Name: Колбаски с овощами и чечевицей
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 3 шт. домашние колбаски - купаты; 1 шт. лук; 2 шт. морковь; 1 шт. кабачок; 300 г чечевица; 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума; 600 мл. вода; 1 ст. лож. оливковое масло

Колбаски с овощами и чечевицей

Колбаски с овощами и чечевицей. Делюсь с вами идеей блюда простого в приготовлении, для обеда или ужина. Блюдо хорошо тем, что готовится в одной посуде от начала и до конца, в моем случае - это сковорода. Так же вы можете это блюдо приготовить в духовке, но тогда время приготовления увеличится. Блюдо сытное и в то же время полезное, если вы, конечно, будете использовать колбаски от проверенного производителя или приготовите их сами из курицы или индейки. У меня колбаски из говядины с курицей. Это колбаски "купаты" - полуфабрикаты. На сегодня в супермаркетах огромный выбор таких колбасок, на любой вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. домашние колбаски - купаты
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
300 г чечевица
1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
600 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 шт. домашние колбаски - купаты
1 шт. лук
2 шт. морковь
1 шт. кабачок
300 г чечевица
1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
600 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте до румяной корочки колбаски - купаты. До готовности доводить не нужно. Выньте из сковороды на время и поместите их на тарелку.
А на место колбасок, всыпьте нарезанные овощи - мелко нарезанный лук, морковь нарезанный кружками и кабачок нарежьте на кружки и пополам. Жарьте минут пять на среднем огне.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой, посолите и доведите до кипения, убавьте огонь и варите пять минут под крышкой.
Через пять минут всыпьте все специи и перемешайте, верните колбаски в сковороду, разложив на чечевицу с овощами. Накройте крышкой и готовьте на малом огне минут 15.
Колбаски с овощами и чечевицей готовы. Приятного аппетита!

Салат из баклажана с чечевицей и томатом

Салат из баклажана с чечевицей и томатом. Что-то я задумалась и не сделала первые фотографии - начальные шаги рецепта. Но ничего страшного и так должно быть все понятно. Немного о рецепте. Я думаю, что уже готовить о пользе чечевицы, это лишнее. Все и так давно ознакомились о ее пользе и включают в свой рацион все чаще и чаще. И тем более, что она готовится быстрее фасоли и замачивать на ночь не требует. Сегодня хочу поделиться рецептов из чечевицы с баклажаном. Готовила впервые, всем очень понравилось. Буду готовить не раз. Готовится не сложно и в одной посуде. Если вы не можете обойтись в обед или ужин без мясных продуктов, добавьте, как в моем случае, ветчину или другие мясные продукты. А можно пожарить яйцо или сварить. Уберите ветчину и вы получите постное, сытное и в то же время легкое блюдо.

Кухня

восточная

Keyword

блюда из баклажана, блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из баклажана, салат из помидоров, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан у меня крупный
200 г томаты черри
0,5 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
по вкусу петрушка
1 стакан вода
по вкусу ветчина или буженина для подачи
по вкусу йогурт или сметана для подачи
3 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан у меня крупный
200 г томаты черри
0,5 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
по вкусу петрушка
1 стакан вода
по вкусу ветчина или буженина для подачи
по вкусу йогурт или сметана для подачи
3 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи

Инструкции

Я срезала кожуру у баклажана и нарезала мякоть на кубики примерно 2 на 2 см. Хорошо разогрела сковороду. Влила ложку масла и забросила баклажан, сверху вылила остальное масло. Сразу тщательно перемешала, чтобы каждый кусочек получил свою дозу масла. Жарю на среднем огне до золотистой корочки. Теперь разложила целые томаты черри.
Высыпала чечевицу (не промывала предварительно), посолила, поперчила, добавила кумин и куркуму. Влила воду и довела до кипения. После закипания, убавила огонь до минимума и тушила под крышкой, пока ушла вся жидкость. Если жидкости много, а чечевица готова, просто уберите крышку и увеличьте огонь.
Добавьте зелень и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и пусть потомится еще минуту, вторую, чтобы убрать сильный аромат чеснока. Но это по вашему желанию. Хотите чтобы чесок был слышен. После его заброски в блюдо, можно снимать с плиты.
Салат из баклажана с чечевицей и томатом готов. Разложите порционно по тарелкам. По желанию добавьте тонкий ломтик ветчины или буженины. И для свежести, ложку холодного йогурта. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и капустой постный

