Творожный десерт с жареным бананом

Распечатать рецепт
Творожный десерт с жареным бананом
Творожный десерт с жареным бананом. Этот вкуснейший десерт вы можете приготовить и на завтрак и на полдник и на ужин и подать на праздничный стол. Здесь творог перебивается блендером в творожную массу и выкладывается в прозрачные стаканы слоями с жареным бананом. Бананы можете и не жарить (выложите их сырыми с творогом), но в жареном виде они очень сладкие, карамельные. А еще - вы такой десерт можете приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки до подачи на стол.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние
  • 100 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. банан
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 чай.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу семена чиа или льна или любые орешки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г творог
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние
  • 100 мл. молоко
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 шт. банан
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 1 чай.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу семена чиа или льна или любые орешки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для десерта.
  2. Чтобы перебить творог используйте блендер или измельчитель, а если нет таковых, тогда протрите творог через сито. В блендере соедините творог, молоко, густые сливки, сок лимона и сгущенное молоко.
  3. Перебейте в однородную массу.
  4. Нагрейте сковороду с чай. лож. оливкового масла и ст. лож. сливочного. Бананы нарежьте кружками, переложите на сковороду, присыпьте щепоткой сахара и жарьте с двух сторон - это происходит очень быстро, не пережарьте бананы, следите, чтобы они не разлезлись (не потеряли форму).
  5. Собираем десерт в прозрачной посуде - стаканы, баночки, фужеры - все что имеется у вас дома. Разложите слоями творожную массу и жареные бананы. Количество слоев определяйте сами, все зависит от высоты посуды и ее размеров.
  6. Творожный десерт с жареным бананом готов. Посыпьте верхушку семенами чиа или любыми другими на свое усмотрение. Приятного аппетита!

Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой

Распечатать рецепт
Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой
Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой. Перед вами вкуснейший пирог с большим количеством фруктовой начинки. Творожное тесто для пирога готовится легко и просто и оно очень вкусное. Для начинки я взяла одинаковое количество яблок и груш, но можно использовать только яблоки или одни груши. Такой замечательный пирог вы можете приготовить на Новогодние и Рождественские праздники.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 220 г мука пшеничная
  • 80 г сахар
  • 70 г масло сливочное
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 250 г яблоко
  • 250 г груша
  • 1 ст. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 200 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 220 г мука пшеничная
  • 80 г сахар
  • 70 г масло сливочное
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
начинка
  • 250 г яблоко
  • 250 г груша
  • 1 ст. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. корица
  • 1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Заранее выньте из холодильника яйца и сливочное масло.
  2. В блендере перебейте в однородную массу - творог, яйцо, сахар и щепотку соли.
  3. Муку соедините с разрыхлителем, пересыпьте на рабочую поверхность. Переложите на муку мягкое сливочное масло и перебитый с яйцом творог.
  4. Замесите эластичное тесто. У вас может пойдет не такое количество муки, как у меня - плюс или минус, все зависит от муки. Замешивайте тесто, пока перестанет липнуть к рукам, но не вмешивайте много муки. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте на короткое время в холодильник.
  5. А тем временем приготовьте начинку. Очистите яблоки и груши, выньте внутреннюю часть, мякоть нарежьте мелким кубиком.
  6. Или тонкими пластинами. Посыпьте крахмалом, сахаром и корицей - тщательно перемешайте.
  7. Выньте тесто из холодильника, рабочую поверхность припудрите мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий пласт.
  8. Сначала перенесите начинку в центр теста, разложив ее по длине. Ширину и длину пирога вы можете контролировать под размер вашего противня. По бокам сделайте косые надрезы.
  9. Сверните плетенку, чередуя полоски с разных сторон.
  10. Противень застелите пергаментной бумагой (у меня не было бумаги, я застелила фольгой. Если используете фольгу, обязательно присыпьте ее манной крупой или мукой там где будет лежать пирог). Перенесите плетенку на противень. Из остатков этого теста вы можете вырезать любые фигурки и украсить ими верхушку. По желанию можно смазать пирог яичным желтком. Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте пирог на минут 30-35.
  11. Выпекайте до румяной корочки.
  12. Готовый - горячий пирог аккуратно перенесите на решетку и посыпьте сахарной пудрой. Полностью остудите.
  13. Творожная плетенка с яблочно-грушевой начинкой готова. Приятного аппетита!

