Гороховый суп с беконом и тыквой

Гороховый суп с беконом и тыквой. Если у меня нет времени на приготовления долгоиграющих рецептов, тогда я прибегаю к подобным, который сейчас перед вами. Это гороховый суп. И да, горох варится не быстро. Но я его заранее варю и замораживаю для таких случаев. А еще можно купить брикеты гороха и пусть они ждут своего часа в шкафу. Очень удобно. Еще для этого супа вам не понадобится варить бульон (хотя я использую куриный, но он здесь не обязателен), его заменит бекон и любая ароматная колбаса. В моем случае салями. Что касается тыквы. Многие ее не любят, а в супе она заменяет картофель. Вы можете тыкву заменить на пастернак, картофель, корневой сельдерей, кабачок или добавить больше моркови.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, гороховый суп, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, Суп с колбасками, суп с копченостями, супы, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

150 г бекон варено-копченый
100 г ветчина или салями
1 ст. лож. оливковое масло
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
200 г тыква
1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
по вкусу специи
1 ст. лож. томатная паста

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

150 г бекон варено-копченый
100 г ветчина или салями
1 ст. лож. оливковое масло
10 см. лук-порей
1 шт. морковь
200 г тыква
1 шт. гороховый брикет или 3 стакана вареного гороха
по вкусу специи
1 ст. лож. томатная паста

Инструкции

Мелким кубиком нарежьте бекон и салями. В помощь бекону влейте ложку оливкового масла и тушите под крышкой на малом огне, пока вытопится до нужной вам консистенции жир у бекона и у салями.
Если вы будете использовать обычный репчатый лук, самое время его добавить вместе с морковью, нарезанной мелким кубиком. У меня лук-порей и потому пойдет сначала только морковь. Жарьте уже на среднем огне без крышки до мягкости минуты 2-3.
А вот теперь я забросила лук-порей и чеснок. Лук-порей нужно хорошо промыть, так как между листьями собирается песок и земля. Чеснок нарежьте грубыми пластинами. Перемешайте и жарьте около минуты.
Время добавить тыкву. Небольшими кусочками ее нарежьте. Добавьте томатную пасту, ложку сахара, все перемешайте и жарьте около минуты. Потом влейте стакан воды и тушите под крышкой минут 15.
Засыпьте заранее сваренный горох. Или используйте горох в брикетах, предварительно его раздробить. У меня был еще бульон с курицей. Я добавила в суп мясо и залила бульоном. Если нет бульона, я использую обычную воду. Вы должны по своему вкусу контролировать густоту супа. Поэтому я не пишу количество жидкости. Доведите до кипения суп, посолите, поперчите и добавьте специи для супа.
Гороховый суп с беконом и тыквой готов. Приятного аппетита!

Смузи из творога и тыквой

Смузи из творога и тыквой. Это идеальный завтрак для удачного начала дня. Смузи содержит много белка и клетчатки и конечно, множество полезный нашему организму витаминов и минералов. Тыква полезна в любом виде - в вареном или печеном, но сегодня не нужно тратить время на тыкву. Она в смузи пойдет в сыром состоянии. Если у вас сладкий сорт тыквы, тогда достаточно будет добавить сладкое яблоко и сахар вам не понадобится. Яблоко и тыква хорошо дружат с корицей и если вы не против этой яркой специи, добавьте в смузи. Но главный ингредиент этого завтрака - творог. Жирность творога берите на свое усмотрение. Я предпочитаю творог с жирностью от 4 до 9 %. А для жидкой составляющей возьму простоквашу. Но здесь большой выбор для замены. Берите ряженку, кефир, йогурт, молоко от животных или растительное. Такой завтрак можно приготовить быстро и на ужин. Будет полезный легкий ужин. У меня смузи вышел густой, но вы можете контролировать густоту на своей кухне по вкусу, добавив больше жидкости или уменьшить количество творога.

