Бананово-шоколадный мусс

Распечатать рецепт
Бананово-шоколадный мусс
Бананово-шоколадный мусс. Обычно муссы готовят из взбитых сливок, взбитых яичных белков с различными добавками. Если сладкий мусс, можно добавить шоколад, какао, пюре ягод или фруктов. Да много еще чего можно использовать для приготовления сладкого десерта. Существую так же пикантные муссы, приготовленные из мяса, птицы, овощей, рыбы. Но сегодня я хочу поделиться с вами рецептом мусса, для которого не понадобятся яйца и сливки. Вам понадобятся всего два ингредиента. Бананы и плитка любого шоколада. У меня молочный, но можно взять черный или белый шоколад. Если у вас есть в наличии семена чиа, используйте их. Но это совсем не значит, что вы должны немедленно бежать в магазин за семенами. Нет их, готовьте десерт из банана и шоколада. Мус готовится очень просто. Нужно только растопить на водяной бане шоколад и перебить блендером вместе с бананом. Вот и вся хитрость в приготовлении. Если нам не в терпеж, вы можете сразу начинать трапезу. Но лучше поставьте десерт в холодильник на некоторое время. А можно приготовить мороженое. Вместо холодильника используйте морозильную камеру.
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для шикарного десерта. Поломайте плитку шоколада, переложите в глубокую тарелку. Бананы очистите.
  2. Нарежьте мякоть бананов. Перенесите в блендер или измельчитель.
  3. Перебейте в однородную массу. По желанию, всыпьте семена чиа. перебейте.
  4. Шоколад растопите на водяной бане.
  5. И прямо горячим перелейте в банановую массу. Перебейте до однородности.
  6. Подходящую по размеру форму, застелите пищевой пленкой и переложите еще жидкий десерт. Закройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник на ночь. Желаете мороженое, отправьте в морозилку.
  7. У меня десерт провел время в холодильнике. Бананово-шоколадный мусс готов. Приятного аппетита!

Белый хлеб с карамелизированным луком

Распечатать рецепт
Белый хлеб с карамелизированным луком
Белый хлеб с карамелизированным луком. Выпечка домашнего хлеба, одно из моих увлечений. Я просто обожаю процесс приготовления хлеба. И хотя на улице страшная жара, но хлеб я выпекаю сама. Магазинный уже много лет не покупаю. И вот сегодня я хочу предложить вам домашний хлеб. Какой же он ароматный получается с карамелизированным луком. И это, пожалуй, один из небольшого списка любимого хлеба. Хотя, любой хлеб домашнего приготовления вкусный. Но вот этот я вам просто очень советую попробовать, если вы еще его не выпекали. Такой хлеб можно есть просто один без ничего, как закуску. А какой получается бутерброд с этим хлебом. Достаточно только смазать его сливочным маслом. Можно положить ломтик любимой колбасы, и жизнь удалась. Можно подать к борщу или супу. Но как вы понимаете, хлеб для сладких французских тостов не годится. Не подавайте его с вареньем к чаю. Это проверенный рецепт хлеба с луком. Вы можете свободно повторить по пошаговым фотографиям и описанию процесс приготовления хлеба. И у вас точно получится. Вы удивитесь, как просто готовить дома выпечку.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 420 г мука
  • 245 мл. вода
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 420 г мука
  • 245 мл. вода
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. В теплой воде с ложкой растительного масла разведите дрожжи с сахаром и тремя ложками муки. Перемешайте. Всыпьте часть муки с солью и начинайте замешивать тесто в миске.
  2. Остальную муку высыпьте на рабочую поверхность, вывалите тесто из миски и замешивайте тесто в течение 10 минут.
  3. Миску смажьте растительным маслом и верните в нее тесто. Накройте влажным полотенцем и оставьте на брожение. Уйдет примерно 60 минут.
  4. А тем временем приготовьте лук. На малом огне тушите под крышкой мелко нарезанный лук на оставшемся растительном масле. Тушите лук, а не жарьте, периодически перемешивайте. Когда лук начнет золотиться, выключите огонь и остудите полностью лук или до чуть теплого состояния.
  5. Тут и тесто поднялось. Перекиньте в него лук с маслом из сковороды и перемешайте, как бы по новой замешивая тесто.
  6. Смажьте форму маслом и перенесите тесто и оставьте для поднятия.
  7. Когда тесто поднимется, начинайте разогревать духовку до 200 гр. Хлеб отправляйте в уже разогретую духовку и выпекайте минут 30. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой.
  8. Горячий хлеб выньте из формы и не нарезайте его пока он полностью не остынет. А остужать поставьте его на решетку. Белый хлеб с карамелизированным луком готов. Приятного аппетита!

