Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой

Распечатать рецепт
Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой
Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой. Если вы решили отобедать селедкой, предлагаю к ней приготовить картофельные лепешки, они же драники. А еще дополните этот простейший рецепт соусом из сыра и яйца с каперсами. А еще можно замариновать лук. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, а можно замариновать перед приготовлением драников. Такая закуска будет совсем нелишней даже на праздничном столе. А можете себя и семью баловать и в будни и в выходные дни.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая или два
картофельные драники
  • 2 шт. картофель
  • яйцо
  • 1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
соус - намазка
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 100 г сыр твердый
  • 100 г мягкий сыр
  • 1 ст. лож. каперсы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 филе селедка слабосоленая или два
картофельные драники
  • 2 шт. картофель
  • яйцо
  • 1 ст. лож. кориандр, зира, мускатный орех
  • 3 веточки петрушка
  • по вкусу специи
  • по вкусу растительное масло для жарки
соус - намазка
  • 2 шт. куриное яйцо вареное
  • 100 г сыр твердый
  • 100 г мягкий сыр
  • 1 ст. лож. каперсы
Инструкции
  1. Начинаем с маринования лука, если вы будете его подавать. А теперь драники. Натрите на крупной терке картофель, отожмите жидкость. Мелко нарежьте петрушку или укроп. Перемешайте.
  2. И вы поймете на этом этапе, сколько нужно всыпать муки. Я добавила ложку. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
  3. На раскаленной сковороде разогрейте растительное масло, столовой ложкой разложите картофельный фарш. Жарьте лепешки с двух сторон до румяной, хрустящей корочки.
  4. Пока жарятся лепешки из картофеля, приготовьте соус - намазку. Натрите сыр на терку, мельче нарежьте каперсы.
  5. Натрите вареные яйца, заправьте мягким сыром типа "Янтарь" или "Робиола". Перемешайте.
  6. Чтобы соус не потек, лепешки нужно слегка остудить до теплого состояния, а соус готовить не жидким. Поэтому я и использую два сыра. Твердого сорта и мягкого. Мягкий сыр заменит майонез. На драники уложите соус.
  7. На соус ломтик селедки или два. И лук маринованный или зеленый. Картофельные драники с сырной намазкой и селедкой готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с грибным соусом

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи с грибным соусом
Картофельные оладьи с грибным соусом. Многие могут сказать; "Так ведь это драники!" Ну может и драники. Но для драников картофель нужно натереть на турку и смесь получается не такой жидкой, как на картофельные оладьи. Поэтому готовлю сегодня оладьи, а подавать буду не с привычной нам сметаной, а с грибным соусом и сыром с плесенью. Хотя сыр можно исключить из рецепта. Я еще готовила, но не в этот раз, соус из сметаны с хреном. Отлично подошел и к оладьям и к грибам.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 мин.
Пассивное время 20 мин.
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для оладьей
  • 250 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
грибной соус
  • 350 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г сметана
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 мин.
Пассивное время 20 мин.
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для оладьей
  • 250 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. мука
  • 1 ст. лож. сметана
  • по вкусу соль, перец
грибной соус
  • 350 г шампиньон
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г сметана
Инструкции
  1. Приготовьте тесто на оладьи. И нам в помощь понадобится блендер или измельчитель. Если нет таких помощников, используйте самую мелкую терку. Нарежьте чищеные картофель, лук и чеснок. Вбейте яйцо, соль и перец по вкусу, добавьте сметану.
  2. Тщательно перебейте. Всыпьте муку и перебейте еще раз до однородности.
  3. На горячей сковороде с растительным маслом жарьте оладьи до корочки. Я выкладывала тесто столовой ложкой.
  4. Жарьте с двух сторон до готовности.
  5. Параллельно приготовьте грибной соус. Небольшими кусочками нарежьте шампиньон, жарьте на растительном масле минуты четыре, пять на огне чуть выше среднего. В конце приготовления, посолите, поперчите и добавьте пару ложек сметаны. Доведите сметану до кипения и снимите с плиты.
  6. Картофельные оладьи с грибным соусом готовы. Собираем блюдо. Выложите стопкой оладьи, разложите кусочки сыра и полейте горячим соусом из грибов. Приятного аппетита!

