Name: Творог с овсянкой тыквой и грушей
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 150 г творог 18% жирности; 100 г овсяная крупа; по вкусу мед или сахар; 100 тыква; 2 шт. груша; 50 г масло сливочное

Творог с овсянкой тыквой и грушей

Творог с овсянкой тыквой и грушей. Что на завтрак? А на завтрак творожная сладкая паста, вареная овсянка и карамельные груши с тыквой. Невероятно вкусная и полезная еда. На главном фотографии больше творога, меньше овсянки и груша с тыквой. А на последнем фото - меньше творога, больше овсянки и карамельная тыква с нектарином. Так что собирайте завтрак по своим предпочтениям и вкусам ваших родных. Кто предпочитает больше творога или фруктов, то и накладывайте. А что бы разгрузить утро, творожную массу и карамельные фрукты вы можете подготовить вечером. Овсянку можно залить кипятком и оставить до утра. Сахар кладите на свой вкус.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, для детей, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 18% жирности
100 г овсяная крупа
по вкусу мед или сахар
100 тыква
2 шт. груша
50 г масло сливочное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 18% жирности
100 г овсяная крупа
по вкусу мед или сахар
100 тыква
2 шт. груша
50 г масло сливочное

Инструкции

Залейте овсянку кипятком, накройте крышкой и оставьте до утра. Утром каша будет готова без варки.
Творог смешайте со сметаной или молоком, йогуртом и добавьте любую сладость - сахар или мед. Перебейте в пастообразную массу.
Разложите творожную массу по банкам или по тарелкам. Если готовите вечером, накройте крышкой и отправьте до утра в холодильник.
Вторым слоем выложите овсяную кашу без масла. Масло будет с фруктов м овощей.
Нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы и груши. Тушите с сахаром и сливочным маслом на среднем огне до мягкости.
Разложите карамельные фрукты на кашу, масло пропитает ее. На этом фото у меня творог с кашей и тушеными тыквой и нектарином с листьями мяты. Творог с овсянкой тыквой и грушей готовы. Приятного аппетита!

Пирог с тыквой сыром в творожной заливке

Пирог с тыквой сыром в творожной заливке. Этот пикантный, слегка сладковатый пирог с тыквой и сыром вы можете подавать в любое время суток. Основа пирога состоит из песочного теста с вкраплениями тыквенных семечек. Нет семечек, пропустите этот шаг. Начинка для пирога состоит из тыквы, которую вы можете отварить до полуготовности или быстро обжарить на сковороде, а можно запечь. Но духовку гонять из-за нескольких минут не стоит. Еще в начинке будет сыр и желательно с ярким, интересным ароматом, и конечно, вами любимым. Я использовала свой любимый сыр бри. Тыква еще любит корицу, если вы не против этого аромата, добавьте, а не любите, пропустите этот момент. Для заливки использую творог со сметаной. Загустителем будет яйцо с крахмалом, который вы можете заменить на муку. Пирог вы можете приготовить сладкий, добавив больше сахара в тесто, начинку и заливку. А можете приготовь слегка сладковатый. Ломтик такого пирога вы можете взять на работу в качестве обеда. Отличный вариант завтрака, полдника с чашечкой чая или кофе. И если вы не против выпечки на ужин.

Кухня

домашняя, французская

Keyword

блюда на каждый день, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог на песочном тесте, пирог открытый, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полдник, праздничная выпечка, сладкая выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

4-6 порций

Ингредиенты

тесто для пирога

160 г мука
1 шт. желток яичный
80 г масло сливочное
1 чай. лож. сахар
щепотка соль
2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода

творожная заливка

150 г творог
50 мл. сметана
1 ст. лож. крахмал
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сахар
щепотка соль

тыквенная начинка

150 г тыква
100 г сыр бри
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар по желанию

для раскатки теста

1 ст. лож. мука
3 ст. лож. семечки тыквы

Кухня

домашняя, французская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

4-6 порций

Ингредиенты

тесто для пирога

160 г мука
1 шт. желток яичный
80 г масло сливочное
1 чай. лож. сахар
щепотка соль
2-3 ст. лож. простокваша или кефир или холодная вода

