Name: Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 ломтика батон или хлеб; 125 г сыр моцарелла; 4 ломтика прошутто или хамон; 1 шт. нектарин; 1 чай. лож. масло сливочное; по вкусу перец черный

Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто

Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто

Нектарин на гриле с моцареллой и прошутто. Я готовила салат из этих ингредиентов с базиликом и листьями салата. Было очень вкусно. Сегодня для фуршетного стола решила приготовить бутерброды из тех же ингредиентов. Нектарин можно заменить на персик. И если нет гриля, приготовьте его на обычной сковороде. Собственно готовить здесь нечего, нужно только дольки нектарина разогреть на сливочном масле. Потом соединить на подогретых ломтиках хлеба все ингредиенты. Это отличное сочетание продуктов. Сладкий нектарин хорошо совмещается с ветчиной и сыром моцарелла, который не имеет ярко выраженного вкуса.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, бутерброды, быстрый завтрак, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, нектарин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фуршетные блюда

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ломтика батон или хлеб
125 г сыр моцарелла
4 ломтика прошутто или хамон
1 шт. нектарин
1 чай. лож. масло сливочное
по вкусу перец черный

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ломтика батон или хлеб
125 г сыр моцарелла
4 ломтика прошутто или хамон
1 шт. нектарин
1 чай. лож. масло сливочное
по вкусу перец черный

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для бутербродов.
Разогрейте на сухой сковороде ломтики хлеба. На горячий хлеб разложите моцареллу, предварительно нарвав ее не небольшие кусочки. На сыр положите тончайшие пластины прошуто.
Нектарин нарежьте на дольки и разогрейте на сливочном масле с двух сторон.
Уложите дольки на прошуто и поперчите. Нектарин на гриле с моцареллой и прошуто готовы. Приятного аппетита!

Баклажан фаршированный сыром и томатом

Баклажан фаршированный сыром и томатом. Не пугайте сразу. Фаршированный баклажан, это громко сказано. Ничего фаршировать не понадобится. Нужно только запечь баклажан в духовке. Приготовить салат из помидоров и зелени. И пока баклажан горячий, распределить по его площади сыр и помидорный салат. Все очень просто, ну как же это вкусно. Отличный рецепт для жарких дней. Вы можете запечь несколько баклажанов, остудить их и хранить дня три в холодильнике. А если дольше, тогда в морозилке. Пришли с работы, быстро приготовили салат из помидора и блюдо готово. На днях покажу еще один вариант начинки из фасоли. Мне нравится готовить такие баклажаны на ужин. И легко и сытно.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из помидоров, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1,80 г сыр моцарелла 2 шарика, каждый по 80-100 г
2 шт. помидор
по вкусу базилик или кинза
1-2 ст. лож. сок лимона
1/3 зуб. чеснок только для аромата
по вкусу соль, перец
3 ст. лож. оливковое масло

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1,80 г сыр моцарелла 2 шарика, каждый по 80-100 г
2 шт. помидор
по вкусу базилик или кинза
1-2 ст. лож. сок лимона
1/3 зуб. чеснок только для аромата
по вкусу соль, перец
3 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Разрежьте баклажан вдоль. По мякоти пройдитесь ножом, не дорезая до кожуры. Полейте оливковым маслом и посолите. Запекайте при температуре 250 гр. минут 15-20. До готовности.
А пока баклажаны в духовке, приготовьте салат. Мелким кубиком нарежьте томаты, чеснок на терку, базилик нарежьте. Выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Выньте готовые баклажаны из духовки.
И пока они горячие, нарвите сыр моцарелла и разложите на мякоть баклажана.
Сверху посыпьте томатным салатом. Поперчите. Баклажан фаршированный сыром и томатом готовы. Приятного аппетита!

