Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированным омлетом

Распечатать рецепт
Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированным омлетом
Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированными яичными блинами. Любите бутерброды на завтрак или насладиться ими в течении дня, тогда советую приготовить это вкуснейший вариант открытого бутерброда. В него входит любой хлеб или булка на ваш выбор, копченая грудинка, яичный блин с начинкой из сыра моцарелла и овощей на ваше усмотрение. Я использовала помидор и красный лук, которые вы можете заменить на свежий огурец или соленый, на квашенную капусту, на редис. В качестве соусов, то здесь тоже большой выбор, у меня кетчуп и майонез. А начинкой для блина может служить любой сыр, который будет хорошо плавиться.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 4 ломтика копченая грудинка
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. молоко
  • 1/3 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль
  • 45 г сыр моцарелла
  • 1 шт. помидор
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу зелень
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб
  • 4 ломтика копченая грудинка
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. молоко
  • 1/3 чай.лож. паприка
  • по вкусу соль
  • 45 г сыр моцарелла
  • 1 шт. помидор
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 ст.лож. кетчуп
  • 1 ст.лож. майонез
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с ложкой растительного масла. Нарежьте копченую грудинку тонкими ломтиками и жарьте с двух сторон до чуть золотистости. Не зажаривайте до хрустящей корочки. Переложите грудинку на салфетку.
  2. Пока жарились ломтики грудинки, подготовьте хлеб и яйца. Ну все по порядку. Яйца смешайте с молоком, соль и паприка, перемешайте венчиком до однородности, но без фанатизма.
  3. Грудинку уже перенесли на салфетку, а на ее место перелейте половину яичной смеси. Будем жарить на выделившемся жиру из грудинки. Когда края у блина уже схватились, кладем пару тонких ломтиков сыра. И сворачиваем края блина со всех сторон в форму "конверта". Смотрите шаг шестой.
  4. Ломтики хлеба подсушите в тостере.
  5. И смажьте их майонезом и кетчупом.
  6. Вернемся к блину "конверту". Перенесите его на хлеб. И жарьте точно так второй блин.
  7. На конверт кладем тонкие кружки помидора, кольца красного лука.
  8. И сверху жареную грудинку - пару ломтиков на бутерброд. И сразу подаем.
  9. Бутерброды с копченой грудинкой и фаршированным омлетом готовы. Приятного аппетита!

Пицца «Английский завтрак»

Распечатать рецепт
Пицца "Английский завтрак"
Пицца "Английский завтрак". Что входит в классический сытный английский завтрак - кровяная колбаса, ветчина или бекон, фасоль и помидоры с яйцом. Вот такая начинка и будет у этой пиццы. Яйцо будет в тесте. Конечно, итальянцы не поймут этот рецепт, но тогда будет нарушать и дальше и приготовим тесто, совсем не похожее на дрожжевое, но очень вкусное и сытное. И если вас заинтересовал этот рецепт, советую попробовать.
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 100 г мука
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 50 г сметана
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • щепотка соль
начинка
  • 100 г кровяная колбаса
  • 50 г ветчина
  • 1 шт. помидор
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сметана или майонез
  • 4 ст.лож. фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 100 г мука
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 50 г сметана
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • щепотка соль
начинка
  • 100 г кровяная колбаса
  • 50 г ветчина
  • 1 шт. помидор
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сметана или майонез
  • 4 ст.лож. фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Сначала нужно приготовить тесто для пиццы. Вы можете его готовить по своему рецепту, а можете приготовить вместе со мной. Пересыпьте муку с солью на стол. Вбейте яйцо, влейте масло и добавьте сметану.
  2. Замесите эластичное тесто.
  3. Переложите тесто на пергаментную бумагу, накройте сверху пленкой и раскатайте в тонкий пласт. Чем тоньше раскатаете, тем тоньше будет пицца.
  4. Смажьте тесто по всей поверхности майонезом или густой сметаной.
  5. Тонкими ломтиками нарежьте колбасу, ветчину и помидор. Разложите в хаотичном порядке и заполните пустые места фасолью.
  6. И закончим итальянским сыром - моцарелла. Нарвите сыр на небольшие кусочки и разбросайте по пицце. Сбрызнете оливковым маслом, поперчите.
  7. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте пиццу минут 10-15. Время приготовления зависит от толщины теста и вашей духовки. Ориентируйтесь на края пиццы. Если они стали коричневыми, нужно вынимать из духовки.
  8. Пицца "Английский завтрак" готова. Приятного аппетита!