творожная заливка

150 г творог
50 мл. сметана
1 ст. лож. крахмал
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сахар
щепотка соль

тыквенная начинка

150 г тыква
100 г сыр бри
0,5 чай. лож. корица
1 ст. лож. сахар по желанию

для раскатки теста

1 ст. лож. мука
3 ст. лож. семечки тыквы

Инструкции

Соедините яичный желток с простоквашей и мягким сливочным маслом. Все тщательно перетрите в однородную массу.
Всыпьте муку с щепоткой соли и сахара, сначала перемешайте лопаткой.
А затем замесите быстро тесто. Переложите его в пищевую пленку и на 30 минут оставьте в холодильнике.
За это время подготовьте творожную заливку. В блендере соедините творог, сметану, яйцо, крахмал, щепотка соли и сахара. Все перебейте до однородности.
Припудрите рабочую поверхность мукой и разбросайте семечки тыквы. Пройдитесь скалкой по семечкам, раздавливая их.
Переложите тесто на муку с семечками и раскатайте в тонкий пласт, стараясь распределить семечки по всей поверхности теста.
Перенесите тесто в форму, распределите, учитывая борта. И аккуратно обрежьте ко краю лишнее тесто или пальцами сделайте зажимы, украшая край. Сделайте вилкой проколы по тесту и отправьте на 30 минут в холодильник. Берите круглую форму диаметром 18 или 20 см. Или используйте квадратную, или прямоугольную форму, как в моем случае. Размер 22 на 17. Можно брать чуть больше или меньше.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовьте вторую начинку. Мелким кубиком нарежьте тыкву и проварите или обжарьте ее до полуготовности. Я ее варила 3 минуты после закипания. Слейте воду, чуть остудите и промокните полотенцем. Тыкву смешайте с кубиками сыра, корицей и сахаром. Или сахар исключите, если пирог будет не сладкий. Перемешайте все ингредиенты.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Выньте заготовку пирога из холодильника, перелейте творожную заливку.
И переложите в заливку тыкву с сыром. Отправьте в духовку на минут 40-50.
Готовый пирог не спешите вынимать из формы, дайте ему полностью остыть. А потом, когда застынет творожная заливка он легко вынимается и нарезается.
Пирог с тыквой сыром в творожной заливке готов. Приятного аппетита!

Кекс с тыквой и голубым сыром

Кекс с тыквой и голубым сыром. Когда приходит осень, а за ней зима, многие готовят блюда с тыквой - царицей полей. Это удивительный продукт. Тыква универсальна. Из нее готовят супы, гарниры, напитки, желе, горячие вторые блюда, холодные закуски, конфеты, мороженое, десерты без выпечки и с выпечкой. Вот и мы сегодня к вам с выпечкой. А именно - кекс с тыквой и голубым сыром. Этот кекс можно приготовить без сахара и тогда это будет сытный, закусочный хлеб. А с сахаром, как в нашем случае, выходит сладкий десертный хлеб. Который хорошо подать утром к чаю или кофе. Можно взять несколько ломтиков с собой на работу, завернуть детям в школу. Или подать с компотом на полдник. Вкус у кекса интересный. Сочетание сыра с плесенью выводит самую обычную тыкву на высшую ступень. Приготовьте и попробуйте, сейчас самое время для такой выпечки.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сладкая выпечка, сытный завтрак

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г тыква
100 г сливочное масло
4 ст. лож. изюм
5 ст. лож. сахар
100 мл. простокваша или кефир
0,5 чай. лож. сода
1 чай. лож. разрыхлитель теста
250 г мука
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. корица
70 г сыр голубой или сыр с плесенью
2 шт. куриное яйцо