Картофельный бургер с копченой рыбой

Распечатать рецепт
Картофельный бургер с копченой рыбой
Картофельный бургер с копченой рыбой. Если у вас осталось после трапезы картофельное пюре, а у меня часто такое бывает, то дайте ему вторую жизнь. Приготовьте картофельные оладьи и соберите блюдо в виде бургера. Вместо булки будут оладьи, а наполнителем послужит рыба горячего копчения. К картофельным оладьям и копченой рыбе отлично подойдет сметанный соус с хреном и мягким сыром. Попробуйте приготовить, это невероятно вкусно, здесь отлично сочетаются все вкусы. Рыбу я использовала - лосось горячего копчения, но подойдет любой сорт рыбы. Отлично впишется в рецепт и вареная рыба. Для соуса берите сметану любой жирности, горчицу можно сладкую или острую, здесь ваши предпочтения. Я использую магазинный хрен с горчицей. И сыр. У меня сыр "Янтарь", но его можно заменить на любой другой мягкий сыр. Вы можете так же использовать плавленые сырки, но для соуса, натрите его на мелкой терке.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные оладьи
  • 450 г картофельное пюре
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. горчица
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу рыба горячего копчения
  • по вкусу томаты или соленый огурец
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные оладьи
  • 450 г картофельное пюре
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ст. лож. мука пшеничная
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
соус
  • 100 г сметана
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый
  • 1 чай. лож. горчица
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный
дополнительные ингредиенты
  • по вкусу рыба горячего копчения
  • по вкусу томаты или соленый огурец
Инструкции
  1. Приготовьте картофельное пюре или используйте остатки после трапезы. Остывшее пюре из картофеля смешайте с яйцом, мукой, специями. Тщательно перемешайте. У вас должно получится тесто как на оладьи, может чуть гуще. Поэтому вы должны сами контролировать количество муки, так как картофельное пюре по густоте разное, да и размер яйца даст о себе знать. Что касается специй, используйте на свое усмотрение. У меня состав из куркумы, сухого чеснока, соль, перец и орегано.
  2. Предварительно разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто столовой ложкой и чуть распределите его в стороны, придавая плоскую форму.
  3. Жарьте до румяной корочки на среднем огне. Переверните и жарьте до готовности. Перенесите оладьи на бумажное полотенце и жарьте вторую порцию, если все тесто не поместилось на сковороде.
  4. Пока жарятся оладьи, приготовьте соус. Смешайте сметану, готовый хрен, горчицу и мягкий сливочный сыр. Перемешайте.
  5. Выложите на тарелки картофельные оладьи, полейте соусом, разложите небольшие кусочки копченой рыбы.
  6. Сверху уложите еще оладьи, соус и рыбу. Картофельный бургер с копченой рыбой готов. Приятного аппетита!

Картофельные блинчики с мачанкой из сала

Распечатать рецепт
Картофельные блинчики с мачанкой из сала
Картофельные блинчики с мачанкой из сала. Перед вами блюдо Украинской и белорусской кухни. Мачанка - это соус из творога или сметаны. Еще ее готовят из грибов, мяса или сала. Название происходит от слова "Макать". Так как, в мачанку макают блины. Я хочу предложить приготовить картофельные блинчики с мачанкой из соленого сала со сметаной. Мы привыкли, что блины тонкие и большого размера, но мои блинчики похожи на оладьи. Блюдо невероятно вкусно, трудно оторваться. Но и нужно учитывать, что оно сытное. Сало можно использовать свежее, тогда мачанку посолите. Если нет сала, можно его заменить на бекон, он же грудинка. Я как то готовила мачанку из варено-копченой грудинки, было очень вкусно.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные блинчики
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 100 г мука
  • по вкусу соль, перец
мачанка
  • 100 г сало соленое
  • 3-4 ст. лож. сметана
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофельные блинчики
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 100 г мука
  • по вкусу соль, перец
мачанка
  • 100 г сало соленое
  • 3-4 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Очистите картофель, лук и чеснок. Залейте на время водой. Нарежьте очень, очень мелким кубиком сало.
  2. Переложите сало в сковороду и поставьте на небольшой огонь. Накройте крышкой и пусть сало вытапливается неспеша.
  3. А когда сало вытопится и приобретет консистенцию шкварок, влейте сметану, доведите до кипения. Мачанка готова.
  4. А пока сало вытапливается на сковороде, приготовьте картофельные блинчики. Крупно нарежьте картофель и лук, забросьте в чашу блендера с чесноком и яйцом.
  5. Перебейте в однородную массу. Всыпьте муку, соль, перец и еще раз взбейте. Масса должна получится по консистенции, как густая сметана.
  6. Нагрейте предварительно сковороду, разогрейте в ней растительное масло и столовой ложкой влейте картофельную массу.
  7. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  8. Уложите стопкой или веером картофельные блинчики и полейте мачанкой. Или подайте отдельно в соуснице. Картофельные блинчики с мачанкой из сала готовы. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки с копченой рыбой

