Филе из курицы с теплым салатом под соусом. Это вкуснейшее блюдо вы приготовите минут за двадцать — тридцать. Гарнир, куриное филе и соус готовятся на одной сковороде поэтапно. Гарнир можно приготовить из одних грибов или с одного кабачка — это на тот случай, если нет одного ингредиента. А вот для приготовления соуса нужны каперсы — они придадут блюду неповторимый вкус и аромат.

Это вполне самостоятельное блюдо — здесь и гарнир и главное блюдо и даже соус.

Приготовьте — вам точно понравится это блюдо.

Распечатать рецепт

Филе из курицы с теплым салатом под соусом

Время приготовления

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

• 0,5 шт. куриное филе
• по вкусу паприка
• 1/4 шт. кабачок
• 4-6 шт. шампиньон
• 0,5 шт. лук красный
• 1 ст.лож. сметана
• 1 чай.лож. каперсы
• по вкусу соль, перец
• зелень для подачи
• 1 ст.лож. оливковое масло
• 1 чай.лож. масло сливочное

Время приготовления 20 минут Порции 1 порция Ингредиенты 0,5 шт. куриное филе по вкусу паприка 1/4 шт. кабачок 4-6 шт. шампиньон 0,5 шт. лук красный 1 ст.лож. сметана 1 чай.лож. каперсы по вкусу соль, перец зелень для подачи 1 ст.лож. оливковое масло 1 чай.лож. масло сливочное

Инструкции

1. У меня половина куриного филе (большой кусок). Разрезала на две части вдоль. Если курочка маленькая, тогда филе использовать целое. Посыпать паприкой сладкой или острой - это на ваш выбор, посолить и смазать оливковым маслом. Пусть минут пять маринуется, пока будем готовить гарнир.

   
2. Мелким кубиком нарезать кабачок, шампиньоны на 4 части или 8 частей - если гриб большой. Лук красный или белый салатный нарезать полукольцами. Можно использовать белую часть зеленого лука.

   
3. На сковороде разогреть ложку оливкового масла и чайную ложку сливочного. Сливочное масло придаст овощам вкус и золотистую корочку, а оливковое не даст сгореть сливочному. Высыпать овощи и жарить минуты четыре, посолить и поперчить по вкусу.

   
4. Шумовкой вынуть гарнир из сковороды и жарим куриное филе до готовности с двух сторон. Если мало масла, нужно подлить.

   
5. Филе выложить на салфетку или доску. В ту же сковороду выложить одну или две ложки сметаны. У меня густая сметана и я добавила одну ложку с горкой. Высыпать каперсы и довести до кипения. Все готово.

   
6. На блюдо разложить гарнир, куриное филе и полить соусом из каперсов.

   
7. Сразу подавать.