Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты

Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты. Это простой рецепт хумуса с цветной капустой и чечевицей. Хумус - это восхитительная начинка добавляет так много вкуса и текстуры, а так же сладости, если вы добавите к рецепту изюм или сушеную клюкву. Они здесь будут кстати, если вы захотите. Хумус идеален, чтобы служить закуской с вашим любимым хлебом, чтобы зачерпнуть его. Я готовлю хумус с фасолью, с нутом. А сегодня предлагаю приготовить с чечевицей. Добавлю мягкий плавленый сыр, чеснок, сок лимона и цветную капусту, которая и предаст хумусу текстуру. Хумус значительно улучшается за счет различных начинок, которые придают намазке различный вкус и сочность. Чтобы упростить задачу, можно использовать консервированные бобовые. Я варю фасоль, нут, чечевицу коричневую и замораживаю для таких целей. Чтобы упростить задачу, я использовал банку нута. Еще я люблю жаренную в сливочном масле цветную капусту, поэтому обжариваю малюсенькие соцветия и подаю сверху хумуса. Если вам не нравится такая идея, можно хумус посыпать дробленным орехом и изюмом, о котором я писала выше. Еще в хумус я добавила немного пряного аромата - мяту. Вы ее можете заменить на петрушку или укроп. Но тогда не нужно перекручивать в блендере, а лучше посыпать готовый хумус перед подачей.

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паштет, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица вареная
250-300 г капуста цветная
100 г сыр плавленый
1 зуб чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. лимон
по вкусу соль, перец
щепотка зира семена
7-10 шт. листья мяты

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица вареная
250-300 г капуста цветная
100 г сыр плавленый
1 зуб чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. лимон
по вкусу соль, перец
щепотка зира семена
7-10 шт. листья мяты

Инструкции

Подготовьте продукты для хумуса. Сварите заранее чечевицу или ополосните под проточной водой консервированную. Срежьте соцветия капусты со ствола и варите 3-4 минуты в подсоленной воде. Остудите в холодной воде. Обратите внимание, я использую капуста полностью - и соцветия и листья и ствол. Ствол нужно перед варкой очистить верхний слой.
В чашу блендера пересыпьте чечевицу, добавьте ложку оливкового масла, сыр, мелко нарежьте листья мяты.
Одно соцветие капусты я разобрала на самые мелкие и обжарила на сливочном масле, добавив зерна зиры.
Остывшую капусту забросьте в чашу блендера к чечевице. Выдавите сок половины лимона.
Перебейте в однородную массу. Посолите, поперчите по вкусу.
Уложите хумус на блюдо, сверху посыпьте жареными маленькими соцветиями и не забудьте полить все сливочным маслом из сковороды. Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Ньокки в соусе из кабачка с томатом

Ньокки в соусе из кабачка с томатом. И следующий рецепт из ранее приготовленных ньокки. Сегодня я предлагаю приготовить соус для них из кабачка в томатном соусе. Здесь, как и в предыдущем рецепте все очень и очень просто. Но очень и очень вкусно. Если вы любите овощные томатные соусы, тогда этот вариант для вас. Если вы не готовили ньокки, тогда вы можете их купить в супермаркете. А если и купить у вас нет возможности, тогда сварите макароны. Кроме кабачков у меня еще стебель сельдерея и лук-порей. И как всегда я объясняю чем можно заменить данные овощи. Лук-порей на лук-шалот или самый обычный лук. Сельдерей вы можете заменить на морковь. Вкус совершенно разный, но для соуса вполне приемлемая замена. Ну а кабачок, это и есть главный герой соуса, его оставим. На порцию я варю 15 шт. ньокки. Если вас не устраивает это количество, пожалуйста варите сколько вам нужно.

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
5 см. лук-порей
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок небольшой
2 стакана томатный сок
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
5 см. лук-порей
1 шт. сельдерей стебель
1 шт. кабачок небольшой
2 стакана томатный сок
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Инструкции

Небольшими ломтиками нарежьте кабачок и стебель сельдерея, пластинами нарежьте чеснок и колечками лук. Жарьте на сливочном или растительном масле. Я отдаю предпочтение сливочному. Жарьте несколько минут, минуты три, четыре будет достаточно.
Залейте томатный сок или соус, доведите до кипения. Соль и перец по вкусу. Тушите 15 минут под крышкой.
А тем временем сварите ньокки в подсоленной воде.
Слив полностью жидкость с ньокки, соедините их с кабачковым соусом. Готовьте минуту.
Ньокки в соусе из кабачка с томатом готовы. При подаче, по желанию, вы можете на мелкой терке натереть сыр. У меня пармезан, но подойдет любой сорт. Приятного аппетита!