Запеканка из макарон «Капрезе»

Распечатать рецепт
Запеканка из макарон "Капрезе"
Запеканка из макарон "Капрезе". Название запеканки итальянское, но не думаю, что в Италии так готовят запеканку. Это уже наши хозяйки или повара придумали такое вкуснейшее блюдо, по мотивам итальянского салата "Капрезе". Макароны для этой запеканки берите любой формы и размера. Сыр для соуса используйте любой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Помидоры черри вы можете заменить на помидоры сливки. А сыр моцарелла - берите любой ( в шариках или тот, который трется на терку. Советую приготовить и попробовать такую запеканку.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • 2 ст.лож. масло сливочное или сливки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу листья базилика или другая зелень
  • кунжут по желанию
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г макароны
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. тимьян листья
  • 2 ст.лож. масло сливочное или сливки
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 30 г сыр твердый
  • 7-8 шт. помидор черри
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу листья базилика или другая зелень
  • кунжут по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко чеснок и нарвите листики тимьяна. Переложите в сковороду, влейте ложку оливкового масла и потомите минуту на малом огне- не жарьте.
  2. Добавьте сливочное масло и выключите огонь, масло разойдется в горячей сковороде.
  3. В миску вбейте яйцо.
  4. К яйцу натрите на мелкой терке сыр.
  5. Тщательно перемешайте яйцо с сыром вилкой. И влейте чуть теплую заправку из масла с чесноком. Перемешайте.
  6. Параллельно сварите макароны аль-денте в подсоленной воде. Воду полностью слейте.
  7. Макароны отправьте в приготовленную яичную смесь с сыром, перемешайте.
  8. Переложите в форму для запекания.
  9. Разрежьте помидоры на 2 части и разложите на макароны срезом верх. Сыр моцарелла разрежьте на 2 части и разложите рядом - это если маленькие шарики. Если большой шарик, просто нарвите его на кусочки и разложите - все равно он расплавится. Посыпьте кунжутом по желанию. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте минут 15.
  10. Выньте из духовки и добавьте листья базилика или другую зелень. Запеканка из макарон "Капрезе" готова. Приятного аппетита!

Бутерброд с грибами и сыром моцарелла

Распечатать рецепт
Бутерброд с грибами и сыром моцарелла
Бутерброд с грибами и сыром моцарелла. Хотите вкусный и легкий бутерброд без мяса и колбасы, тогда обратите внимание на этот рецепт. Вы можете такие бутерброды приготовить в любое время дня - на завтрак, обед или ужин. Вы можете взять его на роботу, на природу, в дорогу. Здесь нет мясных продуктов, так что бутерброд будет жить долго. Сыр моцареллу вы можете заменить на другой сорт, но чтобы он хорошо плавился. Хлеб можете заменить на батон, булочки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. шампиньон средний
  • 1 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 2 ломтика хлеб
Инструкции
  1. Нарежьте грибы на тонкие пластины и жарьте на растительном масле минуты три - огонь сильный. В конце приготовления посолите, добавьте щепотку сахара, чай.лож. бальзамического уксуса и готовьте еще секунд 30. Поперчите.
  2. Параллельно подсушите в тостере или на сухой сковороде ломтики хлеба. Нарежьте мелким кубиком помидор - разложите на хлеб, посыпьте сверху мелко нарезанный зеленый лук.
  3. Сверху разложите жареные грибы.
  4. И завершите ломтиками сыра моцарелла. Отправьте в духовку при температуре 200 гр. на несколько минут. Только сыр начнет плавится, вынимайте из духовки. Не нужно ждать, когда сыр потечет на противень.
  5. Горячие бутерброды поперчите и посыпьте зеленью. Бутерброд с грибами и сыром моцарелла готовы. Приятного аппетита!