Салат из помидоров с запеченными овощами

Салат из помидоров с запеченными овощами. Перед вами рецепт здорового питания - салат из свежих и запеченных овощей с большим количеством зелени с оливковым маслом. Вся "соль" заключается в процессе приготовления. Здесь нужно свежие томаты с листьями шпината смешать с горячими овощами. Соединив их вместе, шпинат и помидоры обмякнут, горячие овощи сразу начнут охлаждаться. А главное, что все овощи намного лучше пропитаются всеми ароматами друг друга. Такой салат отлично подойдет в жаркие дни в качестве главного блюда на обеденный стол или на ужин. А хотите, приготовьте этот салат к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. помидор
по вкусу фенхель
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь небольшая
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
90 г сыр моцарелла

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15-20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. помидор
по вкусу фенхель
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу специи
2 ст. лож. оливковое масло или растительное
6 соцветий капуста цветная или романеско
1 шт. морковь небольшая
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 горсть листья шпината примерно 100-150 г
90 г сыр моцарелла

Инструкции

Отделите от ствола соцветия цветной капусты. Если соцветия большие, можно и их разделить на более мелкие. Регулируйте на свое усмотрение размер соцветий. Чем меньше размер, тем быстрее они приготовятся в духовке и удобней будет есть. Морковь нарежьте на кружки. Толщина так же на ваш выбор. Я нарезала толщиной, примерно 2,5 мм. Лук нарежьте полукольцами. Пару зубчиков чеснока просто раздавите, потом его нужно будет выбросить (он в салат не пойдет, но отдаст при запекании свой аромат овощам). Сбрызнете оливковым маслом, посолите и поперчите. Если есть травки - итальянские, прованские или специи "хмели-сунели), используйте. Все овощи перемешайте, чтобы они равномерно покрылись маслом и специями. Запекайте в духовке минут 15-20 при температуре 200 гр.
Нарежьте крупно, но не очень, помидоры. Мелко нарежьте любую пряную зелень (у меня фенхель), выдавите сок лимона.
Добавьте к помидорам листья шпината, перемешайте.
Вот и овощи подоспели из духовки. Перекиньте их прямо горячими в салатник с зеленью и помидором. И тот час же, перемешайте. Попробуйте на соль и перец, можно еще сбрызнуть маслом.
Салат из помидоров с запеченными овощами готов. Разбросайте по салату небольшие ломтики моцареллы. Приятного аппетита!

Фаршированные куриные грудки

Фаршированные куриные грудки. Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, возьмите на заметку этот простейший рецепт, с которым справится любой на кухне. Вам понадобится всего 10 минут вашего личного времени, остальное сделает духовка. А еще рецепт понравится всем, кто следит за своим весом и здоровьем. А таких людей все больше и больше. Все желают быть здоровыми и с небольшим весом. А для этого вам не понадобится много времени. Такие рецепты, как правило, готовятся просто и быстро. Сыр моцарелла вы можете заменить на творог и тогда получите минимальное количество калорий, если вы заморачиваетесь по этому поводу. Кстати, творог отлично ведет себя в этом блюде. Во время тепловой обработки жир, который находится в твороге, размягчается и масса теряет форму. Творог начинает плавится как и моцарелла. Что касается специй, то сегодня я использовала только соль и черный перец. У меня такое было настроение. Вы можете добавить еще чеснок - сухой или свежий. Подойдут любые специи для курицы.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриная грудка, курица, праздничные блюда, рецепты вторых блюд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
4 шт. томаты черри
2 горсть листья шпината
2 ломтика сыр моцарелла 40-50 г
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
4 шт. томаты черри
2 горсть листья шпината
2 ломтика сыр моцарелла 40-50 г
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло растительное
сок лимона

