Ингредиент: сыр моцарелла

Бутерброд с грибами и сыром моцарелла

Распечатать рецепт
 Бутерброд с грибами и сыром моцарелла
Бутерброд с грибами и сыром моцарелла. Хотите вкусный и легкий бутерброд без мяса и колбасы, тогда обратите внимание на этот рецепт. Вы можете такие бутерброды приготовить в любое время дня - на завтрак, обед или ужин. Вы можете взять его на роботу, на природу, в дорогу. Здесь нет мясных продуктов, так что бутерброд будет жить долго. Сыр моцареллу вы можете заменить на другой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Хлеб можете заменить на батон, булочки.
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, порционные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, в духовке, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, порционные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Инструкции
  1. Нарежьте грибы на тонкие пластины и жарьте на растительном масле минуты три - огонь сильный. В конце приготовления посолите, добавьте щепотку сахара, чай.лож. бальзамического уксуса и готовьте еще секунд 30. Поперчите.
  2. Параллельно подсушите в тостере или на сухой сковороде ломтики хлеба. Нарежьте мелким кубиком помидор - разложите на хлеб, посыпьте сверху мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Сверху разложите жареные грибы.
  4. И завершите ломтиками сыра моцарелла. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на несколько минут. Только сыр начнет плавится, вынимайте из духовки. Не нужно ждать, когда сыр потечет на противень.
  5. Горячие бутерброды поперчите и посыпьте зеленью. Бутерброд с грибами и сыром моцарелла готовы. Приятного аппетита!

Омлет в итальянском стиле

Распечатать рецепт
 Омлет в итальянском стиле
Омлет в итальянском стиле. Зарядите себя на весь день вкусный и полезным завтраком, который вы приготовите за считанные минуты. Если нет соуса песто или не хотите его готовить, возьмите любой другой соус - у меня зеленая аджика или просто добавьте в омлет любую зелень вместо соуса.
Keyword завтрак, идея для завтрака, омлет, омлет на сливках, омлет с помидором, омлет с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 чай.лож. соус песто
  • оливковое масло для жарки
Keyword завтрак, идея для завтрака, омлет, омлет на сливках, омлет с помидором, омлет с сыром
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 чай.лож. соус песто
  • оливковое масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте помидор и сыр кружками.
  3. Яйца перемешайте вилкой со сливками, посолите и поперчите.
  4. Влейте ложку оливкового масла в сковороду и не нагревая ее, сразу влейте яичную смесь. Готовьте омлет на огне чуть ниже среднего.
  5. Когда схватилась нижняя часть омлета и края, разложите помидор и сыр, чередуя, на одну половину. Сверху смажьте соусом или разложите листья базилика.
  6. Аккуратно накройте свободной половинкой омлета, закрывая начинку. Накройте сковороду крышкой и доведите до готовности.
  7. Омлет в итальянском стиле готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке

Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке. Это простейшее в приготовлении блюдо не задержит вас надолго на кухне. На подготовку уйдет минимум времени, а остальное сделает за вас духовка. Мясо курицы сначала маринуется в соевом соусе, а потом запекается с начинкой в духовке, предварительно нужно завернуть в пергаментную бумагу. Мясо выходит очень сочное, ароматное.

Для подложки я взяла самые обычные овощи, которые всегда имеются у нас в доме — морковь и лук. Вы можете усложнить набор и добавить еще другие овощи — цветную капусту, брокколи, пастернак, тыкву, яблоко…..

Для начинки берите любые сорта сыра — это на ваш выбор. У меня случился в холодильнике сыр моцарелла. Что касается соевого соуса, то нужно учитывать — существует три вида соевого соуса и все они разные по вкусу на соль и сладость. Поэтому пробуйте на вкус соус, прежде чем мариновать куриную грудку — так можно влить меньше или больше соуса.

И что касается порций. Грудка весит примерно 400-600 г и она состоит из двух половинок. На порцию я беру одну половинку — этого достаточно. Но для мужчины может и будет мало, тогда берите целую грудку или готовьте половину, но тогда гарнир должен быть более серьезный. И важно — запекать каждую порцию отдельно, завернув в пергаментную бумагу.