Омлет в итальянском стиле

Распечатать рецепт
Омлет в итальянском стиле
Омлет в итальянском стиле. Зарядите себя на весь день вкусный и полезным завтраком, который вы приготовите за считанные минуты. Если нет соуса песто или не хотите его готовить, возьмите любой другой соус - у меня зеленая аджика или просто добавьте в омлет любую зелень вместо соуса.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 чай.лож. соус песто
  • оливковое масло для жарки
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. помидор
  • 45 г сыр моцарелла
  • 2 чай.лож. соус песто
  • оливковое масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте помидор и сыр кружками.
  3. Яйца перемешайте вилкой со сливками, посолите и поперчите.
  4. Влейте ложку оливкового масла в сковороду и не нагревая ее, сразу влейте яичную смесь. Готовьте омлет на огне чуть ниже среднего.
  5. Когда схватилась нижняя часть омлета и края, разложите помидор и сыр, чередуя, на одну половину. Сверху смажьте соусом или разложите листья базилика.
  6. Аккуратно накройте свободной половинкой омлета, закрывая начинку. Накройте сковороду крышкой и доведите до готовности.
  7. Омлет в итальянском стиле готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке

Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке. Это простейшее в приготовлении блюдо не задержит вас надолго на кухне. На подготовку уйдет минимум времени, а остальное сделает за вас духовка. Мясо курицы сначала маринуется в соевом соусе, а потом запекается с начинкой в духовке, предварительно нужно завернуть в пергаментную бумагу. Мясо выходит очень сочное, ароматное.

Для подложки я взяла самые обычные овощи, которые всегда имеются у нас в доме — морковь и лук. Вы можете усложнить набор и добавить еще другие овощи — цветную капусту, брокколи, пастернак, тыкву, яблоко…..

Для начинки берите любые сорта сыра — это на ваш выбор. У меня случился в холодильнике сыр моцарелла. Что касается соевого соуса, то нужно учитывать — существует три вида соевого соуса и все они разные по вкусу на соль и сладость. Поэтому пробуйте на вкус соус, прежде чем мариновать куриную грудку — так можно влить меньше или больше соуса.

И что касается порций. Грудка весит примерно 400-600 г и она состоит из двух половинок. На порцию я беру одну половинку — этого достаточно. Но для мужчины может и будет мало, тогда берите целую грудку или готовьте половину, но тогда гарнир должен быть более серьезный. И важно — запекать каждую порцию отдельно, завернув в пергаментную бумагу.

Посмотрите еще рецепт фаршированных куриных грудок сыром и каперсами — смотрите здесь

А фаршировали вы мясо курицы оливками и сыром? Нет? тогда обязательно приготовьте — рецепт здесь

И рулеты из куриных грудок, фаршированные «еврейским салатом» — очень вкусно и просто — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 4 ломтика лимон
  • 2 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • по вкусу тимьян
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец молотый черный
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • 4 ломтика лимон
  • 2 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • по вкусу тимьян
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу перец молотый черный
Инструкции
  1. Сначала нужно замариновать куриное филе в соевом соусе. Смажьте со всех сторон и оставьте на 20-30 минут на столе. Хотя филе можно мариновать и дольше, но тогда отправьте его в холодильник.
  2. Теперь каждую половину филе разрежьте острым ножом вдоль на 2 части, но не прорезая до конца. Откиньте один край, а на второй разложите тонкие ломтики лимона.
  3. Сверху водрузите ломтики сыра моцарелла, поперчите и сыр и мясо. Накройте начинку свободным краем мяса.
  4. Натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте полукольцами, посолите и поперчите. Выложите овощи на пергаментную бумагу. Овощи будут служить подложкой для мяса и в конечном итоге послужит - гарниром.
  5. На овощи положите грудку с начинкой.
  6. Сверху положите веточки свежего тимьяна, сбрызнете оливковым маслом.
  7. Сверните плотно в пергамент, отправьте на противень или в подходящую форму для запекания. Отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр.
  8. Вот и все, можно подавать. На тарелку пойдет сначала овощи (гарнир), а сверху куриное филе с начинкой.
  9. Приятного аппетита!
  10. Куриная грудка с начинкой запеченное в духовке готово.