Картофельные ньокки в грибном соусе

Картофельные ньокки в грибном соусе. Как и обещала, выкладываю рецепт ньокки, которые готовила вчера. Вернее, была заготовка, а сегодня предлагаю приготовить ньокки с грибами. Эти ньокки из сладкого картофеля со сливочными грибами, самый летне-осенний рецепт. Это если вы будете использовать лесные грибы. У меня гриб шампиньон, который лежит на прилавках круглый год. Это еще и вегетарианское блюдо со всеми уютными ароматами, которые вам понравятся. Сладость картофеля уравновешивается пикантным вкусом сливочных грибов. Рецепт простейший, если у вас уже есть ньокки.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ньокки, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
250 г шампиньон
10 см. лук-порей
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 стакан сливки
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

30 шт. ньокки
250 г шампиньон
10 см. лук-порей
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 стакан сливки
по вкусу соль, перец
по вкусу сыр по желанию

Инструкции

Нашинкуйте пластинами грибы и лук-порей. Параллельно поставьте воду на огонь для варки ньокки. Когда она закипит, слегка посолите и забросьте нужное количество ньокки. После того как они всплывут на поверхность, варите еще пару минут. Потом слейте воду.
Ньокки пересыпьте в миску и влейте немного сливочного или оливкового масла, перемешайте. Это нужно для того, чтобы ньокки не слиплись.
Грибы с луком переложите в сковороду с оливковым или сливочным маслом и жарьте на огне чуть выше среднего три минуты.
Залейте к грибам сливки, посолите и поперчите и сразу отправьте ньокки. Перемешайте и доведите до кипения. После закипания готовьте еще секунд 30 и снимите с плиты.
Картофельные ньокки в грибном соусе готовы. При подаче посыпьте натертым сыром. Приятного аппетита!

Кексы с апельсиновой начинкой

Кексы с апельсиновой начинкой. Как кулинарный блогер, я стараюсь планировать рецепты для каждого праздника по мере их приближения, которые я готовлю и тестирую. Если они удачные, я показываю их вам. К сожалению, поскольку у меня есть своя жизнь вне ведения сайта, мне постоянно что-то мешает, и мои благие намерения улетучиваются. Так как жизнь вносит свои коррективы, не спрашивая нас. Эти вкуснейшие кексы я готовила к Дню Валентина, но выставляю только сейчас. Хотя кто сказал, что они только к этому празднику. У меня только сердечки выдают тематику. А так их можно готовить круглый год. Ведь апельсин вы купите в любое время года. Эти кексы одновременно и терпкие и сладкие с добавлением апельсина. Если вы хотите получить более полезную выпечку, замените пшеничную муку на овсяную. Чтобы сделать самим муку, поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн и перебейте в порошок. Или используйте кофемолку (это на тот случай, если не можете купить овсяную муку). Сливочное масло в тесте можно заменить на растительное. А чтобы украсить кексы не используя сливок, как в моем случае, я написала ниже - в 7 шаге.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, День Святого Валентина, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, праздничная выпечка, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриное яйцо крупное
100 г сахар
100 г масло сливочное
260 г мука пшеничная
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

начинка

1 шт. апельсин крупный
2 ст. лож. сахар
50 мл. вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. куриное яйцо крупное
100 г сахар
100 г масло сливочное
260 г мука пшеничная
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка соль

