстыми пластинами, сбрызнете ложкой оливкового масла и чай.лож. сока лимона. Перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время вы можете сварить гречневую кашу в подсоленной воде, а может у вас остатки, используйте их.
  2. Растопите в сковороде сливочное масло, выньте из кабачков штуки три пластины чеснока и отправьте в сковороду.
  3. Следом отправьте гречку - у меня остатки и я их разогреваю. Если гречка только отварена, добавьте к ней сливочное масло и чеснок.
  4. Параллельно разогрейте сковороду гриль и жарьте ломтики кабачка до характерных полосок. Чуть посолите и поперчите.
  5. В горячую гречку нарежьте или натрите сыр на треку и соедините с кабачками.
  6. Добавьте зелень, перемешайте.
  7. Подавайте с яйцом или как вам будет угодно. Гречка с кабачком и сыром готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Предлагаем вам еще одно вкусное блюдо из гречки с кабачком и грибами - рецепт здесь

Посмотрите еще рецепт гречки с грибами по восточному - рецепт здесь

И еще одно отличное блюдо из гречки с овощами и яйцами - рецепт здесь