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 5%
1 шт. яблоко
150 г тыква
0,5-1 чай. лож. корица порошок
150 мл. простокваша

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 5%
1 шт. яблоко
150 г тыква
0,5-1 чай. лож. корица порошок
150 мл. простокваша

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи.
С яблока кожуру я не срезаю, только вырезаю перепонки с семенами. А тыкву нужно очистить и нарезать, как и яблоко небольшими кусочками. Забросьте в чашу блендера. Засыпьте корицу.
Добавьте творог и влейте простоквашу.
Перебейте в однородную массу.
Разлейте по чашкам и сразу же подавайте. Смузи из творога и тыквой готов. Приятного аппетита!

Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами

Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами. Смузи боул - ели переводить буквально, то это означает "чаша смузи". Впервые такие густые смузи стали готовить на Бали. И подавали в тарелках на завтрак. Это полезные завтраки и очень вкусные. Вы можете для таких смузи сочетать овощи, ягода, фрукты, орехи, цветы, даже готовые крупы. Хочу сегодня вам предложить смузи из тыквы, которая предварительно запекается. Для сладости добавлю банан и сладкое яблоко. И дополню кунжутом, который внесет свою лепту, добавив в смузи свои полезные вещества. Основой смузи у меня топленое молоко, но вы его можете заменить на кисломолочные продукты или на растительное молоко. Если вы не любите корицу, исключите ее из рецепта.

Кухня

балийская, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в блендере, Смузи, смузи боул

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
2 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. яблоко
1 шт. банан
150 мл. молоко
2-3 ст. лож. кунжут
1 чай. лож. корица без горки

Кухня

балийская, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г тыква
2 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 шт. яблоко
1 шт. банан
150 мл. молоко
2-3 ст. лож. кунжут
1 чай. лож. корица без горки

Инструкции

Здесь не обязательно срезать кожуру. Выньте только семечки. Нарежьте тыкву на куски размером чуть больше спичечного коробка. Присыпьте слегка корицей, сбрызнете оливковым маслом, перемешайте в форме для запекания и добавьте веточки тимьяна. Отправьте в духовку на минут 25-30 при температуре 220 гр. Если вы будете подавать смузи на завтрак, тогда тыкву нужно запечь заранее и хранить в холодильнике.
Тыкву остудите, яблоко очистите от семян и перепонок, нарежьте на кусочки. банан очистите и нарежьте. Кунжут можно чуть подсушить на сухой сковороде, чтобы он приобрел более выраженный аромат. Но если нет времени, можно кунжут не жарить.
Переложите в чашу блендера тыкву, яблоко, банан, кунжут и залейте все молоком.
Тщательно взбейте до состояния жидкой пасты. А хотите приготовьте смузи для питья, тогда используйте больше жидкости.
Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами готов. Сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

Кукурузная каша с тыквой и сыром

Кукурузная каша с тыквой и сыром. Я знаю, что многие не готовят кашу из кукурузной крупы, да и не только кукурузную, а вообще каши не готовят. А зря. Ведь эта еда правильная, полезная еда. Каша из кукурузной крупы сама по себе вкусная, а если еще добавить в нее сметану и сыр, то это блюдо можно есть без мясных и рыбных продуктов, подавать как самостоятельное блюдо. Для пущей пользы можно добавить тыкву. Тыква тоже такой продукт, что не каждый будет ее использовать в своем меню, а ведь она очень полезная. И добавив в кашу, вы не услышите ее аромат и вкус, но пользу получите точно. Вот и вышла полезная, сытная и вкусная каша, которую лучше всего подавать на завтрак или в обеденное время - в первой половине дня.

