Бургеры из шампиньонов с фасолью
Бургеры из шампиньонов с фасолью. Предлагаю приготовить котлеты из фасоли с шампиньоном. Это сытные, постные котлеты и очень вкусные. А подавать их можете с чем угодно — картофель, паста, каша, овощи. Я собрала бургер с такими котлетами. Если будете готовить бургер, используйте для него любые овощи, соусы и зелень на ваш выбор. Что касается котлет, используйте для них фасоль любого сорта. Фасоль можете сварить заранее или берите консервированную. Приготовьте обязательно такие котлеты, вам точно понравятся.
Порции Время подготовки
3порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 30минут
Порции Время подготовки
3порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 30минут
Ингредиенты
  • 200г фасоль вареная или консервированная
  • 4шт. шампиньон
  • 1шт. куриное яйцо
  • 2зуб. чеснок
  • 2ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло или растительное без запахадля жарки
  • по вкусу булочкадля подачи
  • по вкусу помидордля подачи
  • по вкусу зеленьдля подачи
Инструкции
  1. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом пересыпьте шампиньоны и чеснок, нарезанные пластинами. Жарьте минуты четыре — до готовности. Остудите.
  2. С консервированной фасоли полностью слейте жидкость, переложите в блендер или измельчитель, вбейте яйцо.
  3. Переложите со сковороды грибы, соль и перец по вкусу. Перебейте в однородную массу.
  4. Переложите в миску и добавьте хлебную крошку, перемешайте и оставьте на минут 15, пусть крошка размякнет и набухнет.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом, влажными руками формуйте котлеты и перенесите их на сковороду.
  6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Тушить котлеты не нужно, ведь они собраны из продуктов, которые уже готовы к употреблению.
  7. Разрежьте булочку на 2 част и подогрейте на сухой сковороду срезом вниз.
  8. Застелите булочки зеленью — у меня шпинат. Сверху толстый ломоть помидора.
  9. И закончите пирамиду — котлетой из грибов и фасоли. Полейте любым соусом — у меня майонез. Бургеры из шампиньонов с фасолью готовы. Приятного аппетита!