Суп с чечевицей и капустой постный. Приготовление этого супа сэкономит вам и деньги и время. А вы получите полезное и вкусное первое блюдо на обед. Чечевица очень питательный продукт. Она богата минералами, белком и клетчаткой. Диетологи часто вводят ее в меню для тех, кто следит за своим весом, так как чечевица содержит мало калорий. А еще чечевицу не нужно заранее замачивать, как м поступаем с горохом, фасолью и нутом. Картофеля в супе нет, да он и не нужен. Сельдерей и морковь полностью его заменят. И капуста. Это диетический продукт и он помогает бороться с лишним весом. Поэтому капуста любого сорта должна входить в ежедневный рацион в виде свежих салатов или супов, как в моем случае. К растительному маслу можно добавить сливочное, тогда суп выйдет с более богатым ароматом, но не будет уже постным. Такой суп - это отличное решение для Поста, суп понравится вегетарианцам, да и мясоеды не прочь отведать тарелку наваристого, полезного, ароматного супа.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
200 г капуста белокочанная
5 см. лук-порей
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
200 г капуста белокочанная
5 см. лук-порей
1 шт. морковь
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
по вкусу специи

Инструкции

В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и всыпьте овощи - морковь и корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как и морковь, а если у вас порей, нарежьте его поперек на тонкие полоски. Есть у вас зелень? Тогда можно использовать ее стебли. Мелко нарежьте. Все перемешайте и тушите на малом огне (можно под крышкой) до мягкости, минут 7-10.
А пока овощи тушатся, нашинкуйте капусту. Забросьте к овощам и тушите еще минут пять.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой и варите после закипания, минут 15-20, до готовности чечевицы.
В конце приготовления, суп посолите, поперчите и добавьте специи на ваш выбор. Я использую смесь специй для супа.
Суп с чечевицей и капустой постный готов. Приятного аппетита!

Чечевица на беконе с кровяной колбасой

Чечевица на беконе с кровяной колбасой. Мы каждый раз задаемся вопросом: Что приготовить быстро на ужин или на обед? Предлагаю приготовить полезное блюдо из чечевицы с колбасой. Я использовала кровяную колбасу, но здесь замена всевозможная, берите любые готовые мясные продукты, которые лежат у вас в холодильнике. Что касается чечевицы, здесь тоже вариантов много. Но если вы хотите быстрое блюдо, то красная чечевица готовится быстрее других сортов. Если есть время, варите любой сорт чечевицы. Бекон. У меня варено-копченый. Но здесь подойдет любой - копченый, сырой. Если нет бекона, используйте растительное или сливочное масло. Блюдо вкусное, сытное и в то же время легкое, очень ароматное. Советую.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из колбасок, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, кровяная колбаса, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с чечевицей, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
1 шт. лук
бекон варено-копченый
150 г кровяная колбаса
1 ст. лож. растительное масло
специи паприка, кориандр, зира, тмин, тимьян
по вкусу листья шпината по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица красная
1 шт. лук
бекон варено-копченый
150 г кровяная колбаса
1 ст. лож. растительное масло
специи паприка, кориандр, зира, тмин, тимьян
по вкусу листья шпината по желанию