Кухня

деревенская, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 тыква
100 г кукурузная крупа
щепотка соль
1 шт. тимьян веточка
2 ст. лож. сметана
50-70 г сыр сливочный
по вкусу сахар или мед по желанию
500 мл. вода

Кухня

деревенская, домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 тыква
100 г кукурузная крупа
щепотка соль
1 шт. тимьян веточка
2 ст. лож. сметана
50-70 г сыр сливочный
по вкусу сахар или мед по желанию
500 мл. вода

Инструкции

На терку натрите мякоть тыквы.
Всыпьте кукурузную крупу, слегка посолите.
Залейте водой. Если будете готовить сладкую кашу, самое время добавить его. Если есть в наличии тимьян, забросьте веточку для аромата. Доведите до кипения и варите на малом огне, часто перемешивая, чтобы крупа не пригорела. В процессе приготовления, можно добавлять воду, если крупа быстро ее впитывает. У меня каша готовилась после закипания, 18 минут. Но возможно вы приготовите за 15 минут или за 20.
Густоту каши определяйте на свой вкус. Когда крупа будет готова, выньте веточку тимьяна, заправьте кашу сметаной и натрите сыр на мелкой терке. Перемешайте. Если вы зальете 500 мл. воды на 100 г крупы вы получите густую кашу. Поэтому, можно в конце приготовления, добавить еще немного кипятка, чтобы разбавить кашу. Учитывайте свои предпочтения.
И подавайте. Если вы не использовали сахар, а хотите сладкий продукт, полейте кашу медом. Кукурузная каша с тыквой и сыром готова. Приятного аппетита!

Яичница с жареной тыквой и беконом

Яичница с жареной тыквой и беконом. Если вы привыкли завтракать яйцами и уже не знаете, что приготовить новенького, тогда вот вам хорошая идея для блюда с яйцами. И эта идея не только сгодится для завтрака, но вы можете приготовить яйца с овощами на ужин или будет отличный обед. Я использую дополнительные продукты к яйцам сезонные. Это тыква и замороженная стручковая фасоль. А обогатит вкус тыквы и фасоли, копчено-вареный бекон. В рецепте я не написала, сколько вытапливать бекон, так как толщина может быть разной, да и предпочтения у всех разные. Кому-то нравится просто высушить до хруста бекон, а кто-то любит мягкую текстуру. Если у вас нет бекона, отлично его заменит сливочное масло. А если нет лука-порей, просто исключите его из рецепта или используйте обычный лук, но тогда забрасывайте его вместе с тыквой, чтобы он успел приготовиться.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 ломтика бекон
2 см. лук-порей
10 шт. фасоль стручковая
3-4 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г тыква
2 ломтика бекон
2 см. лук-порей
10 шт. фасоль стручковая
3-4 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. растительное масло
по вкусу специи
по вкусу зелень

Инструкции

Отрежьте один или парочку ломтиков бекона толщиной - как можно тоньше. Жарьте на хорошо разогретой сковороде первую строну. В помощь к бекону влейте ложку растительного масла. Огонь чуть ниже среднего. Пока жарится первая сторона, нарежьте тыкву толстой соломкой. Бекон переверните и рядом уложите тыкву. Жарьте вторую сторону бекона и тыкву.
Обжаренный бекон перенесите на бумажное полотенце, а к тыкве добавьте лук-порей, нарезанный тонкими полосками. Жарьте 30 сек.
И добавьте стручковую фасоль. Я использую ранее припущенную и замороженную.
И не дожидаясь, пока подгорит лук, а он может быстро сгореть, вбейте яйца. Посолите и доведите до готовности, до нужной вам консистенции желтка. Я люблю, чтобы желток растекался, когда его тронешь вилкой.
Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью. Верните жареный бекон. Яичница с жареной тыквой и беконом готова. Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой и мандарином

Пшенная каша с тыквой и мандарином. Часто можно встретить название вместо пшенной крупы - "Золотая крупа". И это относится не только к яркому желтому цвету пшена, но и к ее пользе. И не зря. Ведь эта крупа так богата витаминами группы В, содержит фосфор, кальций, магний. И несмотря на такой богатый состав, мы часто игнорируем пшено. А из него можно приготовить много вкусной еды и эта каша тому доказательство. У меня пшенная каша с дополнительными ингредиентами, такими как, тыква, мандарин и чернослив. Имея такую поддержку, каша выходит невероятно вкусной. Если тыква и мандарин сладкие, то вам и сахар не понадобится. Такую сладковатую кашу не подать как гарнир к рыбным или мясным продуктам. Зато можно включить в меню на завтрак.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, сытный завтрак

