Ингредиент: растительное масло

Тушеный хек с цветной капустой и картофелем

Распечатать рецепт
 Тушеный хек с цветной капустой и картофелем
Тушеный хек с цветной капустой и картофелем. Хек содержит очень мало жира и при этом не сухая, поэтому эту рыбу часто вносят в различные диеты. Диетологи советуют хотя бы небольшими количествами вводить в свой рацион эту полезную и не слишком дорогую рыбу. Сегодня хочу предложить блюдо из хека, а в друзья к рыбе добавлю цветную капусту с картофелем. В помощь добавлю ароматные травы и сельдерей. А сбалансирует все ароматы сметана. Вышло самостоятельное блюдо, состоящее из главного блюда и гарнира. Подайте его с солеными огурцами, будет невероятно вкусно.
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, хек
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. хек
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшой размер
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 шт. тимьян веточка
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 3 ст. лож. сметана
Кухня бельгийская, домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин, хек
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. хек
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. капуста цветная небольшой размер
  • 1 шт. лук
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 5 шт. тимьян веточка
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 3 ст. лож. сметана
Инструкции
  1. Рыбу разрежьте на порционные кусочки, посолите, поперчите и обваляйте в муке. В подходящей посуде нагрейте масло и обжарьте до румяности кусочки рыбы. Я использую сотейник из толстой нержавейки. Если нет подходящей посуды, готовьте в сковороде нужного размера. Обжаренную рыбу перенесите на тарелку.
  2. Не моя сотейник, отправьте в него или в сковороду мелко нарезанный лук и корень сельдерея, нарезанного соломкой. Обжарьте в течении пары минут.
  3. Влейте воду, примерно стакан или чуть меньше, добавьте мелко нарезанный чеснок, розмарин, лавровый лист и тимьян. Лучше будет, если вы ароматные травки перевяжете ниткой, так легче будет букетик извлекать их кастрюли. Я поленилась и пришлось в конце приготовления, вылавливать веточки.
  4. Чтобы не терять время, параллельно варите нарезанный крупно картофель в подсоленной воду до готовности.
  5. Оправьте картофель без отвара в сотейник к луку с сельдереем и забросьте небольшие соцветия капусты. Доведите до кипения.
  6. Влейте сметану и добавьте соль и перец. Вы можете использовать сейчас специи на свой вкус. Я добавила набор специй из куркумы, тмина, кориандра и черного перца. Все перемешайте.
  7. И сверху уложите обжаренную ранее рыбу. Накройте крышкой и тушите 30 минут на самом малом огне.
  8. Тушеный хек с цветной капустой и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Курица с пастернаком и фасолью

Распечатать рецепт
 Курица с пастернаком и фасолью
Курица с пастернаком и фасолью. Это простая, деревенская, сытная, зимняя и согревающая еда не оставит никого равнодушными. У вас попросят точно добавку. В блюдо входят пастернак, который вы можете заменить на морковь, лук-порей вы можете заменить на обычный, но тогда чуть дольше его жарьте и пекинская капуста. Ее тоже можно заменить и тут выбор побольше, чем у пастернака. Используйте савойскую, белокочанную, брокколи, цветную, китайскую капусту пак чой. Что касается курицы, используйте любые ее части, подойдет даже грудинка и в процессе приготовления, ей не грозит пересушиться, так как блюдо нужно тушить какое-то время. А чтобы соус получился густым, курицу перед жаркой нужно обвалять в муке.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда из пекинской капусты, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. пастернак крупный
  • 5 см. лук-порей
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. капуста пекинская или по вкусу
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 250 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда из пекинской капусты, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
2-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • по вкусу специи
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. пастернак крупный
  • 5 см. лук-порей
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. капуста пекинская или по вкусу
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 250 мл. вода
Инструкции
  1. Куриные части, у меня ножки и бедра, посолите и поперчите. Обваляйте в муке, лишнюю струсите.
  2. Сковорода с маслом уже ждет хорошо разогретая. Обжарьте курицу до румяной корочки с двух сторон. Обжаренную курицу переложите на тарелку.
  3. А в эту скороду (мыть не нужно) отправьте пастернак и лук порей с чесноком. У меня еще был корень петрушки, если есть, добавьте. Если нет и не надо. Нарезка любая, но лучше не мельчите, чтобы после тушения овощи не потеряли форму. Обжарьте в течение минуты, второй. Следите, чтобы не сгорел чеснок и порей, они готовятся быстро.
  4. Подготовьте пекинскую капусту. Твердую и мягкую часть нарежьте соломкой.
  5. Овощи со сковороды переложите в подходящую по размеру кастрюлю, в пустую сковороду влейте стакан воды, ополосните и вылейте эту воду к овощам в кастрюлю. Добавьте еще твердую часть капусты. Мягкую добавите в самом конце приготовления. Овощи посолите и перемешайте.
  6. Сверху уложите курицу. Тушите после закипания, под прикрытой крышкой на малом огне минут 30-40. До готовности курицы. Если курица домашняя можно тушить и дольше.
  7. В конце приготовления, добавьте вареную или консервированную фасоль и мягкую часть капусты, поперчите. Аккуратно перемешайте и тушите еще минуты три. Пусть все ингредиенты поделятся своими ароматами.
  8. Курица с пастернаком и фасолью готова. Приятного аппетита!