Инструкции

Начинайте приготовление блюда с чечевицы. Ополосните чечевицу, залейте водой и после закипания варите минут 15 до полной готовности, в конце приготовления посолите. Готовую чечевицу откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями.
Пока варится чечевица, нарежьте тонкими полосками или кубиком бекон и с ложкой растительного масла тушите на огне чуть ниже среднего минут 10. Нарежьте полукольцами лук и отправьте к бекону, продолжайте готовить все на том же огне минут пять.
Добавьте теперь специи, прогрейте несколько секунд.
И переложите чечевицу. Перемешайте, чтобы чечевица равномерно получила специи.
Нарежьте кровяную колбасу кружками толщиной 1-1,5 см. Переложите в чечевицу и прогрейте колбасу до нужной вам температуры. Если вы не любите кровяную колбасу в горячем или теплом виде, тогда разбросайте кружки колбасы по готовому блюду. Если у вас есть зелень, используйте любую. У меня листья шпината.
Чечевица на беконе с кровяной колбасой готова. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом. Завтра начинается Рождественский пост у христиан. И этот рецепт отлично впишется в постное меню для тех, кто соблюдает пост. Но это так вкусно, что не откажется от такого блюда и мясоед. Чечевичный соус готовится на основе различных овощей с пекинской капустой с индийскими ароматами, а подается с жареным стейком из цветной капусты. Я посыпаю стейк сыром пармезан. Но если вы хотите постное блюдо, используйте растительные сыры, к примеру - тофу. Чечевичный соус можно готовить большими объемами, от отлично хранится в холодильнике несколько дней. Его можно разогревать или подавать с пылу, с жару. Предпочтительно соус готовить из красной чечевицы.

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Кухня

домашняя, индийская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
по вкусу специи
для жарки растительное масло
100 г чечевица красная
1 шт. лук
30 г корень сельдерея
2 зуб. чеснок
1 шт. помидор
4 лист капуста пекинская
2 шт. тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
1 чай. лож. томатная паста с горкой
250 мл. вода

Инструкции

Мелко нарежьте корень сельдерея, чеснок и полукольцами лук. Влейте в сковороду пару ложек растительного масла и начинайте жарить на небольшом огне до мягкости овощей.
Мелким кубиком нарежьте помидор и твердые части пекинской капусты, мягкую часть нашинкуйте полосками. Перемешайте и жарьте пару минут.
Влейте воду, перемешайте с томатной пастой, сахаром, солью и специями. Я использовала 1 чай. ложку гарам масала. Если нет этого набора специй, используйте свои любимые. Добавьте пару веточек тимьяна и лавровый лист.
Красную чечевицу предварительно нужно ополоснуть, замачивать не требуется. Переложите чечевицу, перемешайте с овощами и жидкостью. После закипания, варите 15 минут под крышкой.
Выньте веточки тимьяна, лавровый лист. Если есть зелень, добавьте и перемешайте.
Стейк из цветной капусты толщиной 1,5 см. Жарьте на растительном масле (я еще добавила сливочное масло), посолите, посыпьте специями, которые вы использовали для соуса. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте до минимума и тушите до мягкости стейка под крышкой. Готовность цветной капусты проверяйте острым ножом или вилкой. Если нож входит без усилий, стейк готов. Посыпьте его щедро сыром на мелкой терке, накройте крышкой и оставьте на минутку.
Жареная цветная капуста с чечевичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и рисом

Суп с чечевицей и рисом. Если вы готовили суп из бобовых и крупы, может пришло время попробовать. Я советую начать с супа, который включает в себя чечевицу и рис. Овощной набор прост и сезонный - тыква, морковь, лук. Картофеля в супе нет, но по вашему желанию, его можно добавить. Такой суп готовят во многих странах мира. Я сегодня буду готовить итальянский суп в который будут добавлены оливки. Суп вы можете варить на любом бульоне, у меня куриный. Такие блюда отличный способ добавить в рацион белки, если вы поститесь. В пост готовьте суп на воду или на овощном бульоне.

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ст. лож. чечевица красная
2 ст. лож. рис
50 г морковь
30 г корень сельдерея
50 г тыква по желанию
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 веточка тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
по вкусу корень петрушки по желанию
3-5 шт. оливки на порцию
по вкусу специи

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ст. лож. чечевица красная
2 ст. лож. рис
50 г морковь
30 г корень сельдерея
50 г тыква по желанию
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 веточка тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
по вкусу корень петрушки по желанию
3-5 шт. оливки на порцию
по вкусу специи