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г тыква
100 г сливочное масло
4 ст. лож. изюм
5 ст. лож. сахар
100 мл. простокваша или кефир
0,5 чай. лож. сода
1 чай. лож. разрыхлитель теста
250 г мука
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. корица
70 г сыр голубой или сыр с плесенью
2 шт. куриное яйцо

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком мякоть тыквы. Растопите в сковороде сливочное масло с ложкой сахара, добавьте изюм и на малом огне томите под крышкой минут семь-десять. Важно не жарить тыкву, а только ее размягчить. Остудите.
Смешайте просеянную муку с разрыхлителем, содой, щепоткой соли, мускатным орехом и корицей.
Яйца комнатной температуры смешайте с остальным сахаром и взбейте на высоких оборотах миксером в пышную пену.
Добавьте кефир или кислое молоко, взбейте еще раз.
Всыпьте муку с добавками и взбейте на самых малых оборотах, долго не взбивайте, только соедините в одно целое сухие и жидкие ингредиенты.
Нарежьте мелким кубиком голубой сыр, переложите в тесто и со сковороды остывшие тыкву с изюмом и маслом. Миксер уже не понадобится. Аккуратно перемешайте тесто с начинкой лопаткой.
Форму смажьте растительным маслом, переложите тесто и распределите ровным слоем. Духовка уже разогрета до 180-190 гр. Выпекайте минут 40-50. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. духовки все разные, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый кекс можно вынуть минут через пять из формы. Полностью остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой. Кекс с тыквой и голубым сыром готов. Приятного аппетита!

Салат с пшеном тыквой и капустой

Салат с пшеном тыквой и капустой. Сладкая тыква, соленый сыр фета, пшено и капуста с нейтральным вкусом, набор ароматных специй, все это как нельзя лучше, собрано в одно блюдо. А завершит и соберет воедино эту зимнюю композицию, простой медовый соус с горчицей. Данный салат выступает как отдельное постное блюдо. Это и вкусно и сытно. А можно приготовить такой салат в качестве гарнира. Гарнир отлично будет сочетаться с домашними колбасками, с морской жареной рыбой. Если готовить такой завтрак, то салат можно дополнить жареным яйцом, хотя это будет и отличный ужин.

Кухня

бельгийская, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1/4 стакан пшено 50 г
200 мл. вода
3-4 лист капуста пекинская
200 г тыква
40 г сыр фета
0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица сладкая
по вкусу зелень + перец чили

Кухня

бельгийская, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1/4 стакан пшено 50 г
200 мл. вода
3-4 лист капуста пекинская
200 г тыква
40 г сыр фета
0,5 чай. лож. специи-черный перец, кориандр, тмин, тимьян, зира
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. мед
1 чай. лож. горчица сладкая
по вкусу зелень + перец чили

Инструкции

Приготовьте соус для салата. Смешайте ложку масла с винным уксусом или соком лимона, медом и сладкой или острой горчицей, добавьте перец чили по вкусу. Перемешайте.
Ополосните пшено, залейте водой и после закипания, варите на малом огне до готовности чуть посолив. Вы обратили внимание, что воды у меня больше обычного для данного количества пшена, но это все правильно, смотрите ниже. Пшено варится 20 минут, я варю 15 минут.
И через 15 минут, забросьте капусту, нарезанные листья и грубые части и мягкие. Варите еще пять минут под крышкой на малом огне. Лишняя вода для пшена, нужна и для капусты, чтобы не варить ее в отдельной посуде. Готовое пшено и капусту откиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями.
Параллельно приготовьте тыкву. Тыкву очистите, крупно нарежьте и начинайте жарить на ложке оливкового масла, переворачивая, до румяной корочки и мягкости. В конце приготовления, тыкву чуть посолите и посыпьте специями, которые указаны в перечне ингредиентов. И сразу выключайте огонь. Специи нагреются быстро с горячем масле и дадут невероятный аромат.
В ранее приготовленный соус отправьте пшено с капустой и перемешайте. Перекиньте со сковороды тыкву с ароматным маслом на пшено, перемешайте.
Осталась зелень и сыр. Зелень мелко нарежьте, а сыр раскрошите.
Салат с пшеном тыквой и капустой готов. Приятного аппетита!