начинка

1 шт. апельсин крупный
2 ст. лож. сахар
50 мл. вода

Инструкции

Начнем с яйца и сахара. Натрите на мелкой терке цедру апельсина. Взбейте миксером до светлой пены.
Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз до однородности.
Соедините муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Пересыпьте в жидкую смесь. Отложите в сторону миксер. А тесто перемешайте лопаткой до однородности, чтобы не осталось комочков.
Формочки для кексов смажьте маслом или застелите специальными бумажными заготовками. Уложите ложкой тесто по формочкам. Нагрейте духовку до 180 гр. Отправьте кексы в уже горячую духовку. Выпекайте минут 20-25. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой. Готовые кексы выньте из формочек и полностью остудите на решетке.
А тем временем приготовьте начинку для кексов. Очистите апельсин и удалите пленку с каждой дольки. На сковороду всыпьте сахар и мякоть апельсина. Влейте 50 мл. воды. Тушите до мягкости апельсина.
Остывшие кексы подготовьте для начинки. Для этого нужно аккуратно вынуть по центру мякоть, стараясь не повредить дно. Для этой цели существуют специальные приспособления. Я же проделаю эту процедуру маленьким острым ножом. В отверстия чайной ложкой уложите апельсиновую начинку.
А сверху вы можете посыпать на начинку дробленые орехи или уложить дольку апельсина. Я взбила сливки с сахаром и при помощи кулинарного кулька украсила кексы. Кексы с апельсиновой начинкой готовы. Приятного аппетита!

Сливочный суп с перловкой и капустой калле

Сливочный суп с перловкой и капустой калле. Картофель, перловка и питательная черная капуста со сливками смешиваются, чтобы создать поистине незабываемый суп, который согреет и тело и душу в холодные дни, насытит в летние прохладные дни. Zuppa Toscana - это широкий термин, который переводится как "Тосканский суп". В Италии это чаще всего относится вегетарианскому супу с фасолью каннеллини (фасоль я заменила на перловку. С ней тоже готовят типичные супы), картофелем и овощами, который подают с деревенским хлебом. Если вы предпочитаете менее калорийный или менее жирный суп, просто уменьшите количество сливок. Если вы хотите еще больше увеличить объем супа, добавьте еще перловку. Или, если вы хотите добавить больше овощей, смело добавляйте кабачки, брокколи, красный болгарский перец или желтый. Этот суп готовится всего за несколько шагов. Давайте начнем.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

6-8 лист капуста кале
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
4 шт. картофель
150 г перловая крупа
0,5 стакан сливки
по вкусу специи

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

6-8 лист капуста кале
1 шт. морковь
2 шт. стебли сельдерея
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
4 шт. картофель
150 г перловая крупа
0,5 стакан сливки
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте мелко лук, чеснок, сельдерей, морковь и влейте пару ложек оливкового масла. Поставьте на плиту с малым огнем и путь овощи тушатся. А тем временем очистите картофель и нарежьте на кубики.
Отправьте его в кастрюлю и засыпьте перловку.
Залейте овощным бульоном и сразу же отправьте капусту. Капусту предварительно нарежьте, срезав центральный стержень.
Варите 15 минут после закипания. Теперь посолите, поперчите, добавьте орегано, тимьян, лавровый лист. Специи кладите по вкусу и вы их можете менять на свое усмотрение. И сливки. Варите после вторичного закипания, минуту. Выключите огонь и можно сразу подавать.
Сливочный суп с перловкой и капустой калле готов. Приятного аппетита!

Куриные рулеты с прошутто

Куриные рулеты с прошутто. Куриные рулеты - это вкусное второе блюдо, которое готовится на сковороде за несколько минут. Вкусные и быстрые в приготовлении рулеты любят и взрослые и дети. Простой рецепт, подходящий для любого случая. Стоит только подобрать гарнир. А гарнир подбирайте к случаю. Если у вас намечается вечеринка, тогда оставьте на блюде рулеты со шпажками и пусть они послужат закуской. Если вы подаете рулеты на праздничный стол, тогда можно приготовить картофельное пюре. Если это семейный ужин, приготовьте к рулетам овощной салат. Сами рулеты - это легкое и легко усвояемое блюдо, приготовленное из небольшого количества ингредиентов. Нежность куриного мяса и тонкий вкус прошутто, поистине неотразим. Я уверена, что они станут изюминкой на вашем столе и для вас и для ваших гостей.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

7-8 шт. куриные отбивные
7-8 ломтиков прошутто
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. мука
1+1 ст. лож. масло сливочное и растительное
100 мл. вода или молоко

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

7-8 шт. куриные отбивные
7-8 ломтиков прошутто
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. мука
1+1 ст. лож. масло сливочное и растительное
100 мл. вода или молоко

Инструкции

Разложите куриные ломтики на разделочной доске и отбейте их, чтобы получить тонкие ломтики одинаковой толщины. Слегка поперчите и посолите. Не забывайте попробовать на вкус прошутто. И учитывайте соленость. Столько отбивных у меня получилось из двух половинок грудинки.
На каждую куриную отбивную разложите тончайшие ломтики прошутто.
Плотно сверните в рулеты и закрепите зубочистками. Обваляйте рулеты в муке, лишнюю струсите. Разогрейте сковороду с маслом. Уложите рулеты и жарьте на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Никуда не отходите, готовится все очень быстро.
Если вы не уверены в приготовлении рулетов, тогда следуйте за мной. Влейте воду или молоко в сковороду, накройте крышкой и тушите пять минут на малом огне.
Куриные рулеты с прошутто готовы. Теперь их нужно поперчить. Приятного аппетита!