Фаршированные кабачки помидором и сыром

Фаршированные кабачки помидором и сыром. Предлагаем вашему вниманию полноценное второе блюдо или закуску из молодого кабачка, который мы нафаршируем самыми простыми и доступными ингредиентами — помидором и сыром. Но если вам этого мало, добавьте любые мясные продукты к уже готовым кабачкам — в нашем случае — это прошутто. Ведь мы готовим кабачки в итальянском стиле с помидором черри и сыром моцарелла. Но мясные продукты должны быть уже готовы к употреблению.

Хотя вы можете взять этот рецепт за идею и готовить с обычными помидорами и сыром на ваш выбор. Здесь хорошо будет чувствовать творог, сыр брынза — его нужно раскрошить, любые правленые сыры. Или сыры твердых сортов, но чтобы они хорошо плавились при запекании.

Кабачок лучше брать молодой. И вообще — когда выбираете кабачки, то покупайте не более 20 см.

Что касается специй, то используйте те, которые вам больше нравятся. У нас итальянские травы. Можно взять прованские, смесь азиатских трав или просто черный перец свежемолотый.

В рецепте присутствует сливочное масло, которое вы можете заменить на растительное. Но не бойтесь сливочного масла хорошего качества в малых дозах. Французы его ели, едят и будут есть.

Вот и все — это просто, легко, быстро, а на выходе — очень вкусно.

Можем вам еще предложить фаршированные кабачки шампиньонами — рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт фаршированных кабачков свиным фаршем и кукурузной кашей — смотрите здесь

И фаршированные кабачки уже готовым мясом курицы с кукурузой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Фаршированные кабачки помидором и сыром
Кухня Italian
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой до 20 см.
  • 5 шт. помидор черри
  • 50 г сыр моцарелла
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 2 ломтик прошутто или хамон по желанию для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
Кухня Italian
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок молодой до 20 см.
  • 5 шт. помидор черри
  • 50 г сыр моцарелла
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • 2 ломтик прошутто или хамон по желанию для подачи
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 шт. лук зеленый
Инструкции
  1. Разрежьте кабачок на две части вдоль. Кабачок лучше берите молодой. Выньте ложкой, аккуратно внутреннюю часть кабачка, оставив стенки, примерно - 0,5 см. Я готовлю одну порцию и будет достаточно одной половины кабачка. Смажьте кабачок растительным маслом со всех сторон. Положите на противень или в форму для запекания. Чуть посолите внутреннюю часть кабачка. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут 15-20.
  2. А тем временем приготовьте начинку для кабачка. Нарежьте мелко мякиш который срезали - внутренняя часть и жарьте на сливочном или оливковом масле минуты две, три - огонь средний. Чуть посолите и поперчите. Я люблю овощные блюда готовить на сливочном масле или с добавлением - это очень вкусно.
  3. Переложите в салатник и пусть чуть остынет - минуты три. А тем временем нарежьте томаты - у меня черри и я их разрезала на 4 части. Чеснок нарежьте пластинами, мелко нарежьте зеленый лук и нарвите на небольшие кусочки сыр моцарелла. Все смешайте в миске.
  4. Посыпьте для большего аромата любимыми травами. У меня итальянские.
  5. Выньте кабачок из духовки (духовка продолжает работать) и наполните его начинкой. Верните в духовку еще на минут 10.
  6. Фаршированные кабачки помидором и сыром готовы.