Распечатать рецепт
Картофельные лепешки с копченой рыбой
Картофельные лепешки с копченой рыбой. Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое вы можете подать на обеденный стол или на ужин. Для этого блюда нам понадобится любая копченая рыба. Я использую хек горячего копчения. Копченую рыбу отлично подавать с картофелем и яйцом. Я приготовлю картофельные лепешки со шпинатом или назовите их "драники". Яйцо можно сварить, можно пожарить, приготовить яйцо пашот. И завершит все соус из сметаны с каперсами. Если у вас нет каперсов, а есть готовый хрен, смешайте его со сметаной и будет вкуснейший соус к этому блюду.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г копченая рыба хек горячего копчения
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сметана
  • 2 чай. лож. каперсы
картофельные лепешки
  • 300 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6-8 шт. листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г копченая рыба хек горячего копчения
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сметана
  • 2 чай. лож. каперсы
картофельные лепешки
  • 300 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 6-8 шт. листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. В первую очередь залейте яйца водой и варите после закипания, 7-8 минут. Остудите в холодной воде. Пока яйца остывают, очистите картофель.
  2. Натрите его на крупной терке, отожмите жидкость, вбейте яйцо, посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный шпинат. Перемешайте.
  3. Столовой ложкой выложите тесто на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Жарьте до готовности с двух сторон.
  5. Сметану смешайте с каперсами или с хреном.
  6. Картофельные лепешки перенесите на блюдо. Сверху разбросайте мякоть рыбы и полейте сметанным соусом.
  7. Яйца очистите и разрежьте на 2 части, поперчите. Картофельные лепешки с копченой рыбой готовы. Приятного аппетита!

Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем

Распечатать рецепт
Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем
Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем. Перед вами корзиночки, основа из картофеля с сыром, а начинкой послужат помидоры с перепелиным яйцом. Но не пугайтесь сразу, готовятся корзиночки легче, чем жарятся драники на сковороде. И это всегда красиво и необычно смотрится на столе. Драники вы не на каждый праздничный стол решитесь подать, а вот такие корзиночки, абсолютно на любой. Начинять вы можете чем душе вашей угодно. Начинка может быть под любой вкус и кошелек. К примеру, грибная или чисто помидорная, кабачковая. А может быть из курицы или колбасы. Вам не придется стоять у плиты, как с драниками, за вас поработает духовка. Советую обратить ваше внимание на этот рецепт и единожды приготовив, он останется у вас на долго. Может кому понадобится информация. Формочки у меня размером 8 см. в диаметре, высота 5 см. На каждую формочку ушла одна картошка весом 100-120 гр. сыр 15 гр.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшого размера
  • 50 г сыр
  • по вкусу соль, перец
  • 2 чай. лож. растительное масло
наполнитель
  • 1 шт. помидор
  • 4 шт. перепелиное яйцо
  • по вкусу специи
  • 2 чай. лож. сметана
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшого размера
  • 50 г сыр
  • по вкусу соль, перец
  • 2 чай. лож. растительное масло
наполнитель
  • 1 шт. помидор
  • 4 шт. перепелиное яйцо
  • по вкусу специи
  • 2 чай. лож. сметана
Инструкции
  1. Картофель натрите на крупной терке и пока он не потемнел, сразу перемешайте с яйцом.
  2. Натрите теперь сыр, посолите и поперчите. Можно добавить чеснок на терку по желанию. Тщательно перемешайте.
  3. Формочки смажьте растительным маслом и разложите картофельную массу по формочкам. Распределите пальцами по дну и бортикам. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на минут 20.
  4. А тем временем нарежьте мелким кубиком помидор, подготовьте перепелиные яйца. При желании, можно использовать по 3 яйца. Они точно войдут в корзиночки.
  5. Выньте почти готовые корзиночки из духовки, разложите сначала помидоры, потом яйца и сметану. Чуть посолите.
  6. Верните в духовку еще на минут 5-7 до готовности яиц. Поперчите и дайте несколько минут остыть формочкам. Минут через пять, можно легко вынуть при помощи ножа или тонкой лопатки.
  7. Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем готовы. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки с грибным соусом