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ст. лож. пшено с верхом
250 г тыква
1 шт. мандарин
1 шт. розмарин веточки
500 мл. вода
по вкусу сметана
по вкусу мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ст. лож. пшено с верхом
250 г тыква
1 шт. мандарин
1 шт. розмарин веточки
500 мл. вода
по вкусу сметана
по вкусу мед

Инструкции

Очистите от кожуры тыкву и мякоть нарежьте небольшим кубиком. Мандарин очистите и нарежьте поперек на тонкие кружки. Переложите в сотейник. Добавьте небольшую веточку розмарина. Небольшую щепотку соли.
Пшено предварительно нужно залить кипятком и оставить на 15 минут. Воду слейте, пшено ополосните и залейте еще раз кипятком. Оставьте на 15 минут, потом ополосните и переложите в сотейник. Вся эта процедура с пшеном, нужна для того, чтобы избавить крупу от горечи. Залейте все водой и после закипания, варите минут 15-20.
В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чернослив. Варите еще минут пять. И здесь вы можете решать, что вам добавить в кашу. Можно ее приготовить сладкой, добавив сахар или мед. Можно оставить как есть и сдобрить маслом или сливками.
Я оставила как есть и добавила сметану. Пшенная каша с тыквой и мандарином готова. Приятного аппетита!

Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой

Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой. Перед вами интересный салат, с необычным набором продуктов, с ярким, новым вкусом и различной текстурой. Салат готовить просто и быстро, а главное, он очень полезен. В нем просто прыгают витамины. Салат можно отнести в категорию витаминных и чистящих "щетка". Еще салат постный. Такой салат вы можете приготовить на ужин, как самостоятельное блюдо. А можете приготовить как гарнир к рыбе, птице, мясу. Салат вкусный, едва сладковатый, благодаря яблоку. С кислинкой, благодаря клюкве. Что касается клюквы, то ее можно использовать свежую, замороженную и сушеную. Если клюква сухая, сбрызнете салат еще соком лимона, так как в сухой ягоде нет кислоты, которая нужна салату, чтобы оживить безликие овощи - капусту и тыкву. А если у вас нет тыквы, замените ее морковью или пастернаком. И зелень. Я использую шпинат. Он с нейтральным вкусом. Если вы добавите базилик или тархун, они дадут свой неповторимый аромат салату и он будет с совсем другим вкусом, чем со шпинатом. Петрушка тоже отлично впишется в состав ингредиентов.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, салат из капусты, салат из тыквы, салат с яблоком, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
1 шт. яблоко
100 г тыква
2 горсть клюква
по вкусу зелень
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
1 шт. яблоко
100 г тыква
2 горсть клюква
по вкусу зелень
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Нашинкуйте тонко капусту, слегка посолите и чуть прижмите руками, что бы ее размягчить.
Яблоко очистите от внутренностей и от кожуры, если она толстая. Если кожура мягкая, оставьте и нарежьте мякоть маленьким кубиком.
Тыкву натрите на крупной терке.
Добавьте свежую клюкву или замороженную. Если сухая клюква, замочите ее в воде на 15 минут и потом ополосните под проточной водой. Мелко нарежьте зелень. Заправьте салат оливковым маслом. Соль, перец по вкусу.
Капустный салат с тыквой яблоком и клюквой готов. Приятного аппетита!