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха

Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха. С появлением на прилавках магазинов, различных напитков - и газированных и без газа и пакетированные соки и чего только нет, мы напрочь забыли о старинных напитках, таких как Кисель. А ведь это вкусный и полезный напиток, который особенно любят дети. Хотя в наше время, многие дети даже не знают, что это такое. Кисель можно подать как десерт, добавив больше крахмала, что бы добиться желеобразного состояния. А можно приготовить жидкий напиток с нежной консистенцией. Сегодня я предлагаю приготовить кисель из тыквы с апельсином. А чтобы ароматный жмых вы не успели спустить в унитаз, приготовлю из него соус, который вы можете подать к блинчикам, вафлям, оладьям. Можно использовать как крем для тортов и пирогов, как начинку для пирожков.

Кухня

домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, для детей, крем для торта, напитки, начинки для блинов, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, соус на сметане, соус ягодный, соусы, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г тыква
1 шт. апельсин
2 литр вода
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 звездочка бадьян
1 палочка корица
4 шт. гвоздика
4 шт. перец душистый
по вкусу сахар
2-3 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана для соуса по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г тыква
1 шт. апельсин
2 литр вода
2 ст. лож. крахмал кукурузный
1 звездочка бадьян
1 палочка корица
4 шт. гвоздика
4 шт. перец душистый
по вкусу сахар
2-3 ст. лож. сок лимона
2 ст. лож. сметана для соуса по желанию

Инструкции

Очистите тыкву и нарежьте небольшим кубиком. Апельсин очищать не нужно. Только нужно хорошо вымыть. Нарежьте кружками или дольками. Соедините все ингредиенты со специями в кастрюле, залейте водой и после закипания варите 20 минут, до мягкости тыквы. Снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания. За это время отвар настоится и вы устраните риск обжечься на следующем этапе.
Выньте из отвара все специи и используя погружной блендер или перелейте в чашу блендера, перебейте тщательно в однородную массу.
При помощи дуршлага с мелкими отверстиями или используйте сито, процедите отвар. Жмых сразу перекладывайте в сковороду. А процеженный отвар верните на плиту.
В теплой воде разведите крахмал.
И когда отвар закипит, добавьте в него сахар по вкусу и варите минуту, пока растворится сахар. Теперь влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость, при этом постоянно перемешивайте кисель. Выдавите сок лимона. Варите еще минуту и снимите с плиты.
Кисель готов. Чуть остудите и можно подавать в теплом или остывшем виде.
Вернемся к жмыху. В сковороду к жмыху добавьте пару ложек сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки минут пять.
Добавим кислинки в качестве сметаны, перемешайте и тушите еще пару минут. Если вы хотите постный соус, сметану замените на сок лимона. К соусу можно приготовить блинчики или оладьи, вафли.
Тыквенный кисель с апельсином и соус из жмыха готовы. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и рисом

Суп с чечевицей и рисом. Если вы готовили суп из бобовых и крупы, может пришло время попробовать. Я советую начать с супа, который включает в себя чечевицу и рис. Овощной набор прост и сезонный - тыква, морковь, лук. Картофеля в супе нет, но по вашему желанию, его можно добавить. Такой суп готовят во многих странах мира. Я сегодня буду готовить итальянский суп в который будут добавлены оливки. Суп вы можете варить на любом бульоне, у меня куриный. Такие блюда отличный способ добавить в рацион белки, если вы поститесь. В пост готовьте суп на воду или на овощном бульоне.

