Белый хлеб с вялеными томатами и базиликом. Этот итальянский хлеб, один из моих любимых рецептов. Как только я навялю томаты, обязательно его готовлю. Вкусный, ароматный хлеб, приправленный свежим базиликом и вялеными томатами легко приготовить. Ломтик такого мягкого хлеба идеально подходит для обмакивания в оливковое масло и дополнение к вашим любимым блюдам.
Мне хочется, чтобы и вы насладились этими ароматами. Вам не нужно идти в пекарню или итальянский ресторан, чтобы купить такой хлеб. Просто сделайте его сами. Этот рецепт является отличным базовым для начинающих.
Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления | 3 час |
Пассивное время | 2,30 час |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 500 г мука
- 320 мл. вода
- 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
- 1 чай. лож. сахар
- 1 чай. лож. соль
- 2-3 веточки базилик
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 8-10 шт. томаты вяленые
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- В теплой воде разведите дрожжи сухие или прессованные с сахаром и ложкой муки. Всыпайте постепенно остальную муку и замешивайте тесто. Не забудьте добавить соль с мукой.
- Мелко нарежьте листья базилика, отделив их от веточек. Мелко нарежьте томаты и переложите в тесто. Я беру две ложки оливкового масла из баночки с томатами. И продолжайте замешивать тесто.
- Оставьте тесто в покое на час, накрыв его крышкой или пленкой. Оставляйте тесто в теплом месте, так оно быстрее увеличится в объеме.
- Когда тесто уже выросло, ударьте по нему кулаком, чтобы удалить весь воздух.
- Придайте тесту продолговатую форму и выложите сразу в форму для выпекания. Я застелила пергаментной бумагой. Оставляем тесто еще на минут 40.
- Вот теперь нужно нагреть духовку до 200 градусов и отправить хорошо поднявшийся хлеб на минут 35 до готовности. Каждый определяет время, ориентируясь на свою духовку.
- Выньте готовый хлеб из формы и остудите на решетке.
- Белый хлеб с вялеными томатами и базиликом готов. Приятного аппетита!