Тушеные шампиньоны с куриной грудкой

Распечатать рецепт
Тушеные шампиньоны с куриной грудкой
Тушеные шампиньоны с куриной грудкой. Проще простого - это блюдо из куриной грудки со сливочно-грибным вкусом. Чтобы быстро приготовить блюдо на обед или ужин, задействуйте сразу две сковороды для жарки. Но если не спешите, тогда обжарьте сначала грибы, уберите на время из сковороды, обжарьте куриную грудку и верните шампиньоны, тушите. Сливки вы можете заменить на сметану или влейте молоко. Если берете молоко, тогда вода не нужна. Просто влейте стакан молока. К этому блюду вы можете отварить картофель, любую кашу, пасту любой формы. Или подайте с овощными салатами - это будет лучший и полезный вариант.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 200-300 г шампиньон
  • 2 шт. розмарин
  • 1 зуб чеснок
  • 1 лист лук-порей
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 200-300 г шампиньон
  • 2 шт. розмарин
  • 1 зуб чеснок
  • 1 лист лук-порей
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой
  • 1 стакан вода
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Влейте ложку оливкового масла в сковороду, забросьте пару маленьких веточек розмарина и пластины зубчика чеснока. Подержите на среднем огне минуту, вторую пока разогревается сковорода. Если сковорода чугунная, тогда она будет разогреваться дольше. В любом случае, следите за чесноком. Как только он начнет темнеть, сразу.....
  2. Отправьте шампиньоны, нарезанные толстыми пластинами. Перемешайте.
  3. Жарьте минуты четыре на огне чуть выше среднего, до румяной корочки.
  4. Параллельно жарьте куриное филе на другой сковороде. Филе нарежьте соломкой и забросьте в хорошо разогретую сковороду с оливковым маслом. Жарьте со всех сторон до румяной корочки.
  5. Соедините грибы с куриным филе в одной сковороде. Теперь можно посолить.
  6. Добавьте сливки или сметану и стакан воды. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума. Уберите из сковороды веточки розмарина, они уже отслужили свое предназначение.
  7. Лук-порей нарежьте тонкими полосками и забросьте к грибам и курице, перемешайте.
  8. И тушите на малом огне минут 15. В конце приготовления, поперчите.
  9. Можете подавать с чем угодно.
  10. Я подавала с макаронами. Тушеные шампиньоны с куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Предлагаем вам отличное блюдо за 15 минут из куриного филе с овощами - рецепт здесь

А это вкуснейшее блюдо из филе курицы с теплым салатом из шампиньона - рецепт здесь

Может вам понравится жареная капуста с куриной грудкой и копчеными колбасками - рецепт здесь

Запеченная семга под шубой

Распечатать рецепт
Запеченная семга под шубой
Запеченная семга под шубой. С приготовлением этого вкуснейшего блюда справится любой, даже новичок на кухне. Для этого блюда нужно приготовить "Шубу" из вареного яйца, сыра и сливок - получается еврейский салат. Вот им и накрывается филе лосося и запекается в духовке. Советую приготовить - это очень вкусно. Готовя таким образом, вы точно не испортите рыбу. Она будет тушиться в сливочно-сырной массе. Рыбу берите сырую - семгу или форель и желательно, выньте предварительно все кости. Я покупала готовое филе уже без костей. Спросите: А зачем здесь вареное яйцо? Не знаю, но очень вкусно))Но в принципе, яйцо можно и исключить из рецепта. Я обычно готовлю блюдо по первозданному рецепту, а уж потом, попробовав его, начинаю корректировать. Так вот, яйцо здесь не лишнее.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г форель или семга
  • по вкусу соль, перец
"Шуба"
  • 1 шт. куриное яйцо отварное
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 2 веточки петрушка
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г форель или семга
  • по вкусу соль, перец
"Шуба"
  • 1 шт. куриное яйцо отварное
  • 30 г сыр твердый
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 2 веточки петрушка
Инструкции
  1. Яйцо залейте холодной водой и после закипания, варите 7 минут. Слейте горячую воду и залейте холодной, остудите и почистите. Натрите на крупной терке.
  2. На мелкой терке натрите сыр и чеснок. Натираем прямо на яйцо.
  3. Мелко нарежьте петрушку и заправьте ингредиенты сливками или сметаной. Тщательно перемешайте. Если используемый сыр не соленый, тогда посолите массу по вкусу.
  4. Теперь рыба. У меня филе семги без костей. Каждый кусочек весом примерно 150 гр. Толщина куска 1 см. Рыбу посолите и поперчите. Разложите на дно подходящей по размеру формы.
  5. А сверху кладем приготовленную массу ровным слоем.
  6. Отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр. При запекании, сыр и сливки начнут плавится и проникать на рыбу, пропитывая ее. Таким образом рыба будет готовится в сливочном соку. Будет очень вкусно.
  7. Запеченная семга под шубой готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Посмотрите рецепт запеченного лосося с апельсином и фенхелем - смотрите здесь

