Красная чечевица с тыквой

Красная чечевица с тыквой. Для тех, кто терпеть не может тыкву, хочу сразу сказать. Готовьте по этому рецепту блюдо и вы точно будете его есть не раз. Оно такое вкусное, тыква абсолютно не слышна. Мои родные называют это блюдо "Каша". Так вот, когда будете есть эту кашу, вы можете почувствовать вкус мяса, хотя его здесь вообще нет. И блюдо веганское, постное. Я готовлю такую кашу сразу из 500 г чечевицы. Выходит много. Но чем хороша эта каша, что ее можно заморозить. Каша - это самостоятельное блюдо. Но вы можете подать яйцо, как в моем случае. А еще она может служить замечательным гарниром к рыбе или птице. И непременно готовьте это блюдо из красной чечевицы, любая другая не годится. А готовится это вкуснейшее блюдо проще простого. Вы даже тыкву можете не чистить. Выбирайте мускатную тыкву для этой каши.

Кухня

домашняя, индийская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г чечевица красная
1,5 литр вода или бульон
200 г лук
8 зуб. чеснок
1 чай. лож. тмин семена
0,5 чай. лож. зира семена
1 чай. лож. кориандр в зернах
1 чай. лож. куркума без верха
по вкусу соль, перец
2 чай. лож. сухой чеснок
600 г тыква мускатная
3-4 ст. лож. масло растительное

Кухня

домашняя, индийская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

500 г чечевица красная
1,5 литр вода или бульон
200 г лук
8 зуб. чеснок
1 чай. лож. тмин семена
0,5 чай. лож. зира семена
1 чай. лож. кориандр в зернах
1 чай. лож. куркума без верха
по вкусу соль, перец
2 чай. лож. сухой чеснок
600 г тыква мускатная
3-4 ст. лож. масло растительное

Инструкции

Влейте в сковороду масло, забросьте все специи, кроме соли, перца и сухого чеснока. Огонь слабы и готовьте до характерного аромата.
Как только по кухне пошел аромат специй, отправьте в сковороду крупно нарезанные лук и тыкву. Если вам не лень, кожуру можно срезать с тыквы, а можно и оставить. После тушения, кожура станет такой мягкой, что растворится в блюде. Добавьте чеснок, нарезанный пластинами.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой, посолите. Доведите до кипения и тушите под крышкой, убавив огонь до минимума 35 минут.
Через 35 минут, поперчите, посыпьте сухим чесноком (если его нет, ничего страшного) и если есть зелень, добавьте. Все перемешайте, раздавливая лопаткой куски тыквы. Это не трудно. И вы получите однородную кашу.
Красная чечевица с тыквой готова. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с морковью и тунцом

Салат из чечевицы с морковью и тунцом. Продолжая тему чечевицы, хочу предложить из нее приготовить салат. Это полезный и сытный салат, который вы приготовите без лишних хлопот на обед в будний день. Салат насытит вас и продлит время до ужина. Хотя и на ужин такой салат будет не лишним. Начните приготовление с чечевицы. А пока она варится, подготовьте не спеша овощи. Салат простой, но какой он вкусный. Я просто советую вам его попробовать. Для этого салата можно сварить морскую рыбу в подсоленной воде с лавровым листом.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из рыбных консервов, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, салат из моркови, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, тунец, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
1 шт. морковь крупная
1 шт. сельдерей стебель
120 г консервированный тунец
по вкусу соль, перец
щепотка сушеный тимьян
2 ст. лож. сок лимона
3 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
1 шт. морковь крупная
1 шт. сельдерей стебель
120 г консервированный тунец
по вкусу соль, перец
щепотка сушеный тимьян
2 ст. лож. сок лимона
3 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

В первую очередь залейте чечевицу водой, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности, минут 20. Нарежьте очень тонко морковь любым удобным для вас способом. Я нарезала картофелечисткой на длинные полоски. Выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Немного тимьяна.
Нарежьте тонко стебель сельдерея. Если есть листья, их тоже используйте. Все перемешайте.
А вот уже и чечевица готова. Если в кастрюле осталась еще жидкость, слейте ее. А горячую чечевицу переложите на овощи. Влейте оливковое масло и сразу перемешайте. Морковь станет мягче, благодаря горячей чечевице.
Осталось вскрыть банку тунца. Перемешайте.
Салат из чечевицы с морковью и тунцом готов. Приятного аппетита.