Бутерброд «Капрезе»

Распечатать рецепт
 Бутерброд "Капрезе"
Бутерброд "Капрезе". Этот сытный бутерброд вдохновлен классическим итальянским салатом "Капрезе". В нем сочетаются помидоры, сыр моцарелла и вместо базилика, руккола. Руккола тоже итальянская травка. С ней и буду готовить совсем необычный соус песто. Буду использовать вместо кедровых орешком, которые не каждому по карману, наши семечки подсолнуха. Правда сыр у меня для соуса, пармезан. Но и его, при желании можно заменить. Соус получился очень вкусным. Сыр моцарелла присутствует в прослойке бутерброда и немного добавлю в мясной фарш для котлеты. Котлету готовлю в форме тонкой большой лепешки, хотя можно приготовить пару маленьких лепешек на одну порцию. Не понимаю, кто против домашнего фаст-фуда? Ведь это так вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
соус песто
  • 1 пучок руккола
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 15 г сыр пармезан
  • по вкусу перец
котлета
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 2 веточки петрушка
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 15 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
дополнительные ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. бекон или хамон
  • 2 чай. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
соус песто
  • 1 пучок руккола
  • 1 зуб. чеснок
  • 1-2 ст. лож. оливковое масло
  • 4 ст. лож. семечки подсолнуха
  • 15 г сыр пармезан
  • по вкусу перец
котлета
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 2 веточки петрушка
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 15 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
дополнительные ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 ломтика сыр моцарелла
  • 2 шт. бекон или хамон
  • 2 чай. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Подготовьте все ингредиенты для соуса песто. Пожарьте семечки подсолнуха, замочите листья рукколы. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока. Поломайте мелко сыр пармезан.
  2. Загрузите в ступку сыр, семечки, черный перец горошком, чеснок, мелко нарезанную рукколу, влейте ложку оливковое масло. И тщательно перетрите в однородную массу. Или перебейте эти же ингредиенты в блендере.
  3. Теперь фарш. Смешайте его с солью, зеленью, хлебной крошкой, перцем и нарвите мелко сыр моцарелла. Тщательно перемешайте.
  4. Из фарша формуйте тонкие лепешки и жарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
  5. На другой сковороде жарьте тонкие ломтики бекона до хрустящей корочки. Я жарю хамон.
  6. Собираем бутерброд. Подогрейте ломтик хлеба в тостере или на сухой сковороде. Смажьте хлеб соусом песто.
  7. Положите пару ломтиков помидора. Чуть посолите и сбрызнете бальзамическим уксусом.
  8. Далее тонкая мясная лепешка.
  9. Сыр моцарелла и хрустящий хамон или бекон.

