Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком. Ох и длинное название)) Это — чтобы вы сразу поняли, из каких ингредиентов готовится это блюдо, которое вы можете подать на завтрак или на обед как самостоятельное. Если вы придерживаетесь Поста, тогда это блюдо легко можно отрегулировать, исключив сливочное масло и сыр. Будет тоже вкусно.

Кабачок я взяла замороженный, если у вас имеются такие заготовки (замороженные кабачки) используйте в этом рецепте.

Шампиньон вы можете заменить на вешенки или другие грибы на ваш вкус, но которые не нужно предварительно варить.

Обратите внимание на рецепт гречка с овощами и яйцом — смотрите здесь

Может вас заинтересует гречка с грибами по восточному — рецепт здесь

Если вы еще не пробовали жареную капусту с гречкой, советуем приготовить по этому рецепту — здесь

Распечатать рецепт

Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

• гречневая каша
• 0,5 стакан гречневая крупа
• 1 стакан вода
• щепотка соль
• 1 веточка розмарин по желанию
• 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
• 3 ст.лож. сыр сливочный

грибная подлива

• 0,5 шт. кабачок
• 100-150 г шампиньон
• по вкусу соль, перец
• щепотка мускатный орех
• 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
• 1-2 ст.лож. масло сливочное
• по вкусу зелень для подачи

Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут Порции 2 порции Ингредиенты гречневая каша 0,5 стакан гречневая крупа 1 стакан вода щепотка соль 1 веточка розмарин по желанию 2 ст.лож. масло сливочное или по вкусу 3 ст.лож. сыр сливочный грибная подлива 0,5 шт. кабачок 100-150 г шампиньон по вкусу соль, перец щепотка мускатный орех 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха 1-2 ст.лож. масло сливочное по вкусу зелень для подачи

Инструкции

1. Промойте гречку, залейте чистой водой, посолите и бросьте веточку розмарина или веточку тимьяна. Поставьте на огонь, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и варите до готовности. Проверьте, вся жидкость должна впитаться в крупу.

   
2. А пока готовится гречка приготовьте подливу. Нарежьте кабачок на кружки и пополам. Толщина примерно, 0,7 см. Жарьте с двух сторон минуты две на растительном масле.

   
3. Шампиньоны среднего размера разрежьте на 4 части вдоль. Отправьте к кабачкам.

   
4. Сразу же добавьте сливочное масло и щепотку мускатного ореха. Перемешайте и готовьте минуты три.

   
5. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте еще минуту.

   
6. А тем временем гречка уже приготовилась, добавьте сливочное масло, перемешайте.

   
7. И сразу же, пока гречка горячая, натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.

   
8. Грибную подливу посыпьте зеленью и подавайте вместе с кашей.

   
9. Приятного аппетита!

   
10. Гречневая каша с сыром и грибной подливой с кабачком готова.