А это вкуснейшие котлеты из лосося с овсяными хлопьями - рецепт здесь

Советуем вам приготовить форель с овощами - рецепт здесь

Творожный десерт с кабачком и ягодой

Творожный десерт с кабачком и ягодой. Когда наступает сезон молодого кабачка и различных ягод и фруктов, я часто готовлю сладкие блюда — десерты. Кабачок имеет нейтральный вкус и поэтому с ним можно готовить как сладкие блюда, так и соленые. И еще — кабачок невероятно полезен в сыром виде, но вы же не будете его просто так есть, как яблоко — например и еще кормить детей. Так замаскируйте его в десерте с творогом и клубникой. Я вас уверяю — никто не почувствует вкус кабачка, но он внесет в десерт свежесть, полезность. Такой десерт можно приготовить и подать на завтрак — это очень вкусно, сытно и полезно.

Клубнику для этого десерта вы можете заменить на другие ягоды или фрукты. Зимой можно брать замороженные ягоды, хотя в это время года можно купить свежие яблоки и бананы — они свободно заменят ягоды клубники.

Сливки берите любой жирности — у меня домашние. Вместо сливок вы можете взять сметану или йогурт. С йогуртом вы точно облегчите блюдо.

Нет базилика или вы его не любите, тогда берите мяту или можете вообще пропустить этот шаг.

Апельсин можно использовать целым — у меня половина. Остаток кожуры от апельсина вы можете мелко нарезать и высушить. Потом добавляйте в выпечку или в чай.

Десерт вы можете подавать без добавок как у меня — орехи и ягоды. Но можете украсить чем угодно — натрите на терку шоколад или полейте жидким шоколадом или джемом. Можно посыпать печеньем, раскрошив его предварительно.

И еще — чтобы приготовить этот десерт, я не взвешиваю и не отмеряю стаканами ингредиенты. Здесь нет точного рецепта. Берите все на глаз — получится однозначно и будет вкусно в любом случае.

Советуем вам приготовить и этот десерт или завтрак из гречки с малиной — рецепт здесь

Может вас заинтересует это творожный желейный десерт с зефиром и ягодами — рецепт здесь

И очень полезный десерт или завтрак с красной смородиной, творогом и овсяными хлопьями — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Творожный десерт с кабачком и ягодой
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1,5-2 стакан клубника
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 веточки базилик
  • 0,5 шт. кабачок молодой или по вкусу
  • по вкусу орехи по желанию для подачи
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1,5-2 стакан клубника
  • 1 стакан творог
  • 2 ст.лож. сливки густые домашние с верхом
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 веточки базилик
  • 0,5 шт. кабачок молодой или по вкусу
  • по вкусу орехи по желанию для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты. Клубнику нужно помыть и потом убрать плодоножки. Теперь кабачок - если он старый, тогда срежьте кожуру и уберите внутреннюю часть. Но все же для такого десерта лучше использовать молодой овощ, тогда и кожуру не нужно срезать, просто хорошо нужно вымыть. Листья базилика снимите с веточки и мелко нарежьте.
  2. Крупно нарежьте кабачок и отправьте в блендер или измельчитель с творогом и сливками или сметаной.
  3. Отправьте нарезанные листья базилика и выдавите сок половины апельсина.
  4. Перебейте до однородной массы. Попробуйте на сладость. Я добавила мед и перебила еще раз. Вы можете использовать тоже мед или сахар, сгущенное молоко или сахарные заменители.
  5. Начинаем формовать десерт. Визуально разделите на две части перебитую массу и одну часть разложите по стаканам. Если используете свежие ягоды, разложите часть вторым слоем.
  6. А в оставшуюся массу добавьте ягоды и ложку сливок.
  7. Перебейте и попробуйте еще раз на сладость. Я использую клубнику, а она с кислинкой. Если берете банан, тогда дополнительная сладость не понадобится.
  8. И разложите массу третьим слоем. А теперь можете подавать или украсьте на свой вкус. Я орехи перебила в блендере и посыпала половину верхушки десерта.
  9. А на свободное место разложила половинки клубники. И добавила листик мяты.
  10. Приятного аппетита!
  11. Творожный десерт с кабачком и ягодой готов!