Синнабоны с яблочной начинкой

Распечатать рецепт
 Синнабоны с яблочной начинкой
Синнабоны с яблочной начинкой. Впервые булочки с корицей появились в начале ХХ века в Америке. А уже в 1985 году В Сиэтле открылась первая пекарня "Cinnabon" в которой главным героем и стала булочка с корицей. Позже сеть пекарен разрослись по всему миру и так эти булочки остались на первом месте и дали им название пекарни. Сегодня хочу отступить от классики и приготовить булочки все с той же корицей, но с добавлением яблок. А заливкой послужит сметана с сахаром. Невероятно вкусные булочки выходят по этому рецепту.
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 125 мл. молоко
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 3 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
заливка
  • 150 г сметана
  • 2 ст. лож. сахар
для посыпки и смазки теста
  • 2 ст. лож. корица
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Кухня американская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, десерт, домашние булочки, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог с яблоком, пирожки с яблоком, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, сдобные булочки, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 часа
Пассивное время 2,30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 250 г мука пшеничная
  • 125 мл. молоко
  • 30 г растительное масло
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка
  • 3 шт. яблоко
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 1 чай. лож. корица
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • 50 мл. вода
заливка
  • 150 г сметана
  • 2 ст. лож. сахар
для посыпки и смазки теста
  • 2 ст. лож. корица
  • 0,5 стакан сахар
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Приготовьте тесто для булочек. В теплое молоко всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
  2. Всыпьте просеянную муку (половину), влейте растительное масло и начинайте замешивать тесто, подсыпая частями оставшуюся муку.
  3. Замешивайте пока тесто перестанет липнуть к рукам. Накройте миску с тестом крышкой или пищевой пленкой. Оставьте на час в теплом месте.
  4. А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Мелко нарежьте яблоки, всыпьте сахар, корицу. Добавьте сливочное масло и тушите под крышкой на малом огне до мягкости. Смешайте воду с крахмалом и влейте к яблокам в самом конце приготовления. Начинку снимите с плиты и полностью остудите.
  5. За это время подошло тесто. Нужно его обмять.
  6. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и раскатайте тесто в тонкий пласт прямоугольной формы. Смажьте тесто мягким сливочным маслом, не доходя до одного края. Оставьте 3-4 см. чистый край. Смешайте сахар с корицей и используя половину смеси, посыпьте по маслу.
  7. Разложите яблочную начинку столовой ложкой, а потом распределите руками ровным слоем по всей поверхности.
  8. Сверните по всей длине в рулет. Старайтесь плотно сворачивать. Разрежьте рулет на одинаковые сегменты. У меня вышло 8 штук. В одной тарелке остаток смеси из сахара с корицей. Обмакните каждую заготовку срезом в эту смесь.
  9. В другой тарелке мука - пару ложек. В муку обмакните противоположным срезом.
  10. И разложите на противень с пергаментной бумагой заготовки срезом вниз которые с мукой. А срез с сахаром и корицей будет верхним.
  11. Оставьте заготовки на минут 30, пусть чуть увеличатся в размере. Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте минут 25. Ориентируйтесь на свою духовку.
  12. Для заливки смешайте сметану с сахаром. Выньте готовые булочки и пока они горячие, смажьте из густо сметаной. Дайте булочкам полностью остыть.
  13. Синнабоны с яблочной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Жареный хек с рисовым салатом

Распечатать рецепт
 Жареный хек с рисовым салатом
Жареный хек с рисовым салатом. У вас есть рыба, необязательно хек, любая. Вы думаете ее пожарить, а что приготовить на гарнир? Вареный картофель надоел, кашу тоже не хотелось бы. Советую на гарнир приготовить салат в мексиканских традициях - из бобовых с рисом, зеленью и болгарским перцем. Несмотря на то, что в салате присутствуют сытные фасоль и рис, в общем, салат выходит легким с ненавязчивой кислинкой, освежающий. Хорошо дополняет жареную рыбу.
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты с болгарским перцем, ужин, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Кухня домашняя, мексиканская
Keyword блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с кукурузой, салат с рисом, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты с болгарским перцем, ужин, хек
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. рыба хек
  • по вкусу соль, перец
  • растительное масло
салат
  • 100 г рис
  • 1 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 4-5 веточек петрушка или кинза
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте салат - гарнир для жареной рыбы. Фасоль консервированную или вареную отправьте в салатник без жидкости. Добавьте лук нарезанный тонкими полукольцами.
  2. Мелко нарежьте болгарский перец, петрушку или кинзу, чеснок. С консервированной кукурузы слейте жидкость, добавьте в салат. Или используйте замороженную кукурузу, предварительно залив ее теплой водой для разморозки. Заправьте салат оливковым маслом, соком лимона, соль, перец и специи по вкусу.
  3. Из специй я использовала набор - кориандр, фенхель, тимьян, куркума. Сварите как обычно рис в подсоленной воде. Готовый рис перекиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями, ополосните его под холодной проточной водой и смешайте с салатом.
  4. Все тщательно перемешайте.
  5. Тушки хека нужно хорошо вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оставить на минут 15. Хорошо Разогрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте каждую сторону минут 7-8. Я жарила без муки. Если вы переживаете, что рыба прилипнет к сковороде, запанируйте ее в муке.
  6. Жареный хек с рисовым салатом готовы. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом
Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом. Пастернак - это один из самых непопулярных овощей и я не понимаю, почему? Пастернак похож на морковь, но имеет светло-кремовый цвет со сладким легким ореховым вкусом. Этот овощ невероятно богат питательными веществами, клетчаткой, антиоксидантами, а также витаминами и минералами. Он низкокалорийный с высоким содержанием клетчатки, поэтому является отличным дополнением к здоровой диете. Сегодня буду готовить вкуснейшее пюре из картофеля и пастернака. А как дополнение, будет грибной соус, который заменит мясные продукты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 веточки укроп
  • 30-50 г сыр пармезан
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. пастернак
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 150 мл. молоко
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 веточки укроп
  • 30-50 г сыр пармезан
  • 200 г шампиньон
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. лук
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для пюре и соуса. Очистите картофель, пастернак и чеснок.
  2. Нарежьте, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Варите до готовности.
  3. Слейте полностью жидкость с овощей, уберите лавровый лист. Влейте молоко и доведите до кипения. Добавьте сливочное масло.
  4. И приготовьте пюре. В пюре нарежьте мелко укроп и натрите сыр на мелкую терку. Тщательно перемешайте.
  5. Параллельно приготовить в сковороду грибной соус. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте до мягкости на небольшом огне, чуть посолив. Когда лук размякнет, отправьте к нему шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Огонь увеличьте и жарьте до румяности. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Разложите овощное пюре на тарелки и сверху уложите грибной соус. Картофельное пюре с пастернаком и грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Суп из нута с пармезаном