Инструкции

Две куриные грудки, вернее половинки одной куриной грудки промокните бумажным полотенцем. Сделайте надрезы "карманчики", не прорезая до конца. Слегка посолите и поперчите. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Уложите половинки грудки в форму. В разрезы положите по два или три томата черри. Сколько вмещается, столько и кладите.
На томаты уложите чистые и сухие листья шпината. Кладите столько, чтобы закрыть грудки. И ломтики сыра моцарелла.
Закройте срезы с начинкой и закрепите зубочисткой. Мы солили и перчили в разрезах мясо, а теперь нужно посолить и поперчить срезы внешние. Чтобы специи лучше прилипли к мясу, грудку нужно смазать растительным маслом. Все. Накройте фольгой. Духовка уже нагрета до 180 гр.
Запекайте грудки минут 22-25. Но время приготовления будет зависеть от вашей духовки и от размера грудки. Поэтому определяйте время сами.
Подавайте куриные грудки на тарелке, застеленной свежими листьями шпината. Сбрызнете грудки соком лимона и не забудьте вынуть зубочистки. Фаршированные куриные грудки готовы. Приятного аппетита!

Фасолевый салат с брокколи и сыром

Фасолевый салат с брокколи и сыром. Перед вами универсальное блюдо. Хотите приготовить быстро обед или ужин, обратитесь к этому рецепту. Желаете подать его на праздничный стол, да, пожалуйста - в качестве закуски. Можете салат приготовить в теплом виде, а можно в остывшем. Я люблю этот салат готовить на ужин в качестве второго блюда, оно же и главное блюдо. А можно приготовить такой сытный гарнир к рыбе или птице. Если убрать из рецепта яйца и сыр, у вас получится постное блюдо. Для салата берите фасоль любого сорта и цвета. Можете фасоль сварить сами, а можете купить уже готовый. Что касается сыра, то я здесь экспериментирую. Добавляю тот сыр, который имеется под рукой. Если сыра нет, да и не нужно. И без него салат получится отличным. Если вы готовите гарнир, тогда и яйцо и сыр вам не понадобятся. А если салат идет в качестве второго блюда, так почему бы не добавить еще вареное яйцо на порцию.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
5-6 соцветий брокколи
2-3 шт. томаты
1/4 шт. лук салатный
50-60 г листья шпината
125 г сыр моцарелла
3 шт. вареные яйца
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица зернистая
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
1 зуб чеснок
1/4 чай. лож. зира

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 банка фасоль вареная или консервированная
5-6 соцветий брокколи
2-3 шт. томаты
1/4 шт. лук салатный
50-60 г листья шпината
125 г сыр моцарелла
3 шт. вареные яйца
2-3 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. горчица зернистая
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу перец черный
1 зуб чеснок
1/4 чай. лож. зира

Инструкции

Сварите фасоль или купите в магазине готовый. Слейте полностью жидкость. Выдавите сок лимона, на мелкой терке натрите небольшой зубчик чеснока, добавьте зернистую горчицу, перец.
В подсоленной воде варите небольшие соцветия брокколи минуты три-четыре. Слейте жидкость и ополосните под холодной водой, смешайте с фасолью и тонко нарезанным белым луком.
Помидоры крупно нарежьте или используйте небольшие томаты, разрезанные пополам или на четыре части. Размер нарезки определяйте на свое усмотрение.
Добавьте хорошую горсть шпината. Перемешайте. Удобней перемешивать руками. Заправьте салат оливковым маслом. Я еще добавила 1/4 чай. лож. зиру. Но это по желанию.
Разложите салат по тарелкам и разбросайте кусочки сыра. Добавьте половинки вареного яйца. Фасолевый салат с брокколи и сыром готов. Приятного аппетита!