Смузи из творога с тушеной грушей

Распечатать рецепт
Смузи из творога с тушеной грушей
Смузи из творога с тушеной грушей. Этот замечательный смузи может послужить вам завтраком, полдником или ужином, а можно приготовить его на десерт. И еще - так вы можете накормить детей творогом, который многие не хотят есть в обычном виде, а здесь его легко можно замаскировать. Молоко вы можете использовать любое - коровье, кокосовое, кунжутное, овсяное и еще много вариантов. Напиток вкусный, полезный и в холодное время года - теплый. Летом его можно остудить.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
  • 50 г творог
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан вода
  • по вкусу сахар
  • 350 мл. молоко
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. груша
  • 50 г творог
  • 2 ст.лож. семена льна
  • 1 стакан вода
  • по вкусу сахар
  • 350 мл. молоко
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для напитка. Густоту вы можете контролировать сами, добавив больше или меньше молока.
  2. Очистите груши и нарежьте небольшим кубиком, переложите в сковороду с семенами льна и сахаром, залейте водой. Доведите до кипения и потом тушите под крышкой на малом огне до мягкости груш.
  3. В чашу блендера пересыпьте творог.
  4. Влейте молоко и пересыпьте горячие груши с семенами льна и жидкостью (оставьте немного груш для верхушки на смузи). Все тщательно перебейте в однородную массу.
  5. Разлейте по стаканам.
  6. А сверху разложите кубики груши и семена льна. Смузи из творога с тушеной грушей готов. Приятного аппетита!

Тыквенно-яблочный десерт со сливками

Распечатать рецепт
Тыквенно-яблочный десерт со сливками
Тыквенно-яблочный десерт со сливками. Хочу предложить вам замечательный десерт из тыквы с яблоком в желейном состоянии. Десерт готовится просто, но его можно подать и на праздничный стол, украсив соответственно, но это на ваш вкус. Желе вы можете приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике. А подать вы можете со взбитыми сливками или мороженым. А если исключить и сливки и мороженое, тогда десерт приобретет статус полезного. Это еще и очень вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 200 г яблоко
  • по вкусу мед или сахар
  • 1 чай.лож. желатин
  • 60 мл. вода
  • 1/4 чай.лож. корица
  • по вкусу сливки или мороженое по желанию
  • 6-7 лист базилик или мята
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 200 г яблоко
  • по вкусу мед или сахар
  • 1 чай.лож. желатин
  • 60 мл. вода
  • 1/4 чай.лож. корица
  • по вкусу сливки или мороженое по желанию
  • 6-7 лист базилик или мята
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите и крупно нарежьте тыкву и яблоки.
  2. Отправьте нарезанные тыкву и яблоки с мелко нарезанной мятой и корицей в блендер или измельчитель.
  3. Перебейте, добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
  4. Переложите перебитую массу в сотейник и поставьте на средний огонь.
  5. Заранее замочите в теплой воде желатин минут на 10.
  6. Когда десерт закипит, переложите желейную массу. Перемешайте, пока желе растопится и разойдется по всей массе.
  7. Теперь десерт нужно еще раз перебить до состояния пюре. Используйте погружной блендер или блендер с чашей.
  8. Разложите десерт по формочкам, дайте время полностью остыть и отправьте в холодильник до полного загустения.
  9. Перед подачей, по желанию, добавьте взбитые сливки и припудрите десерт корицей и листиками мяты. Тыквенно-яблочный десерт со сливками готов. Приятного аппетита!