Чечевица с овощами и яйцом

Чечевица с овощами и яйцом. Хотите вкусное, простое в приготовлении, постное блюдо? Оно еще и очень полезное. А это чечевица зеленая с любым набором овощей. Я использовала лук, морковь, кабачок и стручковую фасоль. Вы можете взять любую чечевицу, но зеленая, хоть и готовится дольше других сортов, но она держит форму. А если вам мало этого блюда, добавьте к нему яйцо. Яйцо вы можете сварить, как в моем случае, а можете приготовить омлет или глазунью. Чечевица с овощами - это будет замечательный обед или ужин.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
2 ст. лож. масло растительное
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
13 шт. фасоль стручковая
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
2 ст. лож. масло растительное
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
13 шт. фасоль стручковая
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте мелко лук и небольшим кубиком морковь. Жарьте на растительном масле. Огнь средний.
Пока жарятся овощи, нарежьте таким же кубиком, как и морковь, кабачок. Отправьте в сковороду, перемешайте.
И нарезайте стручковую фасоль. Но прежде, обязательно срежьте края стручков. Разрежьте фасоль на несколько частей - на небольшие части. Соедините с овощами.
И высыпьте чечевицу. Ее необязательно промывать, а тем более замачивать как горох. Все перемешайте и влейте воду. Посолите, добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения, сразу убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20-25 до готовности чечевицы. В конце приготовления, поперчите, посыпьте специями. У меня хмели-сунели и сухой чеснок. Перемешайте. Приготовьте яйца. И можно подавать.
Чечевица с овощами и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы. Очень рекомендую приготовить салат из чечевицы с маринованной свеклой. К нему вы можете подать котлету, приготовленную из любого мяса или любой рыбы (желательно морской, у нее мало костей). У меня котлета из говядины и кабачка. Соотношение 1 к 1. Но вы можете менять рецепт котлеты по своему усмотрению. У меня котлеты вышли сочные, ну очень сочные. Улетели со стола в мгновение ока. А к салату и котлете я еще быстро замариновала огурец. Впрочем, так быстро, как и свеклу. Свекла должна быть заранее сварена. Не пугайтесь перечня ингредиентов. Блюдо готовится в течение часа. Я засекала. И это не спеша. Пока маринуются овощи, вы приготовите в кастрюле и в сковороде чечевицу и котлеты.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из чечевицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат с чечевицей, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

чечевица

1,5 стакан чечевица зеленая
3 стакан вода
2 зубчик сухой чеснок и свежий
1 шт. лавровый лист
по вкусу соль
2 ст. лож. оливковое масло

маринованный огурец

1 шт. огурец длинный
1 чай. лож. мед жидкий
цедра с половины лимона
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный

маринованная свекла

1 шт. вареная свекла 250 г примерно
5-6 шт. листья сельдерея
щепотка кориандр в зернах
щепотка зира
1/4 шт. сок лимона
1 чай. лож. мед жидкий с верхом

котлеты

300 г Говяжий фарш
200 г кабачок
1 шт. лук небольшой размер
0,5 стакан хлебная крошка
1 шт. куриное яйцо
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

чечевица

1,5 стакан чечевица зеленая
3 стакан вода
2 зубчик сухой чеснок и свежий
1 шт. лавровый лист
по вкусу соль
2 ст. лож. оливковое масло

маринованный огурец

1 шт. огурец длинный
1 чай. лож. мед жидкий
цедра с половины лимона
2 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный

маринованная свекла

1 шт. вареная свекла 250 г примерно
5-6 шт. листья сельдерея
щепотка кориандр в зернах
щепотка зира
1/4 шт. сок лимона
1 чай. лож. мед жидкий с верхом

котлеты

300 г Говяжий фарш
200 г кабачок
1 шт. лук небольшой размер
0,5 стакан хлебная крошка
1 шт. куриное яйцо
по вкусу специи

Инструкции

Приготовьте фарш для котлет. На крупной терке натрите кабачок (жидкость не отжимайте), вбейте яйцо, всыпьте хлебную крошку и добавьте мясной перекрученное мясо. Очень мелко нарежьте лук. Соль и перец по вкусу. Все перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крошка из хлеба пропиталась жидкостью.
Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи овощечистки. Или нарежьте тонкими кружками. Добавьте листья мяты, сок и цедру лимона, мед и черный перец. Перемешайте и пусть огурец маринуется, пока будем заниматься остальными продуктами.
А мы займемся свеклой. Ее тоже нужно замариновать. Понадобится вареная свекла, поэтому ее нужно заранее сварить. Для маринада смешайте в салатнике сок лимона, мед, зерна кориандра и зиры предварительно разогрейте их в сухой сковороде. Нарежьте любую зелень. У меня листья сельдерея.
Очистите свеклу и нарежьте на тонкие дольки. Перемешайте свеклу в маринаде.
Сварите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока чечевицу. Варите 30 минут до готовности. Слейте с чечевицы лишнюю жидкость. Заправьте оливковым маслом.
На растительном масле жарьте котлеты как обычно из приготовленного фарша.
Собираем блюдо. На тарелки разложите чечевицу, на нее уложите маринованную свеклу, котлету. А рядом маринованные огурцы. Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Чечевица с овощной сковородой