Овощной салат из цветной капусты с тыквой и оливками

Овощной салат из цветной капусты с тыквой и оливками. Перед вами постный, насыщенный различными ароматами и вкусами салат из овощей, в основном сырых. Здесь нужно отварить только цветную капусту и то, можно подумать. А может и ее бросить в салат в сыром виде. Это уже решать вам. Особый вкус вносят в салат оливки и каперсы, когда попадают на рецепторы вкуса. Салат состоит из различных текстур - мягкие, нежные и хрустящие. Если у вас нет каперсов, не заменяйте их соленым огурцом, лучше просто исключите их из рецептуры. Болгарский перец вы можете брать любой цвет, как и оливки. Шпинат можно заменить на другую зелень. Но зимой не все покупают зелень, поэтому и ее можно исключить. Еще в салате имеется ароматный корень сельдерея. Его можно заменить на свежий стебель или листья сельдерея. Тыква идет в салат в свежем виде, она потеряется со своим легким ароматом среди остальных продуктов, которые перебьют ее. Но тыква внесет свою неповторимую пользу нашему организму. Сок лимона даст свежесть салату и благодаря ему, можно использовать меньше соли. Поэтому солите салат после добавления сока.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

30-40 г корень сельдерея
50-60 г тыква
0,5 шт. перец болгарский красный
2 кустик шпинат
100 г капуста цветная
8 шт. оливки
1 чай. лож. каперсы
1 зуб. чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

30-40 г корень сельдерея
50-60 г тыква
0,5 шт. перец болгарский красный
2 кустик шпинат
100 г капуста цветная
8 шт. оливки
1 чай. лож. каперсы
1 зуб. чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец

Инструкции

Очистите тыкву и корень сельдерея, натрите на крупной терке.
Тонкой соломкой нарежьте болгарский перец, добавьте в салат листья шпината или другую зелень.
Отделите нужное количество соцветий цветной капусты и варите три - пять минут в подсоленной воде до нужной вам консистенции. Кто-то хочет мягкую консистенцию, кто-то чуть сыроватую или вообще не варите капусту, а нарежьте тонкой пластинкой сырую. Чеснок натрите на мелкой терке.
Добавьте каперсы. Если каперсы крупные, нарежьте их мельче.
Оливки нарежьте на мелкие кусочки, чтобы они распределились по всему салату. Заправьте салат соком лимона (может вы выдавите пару ложек, а не одну. Все по вкусу) и оливковым маслом. Поперчите и посолите по вкусу.
Овощной салат из цветной капусты с тыквой и оливками готов. Приятного аппетита!

Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой

Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой. Как вам такой яркий хлеб, с красивой верхушкой. Хлеб будет выгодно смотреться на праздничном столе или поднимать настроение в будни. Хлеб готовлю сдобный, но не слишком сытный. Здесь только три ложки растительного масла, но есть молоко и яйцо. А главные ингредиенты - тыква и тимьян. Тимьян даст хлебу еле уловимый аромат, тыква даст цвет вместе с куркумой и аромат, который я, если честно, не ощущаю. А если вы посыпете верхушку хлеба семечками тыквы и кунжутом и смажете яичным желтком, чтобы семечки надежно держались, тем самым, вы придадите хлебу праздничный вид. Если у вас тыква яркая, не такая бледная как у меня, тогда куркуму можно не использовать, хотя куркума не помешает в любом случае, а внесет свою пользу. Ведь мы не часто ее используем. Такой хлеб будет храниться 4 дня, не черствея и не плесневея.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

370 г мука пшеничная
100 мл. молоко
100 мл. вода
3 ст. лож. растительное масло
100 г тыква
1 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. тимьян листья
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
2 ст. лож. семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

370 г мука пшеничная
100 мл. молоко
100 мл. вода
3 ст. лож. растительное масло
100 г тыква
1 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. куркума
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. тимьян листья
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
2 ст. лож. семечки тыквы
2 ст. лож. кунжут