Свекольное мороженое с мандарином

Распечатать рецепт
Свекольное мороженое с мандарином
Свекольное мороженое с мандарином. Праздничное, яркое и очень вкусное получается мороженое со свеклой. Свеклу для мороженого нужно выбирать тщательно. Прежде чем смешивать со сливками, обязательно попробуйте ее на вкус. Она должна быть сладкой в приятным вкусом - как обычная правильная свекла. У мороженого необычный, чуть уловимый вкус свеклы, но нет ярко выраженного аромата этого овоща. Если вы не хотите возиться с мандарином или у вас его нет, его можно и не добавлять, а можно в мороженое добавить цедру апельсина или лимона.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная небольшая
  • 300 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. мед
  • 1 шт. мандарин
  • 2 ст. лож. сахар
  • 200 мл. молоко
  • 0,5 шт. сок лимона
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная небольшая
  • 300 г сливки 33%
  • 2 ст. лож. мед
  • 1 шт. мандарин
  • 2 ст. лож. сахар
  • 200 мл. молоко
  • 0,5 шт. сок лимона
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь свеклу. Сварите или запеките в духовке до готовности, остудите. Параллельно подготовьте мандарины в молоке. Очистите мандарин и разделите на дольки, оправьте в сковороду с молоком и сахаром. Доведите до кипения и готовьте потом на малом огне пока молоко уварится в два-три раза, а дольки станут мягкими. Остудите.
  2. Когда мандарины остынут, беремся за основную работу. Соедините сливки с медом. Выдавите сок половины лимона.
  3. Взбейте миксером до пышной консистенции, но не до крутых пиков.
  4. Свеклу натрите на мелкой терке и соедините со взбитыми сливками.
  5. Еще раз взбейте до однородной массы.
  6. Переложите мандарины с молоком в мороженое и перемешайте ложкой. Накройте пленкой и отправьте на ночь в морозильную камеру.
  7. На следующий день снимаем пробу. Свекольное мороженое с мандарином готово. Приятного аппетита!

Сырники под апельсиновым соусом

Распечатать рецепт
Сырники под апельсиновым соусом
Сырники под апельсиновым соусом. И почему сырники советую подавать на завтрак? Это мое из любимых блюд и я бы их ела в течении дня - и на завтрак, на обед и ужин. Да и на полдник. А чтобы их разнообразить - менять постоянно вкус и аромат, можно в само тесто добавлять различные топпинги или готовить соусы. Сегодня будет соус из апельсина - это вкуснятина такая. Сами сырники готовлю с рисовой мукой, но возможны другие варианты - пшеничная мука, ржаная и так далее.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
тесто для сырников
  • 300 г творог
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 стакан мука дополнительная для панировки
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
6-7 шт.
Ингредиенты
тесто для сырников
  • 300 г творог
  • 2 ст. лож. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 0,5 стакан мука дополнительная для панировки
апельсиновый соус
  • 1 шт. апельсин
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте заготовки сырников. Смешайте в удобной посуде творог, сахар и яйцо. Перемешайте ложкой или лопаткой, раздавливая комки творога в однородную массу. Но блендер в помощь здесь не нужен.
  2. Добавьте щепотку соли, ванилин и муку. Муку берите на ваш выбор, у меня рисовая. Тщательно перемешайте.
  3. Дополнительную муку высыпьте на рабочую поверхность. Руками берите часть теста и формуйте шарики. Кладите их на муку, придавите широким ножом, придавая форму шайбы, посыпая мукой заготовки сырника.
  4. Застелите пищевой пленкой доску или тарелку, разложите сырники, накройте пищевой пленкой и отправьте на минут 30 в холодильник.
  5. А тем временем приготовьте апельсиновый соус. Очистите апельсин прямо над сковородой, чтобы сок попадал по назначению, разделите на дольки без перепонок, добавьте сливочное масло и сахар, доведите до кипения.
  6. Тушите потом на малом огне до густой консистенции или до нужно вам консистенции.
  7. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом, выньте из холодильника сырники и перенесите их на сковороду.
  8. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте и тушите минут пять под крышкой.
  9. Переложите сырники на тарелку и подайте апельсиновый соус. Сырники под апельсиновым соусом готовы. Приятного аппетиат!