Посмотрите еще рецепт фаршированных куриных грудок сыром и каперсами — смотрите здесь

А фаршировали вы мясо курицы оливками и сыром? Нет? тогда обязательно приготовьте — рецепт здесь

И рулеты из куриных грудок, фаршированные «еврейским салатом» — очень вкусно и просто — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 4 ломтика лимон
  • 2 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • по вкусу тимьян
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец молотый черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 4 ломтика лимон
  • 2 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • по вкусу тимьян
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец молотый черный
Инструкции
  1. Сначала нужно замариновать куриное филе в соевом соусе. Смажьте со всех сторон и оставьте на 20-30 минут на столе. Хотя филе можно мариновать и дольше, но тогда отправьте его в холодильник.
  2. Теперь каждую половину филе разрежьте острым ножом вдоль на 2 части, но не прорезая до конца. Откиньте один край, а на второй разложите тонкие ломтики лимона.
  3. Сверху водрузите ломтики сыра моцарелла, поперчите и сыр и мясо. Накройте начинку свободным краем мяса.
  4. Натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте полукольцами, посолите и поперчите. Выложите овощи на пергаментную бумагу. Овощи будут служить подложкой для мяса и в конечном итоге послужит - гарниром.
  5. На овощи положите грудку с начинкой.
  6. Сверху положите веточки свежего тимьяна, сбрызнете оливковым маслом.
  7. Сверните плотно в пергамент, отправьте на противень или в подходящую форму для запекания. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  8. Вот и все, можно подавать. На тарелку пойдет сначала овощи (гарнир), а сверху куриное филе с начинкой. Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке готово. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки помидором и сыром

Фаршированные кабачки помидором и сыром. Предлагаем вашему вниманию полноценное второе блюдо или закуску из молодого кабачка, который мы нафаршируем самыми простыми и доступными ингредиентами — помидором и сыром. Но если вам этого мало, добавьте любые мясные продукты к уже готовым кабачкам — в нашем случае — это прошутто. Ведь мы готовим кабачки в итальянском стиле с помидором черри и сыром моцарелла. Но мясные продукты должны быть уже готовы к употреблению.

Хотя вы можете взять этот рецепт за идею и готовить с обычными помидорами и сыром на ваш выбор. Здесь хорошо будет чувствовать творог, сыр брынза — его нужно раскрошить, любые правленые сыры. Или сыры твердых сортов, но чтобы они хорошо плавились при запекании.

Кабачок лучше брать молодой. И вообще — когда выбираете кабачки, то покупайте не более 20 см.

Что касается специй, то используйте те, которые вам больше нравятся. У нас итальянские травы. Можно взять прованские, смесь азиатских трав или просто черный перец свежемолотый.

В рецепте присутствует сливочное масло, которое вы можете заменить на растительное. Но не бойтесь сливочного масла хорошего качества в малых дозах. Французы его ели, едят и будут есть.

Вот и все — это просто, легко, быстро, а на выходе — очень вкусно.

Можем вам еще предложить фаршированные кабачки шампиньонами — рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт фаршированных кабачков свиным фаршем и кукурузной кашей — смотрите здесь

И фаршированные кабачки уже готовым мясом курицы с кукурузой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Фаршированные кабачки помидором и сыром
Кухня Italian
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой до 20 см.
  • 5 шт. помидор черри
  • 50 г сыр моцарелла
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 2 ломтик прошутто или хамон по желанию для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
Кухня Italian
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой до 20 см.
  • 5 шт. помидор черри
  • 50 г сыр моцарелла
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 2 ломтик прошутто или хамон по желанию для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Разрежьте кабачок на две части вдоль. Кабачок лучше берите молодой. Выньте ложкой, аккуратно внутреннюю часть кабачка, оставив стенки, примерно - 0,5 см. Я готовлю одну порцию и будет достаточно одной половины кабачка. Смажьте кабачок растительным маслом со всех сторон. Положите на противень или в форму для запекания. Чуть посолите внутреннюю часть кабачка. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 15-20.
  2. А тем временем приготовьте начинку для кабачка. Нарежьте мелко мякиш который срезали - внутренняя часть и жарьте на сливочном или оливковом масле минуты две, три - огонь средний. Чуть посолите и поперчите. Я люблю овощные блюда готовить на сливочном масле или с добавлением - это очень вкусно.
  3. Переложите в салатник и пусть чуть остынет - минуты три. А тем временем нарежьте томаты - у меня черри и я их разрезала на 4 части. Чеснок нарежьте пластинами, мелко нарежьте зеленый лук и нарвите на небольшие кусочки сыр моцарелла. Все смешайте в миске.
  4. Посыпьте для большего аромата любимыми травами. У меня итальянские.
  5. Выньте кабачок из духовки (духовка продолжает работать) и наполните его начинкой. Верните в духовку еще на минут 10.
  6. Фаршированные кабачки помидором и сыром готовы.