Салат из шпината

Распечатать рецепт
Салат из шпината
Салат из шпината. Это вкусное и простое салатное предложение, которое прекрасно подойдет для завтрака или ужина. Или перекуса, можно взять на работу в контейнере. Приготовить салат из шпината очень просто и быстро. Достаточно несколько обычных ингредиентов, которые дополнят шпинат и сделают салат с более ярким вкусом. У меня сегодня добавки такие как, помидор, красный лук, оливки и семечки тыквы. Вы можете заменить добавки, а вот без шпината не обойтись, ведь салат шпинатный. Заправка для салата медово-горчичная на оливковом масле с соком лимона. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда салат для вас.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г листья шпината
  • 200 г помидор
  • 50 г оливки
  • 50 г лук красный
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г листья шпината
  • 200 г помидор
  • 50 г оливки
  • 50 г лук красный
  • 3 ст. лож. семечки тыквы
заправка
  • 4 ст. лож. оливковое масло
  • 3 ст. лож. сок лимона
  • 2 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 чай. лож. мед
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сначала приготовьте заправку из масла, сока лимона, меда и горчицы. Горчица не острая, но это на ваш выбор. Соль и перец по вкусу. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. Все перемешайте до состояния эмульсии.
  2. Засыпьте шпинат в миску. Нарежьте помидоры. У меня три вида томатов. Большие обыкновенные, небольшого размера томаты бурые и маленькие черри. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  3. Добавьте оливки, влейте заправку и перемешайте салат.
  4. Посыпьте семечками. Салат из шпината готов. Приятного аппетита!

Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто

Распечатать рецепт
Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто
Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто. Я готовила салат из этих ингредиентов с базиликом и листьями салата. Было очень вкусно. Сегодня для фуршетного стола решила приготовить бутерброды из тех же ингредиентов. Нектарин можно заменить на персик. И если нет гриля, приготовьте его на обычной сковороде. Собственно готовить здесь нечего, нужно только дольки нектарина разогреть на сливочном масле. Потом соединить на подогретых ломтиках хлеба все ингредиенты. Это отличное сочетание продуктов. Сладкий нектарин хорошо совмещается с ветчиной и сыром моцарелла, который не имеет ярко выраженного вкуса.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 125 г сыр моцарелла
  • 4 ломтика прошутто или хамон
  • 1 шт. нектарин
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 125 г сыр моцарелла
  • 4 ломтика прошутто или хамон
  • 1 шт. нектарин
  • 1 чай. лож. масло сливочное
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для бутербродов.
  2. Разогрейте на сухой сковороде ломтики хлеба. На горячий хлеб разложите моцареллу, предварительно нарвав ее не небольшие кусочки. На сыр положите тончайшие пластины прошуто.
  3. Нектарин нарежьте на дольки и разогрейте на сливочном масле с двух сторон.
  4. Уложите дольки на прошуто и поперчите. Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто готовы. Приятного аппетита!

Яйца глазунья с мягким сыром и томатом

Распечатать рецепт
Яйца глазунья с мягким сыром и томатом
Яйца глазунья с мягким сыром и томатом. Ну что можно приготовить быстрее чем яйца глазунья? Можно отрезать ломтик или парочку колбасы и съесть с булкой. Это вкусно, если вы любитель колбасы, но не так полезно. Я хочу предложить простейший вариант завтрака или ужина. Здесь собраны все доступные ингредиенты. И собраны они в одно блюдо гармонично. Добавьте еще клетчатку в качестве любой зелени и вы получите невероятно вкусное блюдо. Сыр берите любой мягкий. У меня робиола. Его вы можете заменить на "янтарь", на сыр "филадельфия", на мягкий сливочный сыр. Можно даже взять творог и перебить его блендером с йогуртом.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г мягкий сыр
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 6-8 шт. помидор черри
  • 1 пучок руккола
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г мягкий сыр
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 6-8 шт. помидор черри
  • 1 пучок руккола
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Размажьте по тарелке сыр. Толщину слоя определяйте на свой вкус. У меня 100 г.
  2. На сливочном масле жарьте яйца, слегка посолив. Пока жарятся яйца нарежьте томаты небольшими кусочками. У меня томаты черри. Их разрежьте на 2 части.
  3. Готовые яйца перенесите на сыр.
  4. Разбросайте томаты, поперчите и не забудьте про зелень. Яйца глазунья с мягким сыром и томатом готовы. Приятного аппетита!