Яблочное печенье с курагой и изюмом

Распечатать рецепт
Яблочное печенье с курагой и изюмом
Яблочное печенье с курагой и изюмом. Какое же вкусное это печенье или булочки. Тесто замешивается как на пирог. Можно сказать, что это порционный пирог))) Разобрали на небольшие части, так разборной пирог и выпекаться будет быстрее. Такое быстрое в приготовлении печенье отлично подойдет в те моменты, когда "Гости уже на пороге". Печенье внутри мягкое, а снаружи чуть хрустящая корочка.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 ст. лож. изюм
  • 7 шт. курага
  • 200 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 60 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мед с горкой
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. мята сухая
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яблоко
  • 2 ст. лож. изюм
  • 7 шт. курага
  • 200 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 50 г сахар
  • 60 г масло сливочное
  • 1 ст. лож. мед с горкой
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. мята сухая
Инструкции
  1. В сотейнике растопите сливочное масло с медом, отставьте - пусть чуть остынет.
  2. За 30 минут до приготовления, выньте из холодильника яйца. Вбейте в миску, всыпьте сахар. И перебейте миксером на больших оборотах. перебивайте в густую, липкую массу минуты три.
  3. Влейте остывшие масло с медом. И перебейте до однородности.
  4. Теперь очередь сухих ингредиентов. Смешайте муку с разрыхлителем, ванилином и солью, добавляйте просеянную смесь в жидкую массу. Перемешайте ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  5. Добавьте изюм, мелко нарезанную курагу и сухую мяту. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  6. Очень мелко нарежьте яблоки и смешайте с тестом.
  7. Включите духовку и пусть нагревается до 180 гр. Застелите пергаментной бумагой противень. Столовой ложкой разложите тесто на небольшом расстоянии друг от друга.
  8. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте минут 25-30 до золотистой корочки.
  9. Готовое печенье разложите на решетку и посыпьте сахарной пудрой. Печенье быстро остынет и его сразу можно подавать к чаю или с молоком, компотом.
  10. Яблочное печенье с курагой и изюмом готово. Приятного чаепития!

Согревающий смузи из тыквы с бананом

Распечатать рецепт
Согревающий смузи из тыквы с бананом
Согревающий смузи из тыквы с бананом. Этот напиток вы можете подать в теплом состоянии в холодные зимние дни, а можно и в остывшем виде - это на ваш выбор. Если вы не пьете коровье молоко, его всегда можно заменить на овсяное, кокосовое, на кунжутное, на миндальное, на конопляное, даже можно приготовить тыквенное или маковое молоко. Как видите - выбор огромный. Напиток очень вкусный, сахар заменит полностью банан. Смузи можно подавать в любое время дня.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 400 мл. молоко
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. кардамон
тыквенное пюре
  • 200 г тыква
  • 15-20 иголочек розмарин
  • 1 палочка корица
  • 1 звездочка бадьян
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. банан
  • 400 мл. молоко
  • 1 веточка мята
  • 2 шт. кардамон
тыквенное пюре
  • 200 г тыква
  • 15-20 иголочек розмарин
  • 1 палочка корица
  • 1 звездочка бадьян
Инструкции
  1. Если у вас нет готового тыквенного пюре, его нужно приготовить. Нарежьте мякоть тыквы на небольшие кусочки, добавьте иголочки розмарина, палочку корицы и звездочку бадьяна - эти специи для пущего зимнего аромата и по желанию. Если чего-то нет в наличии, не беда. Залейте водой и варите на среднем огне до полной готовности тыквы. С готовую тыквы слейте жидкость и перебейте блендером до состояния пюре. Пюре можно заморозить вот для таких рецептов, что я и сделала.
  2. Выньте замороженное тыквенное пюре из морозилки и соедините с молоком. Или молоко соедините с только приготовленным горячим тыквенным пюре. Поставьте на огонь, добавьте веточку мяты и кардамон (кардамон раздавите коробочки, чтобы освободить зернышки) доведите до кипения.
  3. В чашу блендера переложите ломтики банана.
  4. Из молока с тыквой выньте веточку мяты и коробочки кардамона, перелейте в чашу блендера к банану.
  5. И тщательно перебейте в однородную массу.
  6. Сразу же разлейте по чашкам и подавайте.
  7. Согревающий смузи из тыквы с бананом готов. Приятного аппетита!