Чечевица с овощной сковородой. Советую обратить ваше внимание на этот рецепт блюда. Его можно подавать в горячем, теплом и в холодном состоянии. А если блюдо хорошее в холодном блюде, тогда оно пригодно для транспортировки и в дальнейшем для употребления. А если есть возможность разогреть, то это легко делается. Чечевица с овощами разогревается вместе на сковороде или в кастрюле на малом огне. Это блюдо может быть салатом, гарниром или самостоятельным блюдом. Я его подавала с консервированным тунцом. Овощи вы можете приготовить двумя способами. Первый способ с луком, стеблем сельдерея и специями хмели-сунели. Этот способ готовится чуть дольше, чем второй. В котором нет лука и сельдерея, а специи - зира, кориандр. Что касается зелени, то здесь вы можете использовать любую.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат с кабачком, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица
2 зуб. чеснок
по вкусу соль
2 шт. лавровый лист
3 стакан вода

овощная сковорода 1 способ

2 шт. морковь
2 шт. кабачок
1 шт. лук
1 шт. сельдерей стебель
1 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец
по вкусу масло сливочное и растительное

2 способ

2 шт. морковь
2 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
щепотка зира
щепотка кориандр в зернах
по вкусу масло сливочное и растительное
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1,5 стакан чечевица
2 зуб. чеснок
по вкусу соль
2 шт. лавровый лист
3 стакан вода

овощная сковорода 1 способ

2 шт. морковь
2 шт. кабачок
1 шт. лук
1 шт. сельдерей стебель
1 чай. лож. хмели-сунели
по вкусу соль, перец
по вкусу масло сливочное и растительное

2 способ

2 шт. морковь
2 шт. кабачок
по вкусу соль, перец
щепотка зира
щепотка кориандр в зернах
по вкусу масло сливочное и растительное
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Залейте водой чечевицу, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист и соль по вкусу. После закипания, варите минут 15-20 до готовности. В процессе приготовления, можно в чечевицу добавлять воду, если она выкипела. Если чечевица готова, а вода не выкипела, ее легко слить.
Параллельно готовьте овощи. Это первый вариант. На растительном масле жарьте на среднем огне около минуты лук, нарезанный полукольцами.
Нарежьте морковь поперек на ломтики. Толщина ломтиков на ваш выбор. Чем толще нарежете, тем дольше будете готовить. Я нарезала толщиной 0,5 см. Продолжайте жарить еще пару минут, перемешивайте.
Нарежьте кабачок и стебель сельдерея. Кабачки у меня маленькие и их не понадобилось разрезать по длине. Готовьте овощи до нужной вам консистенции. Как я уже выше написала, овощи я люблю готовить аль денте. До полуготовности. Если вам не важно, постное это блюдо или нет, тогда советую в конце приготовления добавить сливочное масло. Овощи получатся намного вкуснее. Для этих овощей я использовала специи - соль, перец и хмели-сунели. Специи добавляйте в конце приготовления. И сок лимона.
А это второй способ. Жарю на среднем огне морковь минуты две. Теперь забросила кабачок и зерна зиры и кориандра. Жарю до полуготовности овощей. Сливочное масло по желанию, соль и перец по вкусу.
Чечевица с овощной сковородой готова. Приятного аппетита!

Колбаски с овощами и чечевицей

Колбаски с овощами и чечевицей. Делюсь с вами идеей блюда простого в приготовлении, для обеда или ужина. Блюдо хорошо тем, что готовится в одной посуде от начала и до конца, в моем случае - это сковорода. Так же вы можете это блюдо приготовить в духовке, но тогда время приготовления увеличится. Блюдо сытное и в то же время полезное, если вы, конечно, будете использовать колбаски от проверенного производителя или приготовите их сами из курицы или индейки. У меня колбаски из говядины с курицей. Это колбаски "купаты" - полуфабрикаты. На сегодня в супермаркетах огромный выбор таких колбасок, на любой вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. домашние колбаски - купаты
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
300 г чечевица
1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
600 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. домашние колбаски - купаты
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
300 г чечевица
1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
600 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки колбаски - купаты. До готовности доводить не нужно. Выньте из сковороды на время и поместите их на тарелку.
А на место колбасок, всыпьте нарезанные овощи - мелко нарезанный лук, морковь нарезанный кружками и кабачок нарежьте на кружки и пополам. Жарьте минут пять на среднем огне.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой, посолите и доведите до кипения, убавьте огонь и варите пять минут под крышкой.
Через пять минут всыпьте все специи и перемешайте, верните колбаски в сковороду, разложив на чечевицу с овощами. Накройте крышкой и готовьте на малом огне минут 15.
Колбаски с овощами и чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с чечевицей и томатом