Макароны с мясным фаршем и с сырами

Макароны с мясным фаршем и с сырами. Тарелка макарон это всегда хорошая идея для быстрого обеда или ужина. Особенно хороши макароны, если их приготовить с вкусным соусом. Сегодня я хочу поделиться таким интересным соусом. В нем мясной фарш - на ваш выбор, у меня свино-говяжий. В соусе три сыра, это обычный творог, сыр пармезан и моцарелла. И как вы понимаете, что количество сыров и их сорт вы можете добавлять по своему усмотрению. И наконец, капуста. Да, в соусе будет пекинская капуста. Если вы ее замените на белокочанную или савойскую, тогда нужно учитывать, что варить придется дольше. Жареный фарш и вареная капуста смешиваются в сырном соусе и это невероятно вкусно. Внешний вид может быть и не презентабельный, но попробуйте на вкус. Это нежнейшая, ароматная еда, которая понравится и вашим детям и взрослым домочадцам. Если вы готовите это блюдо для детей, вы можете использовать куриный фарш или просто мясо нарезать мелким кубиком.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из капусты, блюда из макарон, Блюда из пекинской капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, для детей, идея для ужина, обед, паста, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
150 г фарш свино-говяжий
1/4 шт. капуста пекинская
30 г сыр пармезан
50 г творог
50 г сыр моцарелла
250 мл. молоко
15 г мука 1 ст. лож. без верха
15 г масло сливочное
по вкусу специи

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
150 г фарш свино-говяжий
1/4 шт. капуста пекинская
30 г сыр пармезан
50 г творог
50 г сыр моцарелла
250 мл. молоко
15 г мука 1 ст. лож. без верха
15 г масло сливочное
по вкусу специи

Инструкции

Начинайте готовить блюдо с мясного фарша. Нагрейте сковороду - хорошо разогрейте. Влейте ложку масла. Фарш смешайте с пряными сухими травами, у меня розмарин, орегано и шалфей. Переложите фарш в горячую сковороду и какое то время не трогайте, пусть он схватится, но не доводите его до золотистой грубой корочки. Теперь можно перемешивать фарш, не разбивая на мелкие части, путь остаются небольшие комки, они дадут текстуру блюду. Готовьте фарш на среднем огне минут 5-7. Потом убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой еще минут 10.
В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте в течение минуты.
Влейте молоко и перемешивая венчиком, доведите до густого состояния. Снимите с плиты.
Нарежьте пекинскую капусту соломкой, используйте твердую и мягкую часть.
Подсоленная вода уже кипит, забросьте в нее сначала твердую часть капусты, варите 4 минуты, забросьте на несколько секунд мягкую часть и сразу переложите в соус. А в эту же воду высыпьте макароны и варите до готовности.
Добавьте в соус мясной фарш.
Добавьте творог и сыр натертый на мелкой терке. Все перемешайте.
Добавьте готовые макароны (у меня спагетти) и нарвите на небольшие кусочки сыр моцарелла. Верните сотейник на небольшой огонь.
Поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Перемешайте и доведите до полного растворения сыра.
Макароны с мясным фаршем и с сырами готовы. Приятного аппетита!

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом. Невероятно вкусная пицца с неожиданной начинкой. Буду готовить порционные пиццы с одним яйцом на порцию. Кроме яйца будет грибной паштет, который готовится за считанные минуты. Жарятся грибы с луком и перебиваются блендером. Попробовав пиццу с такой начинкой, многие думают, что это мясной фарш. Еще в начинке будет шпинат и два вида сыра - моцарелла и пармезан. А чтобы упростить себе задачу, можно использовать готовый грибной паштет и готовое тесто для пиццы.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Сначала приготовьте тесто. Смешайте в теплой воде оливковое масло, сахар, сухие дрожжи. Всыпьте муку с солью и замесите тесто.
Тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 20-30 на столе.
А тем временем приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук, мелко нарежьте чеснок и грибы разрежьте на 4-6 частей. Жарьте минуты 4-5 на оливковом масле. В конце приготовления, посолите, поперчите, посыпьте орегано, сухим базиликом. Влейте ложку бальзамического уксуса и пару ложек воды. Дайте закипеть.
И сразу переместите в чашу блендера, перебейте до состояния паштета.
В горячую сковороду, где готовились грибы, отправьте листья шпината, огонь выключите, накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
Распределите тесто по пергаментной бумаге тонкой лепешкой, перенесите на противень. Смажьте грибным паштетом.
Разложите листья шпината, небольшие кусочки моцареллы и в центр вбейте яйцо.
Посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
Духовка заранее разогрета до 220-230 гр. Отправьте в нее пиццу и выпекайте до готовности яйца. Минут 10-12. Готовую пиццу поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте зеленью. Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Бутерброд «Капрезе»