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла

Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла. Любителям крабовых палочек посвящается этот рецепт котлет. Готовятся быстро, легко и это — очень вкусно. Такие котлеты хороши в теплом виде, а в остывшем еще лучше — но это на любителя. Блюдо бюджетное из доступных и недорогих продуктов.

Сыр моцарелла можно заменить на любой мягкий сыр без яркого вкуса, как моцарелла. Здесь сыр играет роль связующую. Поэтому выбирая сыр для этих котлет, берите примерно сыр с такой же текстурой как у моцареллы. В фарш можно добавить еще зеленый лук или зелень, но я не стала добавлять, чтобы не перебить вкус крабовых палочек, но можно экспериментировать.

Котлеты можно подать с картофельным пюре, с жареным картофелем, с пастой, с полентой, с любой кашей и конечно — с овощами и зеленью.

Попробуйте еще приготовить блины с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

А как вам тефтели из крабовых палочек под соусом из кабачка с морковью — рецепт здесь

Еще у нас есть рецепт котлет из крабовых палочек с картофелем — рецепт здесь

И обратите внимание на котлеты из хека с начинкой из крабовых палочек — интересный рецепт здесь

Распечатать рецепт
Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Кухня русская
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 7-8 шт. крабовые палочки
  • 1 шарик сыр моцарелла примерно 120 гр.
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для фарша
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка для панировки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Сыр моцарелла нужно предварительно чуть заморозить, тогда сыр лучше перебьется в блендере.
  2. Нарезать сыр и крабовые палочки, высыпать в блендер или измельчитель.
  3. Вбить яйцо и высыпать хлебную крошку и добавить зубчик чеснока. Если нет хлебной крошки, просто нарежьте хлеб и перебейте все вместе.
  4. До однородной массы.
  5. Высыпать в глубокую тарелку. Пробуем на соль, если нужно - посолить, поперчить. Руками разминаем массу и пробуем формировать котлеты. Если они рассыпаются, тогда добавьте пару ложек холодной воды.
  6. Котлеты обвалять в хлебной крошке или в муке.
  7. Сначала нужно хорошо разогреть сковороду, влить растительное масло и нагреть его. И только теперь кладем котлеты. Если у вас сковорода с маслом плохо разогрета, тогда моментально хлебная крошка впитает в себя масло, а если хорошо разогреть, тогда крошка сразу начнет формировать корочку. Когда выложили котлеты, можно огонь убавить до среднего. Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Так как у нас в котлетах все ингредиенты уже готовы, котлеты жарятся очень быстро. Только приобрели красивую корочку и можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
  8. Я люблю такие котлеты в теплом или в остывшем состоянии.
  9. Приятного аппетита!
  10. Котлеты из крабовых палочек с сыром моцарелла готовы!

Куриные котлеты с сыром моцарелла

Куриные котлеты с сыром моцарелла. Эти котлеты приготовлены по мотивам Итальянской кухни. Не знаю, готовят такие котлеты итальянцы или нет, но советую вам их приготовить. Котлеты очень вкусные, легки и хороши не только в теплом состоянии, но и в остывшем. Такие котлеты не стыдно подать и на праздничный стол, можно в остывшем виде взять с собой на работу, на пикник, детям в школу.

Куриный фарш можно заменить на фарш индюшки. Фарш лучше готовить самим — в домашних условиях. Сыр моцарелла можно заменить на любой другой мягкий или плавленый. Лук и чеснок я добавляла. Если нет итальянских трав, тогда используйте сухой базилик или любые другие любимые травы. Хлебная крошка должна быть приготовлена из свежего или вчерашнего хлеба. Просто ломтики хлеба перебить в крошку при помощи блендера или измельчителя.