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ст. лож. чечевица красная
2 ст. лож. рис
50 г морковь
30 г корень сельдерея
50 г тыква по желанию
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 веточка тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
по вкусу корень петрушки по желанию
3-5 шт. оливки на порцию
по вкусу специи

Кухня

Italian

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

4 ст. лож. чечевица красная
2 ст. лож. рис
50 г морковь
30 г корень сельдерея
50 г тыква по желанию
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 веточка тимьян веточка
1 шт. лавровый лист
по вкусу корень петрушки по желанию
3-5 шт. оливки на порцию
по вкусу специи

Инструкции

Мелко нарежьте все овощи - лук, тыкву, корень петрушки и сельдерея, морковь, чеснок и если имеется, стебли любой зелени. Переложите все в кастрюлю, влейте ложку оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут пять.
За это время, ополосните чечевицу и рис, отправьте к овощам.
Перемешивая, жарьте еще минуты две.
Теперь залейте бульоном или водой. Я на этом этапе заливаю не слишком много жидкости. Варите минут 15 до готовности чечевицы и риса.
Когда рис с чечевицей набухнут и будут готовы, вот теперь можно контролировать густоту супа. Вливаю еще бульон, нужное мне количество, суп солю, перчу и добавляю итальянские травы. Или используйте любые специи на свой вкус. Довожу суп до кипения и он готов.
Не забудьте про оливки. Вы можете их добавить в конце приготовления супа, прямо в кастрюлю. Мне нравится нарезанные оливки поставить на стол и путь каждый добавляет себе в тарелку сколько он хочет. Суп с чечевицей и рисом готов. Приятного аппетита!

Карамелизированный сыр с жареными овощами

Карамелизированный сыр с жареными овощами. Советую всем приготовить это блюдо из простых и доступных продуктов. Из таких овощей, как тыква, лук и свекла можно приготовить изысканное блюдо, благодаря бальзамическому соусу и меду с орегано. В этом же соусе будет приготовлен и сыр. Существует достаточно сыров для жарки. Вы можете использовать сыр халуми, адыгейский сыр, как в моем случае, сыр панир, сулугуни. А если желаете приготовить чисто постное блюдо, можно взять сыр тофу, он тоже хорош в жарке. Дополнит салат крупа киноа. Но вы ее можете заменить на кус-кус, на булгур.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г сыр адыгейский
100 г свекла вареная
200 г тыква
1 шт. лук
100 г киноа
по вкусу зелень для подачи

соус

1 ст. лож. мед
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
0,5 чай. лож. орегано
по вкусу соль
по вкусу перец
2 ст. лож. уксус винный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г сыр адыгейский
100 г свекла вареная
200 г тыква
1 шт. лук
100 г киноа
по вкусу зелень для подачи

соус

1 ст. лож. мед
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
0,5 чай. лож. орегано
по вкусу соль
по вкусу перец
2 ст. лож. уксус винный

Инструкции

Отварите свеклу, остудите, очистите и нарежьте на небольшие порционные ломтики. У меня 3 маленькие свеклы. Я их разрезала на 4 части дольками. Сбрызнете свеклу оливковым маслом, перемешайте и жарьте пару минут на сухой сковороде гриль.
В ту же миску, в которой перемешивали свеклу, отправьте лук, нарезанный крупными дольками и сырую тыкву, нарезанную чуть крупнее свеклы. Перемешайте с маслом.
В форму для запекания перенесите свеклу со сковороды. А на сковороду разложите тыкву и лук. Жарьте по минуте каждую сторону. До характерных грилю полосок. Переложите тыкву и лук к свекле. Приготовьте медовый соус. Смешайте мед, бальзамический уксус, винный уксус, оливковое масло, соль (соль добавляйте совсем минимальное количество, щепотки, маленькой щепотки будет достаточно), перец, орегано. И половиной этого соуса полейте овощи. Отправьте в разогретую духовку на минут 15 при температуре 200 гр.
Параллельно варите в сотейнике киноа в подсоленной воде. С готовой крупы слейте жидкость, если она осталась и переложите на блюдо.
Выньте овощи из духовки и перекиньте на крупу вместе с выделившимся овощным соком. Перемешайте.
И сыр. обязательно разогрейте сухую сковороду. Сыр нарежьте толстыми ломтиками. Жарьте первую строну до румяности, аккуратно переверните и жарьте вторую сторону секунд 30. Теперь вылейте остальной соус на сыр и жарьте еще секунд 30.
Карамелизированный сыр перенесите на салат, сбрызнете еще бальзамическим уксусом или соком лимона и сразу подавайте. Карамелизированный сыр с жареными овощами готов. Приятного аппетита!