Тыквенный десерт с бананом и сливками

Распечатать рецепт
Тыквенный десерт с бананом и сливками
Тыквенный десерт с бананом и сливками. Для десерта готовятся два крема - тыквенный со сливками и банановый со сливками. Собирается десерт слоями и на каждый слой раскладываются тонкие кружки банана. Десерт очень вкусный. Если у вас кто-то терпеть не может тыкву, вы просто не говорите, что она присутствует и вы увидите результат. Десерт будет съеден))).
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г тыквенное пюре
  • 2 шт. банан крупные или 3 среднего размера
  • 100 г сливки 33%
  • 100 г сахар
  • 0,5 веточки розмарин
  • 1 шт. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г тыквенное пюре
  • 2 шт. банан крупные или 3 среднего размера
  • 100 г сливки 33%
  • 100 г сахар
  • 0,5 веточки розмарин
  • 1 шт. корица
  • 1 звездочка бадьян
  • 1-2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Чтобы приготовить тыквенное пюре, нужно сначала сварить тыкву. Кожуру снимать не обязательно, она в процессе приготовления станет мягкой, только нужно хорошо вымыть. Ну а если не хотите проверять, срежьте кожуру, нарежьте тыкву небольшими кусочками, залейте водой и варите до полной готовности. Придайте аромат тыкве. Варите с иголочками розмарина, корицей и бадьяном. Или используйте свой набор специй.
  2. Отправьте мякоть тыквы в блендер и перебейте в пюре. Можно блендеру помочь и влить пару ложек тыквенного отвара, поэтому не спешите его выливать.
  3. Сливки смешайте с сахаром и взбейте миксером до мягких и воздушных пиков.
  4. Отложите половину взбитых сливок для бананового крема, а другую половину сливок отправьте тыквенное пюре, выдавите сок лимона и быстренько соедините, взбив миксером. Попробуйте на сладость крем и если вас не устраивает, добавьте сахар.
  5. Из второй половины взбитых сливок приготовьте банановый крем. Натрите на мелкой терке мякоть банана и взбейте со сливками до однородной массы.
  6. Второй банан нарежьте поперек на тонкие кружки. Собираем десерт. Разложите слоями тыквенный крем с банановым и каждый слой проложите кружками банана.
  7. Количество слоев и порций зависит от размера ваших формочек.
  8. Верхушку вы можете украсить бананом и листьями мяты. Если готовите летом такой десерт, сверху набросайте свежие ягоды - смородины, клубники, малины.
  9. Тыквенный десерт с бананом и сливками готов. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с апельсином

Распечатать рецепт
Шоколадный пирог с апельсином
Шоколадный пирог с апельсином. Это пирог перевертыш - апельсин кладем на дно формы, а в итоге они оказываются верхушкой пирога. Пирог заливной и как всегда, такие пироги готовятся просто и быстро, вернее - тесто замешивается быстро, а выпекаются около часа, но это уже работа для духовки, а вы будете отдыхать и вдыхать ароматы. Такой пирог хорош для будней и на праздничный стол его можно подать, если украсить соответственно, но это уже на ваш вкус.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 240 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 60 г масло сливочное
  • 150 г сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
  • 30 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. апельсин
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 240 г мука пшеничная
  • 100 мл. молоко
  • 60 г масло сливочное
  • 150 г сахар
  • 1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай. лож. сода
  • 30 г какао-порошок
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
Инструкции
  1. Выньте заранее (за 30 минут до приготовления) яйца из холодильника. Вбейте яйца в подходящую посуду для перемешивания, всыпьте сахар. Начинайте взбивать миксером на малых оборотах, постепенно добавляя обороты. Взбейте хорошо - минуты три, от этого зависит пышность пирога.
  2. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, щепоткой соли и ванилином, всыпьте какао-порошок и все это просейте во взбитые яйца с сахаром. Перемешайте лопаткой, чтобы соединить жидкие и сухими ингредиентами.
  3. В сотейнике соедините молоко со сливочным маслом и поставьте на огонь, разогрейте пока масло расплавится в молоке. И прямо горячим вливайте в тесто, сразу перемешивая миксером на малых оборотах.
  4. В тесто добавьте еще цедру с одного апельсина, перемешайте лопаткой. После того как сняли цедру, апельсин нужно очистить и нарежьте мякоть кружками толщиной 0,7-0,8 см.
  5. Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте дно и борта растительным маслом, на дно разложите кружки апельсина. Размер моей формы 18 см. в диаметре и высота бортов - 8 см. Можно использовать форму чуть большего размера.
  6. Сверху на апельсины залейте тесто, распределите ровным слоем.
  7. Закройте форму фольгой, так тесто не вздуется в центре при выпечке и пирог выйдет ровным, что удобно, ведь верхушка в конечном итоге будет низом и нам нужно, чтобы низ был ровным и устойчивым. Нагрейте обязательно духовку до 180 гр. и только в разогретую отправьте форму с тестом.
  8. Выпекайте минут 50-60. Но через минут 40 снимите фольгу и выпекайте дальше до готовности. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой. Готовый пирог выньте из формы минут через пять, после выемки из духовки.
  9. Сразу переверните на блюдо и полностью остудите.
  10. Шоколадный пирог с апельсином готов. Приятного аппетита!