Салат — паштет из курицы с соленым огурцом

Салат - паштет из курицы с соленым огурцом

Салат - паштет из курицы с соленым огурцом. Рецепт салата - паштета из вареного мяса курицы - идеальный способ использовать остатки. Этот салат отлично подходит для бутербродов или в качестве намазки для крекеров. Незаменимая вещ для вечеринок, для транспортировки на работу или в дорогу. Это традиционный американский салат, похожий на салат с ветчиной, на салат из тунца или даже крабовый салат. Его часто можно найти в южных ресторанах или на вечеринках. Домашний салат обычно готовится из ветчины или курицы с майонезом, сладкой горчицей, соленым огурцом, сельдереем и луком. Вы можете добавить в свой рецепт салата с курицей что угодно, что бы подогнать под свой вкус. Вот некоторые продукты которые я добавляю в салат, чтобы поиграть со вкусом. Это - каперсы, халапеньо, сладкий соус чили, зеленый лук, цедра лимона, овощная заправка как в моем случае.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, курица, обед, обед на работу, паштет, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, романтический ужин, салат с курицей, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г вареное мясо курицы
2-3 шт. огурец соленый или маринованный небольшой размер
1 ст. лож. майонез
2 чай. лож. горчица дижонская без горки
по вкусу перец
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

200 г вареное мясо курицы
2-3 шт. огурец соленый или маринованный небольшой размер
1 ст. лож. майонез
2 чай. лож. горчица дижонская без горки
по вкусу перец
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте вареное мясо курицы. Я варила бульон из трех куриных спинок. И то мясо которое было на костях буду использовать для паштета. Еще заранее отложила в холодильник заправку для супа. У меня здесь две столовые ложки жареного лука с морковью. Но сразу сделаю оговорку. Заправка в паштет не идет по классическому рецепту. Если хотите, можете добавить, как в моем случае.
Поместите в чашу блендера или измельчителя мясо курицы и нарежьте на кусочки огурцы. Пульсируйте для измельчения.
Теперь добавьте майонез и горчицу. Сейчас вы можете включить пульс и получите салат с небольшими кусочками продуктов. Или тщательно все перебейте в однородную массу и получите паштет. Я приготовила паштет.
Салат - паштет из курицы с соленым огурцом готов. Приятного аппетита!

Салат из шпината с горошком и жареным кабачком

Салат из шпината с горошком и жареным кабачком. Вы знаете, если вы ищете универсальный рецепт салата для барбекю, который подойдет практически ко всему, этот салат из кабачка с горошком и листьями шпината - то, что вам нужно. И так как сала универсальный, будет прекрасно подать его с рыбой, курицей или мясом, приготовленными множеством способов. Салат летний и весь в зелени. Это то, что я так люблю. Это салат с яркой лимонной заправкой. Можно к шпинату добавить мяту, она отлично сочетается с горошком. Жаль, но у меня ее не было под рукой. Желаете добавить хрустящий элемент, используйте орехи. И остался сыр. Вы его можете исключить, если готовите постное блюдо. Но если решите его использовать, берите сыр фету, подойдет творог или сыр рикотта - это мой случай. Салат предназначен для сервировки на плоском блюде, поэтому идеально подойдет круглое блюдо или овальное.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с кабачком, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
1,5 стакан горошек замороженный
100 г шпинат
50 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. сок лимона
4 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. кабачок
1,5 стакан горошек замороженный
100 г шпинат
50 г сыр рикотта

заправка

2 ст. лож. сок лимона
4 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица дижонская
1 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разрежьте пополам кабачки и каждую половинку нарежьте вдоль на сегменты толщиной о,5 см. Смажьте растительным маслом. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Переложите на салфетку и дайте им остыть.
Горошек загрузите в кипящую воду. Варите минуту. Выньте горошек шумовкой, сразу окуните в холодную воду. Блюдо застелите шпинатом.
Посыпьте остывшим горошком.
Добавьте жареный кабачок и слегка перемешайте.
Из перечисленных ингредиентов приготовьте заправку.
По салату разбросайте сыр и полейте заправкой. Салат из шпината с горошком и жареным кабачком готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с хреном и йогуртом