Распечатать рецепт
Картофельные лепешки с грибным соусом
Картофельные лепешки с грибным соусом. Перед вами толи обед, толи завтрак, толи ужин. Выбирайте сами, когда вам удобно съесть это замечательное блюдо из двух картофельных лепешек. А к нам в компанию добавьте соус из шампиньона со шпинатом и луком. Если задействуете сразу две сковороды, для лепешек и для соуса, тогда вы получите готовое блюдо за минут двадцать. Лепешки - это те же драники, без муки и лука, но с чесноком и яйцом. Это отличная компания из картофеля с грибами. Грибы вы можете взять любые, которые быстро жарятся без предварительной тепловой обработки.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите и натрите на крупной терке картофель, обязательно отожмите жидкость, так не придется добавлять муку. Вбейте небольшого размера яйцо и мелко нарезанную петрушку. Сразу перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Теперь натрите на мелкой терке зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Выложите картофельную массу на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Выкладывайте сразу 2 столовые ложки и распределяйте по дну сковороды тонким слоем. Чем тоньше лепешки, тем быстрее они приготовятся.
  4. Когда низ зарумянился, покрылся корочкой, переверните лепешку и жарьте вторую сторону. Готовую лепешку перенесите на бумажное полотенце, чтобы она впитала лишнее масло. Точно так жарьте вторую лепешку. Из 200 г картофеля выходит две лепешки.
  5. Пока жарятся лепешки, на другой сковороде приготовьте грибной соус. Нарежьте лук тонкими полукольцами, шампиньоны тонкими пластинами. Сковороду нужно предварительно разогреть с растительным маслом, отправьте грибы с луком и жарьте на среднем огне минуты 4. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус и посолите.
  6. Выключите огонь и к горячим грибам добавьте листья шпината. Накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
  7. А пока дожарьте лепешки, разложите по тарелкам. А если готовите одну порцию, тогда две лепешки на тарелку.
  8. А сверху лепешек разложите грибной соус со шпинатом. Картофельные лепешки с грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы

Распечатать рецепт
Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы
Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы. Если у вас осталось мясо вареной или тушеной курицы и вы не знаете как ее удачно утилизировать, тогда советую приготовить картофельные блинчики с куриной начинкой. Эти блинчики готовятся без грамма муки. Это швейцарские решти, только очень тонкие, как блины. Посмотрите рецепт полностью и вы поймете, что готовятся они очень просто и быстро. Главное использовать хорошую сковороду, к которой ничего не прилипает. На один блин уходит одна картошка среднего размера, а на два таких картофеля понадобится одно яйцо. На порцию понадобится два блинчика для мужчины, а для женщины - по вкусу).
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 шт.
Ингредиенты
  • 250 г картофель 2 шт. среднего размера
  • 1 шт. яйцо небольшое
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 шт. куриная грудка вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 шт.
Ингредиенты
  • 250 г картофель 2 шт. среднего размера
  • 1 шт. яйцо небольшое
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 шт. куриная грудка вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. На крупной терке натрите картофель, обязательно нужно отжать жидкость и сразу смешивайте с яйцом, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Нарежьте укроп, добавьте соль, перец, перемешайте.
  3. Вареное мясо курицы нарежьте поперек волоком на мелкие части.
  4. раскалите сковороду и разогрейте в ней масло. Выложите половину картофельного теста и распределите по сковороде лопаткой тонким слоем. Огонь при этом средний или даже чуть ниже среднего. На половину блинчика положите мясо курицы.
  5. Сверните блинчик, закрыв свободной стороной начинку. И жарьте пару раз аккуратно перевернув, до готовности блинов. Переложите готовый блинчик и жарьте второй таким же образом.
  6. Картофельные блинчики с начинкой из вареной курицы готовы. Приятного аппетита!