Инструкции

Мелко нарежьте все овощи - лук, тыкву, корень петрушки и сельдерея, морковь, чеснок и если имеется, стебли любой зелени. Переложите все в кастрюлю, влейте ложку оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут пять.
За это время, ополосните чечевицу и рис, отправьте к овощам.
Перемешивая, жарьте еще минуты две.
Теперь залейте бульоном или водой. Я на этом этапе заливаю не слишком много жидкости. Варите минут 15 до готовности чечевицы и риса.
Когда рис с чечевицей набухнут и будут готовы, вот теперь можно контролировать густоту супа. Вливаю еще бульон, нужное мне количество, суп солю, перчу и добавляю итальянские травы. Или используйте любые специи на свой вкус. Довожу суп до кипения и он готов.
Не забудьте про оливки. Вы можете их добавить в конце приготовления супа, прямо в кастрюлю. Мне нравится нарезанные оливки поставить на стол и путь каждый добавляет себе в тарелку сколько он хочет. Суп с чечевицей и рисом готов. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с кабачком и кукурузой

Чечевичный суп с кабачком и кукурузой. Вы все еще думаете, что приготовить новенького на первое вместо борща и привычных супов, да еще чтобы было вкусно и полезно, да чтобы приготовление было простейшее. Вот вам рецепт постного, вкусного, ароматного и простейшего в приготовлении супа из чечевицы с кукурузой и овощами. Правил здесь нет, поэтому меняйте и добавляйте ингредиенты на свой выбор. Это касается и основы, на чем вы хотите приготовить суп. Я использую воду, а вы можете приготовить на курином бульоне, а чтобы суп был сытнее, готовьте на свином или говяжьем, да добавьте еще мясо.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица зеленая
50 г морковь
20 г корень сельдерея
50 г лук
0,5 шт. кабачок
2 шт. помидор
2-3 зубчик чеснок
0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу вода или бульон
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица зеленая
50 г морковь
20 г корень сельдерея
50 г лук
0,5 шт. кабачок
2 шт. помидор
2-3 зубчик чеснок
0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу вода или бульон
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте морковку и сельдерей тонкой соломкой, лук нарежьте мелко. Переложите овощи в кастрюлю, влейте растительное масло и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять-семь.
А пока тушатся овощи, нарежьте соломкой кабачок и отправьте в кастрюлю, перемешайте и тушите еще минут пять.
Высыпьте в кастрюлю кукурузу. Кукуруза может быть замороженная или консервированная.
Следом, не мешкая, добавляем мелко нарезанный помидор. Перемешать и тушить минуты две.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне минут 20. В конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте чеснок и специи на свой выбор.
Чечевичный суп с кабачком и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с чечевицей

Тушеная капуста с чечевицей. Поститесь? Ищите все новые рецепты? Вот вам постный рецепт капусты с чечевицей. Мне нравится это блюдо, когда оно полностью остынет. Особенно вкусно, на следующий день. Но у меня его слопали, как только я приготовила. Это полезное, сытное блюдо можно подавать на обеденный стол или на ужин. Если у вам останется капуста на следующий день, приготовьте к ней яйца глазунью и подайте на завтрак с хлебом, подсушенным в тостере. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту со сметаной или сливками - будет еще вкуснее.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г капуста белокочанная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. помидор
0,5 стакан чечевица красная
по вкусу растительное масло для жарки
2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. паприка сладкая
1 стакан вода
по вкусу соль, перец
2-3 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

250 г капуста белокочанная
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. помидор
0,5 стакан чечевица красная
по вкусу растительное масло для жарки
2 шт. лавровый лист
1 чай.лож. паприка сладкая
1 стакан вода
по вкусу соль, перец
2-3 зуб. чеснок

Инструкции

Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте с растительным маслом на среднем огне до мягкости.
Нашинкуйте капусту и забросьте к овощам, жарьте минут семь.
Мелко нарежьте помидор и жарьте с капустой минуты две. Посолите и добавьте чай. лож. сахара.
Всыпьте чечевицу. Обратите внимание, что чечевица, именно красная - она быстро приготовится. Зеленая или коричневая сюда не подойдет. Я поменяла посуду, сковорода была маленькая для перемешивания.
Залейте все водой, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и готовьте потом на малом огне, минут 15-20, до готовности чечевицы.
В конце приготовления, добавьте паприку, мелко нарезанный чеснок, укроп, черный перец. Если вы не поститесь, добавьте ложку сливочного масла. Это масло облагородит любое блюдо.
Тушеная капуста с чечевицей готова. Приятного аппетита!