Салат из баклажана с чечевицей и томатом. Что-то я задумалась и не сделала первые фотографии - начальные шаги рецепта. Но ничего страшного и так должно быть все понятно. Немного о рецепте. Я думаю, что уже готовить о пользе чечевицы, это лишнее. Все и так давно ознакомились о ее пользе и включают в свой рацион все чаще и чаще. И тем более, что она готовится быстрее фасоли и замачивать на ночь не требует. Сегодня хочу поделиться рецептов из чечевицы с баклажаном. Готовила впервые, всем очень понравилось. Буду готовить не раз. Готовится не сложно и в одной посуде. Если вы не можете обойтись в обед или ужин без мясных продуктов, добавьте, как в моем случае, ветчину или другие мясные продукты. А можно пожарить яйцо или сварить. Уберите ветчину и вы получите постное, сытное и в то же время легкое блюдо.

Кухня

восточная

Keyword

блюда из баклажана, блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан у меня крупный
200 г томаты черри
0,5 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
по вкусу петрушка
1 стакан вода
по вкусу ветчина или буженина для подачи
по вкусу йогурт или сметана для подачи
3 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан у меня крупный
200 г томаты черри
0,5 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
по вкусу петрушка
1 стакан вода
по вкусу ветчина или буженина для подачи
по вкусу йогурт или сметана для подачи
3 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи

Инструкции

Я срезала кожуру у баклажана и нарезала мякоть на кубики примерно 2 на 2 см. Хорошо разогрела сковороду. Влила ложку масла и забросила баклажан, сверху вылила остальное масло. Сразу тщательно перемешала, чтобы каждый кусочек получил свою дозу масла. Жарю на среднем огне до золотистой корочки. Теперь разложила целые томаты черри.
Высыпала чечевицу (не промывала предварительно), посолила, поперчила, добавила кумин и куркуму. Влила воду и довела до кипения. После закипания, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой, пока ушла вся жидкость. Если жидкости много, а чечевица готова, просто уберите крышку и увеличьте огонь.
Добавьте зелень и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и пусть потомится еще минуту, вторую, чтобы убрать сильный аромат чеснока. Но это по вашему желанию. Хотите чтобы чесок был слышен. После его заброски в блюдо, можно снимать с плиты.
Салат из баклажана с чечевицей и томатом готов. Разложите порционно по тарелкам. По желанию добавьте тонкий ломтик ветчины или буженины. И для свежести, ложку холодного йогурта. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и капустой постный

Суп с чечевицей и капустой постный. Приготовление этого супа сэкономит вам и деньги и время. А вы получите полезное и вкусное первое блюдо на обед. Чечевица очень питательный продукт. Она богата минералами, белком и клетчаткой. Диетологи часто вводят ее в меню для тех, кто следит за своим весом, так как чечевица содержит мало калорий. А еще чечевицу не нужно заранее замачивать, как м поступаем с горохом, фасолью и нутом. Картофеля в супе нет, да он и не нужен. Сельдерей и морковь полностью его заменят. И капуста. Это диетический продукт и он помогает бороться с лишним весом. Поэтому капуста любого сорта должна входить в ежедневный рацион в виде свежих салатов или супов, как в моем случае. К растительному маслу можно добавить сливочное, тогда суп выйдет с более богатым ароматом, но не будет уже постным. Такой суп - это отличное решение для Поста, суп понравится вегетарианцам, да и мясоеды не прочь отведать тарелку наваристого, полезного, ароматного супа.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
200 г капуста белокочанная
5 см. лук-порей
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
200 г капуста белокочанная
5 см. лук-порей
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Инструкции

В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и всыпьте овощи - морковь и корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как и морковь, а если у вас порей, нарежьте его поперек на тонкие полоски. Есть у вас зелень? Тогда можно использовать ее стебли. Мелко нарежьте. Все перемешайте и тушите на малом огне (можно под крышкой) до мягкости, минут 7-10.
А пока овощи тушатся, нашинкуйте капусту. Забросьте к овощам и тушите еще минут пять.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой и варите после закипания, минут 15-20, до готовности чечевицы.
В конце приготовления, суп посолите, поперчите и добавьте специи на ваш выбор. Я использую смесь специй для супа.
Суп с чечевицей и капустой постный готов. Приятного аппетита!