А здесь вы найдете рецепт куриных котлет с беконом — смотрите здесь

Попробуйте приготовить и эти вкуснейшие «летние» куриные котлеты с помидором, болгарским перцем и зеленью — рецепт здесь

Какие же сочные куриные котлеты выходят с кабачком и морковью — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриные котлеты с сыром моцарелла
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш куриный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 50 мг. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. фарш куриный
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шарик сыр моцарелла 100 гр. примерно
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • 50 мг. молоко
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу оливковое масло для жарки
  • по вкусу хлебная крошка для панировки
Инструкции
  1. Вбить в миску яйцо, добавить куриный фарш, нарвать на маленькие кусочки сыр моцарелла.
  2. Высыпать хлебную крошку, влить молоко.
  3. Посолить, поперчить и добавить итальянские травы. Массу тщательно перемешать, раздавливая кусочки сыра.
  4. Формуем котлеты мокрыми руками и нужно обвалять в хлебной крошке.
  5. Чтобы хлебная крошка впитала меньше масла, нужно хорошо нагреть сковороду с оливковым масло и уже теперь кладем котлеты. Чуть убавить огонь и жарим сначала до румяной корочки с двух сторон, потом убавить огонь до минимума и тушить минут пять под крышкой.
  6. Готовые котлеты кладем на бумажное полотенце, чтобы оно забрало лишнее масло. И можно подавать.
  7. Приятного аппетита!
  8. Куриные котлеты с сыром моцарелла готовы!

Горячий бутерброд

Горячий бутерброд. Приготовьте такой вкуснейший бутерброд своим родным на завтрак и не только. Можно подать как перекус или как закуску. Что радует, так — это то, что бутерброд готовится очень просто. Берем все, что есть в холодильнике и нарезаем одинаковы кубиком все ингредиенты и перемешиваем как салат со сметаной или майонезом (майонез лучше не запекать в духовке). Выкладываем на смазанный мягким сыром хлеб и запекаем под ломтиками другого сыра. Сыры на ваш выбор, мясные продукты любые, овощи лучше использовать те, которые быстро готовятся — помидор, кабачок, редиска. Лук-севка я использую ранее замаринованный, но можно замариновать обычный лук или вообще исключить его из рецепта, ведь есть зеленый лук.

Точного рецепта нет, поэтому пишу приблизительно на 2 ломтика хлеба.

Распечатать рецепт
Горячий бутерброд
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 30 гр. буженина
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • 4 шт. лук маринованный
  • 1 шт. кинза или петрушка
  • 2 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 3 ломтика сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 30 гр. буженина
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 шт. лук зеленый
  • 4 шт. лук маринованный
  • 1 шт. кинза или петрушка
  • 2 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. йогурт или сметана
  • 3 ломтика сыр моцарелла
  • 2 ст.лож. сыр мягкий
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Берем большой салатник, чтобы легче было перемешивать ингредиенты. Нарезать мелким кубиком грибы и мелко нарезать зеленый лук. Все высыпать в салатник.
  2. Мелким кубиком нарезать буженину и белый хлеб.
  3. Кубиком нарезать помидор, нарезать любую зелень.
  4. Добавить маринованный лук. Соль, перец и сметана по вкусу. Все тщательно перемешать.
  5. Берем форму для запекания и разложить ломтики хлеба - можно дно формы заполнить кусочками хлеба. Хлеб смазать мягким сыром - у меня сыр "Янтарь".
  6. Сверху выложить ровным слоем нарезанную кубиком массу. Придавить лопаткой или мокрыми ладонями.
  7. Разложить тонкие ломтики сыр "моцарелла" или любой сыр на ваш вкус, который хорошо плавится.
  8. Отправить в духовку при температуре 180 гр. и запекаем пока расплавится сыр. Если формочка керамическая - как в моем случае, тогда ставим в холодную духовку и потом только включаем.
  9. Бутерброд пропитался сыром и будет хорошо нарезаться.
  10. Подаем сразу.
  11. Горячий бутерброд готов! Приятного аппетита!