Картофельное пюре с хреном и йогуртом. Ну очень замечательное сливочное картофельное пюре с хреном - это легкий и вкусный гарнир. Подавайте такой картофель вместе с вашими любимыми блюдами из говядины или свинины на ужин или обед. Не знаю, как вы, а картофельное пюре мой любимый гарнир. Он является воплощением комфортной, уютной, домашней еды. Конечно есть классическое сливочное пюре, которое я обожаю с коричневой мясной подливой или мясной котлетой. Но не всегда можно готовить классику. Вы можете приправить обычное картофельное пюре различными способами. Вы можете смешивать в них различные вкусы, и они просто фантастические. Возьмем к примеру, данный рецепт, картофельное пюре с хреном и йогуртом все с тем же сливочным маслом. Пюре имеет едва уловимый оттенок хрена. Это идеальное картофельное пюре вы можете сочетать с ребрышками или рыбой. У меня куриная жареная грудка, приправленная солью и перцем. Ну давайте уже перейдем к рецепту.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. картофель
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
по вкусу соль
30-50 г масло сливочное
125 г йогурт или сметана
2 ст. лож. тертый хрен без верха
по вкусу лук зеленый для подачи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. картофель
3 зуб. чеснок
2 шт. лавровый лис
по вкусу соль
30-50 г масло сливочное
125 г йогурт или сметана
2 ст. лож. тертый хрен без верха
по вкусу лук зеленый для подачи

Инструкции

Подготовьте продукты для картофельного пюре.
Очистите картофель, разрежьте на 4 части вдоль и залейте водой. Добавьте чеснок и лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите до готовности.
С готового картофеля слейте полностью жидкость, выньте лавровый лист, чеснок оставьте. Добавьте сливочное масло, йогурт и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
В готовое пюре добавьте сначала ложку хрена, перемешайте. Если вам мало хрена, добавьте вторую. А сразу весь хрен не нужно использовать. Ведь хрен может быть разным по крепости.
Картофельное пюре с хреном и йогуртом готово. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!

Капустный салат с авокадо

Капустный салат с авокадо. Не очень дорогой овощ - капуста в сезон. Очень много вариантов салатов из нее можно приготовить. И, как правило, мы такие салаты готовим в будни, в выходные дни, а на праздничный стол не всегда. Но вот перед вами рецепт салата из капусты, который вы точно можете подать в праздничные дни. Салат можно готовить из зрелой капусты и молодой. А можно белокочанную капусту заменить на остроконечную (самая моя любимица), на пекинскую. А если у вас нет в продаже консервированных артишоков, тогда их можно заменить на консервированный шампиньон. Сыр твердых сортов, лучше со сливочным вкусом. Из зелени у меня листья сельдерея, которые вы можете заменить на петрушку или базилик. Каждая зелень по вкусу не похожа, поэтому и аромат салата будет разным. А заправка самая обычная - из оливкового масла с соком лимона и солью, перцем. Готовится салат за 10 минут, но на выходе вы получите само совершенство. А если вы замените сыр сливочный на тофу или вообще его исключите, у вас получится постное блюдо.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г капуста белокочанная
1 шт. авокадо
20 г сыр сливочный
40 г артишок консервированный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец
по вкусу листья сельдерея

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

120 г капуста белокочанная
1 шт. авокадо
20 г сыр сливочный
40 г артишок консервированный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона
по вкусу соль, перец
по вкусу листья сельдерея

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
Нашинкуйте капусту и нарежьте зелень на свой выбор. Выдавите сок лимона, немного соли и оливковое масло. Перемешайте капусту. Если капуста зрелая, мешайте руками, слегка отжимая ее.
Из банки выньте артишоки и нарежьте их на более мелкие кусочки. Отправьте в салат. Очистите авокадо. Половину нарежьте небольшим кубиком.
А вторую половину натрите на терку. Терка любая - крупная или мелкая, как в моем случае. После авокадо, не ополаскивая терку, натрите сыр. Осталось поперчить, перемешать салат и попробовать на вкус. Может нужна еще кислота или соль. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. А может еще масло.
Капустный салат с авокадо готов. Приятного аппетита!