Бутерброд "Капрезе"

Бутерброд "Капрезе". Этот сытный бутерброд вдохновлен классическим итальянским салатом "Капрезе". В нем сочетаются помидоры, сыр моцарелла и вместо базилика, руккола. Руккола тоже итальянская травка. С ней и буду готовить совсем необычный соус песто. Буду использовать вместо кедровых орешком, которые не каждому по карману, наши семечки подсолнуха. Правда сыр у меня для соуса, пармезан. Но и его, при желании можно заменить. Соус получился очень вкусным. Сыр моцарелла присутствует в прослойке бутерброда и немного добавлю в мясной фарш для котлеты. Котлету готовлю в форме тонкой большой лепешки, хотя можно приготовить пару маленьких лепешек на одну порцию. Не понимаю, кто против домашнего фаст-фуда? Ведь это так вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

соус песто

1 пучок руккола
1 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. оливковое масло
4 ст. лож. семечки подсолнуха
15 г сыр пармезан
по вкусу перец

котлета

150 г фарш свино-говяжий
2 веточки петрушка
2 ст. лож. хлебная крошка
15 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец
для жарки растительное масло

дополнительные ингредиенты

1 шт. помидор большой
2 ломтика батон или хлеб
4 ломтика сыр моцарелла
2 шт. бекон или хамон
2 чай. лож. бальзамический уксус

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

соус песто

1 пучок руккола
1 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. оливковое масло
4 ст. лож. семечки подсолнуха
15 г сыр пармезан
по вкусу перец

котлета

150 г фарш свино-говяжий
2 веточки петрушка
2 ст. лож. хлебная крошка
15 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец
для жарки растительное масло

дополнительные ингредиенты

1 шт. помидор большой
2 ломтика батон или хлеб
4 ломтика сыр моцарелла
2 шт. бекон или хамон
2 чай. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты для соуса песто. Пожарьте семечки подсолнуха, замочите листья рукколы. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока. Поломайте мелко сыр пармезан.
Загрузите в ступку сыр, семечки, черный перец горошком, чеснок, мелко нарезанную рукколу, влейте ложку оливковое масло. И тщательно перетрите в однородную массу. Или перебейте эти же ингредиенты в блендере.
Теперь фарш. Смешайте его с солью, зеленью, хлебной крошкой, перцем и нарвите мелко сыр моцарелла. Тщательно перемешайте.
Из фарша формуйте тонкие лепешки и жарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
На другой сковороде жарьте тонкие ломтики бекона до хрустящей корочки. Я жарю хамон.
Собираем бутерброд. Подогрейте ломтик хлеба в тостере или на сухой сковороде. Смажьте хлеб соусом песто.
Положите пару ломтиков помидора. Чуть посолите и сбрызнете бальзамическим уксусом.
Далее тонкая мясная лепешка.
Сыр моцарелла и хрустящий хамон или бекон.

Кабачок гриль с омлетом и моцареллой

Кабачок гриль с омлетом и моцареллой. Даже не знаю, как назвать это блюдо. Может быть слоеный салат, который собирается из жаренных на гриле ломтиков кабачка, яичного омлета и сыра моцарелла. Для салата здесь ничего мельчить не нужно. А может быть - это бутерброд собранный из овощей, сыра и яйца для которого не предполагается булка. Но вы ее можете подать отдельно. Так же можно к перечисленным ингредиентам добавить свежие помидоры или огурцы. Сыр моцарелла можно заменить на брынзу, на адыгейский сыр или халлуми, сулугуни.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из кабачков, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с кабачком, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, слоеные салаты, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

4 ломтика кабачок толщиной 0,7 см.
2 ломтика сыр моцарелла толщиной 1 см.
2 шт. яйцо
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. масло сливочное
1 чай. лож. крахмал без верха
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

