Это рецепт для тех кто будет сам готовит листы для лазаньи. Высыпать муку на стол с солью, вбить яйцо и влить пару ложек оливкового масла (можно без масла). Замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 30.
Потом раскатать в тонкий пласт. Нарезать прямоугольники шириной 8-10 см.
Нагреть воду с солью в кастрюле и когда вода закипит, выложить листья и варить по 30 сек. Вынуть и разложить на доску или плоское блюдо.
Фарш смешать с солью, перцем, чесноком, зеленью и сметаной. Перемешать.
На каждый лист разложить фарш и свернуть в рулет.
Выложить в форму, смазать сливочным маслом и отправить в духовку при температуре 180 гр. на минут 15.
Вынуть из духовки, разложить ломтики сыра и вернуть в духовку еще на минут 10 …