Салат из тыквы с капустой и сыром

Салат из тыквы с капустой и сыром. В названии салата я не указала из какой капусты и с каким сыром готовлю салат, так как сорт капусты и сыра вы можете выбрать по своим предпочтениям. Я использовала пекинскую капусту, но для этого салата подойдет абсолютно любая и даже цветная и брокколи в сыром виде. Сыр у меня фета, но вы можете заменить на соленую брынзу, на адыгейский сыр или любой сливочный. А можете в салат добавить изюминку, использовав пикантные сыры, такие как, с плесенью, сыр бри и другие. В заправке присутствует апельсин, а он подойдет к любому сыру и хорош будет с тыквой. Тыква в салате сырая. В качестве зелени я взяла рукколу. Горчинка этой травки хорошо дополняет кисло- сладкий соус с апельсином.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, праздничные салаты, салат из капусты, салат из огурцов, салат из пекинской капусты, салат из тыквы, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г капуста пекинская
2 шт. огурец
150 г тыква
1 шт. перец болгарский
1 пучок руккола
50 г сыр фета
1 ст. лож. цедра апельсина
2 ст. лож. сок апельсина
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. сахар
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. уксус бальзамический
2 ст. лож. кунжут

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г капуста пекинская
2 шт. огурец
150 г тыква
1 шт. перец болгарский
1 пучок руккола
50 г сыр фета
1 ст. лож. цедра апельсина
2 ст. лож. сок апельсина
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. сахар
по вкусу соль, перец
1 чай. лож. уксус бальзамический
2 ст. лож. кунжут

Инструкции

Сырую тыкву натрите на крупной терке. Перец болгарский нарежьте тонкой соломкой.
Огурец нарежьте тонкими пластинами или соломкой. Мелко нарежьте рукколу или другую зелень. Натрите на мелкой терке цедру апельсина.
Нарежьте соломкой пекинскую капусту, используя полностью листья. И заправка. Выдавите сок апельсина, сбрызнете бальзамический уксусом, посыпьте чуть сахаром, солью и перцем. И масло. Я использовала оливковое, но здесь возможны любые варианты. Любое растительное масло, йогурт, сметана.
Тщательно перемешайте салат, посыпьте кунжутом. И можно подавать, это если вы проигнорируете сыр.
А можете посыпать сыром, нарезанным кубиком, или натрите на крупной терке, или раскрошите - все зависит от сорта, который вы выбрали для салата. Салат из тыквы с капустой и сыром готов. Приятного аппетита!

Запеченная курица с тыквой и кус-кусом

Запеченная курица с тыквой и кус-кусом. Курица - это классика нашей кухни. В этом рецепте курицу можно запекать в целом виде, а можно использовать только ее части, в моем случае, это куриный окорочок. Для этого рецепта курица кладется вместе с тыквой и луком в форму и вместе запекаются. Таким образом, овощи пропитываются ароматом курицы, и они становятся такими вкусными, когда позже соедините с кус-кусом. А в качестве соуса приготовьте остренький, освежающий салат из свежей моркови с чесноком. Вышло самостоятельное, вкуснейшее блюдо, на приготовление которого ушло не так уж и много времени.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
200 г тыква
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
6 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
3 веточки петрушка
2 ст. лож. изюм
80 г кус-кус
по вкусу специи

соус - салат

1 шт. морковь
1 зуб. чеснок
1 ст. лож. сметана с верхом
по вкусу соль, сахар, перец
1 чай. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
200 г тыква
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
6 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
3 веточки петрушка
2 ст. лож. изюм
80 г кус-кус
по вкусу специи

соус - салат

1 шт. морковь
1 зуб. чеснок
1 ст. лож. сметана с верхом
по вкусу соль, сахар, перец
1 чай. лож. сок лимона