Курица с чечевицей в томатном соусе

Курица с чечевицей в томатном соусе. У нас на прилавках супермаркетов уже давно появилась в продаже чечевица, но не все ее покупают, а зря. Эти бобовые невероятно полезны, они хорошо усваиваются организмом, содержат много клетчатки и белка. Чечевица отлично насыщает, поэтому ее можно включать в постное меню. Берите любой сорт чечевицы, вся она полезна. Я видела в продаже четыре сорта, но существует только в Индии более 50 сортов. Сегодня я предлагаю приготовить курицу с гарниром из чечевицы. Я использую куриный окорочок, который разрезала на две части и зеленую чечевицу. Буду варить чечевицу в томатном соке. Многие скажут, что это запрещенный прием, так как в томате замедляется процесс приготовления. Но мне хватило 35 минут, чтобы чечевица полностью приготовилась. И за это время был полностью готов куриный окорочок домашней бройлерной курицы, которая готовится дольше обычной. Очень вкусное блюдо без лишних хлопот и готовится в одной посуде от начала и до конца.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из бобовых, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриные окорочка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриный окорочок
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
100 г чечевица
2 стакана вода
1 ст.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
по вкусу соль, перец
1-2 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. растительное масло
4 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриный окорочок
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
100 г чечевица
2 стакана вода
1 ст.лож. томатная паста
1 чай.лож. сахар
по вкусу соль, перец
1-2 ст.лож. сок лимона
1 ст.лож. растительное масло
4 зуб. чеснок

Инструкции

На раскаленную сковороду с ложкой растительного масла выложите бедра или ножки, или то и другое. Посолите и жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Курицу на время уберите на тарелку.
А в сковороду отправьте мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. жарьте на среднем огне до мягкости, перемешивая. Томатную пасту перемешайте с сахаром и водой до однородной массы или используйте томатный сок.
К овощам всыпьте чечевицу.
И залейте все томатом. Забросьте несколько зубчиков чеснока. Посолите по вкусу и доведите до кипения.
Верните курицу на сковороду, закройте крышкой и тушите все на малом огне минут 35-40.
Когда чечевица будет готова, поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте любой зеленью. Снимите с плиты.
Курица с чечевицей в томатном соусе готова. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами

Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами. И это еще не все ингредиенты для супа. Будет еще капуста савойская или белокочанная. Да, набор для супа не привычный, но в итоге вы получите вкусное первое блюдо на обед. Чечевицу используйте любой сорт. Мясной фарш для фрикаделек у меня из свинины и говядины, но здесь возможны любые варианты. Можете взять фарш из курицы или индейки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда из чечевицы, горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фрикадельками, суп с чечевицей, супы

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
2-3 ст.лож. хлебная крошка
по вкусу соль, перец
0,5 стакан чечевица
2 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
150 г капуста савойская или белокочанная
2 шт. огурец маринованный
1 ст.лож. томатная паста
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
2-3 ст.лож. хлебная крошка
по вкусу соль, перец
0,5 стакан чечевица
2 шт. картофель
0,5 шт. лук
1 шт. морковь
150 г капуста савойская или белокочанная
2 шт. огурец маринованный
1 ст.лож. томатная паста
по вкусу специи

Инструкции

Начнем приготовление супа с фрикаделек. Смешайте мясной фарш с хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Влейте пару ложек ледяную воду. Тщательно перемешайте.
Сформуйте небольшого размера фрикадельки, накройте пищевой пленкой и отправьте на время в холодильник.
Промойте чечевицу, очистите и нарежьте картофель и отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите суп до кипения.
Пока суп закипает, нашинкуйте капусту. Суп закипел и варите минут пять, через пять минут забросьте капусту. Варите минут 15-20.
Параллельно готовьте в сковороде заправку. Мелко нарезанный лук и морковь жарьте на растительном масле минут пять - огонь средний.
Добавьте натертый на крупной терке огурец и жарьте пару минут.
Теперь влейте воду и всыпьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и тушите 10 минут. Отправьте заправку в суп, соль, перец по вкусу. Варите еще суп пять минут.
Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами готов. Приятного аппетита!