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла. Любителям крабовых палочек посвящается этот рецепт котлет. Готовятся быстро, легко и это — очень вкусно. Такие котлеты хороши в теплом виде, а в остывшем еще лучше — но это на любителя. Блюдо бюджетное из доступных и недорогих продуктов.

Сыр моцарелла можно заменить на любой мягкий сыр без яркого вкуса, как моцарелла. Здесь сыр играет роль связующую. Поэтому выбирая сыр для этих котлет, берите примерно сыр с такой же текстурой как у моцареллы. В фарш можно добавить еще зеленый лук или зелень, но я не стала добавлять, чтобы не перебить вкус крабовых палочек, но можно экспериментировать.

Котлеты можно подать с картофельным пюре, с жареным картофелем, с пастой, с полентой, с любой кашей и конечно — с овощами и зеленью.

Попробуйте еще приготовить блины с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

А как вам тефтели из крабовых палочек под соусом из кабачка с морковью — рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт котлет из крабовых палочек с картофелем — рецепт здесь

И обратите внимание на котлеты из хека с начинкой из крабовых палочек — интересный рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Сыр моцарелла нужно предварительно чуть заморозить, тогда сыр лучше перебьется в блендере.
  2. Нарезать сыр и крабовые палочки, высыпать в блендер или измельчитель.
  3. Вбить яйцо и высыпать хлебную крошку и добавить зубчик чеснока. Если нет хлебной крошки, просто нарежьте хлеб и перебейте все вместе.
  4. До однородной массы.
  5. Высыпать в глубокую тарелку. Пробуем на соль, если нужно - посолить, поперчить. Руками разминаем массу и пробуем формировать котлеты. Если они рассыпаются, тогда добавьте пару ложек холодной воды.
  6. Котлеты обвалять в хлебной крошке или в муке.
  7. Сначала нужно хорошо разогреть сковороду, влить растительное масло и нагреть его. И только теперь кладем котлеты. Если у вас сковорода с маслом плохо разогрета, тогда моментально хлебная крошка впитает в себя масло, а если хорошо разогреть, тогда крошка сразу начнет формировать корочку. Когда выложили котлеты, можно огонь убавить до среднего. Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Так как у нас в котлетах все ингредиенты уже готовы, котлеты жарятся очень быстро. Только приобрели красивую корочку и можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
  8. Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла готовы!

Куриные котлеты с сыром моцарелла

Куриные котлеты с сыром моцарелла. Эти котлеты приготовлены по мотивам Итальянской кухни. Не знаю, готовят такие котлеты итальянцы или нет, но советую вам их приготовить. Котлеты очень вкусные, легки и хороши не только в теплом состоянии, но и в остывшем. Такие котлеты не стыдно подать и на праздничный стол, можно в остывшем виде взять с собой на работу, на пикник, детям в школу.

Куриный фарш можно заменить на фарш индюшки. Фарш лучше готовить самим — в домашних условиях. Сыр моцарелла можно заменить на любой другой мягкий или плавленый. Лук и чеснок я добавляла. Если нет итальянских трав, тогда используйте сухой базилик или любые другие любимые травы. Хлебная крошка должна быть приготовлена из свежего или вчерашнего хлеба. Просто ломтики хлеба перебить в крошку при помощи блендера или измельчителя.

А здесь вы найдете рецепт куриных котлет с беконом — смотрите здесь

Попробуйте приготовить и эти вкуснейшие «летние» куриные котлеты с помидором, болгарским перцем и зеленью — рецепт здесь

Какие же сочные куриные котлеты выходят с кабачком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с сыром моцарелла
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш куриный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 50 мг. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш куриный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 50 мг. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Инструкции
  1. Вбить в миску яйцо, добавить куриный фарш, нарвать на маленькие кусочки сыр моцарелла.
  2. Высыпать хлебную крошку, влить молоко.
  3. Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Массу тщательно перемешать, раздавливая кусочки сыра.
  4. Формуем котлеты мокрыми руками и нужно обвалять в хлебной крошке.
  5. Чтобы хлебная крошка впитала меньше масла, нужно хорошо нагреть сковороду с оливковым масло и уже теперь кладем котлеты. Чуть убавить огонь и жарим сначала до румяной корочки с двух сторон, потом убавить огонь до минимума и тушить минут пять под крышкой.
  6. Готовые котлеты кладем на бумажное полотенце, чтобы оно забрало лишнее масло. И можно подавать.
  7. Приятного аппетита!
  8. Куриные котлеты с сыром моцарелла готовы!