Вариация на тему «Шакшука»

Распечатать рецепт
Вариация на тему "Шакшука"
Вариация на тему "Шакшука". Конечно же это не "шакшука", а яйца жаренные в овощах. Сейчас полно свежих овощей. Пользуйтесь летними дарами, берите любые овощи, свои любимые и те, которые имеются в холодильнике и готовьте свою собственную "шакшуку". Овощи не нужно долго жарить или тушить. Пусть они останутся аль денте и будет невероятно вкусно и что не маловажно, полезно. Многие считают, что "шакшука" это завтрак. Но почему мы не можем приготовить ее на ужин или в обеденное время. Ведь в блюдо входят все продукты, которые без вреда можно есть и на ночь.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 2 зуб. чеснок
  • 10 шт. томаты черри
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 1 шт. баклажан
  • 2 зуб. чеснок
  • 10 шт. томаты черри
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для "Шакшуки". Нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем овощи.
  2. Чтобы овощи быстро приготовились, нарежьте их не слишком крупно. Чеснок тоже нарежьте (на терку не трите, так он начнет быстро гореть). Налейте масло в сковороду и жарьте овощи на среднем огне пока будете нарезать помидоры.
  3. Томаты разрежьте каждый пополам. Если томат крупный, нарежьте его кубиком, размером похожим на кабачок и баклажан. Посолите, добавьте зиру и кориандр, перемешайте.
  4. И сразу же можно вбивать яйца. Яйца тоже посолите. Накройте крышкой и доведите до готовности.
  5. Готовое блюдо поперчите, посыпьте зеленью. Вариация на тему "Шакшука" готова. Приятного аппетита!

Яйца с жареным мясным фаршем

Распечатать рецепт
Яйца с жареным мясным фаршем
Яйца с жареным мясным фаршем. У вас жарко? Не хотите париться возле печки? А еще хотите вкусное, быстрое и мясное блюдо? Тогда вам поможет этот рецепт. Здесь быстро жарится фарш. И чем его меньше, тем быстрее он приготовится. Поэтому не загружайте сковороду большим количеством фарша, а жарьте тонкий слой. Я готовлю одну порцию. Можно взять большую сковороду и жарить большее количество фарша на 2-3 персоны, а то и на четыре. Отдельно жарю яйца и посыпаю их готовым горячим фаршем. Невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на обед или ужин. А кто привык сытно есть утром, так почему бы не приготовить такой завтрак.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г Говяжий фарш
  • 1/3 шт. морковь
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу специи
  • 2 шт. яйцо
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелко нарежьте морковь и чеснок. Жарьте минуту на растительном масле.
  2. И когда сковорода хорошо разогрелась и чеснок подал свой аромат, забросьте фарш. Сразу не перемешивайте. Путь он схватится снизу и поменяет цвет, минуту, вторую. Теперь можно перемешать и жарьте еще минут 5-7, перемешивая. Посолите, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минут 5-7. Если слишком сухая сковорода, влейте немного воды.
  3. На другой сковороде параллельно пожарьте яйца. Переложите на тарелку.
  4. А сверху перекиньте из сковороды фарш, ложкой поливая жиром из сковороды на желток. Поперчите и посыпьте зеленью. Яйца с жареным мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Фасолевая паста — намазка

Распечатать рецепт
Фасолевая паста - намазка
Фасолевая паста - намазка. Если вы любитель бобовых, тогда сегодня готовим пасту, она же намазка на булку или хлеб из фасоли с жареным луком и томатной пастой. Готовится все просто, это очень вкусно и можно приготовить впрок. Такую намазку можно подать в любое время дня. На завтрак, обед или ужин. Можно баночку пасты взять с собой на работу, а по месту уже приготовить бутерброд. Такую намазку можно подать на листьях салата или капусты, смазать толстые ломтики помидора. Вариантов множество. У меня сегодня бутерброд с намазкой, авокадо и сыр фета. Авокадо можно заменить на свежий или соленый огурец, на свежий помидор. Сыр можно взять моцареллу, творог, брынзу или используйте сыр с плесенью. Он будет хорош со своим неповторимым ароматом.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 мину
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 банка фасоль консервированная
  • 1 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай. лож. зира, кориандр, паприка
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. авокадо для подачи
  • по вкусу сыр фета для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. На растительном масле жарьте лук до румяности. Теперь добавьте фасоль из банки или ранее сваренную и чеснок. Добавьте томатную пасту, влейте воду, соль по вкусу и чай. лож. сахара. В конце приготовления добавьте перетертые в ступке перец, зиру, кориандр и сладкую паприку.
  3. Накройте крышкой и тушите минут 15. Готовую фасоль с луком раздавите картофеледавкой. Или перебейте блендером. Выдавите сок лимона и перемешайте.
  4. Смажьте пастой ломтики хлеба.
  5. Сверху ломтики авокадо и сыр. Зелень по вкусу. Фасолевая паста - намазка готова. Приятного аппетита!