Драники с грибами

Распечатать рецепт
Драники с грибами
Драники с грибами. Ну конечно, драники из картофеля, но с добавлением сырых шампиньонов. Я готовила драники по различным рецептам, но так как эти, впервые. Что я могу сказать? Буду готовить не раз. Драники вышли вкусными, сытными, сочными. Я бы назвала их картофельными котлетами с грибами. Но как их не назови, главное, чтобы было вкусно. Приготовьте и они вас не разочаруют. Из этого количества ингредиентов у меня вышло 12 котлет. Подавайте драники - котлеты со сметаной, с любым соусом или с овощами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с верхом
  • 2 ст.лож. мука с верхушкой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-35 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
12 шт.
Ингредиенты
  • 6-7 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 5-6 шт. шампиньон
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. майонез с верхом
  • 2 ст.лож. мука с верхушкой
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Картофель и лук очистите.
  2. Натрите на крупной терке картофель и обязательно отожьмите жидкость. Если жидкость не отжать, потребуется больше муки, что не желательно. Вбейте сразу яйцо и посолите. Перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть. Если есть зелень, добавьте - у меня чуть укропа.
  3. Теперь шампиньоны и лук. Если грибы с грязными шляпками, очистите их. Оторвите ножки. Чайной ложкой выньте темню часть грибов внутри шляпки. Натрите на той же терке лук, ножки и шляпки грибов. Перемешайте.
  4. Всыпьте муку, натрите чеснок на мелкой терке и добавьте майонез. Поперчите.
  5. Тщательно перемешайте. Масса должна получится густой. Если все еще жидкая, добавьте муку. Муку много сразу до бросайте, лучше частями, чтобы не переборщить.
  6. Нагрейте сковороду, влейте масло и разогрейте и его. Столовой ложкой разложите тесто и разровняйте. Жарьте с двух сторон на среднем огне.
  7. До румяной корочки. теперь можно огонь убавить и тушить пять минут под крышкой.
  8. Драники с грибами готовы. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра
Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра. Советую приготовить оладьи по этому рецепту, это очень вкусно. А готовятся из сырого картофеля, которое нужно превратить в пюре при помощи измельчителя или блендера. Или натрите картофель на самой мелкой терке. Оладьи будут с сюрпризом. Ваши близкие обнаружат внутри оладьей - ветчину и растопившийся сыр, который уйдет и пропитает картофель. Повторюсь - ну очень вкусно. Такие оладьи можно брать с собой на работу, так как они вкусные и в остывшем состоянии. Теплые оладьи вы можете подать на завтрак, обед и ужин с соусом или овощами.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
7 шт.
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 50 г лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 7 ломтиков ветчина
  • 14 ломтиков сыр
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для необычных оладьей. Очистите и нарежьте картофель и лук. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Картофель с луком и яйцом нужно перебить блендером или измельчителем в однородную массу.
  3. Соль и перец по вкусу. Если нет такой техники, тогда натрите овощи на мелкой терке.
  4. Чтобы уж точно получились оладьи, обязательно нужно хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, даже раскалить. Наберите столовую ложку картофельной смеси и переложите на раскаленную сковороду и ложкой придайте форму лепешки. Сразу огонь чуть убавьте. На лепешку разложите ломтик сыра, сверху ломтик ветчины.
  5. И ломтик сыра. И сразу закройте начинку второй столовой ложкой картофельной массы.
  6. Первая сторона схватилась румяной корочкой, переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут семь до полной готовности. Во время тушений, можно пару раз перевернуть оладьи.
  7. Картофельные оладьи с начинкой из ветчины и сыра готовы. Приятного аппетита!