Вариация на тему «Шакшука»
Вариация на тему «Шакшука». Конечно же это не «шакшука», а яйца жаренные в овощах. Сейчас полно свежих овощей. Пользуйтесь летними дарами, берите любые овощи, свои любимые и те, которые имеются в холодильнике и готовьте свою собственную «шакшуку». Овощи не нужно долго жарить или тушить. Пусть они останутся аль денте и будет невероятно вкусно и что не маловажно, полезно. Многие считают, что «шакшука» это завтрак. Но почему мы не можем приготовить ее на ужин или в обеденное время. Ведь в блюдо входят все продукты, которые без вреда можно есть и на ночь.
Порции Время подготовки
3порции 5минут
Время приготовления
15минут
Порции Время подготовки
3порции 5минут
Время приготовления
15минут
Ингредиенты
  • 1шт. кабачок
  • 1шт. баклажан
  • 2зуб. чеснок
  • 10шт. томаты черри
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3шт. куриное яйцо
  • 2-3ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для «Шакшуки». Нужно вымыть и высушить бумажным полотенцем овощи.
  2. Чтобы овощи быстро приготовились, нарежьте их не слишком крупно. Чеснок тоже нарежьте (на терку не трите, так он начнет быстро гореть). Налейте масло в сковороду и жарьте овощи на среднем огне пока будете нарезать помидоры.
  3. Томаты разрежьте каждый пополам. Если томат крупный, нарежьте его кубиком, размером похожим на кабачок и баклажан. Посолите, добавьте зиру и кориандр, перемешайте.
  4. И сразу же можно вбивать яйца. Яйца тоже посолите. Накройте крышкой и доведите до готовности.
  5. Готовое блюдо поперчите, посыпьте зеленью. Вариация на тему «Шакшука» готова. Приятного аппетита!