Кукурузная каша с персиком

Распечатать рецепт
Кукурузная каша с персиком
Кукурузная каша с персиком. Предлагаю приготовить вкуснейший завтрак из кукурузной муки или крупы с персиком. Кукурузную кашу или называйте ее полентой, как вам будет угодно, можно приготовить вечером, чтобы утром не тратить на это время. А утром дольки персика разогреть на сливочном масле и полить им уже остывшую кашу. Как я уже выше написала, кашу можно приготовить из крупы или муки, у кого, что есть в кухонном шкафу. Это касается и добавок. У меня был изюм, а можно бросить любые сухофрукты. И сыр фета. Он отлично дополняет своей соленостью кашу со сладкими изюмом и персиком. Хотя, сыр можно взять и сливочный, он полностью растворится и увеличит аромат сливочного масла.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная мука
  • 1,5 стакан вода
  • 1 горсть изюм
  • 2 шт. персик
  • 50-70 г брынза или сыр фета
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан кукурузная мука
  • 1,5 стакан вода
  • 1 горсть изюм
  • 2 шт. персик
  • 50-70 г брынза или сыр фета
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
Инструкции
  1. Сначала доведите воду до кипения и только теперь тонкой струйкой всыпьте муку или крупу, сразу перемешивая, чтобы не было комочков. Варите до готовности, все время перемешивая, до готовности. Слегка посолите (самую малую щепотку, не забывайте про соленый сыр) и сахар по вкусу. Или замените его медом, но тогда полейте им уже готовое блюдо. Забросьте изюм.
  2. Добавьте сыр и тщательно все перемешайте.
  3. Один персик нарежьте мелким кубиком. Кашу снимите уже с плиты и вмешайте в нее персик.
  4. На сковороде растопите сливочное масло и жарьте на нем ломтики второго персика. Готовую кашу полейте маслом с персиком и медом. Мед по желанию и по вкусу. Кукурузная каша с персиком готова. Приятного аппетита!

Жареные бананы с мороженым

Распечатать рецепт
Жареные бананы с мороженым
Жареные бананы с мороженым. Эти жареные бананы с корицей на сливочном масле очень хороши. Их приготовление займет всего несколько минут и они превратятся из скучных бананов в замечательный десерт. Жареные бананы! Я не знаю, что с ними происходит после нагрева, но Вау, они становятся вкуснейшими, сладкими. От скучного до потрясающего результата всего несколько минут. Их можно есть просто так, а можно вознести до небес, подав к горячим бананам холодное мороженое. А можете съесть с йогуртом, со взбитыми сливками, с блинчиками или подайте их на французских тостах. Или приготовьте салат из свежих фруктов и ягод, добавив жареные бананы.
Время подготовки 3 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. корица
  • по вкусу мороженое для подачи
  • по вкусу мед по желанию
  • 1 ст. лож. кунжут по желанию
Время подготовки 3 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 чай. лож. корица
  • по вкусу мороженое для подачи
  • по вкусу мед по желанию
  • 1 ст. лож. кунжут по желанию
Инструкции
  1. Очистите бананы и нарежьте пятаками толщиной 1-1,5 см.
  2. Растопите сливочное масло с корицей. И здесь еще должен присутствовать мед или сахар. Мед я не стала использовать по причине, что при нагреве он из полезного превращается во вредный продукт. А сахар не добавила, так как мед буду использовать уже в готовом виде. Но кто хочет получить карамельную корочку у бананов, тогда добавьте на этом шаге мед или сахар.
  3. Разложите кружки бананов и жарьте до золотистого цвета с двух сторон. По 2-3 минуты каждую сторону.
  4. Жареные бананы с мороженым готовы. разложите по тарелкам, сверху уложите мороженое и полейте чуть жидким медом. Еще можно притрусить шоколадом и посыпать кунжутом. Приятного аппетита!