Инструкции

Смешайте молоко с водой, сахаром и тыквой на крупной терке. Нагрейте чтобы тыква стала чуть мягче. Остудите до чуть теплого состояния.
В теплое молоко (если жидкость будет горячей, яйцо свернется, а дрожжи погибнут) влейте растительное масло, вбейте яйцо, всыпьте куркуму, листья свежего тимьяна, тщательно перемешайте. Чтобы сэкономить одно яйцо, если вы будете смазывать верхушку хлеба. Нужно яйцо вбить в маленькую тарелку и чайной ложкой отсоединить часть желтка, достаточно взять треть желтка. Эту треть яйца смешать с чай. ложкой молока и этого количества будет достаточно для верхушки хлеба. Остаток желтка с белком используйте по назначению - отправьте в тесто.
Всыпьте половину просеянную муку с дрожжами, перемешайте. Добавьте соль и подсыпая остальную муку.
Замесите тесто. Накройте миску с тестом крышкой или влажным полотенцем.
Оставьте на час, до поднятия теста.
Тесто нужно обмять и переложить в форму для хлеба. А можно приготовить хлеб, как в моем случае, собранный из булочек в одной форме. Для этого разделите тесто на 4, или 5, или 6 частей.
Булочки уложите в форму для хлеба. Оставьте тесто на 40-50 минут.
Когда тесто увеличится, смажьте верхушку яичным желтком и посыпьте семечками тыквы и кунжутом. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Сдобный хлеб с тимьяном и тыквой готов. Полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и клецками

Куриный суп с овощами и клецками. Это густой суп который собрал в себя и первое и втрое блюдо. Легкая еда из одной кастрюли, которую полюбит вся семья. Такой суп отлично подойдет и для вечернего ужина и его можно разогреть на следующий день. Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет, если мне нужно быстро приготовить сытное, вкусное блюдо. Если вам в процессе приготовления, покажется, что суп слишком густой, его всегда можно отрегулировать на ваше усмотрение. Обратите внимание, клецки здесь большие, как маленькие пирожки. Но и их вы можете уменьшить на свой вкус. Суп сегодня готовлю с тыквой, но в основном использую морковь. Когда натираю на крупной терке, а когда нарезаю крупной соломкой. Зеленый горошек можно заменить на кукурузу, придав супу другой аромат.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

350-400 г куриная грудка
1 шт. лук
150 г тыква или две небольшие моркови
30 г масло сливочное
1 ст. лож. мука пшеничная
550 мл. бульон куриный или вода
0,5 чай. лож. тимьян сухой
по вкусу соль, перец
150 г зеленый замороженный горошек

тесто для клецек

3/4 стакан мука пшеничная
0,5 стакан молоко
щепотка соль
0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. орегано сухой
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

350-400 г куриная грудка
1 шт. лук
150 г тыква или две небольшие моркови
30 г масло сливочное
1 ст. лож. мука пшеничная
550 мл. бульон куриный или вода
0,5 чай. лож. тимьян сухой
по вкусу соль, перец
150 г зеленый замороженный горошек

тесто для клецек

3/4 стакан мука пшеничная
0,5 стакан молоко
щепотка соль
0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. орегано сухой
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Мелко нарежьте лук, тыкву или морковь натрите на крупной терке, тушите под крышкой на малом огне до мягкости, добавив в кастрюлю сливочное масло.
Возьмите стакан муки, столовой ложкой зачерпните муку (остальная мука пойдет на клецки) и отправьте к овощам, перемешайте и готовьте минуту.
Теперь залейте куриным бульоном или водой и тщательно перемешивая, чтобы не было мучных комочков, доведите до кипения. И в кипящий суп отправьте нарезанную курицу. Размер куриных кусочков определяйте сами. Я нарезала примерно со спичечный коробок, может чуть меньше. После закипания, варите под крышкой минут 20. Огонь под кастрюлей минимальный, иначе суп будет пригорать из-за муки.
А тем временем приготовьте тесто для клецек. Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сухим чесноком и орегано, перемешайте.
Влейте молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягкое, влажное, не густое.
Подготовьте две десертные ложки.
Но прежде чем класть клецки, суп нужно посолить, поперчить. А теперь выкладывайте большие клецки по поверхности на расстоянии друг от друга при помощи двух ложек. Ничего не перемешивайте, клецки не погружайте в суп, просто накройте крышкой и готовьте - томите еще 15 минут. В процессе приготовления, клецки начнут набухать, но они уже не приклеятся к друг другу. В конце приготовления всыпьте горох между клецками. Варите минуту.
Дайте супу настояться минут пять, десять. Куриный суп с овощами и клецками готов. Приятного аппетита!