Распечатать рецепт
 Суп из нута с пармезаном
Суп из нута с пармезаном. Это быстрый и недорогой рецепт супа. В нем используется минимум ингредиентов, часть из которых всегда есть в холодильнике. Это касается лука с морковью. Сыр у меня пармезан, но это не значит, что нужно следовать за мной на 100 %. Сыр берите любой, который будет хорошо плавиться при тепловой обработке. И нут. Сегодня нут (турецкий горох) можно купить везде. И в магазине и на рынке. Не знаю как у вас обстоят дела с консервированным нутом, но сухой уж точно можно купить и варить как обычный горох, замачивая предварительно на ночь. Очень вкусный, ароматный, сытный суп получился по этому рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп куриный, суп с нутом, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 500 г нут консервированный или вареный 200 г сухого нута
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 4 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп куриный, суп с нутом, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 500 г нут консервированный или вареный 200 г сухого нута
  • 1,5 литр бульон куриный
  • 4 ст. лож. сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1 чай. лож. специи
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу петрушка
  • 1 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке морковь, отправьте в кастрюлю в которой будете готовить суп. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, влейте растительное масло, посолите и тушите под крышкой на малом огне минут 10.
  2. Дальше забросьте вареный или консервированный нут. Для этого количества бульона достаточно 500 грамм вареного нута, а это 200 грамм сухого нута.
  3. Залейте куриным бульоном и варите минут 5. Через 5 минут раздавите нут картофеледавкой.
  4. Добавьте в суп сыр, натертый на мелкой терке.
  5. И специи. Смешайте черный перец горошком с зирой, тмином и кориандром в одинаковых пропорциях и перетрите в ступке. Добавьте чайную ложку специй. Соль для супа по вкусу. У меня был соленый бульон. Дайте супу хорошо закипеть и выключите огонь.
  6. Суп из нута с пармезаном готов. Приятного аппетита! Подавайте с гренками.

Свиной стейк с грушевым салатом

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с грушевым салатом
Свиной стейк с грушевым салатом. Стейки из свинины - это отличный вариант еды в середине недели, они готовятся за считанные минуты. А подавать можно с чем угодно. У меня сегодня вкуснейший салат из груши с зеленью и сыром. Этот гарнир отлично дополняет мясные продукты, хотя груша и сладкая. По этому рецепту вы можете приготовить свиную корейку, но у меня ошеек. Сначала мясо обжаривается на сливочном масле с чесноком и розмарином, а потом тушится в кисло-сладком соусе. Этот же соус я использую для грушевого салата. Приготовьте такое простое, но изысканное блюдо, вам точно должно понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свиной стейк, стейк, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, свиной стейк, стейк, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 веточка розмарин 5 см.
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. масло сливочное
соус
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. бальзамический соус
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • по вкусу перец черный
салат
  • 1 шт. груша
  • 80 г сыр адыгейский
  • 2-3 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Приготовьте соус для мяса и салата. Смешайте мед с бальзамическим соусом уксусом и винным. Чуть поперчите и тщательно перемешайте. Выложите шпинат или рукколу в салатник.
  2. Мясо посолите с двух сторон.
  3. Растопите на сковороде сливочное масло с ложкой растительного и положите на разогретую сковороду мясо. Рядом уложите чищенные и раздавленные зубчики чеснока и небольшую веточку розмарина. Жарьте минуты 3 первую строну. Огонь чуть выше среднего. Переверните и жарьте вторую сторону 3 минуты. Не дайте сгореть чесноку. Лучше переложите его на мясо.
  4. Когда мясо запечаталось (покрылось корочкой) полейте соусом. Используйте половину соуса. Накройте крышкой и тушите мясо минут 10 на малом огне.
  5. Грушу нарежьте на небольшие ломтики и параллельно на другой сковороде жарьте на сливочном масле до мягкости.
  6. На зелень разложите ломтики сыра, сверху горячую грушу, поперчите и полейте остатками соуса. Салат перемешайте.
  7. Свиной стейк с грушевым салатом готов. Приятного аппетита!