4 ломтика кабачок толщиной 0,7 см.
2 ломтика сыр моцарелла толщиной 1 см.
2 шт. яйцо
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. масло сливочное
1 чай. лож. крахмал без верха
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте кабачок ломтиками толщиной 0,7 см. - примерно. Влейте ложку растительного масла, соль, паприка, зира, тимьян. перемешайте.
Разогрейте хорошо сухую сковороду гриль или обычную. Разложите ломтики кабачка и жарьте до характерных полосок или до румяной корочки, если у вас обычная сковорода.
И не теряя времени, приготовим омлет. Яйца смешайте со сливками или сметаной, солью и перцем, всыпьте крахмал. Перемешайте вилкой до однородности.
Разогрейте на сковороде сливочное масло и если вы хотите получить омлет с четкими краями, используйте кулинарное кольцо. Смажьте его внутри растительным маслом, не всю площадь, а там, где будет яйцо. Поставьте кольцо на сковороду, и влейте часть яичной смеси. Через минуту или когда увидите, что верхушка омлета уже не движется, уже загустела, кольцо уберите.
И переверните омлет. Так приготовьте остальную яичную смесь. Не хотите возиться с кулинарным кольцом, просто пожарьте небольшие омлетные оладьи.
Собираем блюдо в форме башенки, пока еще кабачок и омлет горячие. На блюдо уложите часть омлета, сверху пару ломтиков кабачка. На кабачок ломтик сыра моцарелла.
Вторую часть омлета.
Ломтики кабачка и сыр. Все сбрызнете оливковым маслом и освежите соком лимона, поперчите черным перцем только что перетертым в ступке. Кабачок гриль с омлетом и моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Слоеный салат из овощей с сыром и мясом

Слоеный салат из овощей с сыром и мясом. Вкусный, сытный салат из сезонных зимних овощей с сыром и вареным мясом. В салате используются практически те же продукты, что и для салата "Под шубой", но только вместо селедки, здесь главную скрипку играет мясо. Мясо вы можете использовать на свой выбор. Салат будет хорош и со свининой, как в моем случае и с говядиной, и курятиной. Что касается сыра, я использовала рассольную моцареллу - этот сыр имеет нейтральный, сливочный вкус и отлично вписался в салат. Но возможны другие варианты. Готовый салат завершает консервированная или замороженная кукуруза, которую вы можете не добавлять или заменить на горошек - консервированный или замороженный. Вы можете приготовить салат на большом блюде, а можете, как у меня, готовить порционно. Если вам много такое количество ингредиентов на порцию, вы всегда можете изменить на свое усмотрение.

Кухня

домашняя

Keyword

мясные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с сыром, салаты, слоеные салаты

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

150-200 г вареное мясо свинины
100 г вареный картофель в мундире
100 г морковь отварная
150 г вареная свекла
50 г сыр моцарелла
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу майонез

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

1,30 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

150-200 г вареное мясо свинины
100 г вареный картофель в мундире
100 г морковь отварная
150 г вареная свекла
50 г сыр моцарелла
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу майонез

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Сварите морковь, свеклу, картофель в мундире. Овощи остудите и снимите кожуру. Сварите в подсоленной воде мясо, а бульон используйте для приготовления первого блюда.
Формуйте салат при помощи кулинарного кольца. Первым пошел картофель на крупной терке. Каждый слой смазывайте майонезом. Я смазывала, а вернее, делала майонезную сетку через слой.
Теперь слой моркови.
Мелко нарежьте мясо и выложите третьим слоем. Все слои утрамбовывайте.
Четвертый слой - мелко нарежьте сыр или натрите на крупной терке.
И слой свеклы на крупной терке. Кольцо убирайте, когда выложите свеклу.
Сделайте ажурную сетку из майонеза, пусть струйки майонеза стекают по бортам. Посыпьте кукурузой или горошком. Слоеный салат из овощей с сыром и мясом готов. Приятного аппетита!