Куриные котлеты с томатом и сыром

Куриные котлеты с томатом и сыром. Ну очень вкусное блюдо, приготовленное из куриного фарша с помидором и сыром. Твердый сыр я использую «Российский», но возможны другие варианты. А сыр «Моцарелла» можно заменить на любой мягкий сыр, который хорошо плавится. Помидоры черри замените на обычные — сладкие. Хлебную крошку используйте домашнего приготовления — это так просто: перебейте вчерашний хлеб в блендере или измельчителе до нужной консистенции.

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с томатом и сыром
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. фарш куриный
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. прованские травы
дополнение
  • 2 шт. томаты черри
  • 1 шарик сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сыр российский на мелкую терку
  • 2 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 веточки тимьян по желанию
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. фарш куриный
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
панировка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. мука
  • 1 чай.лож. прованские травы
дополнение
  • 2 шт. томаты черри
  • 1 шарик сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сыр российский на мелкую терку
  • 2 см. лук-порей
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 веточки тимьян по желанию
Инструкции
  1. Куриный фарш смешать с хлебной крошкой, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
  2. Муку смешать с прованскими травами, в другой тарелке перемешать яйцо вилкой.
  3. Из куриного фарша формуем большие и плоские котлеты, обвалять сначала в муке, потом в яйце и снова в муке.
  4. Нагреть сковороду с оливковым маслом и обжарить котлеты до румяной корочки. Не нужно стремиться жарить до готовности.
  5. Мелко нарезать чеснок и лук-порей, быстро обжарить на сковороде - достаточно одной минуты.
  6. Котлеты выложить в форму для запекания, сверху лук с чесноком.
  7. Теперь 4 части помидора черри. Если есть веточки тимьяна, разложите по форме - они дадут свой аромат и их можно жевать. Тимьян хрустящий и вкусный выйдет из духовки.
  8. Тонкие ломтики сыра моцарелла и посыпать твердым сыром на мелкую терку. Сбрызнуть оливковым маслом.
  9. Запекать в духовке при температуре 180 гр. минут 15. Запекать пока расплавится сыр.
  10. Готовое блюдо разложить по тарелкам и посыпать черным перцем, зеленью.
  11. Куриные котлеты с томатом и сыром готовы.

Фаршированные листы для лазаньи

Фаршированные листы для лазаньи. Я предлагаю приготовить отличное блюдо из листов лазаньи с начинкой из мясного фарша и запеченные в духовке под сыром моцарелла. Сыр можно использовать любой. Листья лазаньи можно купить готовые или приготовить быстро тесто в домашних условиях.

 

Распечатать рецепт
 Фаршированные листы для лазаньи
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 250 гр. свиной фарш
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 50 гр. сыр моцарелла
Порции
Ингредиенты
  • 100 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 250 гр. свиной фарш
  • 1 ст.лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сухой чеснок
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 50 гр. сыр моцарелла
Инструкции
  1. Это рецепт для тех кто будет сам готовит листы для лазаньи. Высыпать муку на стол с солью, вбить яйцо и влить пару ложек оливкового масла (можно без масла). Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 30.
  2. Потом раскатать в тонкий пласт. Нарезать прямоугольники шириной 8-10 см.
  3. Нагреть воду с солью в кастрюле и когда вода закипит, выложить листья и варить по 30 сек. Вынуть и разложить на доску или плоское блюдо.
  4. Фарш смешать с солью, перцем, чесноком, зеленью и сметаной. Перемешать.
  5. На каждый лист разложить фарш и свернуть в рулет.
  6. Выложить в форму, смазать сливочным маслом и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 15.
  7. Вынуть из духовки, разложить ломтики сыра и вернуть в духовку еще на минут 10 ...
  8. До золотистого цвета.
  9. Фаршированные листы для лазаньи готовы.