Стейк из цветной капусты с сыром и яйцом

Распечатать рецепт
 Стейк из цветной капусты с сыром и яйцом
Стейк из цветной капусты с сыром и яйцом. Знаете, что цветная капуста очень полезная, но вы ее не любите и ничего не можете с собой поделать, чтобы ее съесть. А вы попробуйте приготовить вот эту комбинацию ингредиентов и может вы с капустой подружите. Это отличная идея для быстрого, полезного и сытного завтрака. А может вы приготовите это блюдо на ужин, ведь все ингредиенты, присутствующие на тарелке можно есть вечером, на сон грядущий. Вот может кто поспорит насчет сыра, ну замените этот сытный бри на адыгейский или на брынзу.
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сыр камамбер, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г капуста цветная
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ломтика сыр бри
  • 1 чай.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок руккола
Кухня домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сыр камамбер, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г капуста цветная
  • 1 шт. яйцо
  • 2 ломтика сыр бри
  • 1 чай.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1 пучок руккола
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Для одной порции отрежьте один "стейк" цветной капусты толщиной 1,5 см. Варите минут пять в подсоленной воде.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Капустный стейк выньте из сотейника и промокните салфеткой. В разогретую сковороду добавьте сливочное масло и сразу вбейте яйцо, рядом положите стейк.
  4. Нарежьте сыр ломтиками и положите на стейк, только, чтобы сыр нагрелся. Яйцо и ломтик сыра перенесите на блюдо, капустный стейк переверните и положите для разогрева второй ломтик сыра.
  5. На блюдо отправьте сыр и жареный стейк из капусты, поперчите. Стейк из цветной капусты с сыром и яйцом готов. Подавайте с рукколой и свежими овощами.

Хот-дог с грибами и кабачком

Распечатать рецепт
 Хот-дог с грибами и кабачком
Хот-дог с грибами и кабачком. Конечно все знают, что такое хот-дог. Это жареная или вареная колбаса или сосиска, которая подается с различными начинками и соусами в разрезе булочки. Хочу предложить свой вариант хот-дога. Булочку заменю на тонкую лепешку. Ссылка на рецепт лепешек из кабачка смотрите в примечании к рецепту, в самом низу. Лепешку можно купить готовую или заменить на тонкий лаваш. А начинкой будет сыр брынза и соус из грибов шампиньон и кабачка. Добавлю еще острую горчицу. Будет вкусно и намного легче, чем с большой булкой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, хот-дог
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт лепешка или лолтик хлеба
  • 30-40 г сыр брынза
  • 1 шт. сосиски
  • по вкусу горчица
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 кружка кабачок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, хот-дог
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт лепешка или лолтик хлеба
  • 30-40 г сыр брынза
  • 1 шт. сосиски
  • по вкусу горчица
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 кружка кабачок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разрежьте грибы небольшого размера на 4 части. Разогрейте с растительным маслом сковороду и жарьте сначала грибы минуты 2-3, потом забросьте кабачок (кабачок нарежьте поперек на ломтики толщиной 0,5 см. и каждый ломтик разрежьте на более мелкие части. Отправьте к грибам и жарьте еще минуту, вторую. Добавьте зеленый лук. Посолите.
  2. На лепешку разложите тонкие ломтики сыра.
  3. Сверху сыра переложите грибную начинку из сковороды.
  4. На сосисках сделайте неглубокие надрезы и варите после закипания пару минут. Смажьте горчицей. Водрузите сосиску на грибную начинку, все поперчите.
  5. Соедините шпажкой лепешку и подогрейте на сковороде без масла. Долго не держите на огне, достаточно, чтобы сыр начал плавиться. Огонь под сковородой средний.
  6. Хот-дог с грибами и кабачком готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Лепешки я готовила вот по этому рецепту - смотрите здесь