Теплый салат из фенхеля с кабачком и радиккио
Теплый салат из фенхеля с кабачком и радиккио. Перед вами салат из Италии. И существует много версий подобных салатов. Варьируются составы овощей и соусов. Есть соус с добавлением анчоусов, каперсов или оливок. Можно в салате использовать цикорий, лук-порей, фасоль зеленая стручковая, грибы. Главное не совмещать овощи быстрого приготовления с овощами долгого приготовления. У меня собран набор овощей быстрого приготовления.
Естественно, такой теплый салат может нам заменить сытный гарнир из картофеля или из любой каши, пасты.
А вот ужин будет очень полезным и легким и подает салат как самостоятельное блюдо.
Соус здесь мой любимый. Вы наверное заметили, что в последнее время я готовлю соусы из йогурта с горчицей и небольшим количеством оливкового масла или минимальным количеством майонеза. И обязательно кислота лимона или винного уксуса.
Данный рецепт понравится всем, кто следит за своим здоровьем, за своей фигурой.
Если вы не против сыра, добавьте свой любимый. Мне нравится на вечер использовать легкие сыры, такие как, моцарелла или рикотта.
|
Порции |
Время подготовки |
|
2-3порции |
10минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
22минут |
12минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
2-3порции |
10минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
22минут |
12минут |
|