Фаршированные кабачки помидором и сыром
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Порции Время подготовки
2порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 1шт. кабачок молодойдо 20 см.
  • 5шт. помидор черри
  • 50г сыр моцарелла
  • 1зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. итальянские травы
  • 2ломтик прошутто или хамонпо желанию для подачи
  • 1ст.лож. оливковое масло
  • 1чай.лож. масло сливочное
  • 2шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Разрежьте кабачок на две части вдоль. Кабачок лучше берите молодой. Выньте ложкой, аккуратно внутреннюю часть кабачка, оставив стенки, примерно — 0,5 см. Я готовлю одну порцию и будет достаточно одной половины кабачка. Смажьте кабачок растительным маслом со всех сторон. Положите на противень или в форму для запекания. Чуть посолите внутреннюю часть кабачка. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 15-20.
  2. А тем временем приготовьте начинку для кабачка. Нарежьте мелко мякиш который срезали — внутренняя часть и жарьте на сливочном или оливковом масле минуты две, три — огонь средний. Чуть посолите и поперчите. Я люблю овощные блюда готовить на сливочном масле или с добавлением — это очень вкусно.
  3. Переложите в салатник и пусть чуть остынет — минуты три. А тем временем нарежьте томаты — у меня черри и я их разрезала на 4 части. Чеснок нарежьте пластинами, мелко нарежьте зеленый лук и нарвите на небольшие кусочки сыр моцарелла. Все смешайте в миске.
  4. Посыпьте для большего аромата любимыми травами. У меня итальянские.
  5. Выньте кабачок из духовки (духовка продолжает работать) и наполните его начинкой. Верните в духовку еще на минут 10.
  6. Фаршированные кабачки помидором и сыром готовы.