Картофельный салат с колбасками гриль
Картофельный салат с колбасками гриль. Очень вкусное блюдо в таком сочетании. Здесь готовится картофельный салат, который на выходе получится очень ароматный, благодаря соусу и технике приготовления. Процесс быстрый, легкий. Чтобы салат получился вкусным, не используйте остатки холодного картофеля, здесь нужен только свежий горячий картофель, только приготовленный — только горячий картофель может в себя впитать все предложенные ему ароматы. Что касается каперсов, то их нельзя заменить ничем, так как аромат у них неповторимый. Можно использовать маринованный огурец, но вкус салата будет уже иной, но тоже вкусный. А подавать такой салат отлично с колбасками. Берите любые на ваш выбор. Я использовала сардельки. Берите сосиски. Можно приготовить домашние колбаски или купить полуфабрикаты.
Порции Время подготовки
1порция 15-20минут
Время приготовления
30минут
Порции Время подготовки
1порция 15-20минут
Время приготовления
30минут
Ингредиенты
  • 2шт. домашние колбаски, любые
  • 2шт. картофельсредний размер
  • 1ст.лож. каперсы
  • 1шт. куриное яйцо вареное
  • 1ст.лож. сметана или майонез
  • 1чай.лож. горчица сладкая
  • 1ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1пучок зелень
  • 1ст.лож. сок лимонаили маринад каперсов — это для соуса
  • 3шт. лук зеленый
Инструкции
  1. В первую очередь нужно очистить картофель, нарезать на небольшие кусочки, варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности. Параллельно варите яйцо шесть минут, остудите. Приготовите соус для салата. Смешайте оливковое масло, сладкую горчицу и майонез.
  2. Нарежьте зеленый лук в соус и разрежьте вареное яйцо.
  3. Раздавливая вилкой яйцо, перемешивайте все ингредиенты в однородную массу, ну почти. Можно ставить небольшие кусочки яйца для текстуры.
  4. Картофель уже готов. Слейте полностью жидкость, а картофель — прямо горячим, отправьте в соус с каперсами. Перемешайте тщательно. Здесь важно, чтобы картофель был горячий, так он вберет в себя все ароматы, поэтому холодный картофель не годится для этого салата. Если вы все же используете каперсы, тогда добавьте в соус чай.лож. маринада с каперсов. Если нет, тогда используйте сок лимона.
  5. Попав в соус, картофель быстро остыл, добавьте свежую зелень, перемешайте.
  6. Параллельно нагрейте сковороду гриль или обычную и жарьте колбаски до характерных полосок. Я жарила на сухой сковороде.
  7. Картофельный салат с колбасками гриль готов. Приятного аппетита!