Инструкции

Очистите и нарежьте небольшими кусочками тыкву и красный лук. Чеснок только очистите. Все складывайте в форму для запекания. Добавьте веточки тимьяна, оливковое масло, соль, перец, паприку. Перемешайте.
И куриный окорочок перемешайте с малом и специями от овощей. Окорочок положите на овощи. При запекании овощи будут пропитываться соком мяса курицы. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. на минут 30-35 без фольги.
А пока курица загорает, приготовьте кус-кус и салат. Кус-кус залейте кипятком и оставьте на минут пять-десять, пока крупа впитает всю жидкость. Если жидкость вся не впиталась, просто слейте ее в раковину. Добавьте в кус-кус изюм (изюм нужно предварительно замочить в теплой воде на 15 минут, воду слить, а изюм ополоснуть) и зелень. Перемешайте. Соль пока не добавляйте.
Салат из моркови. Натрите сырую морковь на крупной терке, зубчик чеснока на мелкой и заправьте сметаной с солью и соком лимона или майонезом. Перемешайте.
Вот и приготовилась курица с тыквой. Окорочок переложите на тарелку.
А овощи перекиньте в кус-кус вместе с маслом и соком, который образовался в форме. Что касаемо тимьяна. Если веточки оказались сверху, они стали хрустящими. Просто пройдитесь пальцами по веточке и листья сами отпадут. Вот их отправьте вместе с тыквой к крупе. А те веточки, которые оказались в самом низу и размякли, их можно выбросить. Гарнир перемешайте, выдавите сок лимона и попробуйте на соль.
На гарнир кладем куриный окорочок и не забываем про салат из моркови. Запеченная курица с тыквой и кус-кусом готовы. Приятного аппетита!

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой и творогом. Вы должны этот пирог обязательно попробовать. Почему? Причин несколько. Во-первых, пирог готовится из готового теста фило, а это уже освобождает вам время. Во-вторых, для приготовления начинки не нужно ничего тушить или варить, тыква используется в сыром виде. В-третьих, начинка очень полезная, да и весь пирог не принесет вам вреда, если вы даже решите его съесть на ужин, ведь теста здесь совсем мало. Ну и в-четвертых, пирог невероятно вкусный, начинка сочная, а верхушка хрустящая. Обратите внимание, что сахара я кладу мало. Вы используйте сладость по своему вкусу. Про ужин я написала, а как замечательно проснуться утром и не готовить завтрак. Кто откажется от кусочка пирога к чаю.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

5 лист тесто фило
масло сливочное

начинка

200 г творог
200 г тыква
2 ст. лож. мак
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана

для подачи

1 ст. лож. сахарная пудра

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

5 лист тесто фило
масло сливочное

начинка

200 г творог
200 г тыква
2 ст. лож. мак
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана

для подачи

1 ст. лож. сахарная пудра

Инструкции

Срежьте кожуру с тыквы, выньте внутреннюю часть с семечками. Сырую тыкву натрите на крупной терке, чуть посолите, перемешайте и через пять минут отожмите жидкость.
За эти пять минут, подготовьте вторую часть начинки. Смешайте творог, сахар по вкусу, мак, сметану и яйцо. Тщательно перемешайте, разбивая крупные комки творога.
Творожную массу перемешайте с отжатой тыквой. Перемешайте.
Растопите сливочное масло. На пергаментную бумагу разложите первый лист теста и смажьте маслом по всей площадке. Сверху наложите второй лист теста, смажьте сливочным маслом и так накладывая лист за листом пока они не закончатся.
На тесто выложите начинку не доходя до краев. Сверните боковые края на начинку. И сверните не слишком туго в рулет.
Перенесите рулет с пергаментной бумагой на противень, смажьте верхушку рулета маслом и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180 гр. минут 45. До румяной корочки.
Штрудель с тыквой и творогом остудите и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель с тыквой и творогом готов. Приятного аппетита!