Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами. С наступлением жары, на задний план уходят десерты из муки, приготовленные в духовке — всевозможные выпечки. И на арену выходят легкие десерты без выпечки — всевозможные желейные блюда с сезонными ягодами и фруктами, ягодно-фруктовые салаты, смузи из свежих ягод и овощей……Перечислять можно очень долго. Главное, что в сезон свежих сезонных продуктов можно насытить свой организм витаминами. Этот десерт отличное блюдо для жарких летних дней. Десерт легкий, освежающий и очень вкусный, да и смотрится на столе красиво.

В этот десерт входят ягоды и вы можете использовать любые свежие ягоды, я использовала замороженные — еще освобождаю морозильную камеру. Для приготовления творожно — желейной заливки можете брать молоко или развести воду со сливками или сметаной. Сгущенное молоко можете заменить на сахарную пудру или сахар, а сколько добавлять — это на ваш вкус.

У нас есть рецепт сырного десерта без выпечки — смотрите здесь

А какой же вкусный творожный десерт с сухофруктами без выпечки — рецепт здесь

В жаркие летние дни отлично иметь в морозильной камере фруктовый десерт — гранита — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20-25 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

• 250 г творог
• по вкусу сгущенное молоко у меня 3 ст.лож.
• 250 мл. молоко
• 4 шт. зефир
• 1-2 стакан ягоды
• 15 г желатин
• 150 мл. вода

Время подготовки 15-20 минут Время приготовления 20-25 минут Пассивное время 1 ночь Порции 3-4 порции Ингредиенты 250 г творог по вкусу сгущенное молоко у меня 3 ст.лож. 250 мл. молоко 4 шт. зефир 1-2 стакан ягоды 15 г желатин 150 мл. вода

Инструкции

1. Залейте желатин теплой или холодной водой и оставьте на 5-15 минут для набухания.

   
2. Прежде чем приступить к приготовлению заливки и пока набухает желатин, нужно подготовить почву, потом будет поздно, заливка начнет быстро застывать и равномерно залить будет тяжело. Возьмите любую форму - здесь подойдет глубокая тарелка, форма для запекания, салатники, можно использовать порционные формочки. Я застелила форму пищевой пленкой, но можно не застилать. Зефир нарвите или нарежьте на более мелкие кусочки. Я один зефир разрезала на 8 частей. Разложите кусочки по всей поверхности формы.

   
3. Сейчас сезон клубники и вы можете использовать ее. Я использую замороженную малину и замороженную черную смородину. Разложите ягоды между зефиром. Ягоды берите любое количество.

   
4. На этом этапе вы можете использовать молоко или как в моем случае - вода со сливками или сметаной. В сотейник влейте воду, добавьте сливки и желатин. Вода или если используете молоко должны быть кипяченые.

   
5. Ставим на огонь и перемешивая венчиком, доводим до полного растворения желатина, при этом не доводим до кипения.

   
6. Далее - вылейте желатиновую горячую массу в блендер.

   
7. Добавьте творог и сгущенное молоко.

   
8. Перебейте до однородной массы.

   
9. Если желаете придать розовый цвет десерту, добавьте в блендер несколько ягод и взбейте.

   
10. И немедля, залейте ягоды и зефир творожно - желейной массой. Накройте пищевой пленкой которая свисает по бокам и отправьте в холодильник до полного застывания.

    
11. После застывания десерт отлично нарезается.

    
12. Приятного аппетита!

    
13. Творожный желейный десерт с зефиром и ягодами готов!