Чечевица на беконе с кровяной колбасой

Чечевица на беконе с кровяной колбасой. Мы каждый раз задаемся вопросом: Что приготовить быстро на ужин или на обед? Предлагаю приготовить полезное блюдо из чечевицы с колбасой. Я использовала кровяную колбасу, но здесь замена всевозможная, берите любые готовые мясные продукты, которые лежат у вас в холодильнике. Что касается чечевицы, здесь тоже вариантов много. Но если вы хотите быстрое блюдо, то красная чечевица готовится быстрее других сортов. Если есть время, варите любой сорт чечевицы. Бекон. У меня варено-копченый. Но здесь подойдет любой - копченый, сырой. Если нет бекона, используйте растительное или сливочное масло. Блюдо вкусное, сытное и в то же время легкое, очень ароматное. Советую.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, кровяная колбаса, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с чечевицей, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
1 шт. лук
бекон варено-копченый
150 г кровяная колбаса
1 ст. лож. растительное масло
специи паприка, кориандр, зира, тмин, тимьян
по вкусу листья шпината по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
1 шт. лук
бекон варено-копченый
150 г кровяная колбаса
1 ст. лож. растительное масло
специи паприка, кориандр, зира, тмин, тимьян
по вкусу листья шпината по желанию

Инструкции

Начинайте приготовление блюда с чечевицы. Ополосните чечевицу, залейте водой и после закипания варите минут 15 до полной готовности, в конце приготовления посолите. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями.
Пока варится чечевица, нарежьте тонкими полосками или кубиком бекон и с ложкой растительного масла тушите на огне чуть ниже среднего минут 10. Нарежьте полукольцами лук и отправьте к бекону, продолжайте готовить все на том же огне минут пять.
Добавьте теперь специи, прогрейте несколько секунд.
И переложите чечевицу. Перемешайте, чтобы чечевица равномерно получила специи.
Нарежьте кровяную колбасу кружками толщиной 1-1,5 см. Переложите в чечевицу и прогрейте колбасу до нужной вам температуры. Если вы не любите кровяную колбасу в горячем или теплом виде, тогда разбросайте кружки колбасы по готовому блюду. Если у вас есть зелень, используйте любую. У меня листья шпината.
Чечевица на беконе с кровяной колбасой готова. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом. Завтра начинается Рождественский пост у христиан. И этот рецепт отлично впишется в постное меню для тех, кто соблюдает пост. Но это так вкусно, что не откажется от такого блюда и мясоед. Чечевичный соус готовится на основе различных овощей с пекинской капустой с индийскими ароматами, а подается с жареным стейком из цветной капусты. Я посыпаю стейк сыром пармезан. Но если вы хотите постное блюдо, используйте растительные сыры, к примеру - тофу. Чечевичный соус можно готовить большими объемами, от отлично хранится в холодильнике несколько дней. Его можно разогревать или подавать с пылу, с жару. Предпочтительно соус готовить из красной чечевицы.

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Инструкции

Мелко нарежьте корень сельдерея, чеснок и полукольцами лук. Влейте в сковороду пару ложек растительного масла и начинайте жарить на небольшом огне до мягкости овощей.
Мелким кубиком нарежьте помидор и твердые части пекинской капусты, мягкую часть нашинкуйте полосками. Перемешайте и жарьте пару минут.
Влейте воду, перемешайте с томатной пастой, сахаром, солью и специями. Я использовала 1 чай. ложку гарам масала. Если нет этого набора специй, используйте свои любимые. Добавьте пару веточек тимьяна и лавровый лист.
Красную чечевицу предварительно нужно ополоснуть, замачивать не требуется. Переложите чечевицу, перемешайте с овощами и жидкостью. После закипания, варите 15 минут под крышкой.
Выньте веточки тимьяна, лавровый лист. Если есть зелень, добавьте и перемешайте.
Стейк из цветной капусты толщиной 1,5 см. Жарьте на растительном масле (я еще добавила сливочное масло), посолите, посыпьте специями, которые вы использовали для соуса. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте до минимума и тушите до мягкости стейка под крышкой. Готовность цветной капусты проверяйте острым ножом или вилкой. Если нож входит без усилий, стейк готов. Посыпьте его щедро сыром на мелкой терке, накройте крышкой и оставьте на минутку.
Жареная цветная капуста с чечевичным соусом готовы. Приятного аппетита!