Ингредиент: растительное масло

Тушеная капуста с фаршем

Тушеная капуста с фаршем. Пришли с работы, а сил и желания уже нет — готовить что-то серьезное, тогда обратите внимание на этот рецепт. Такое простое блюдо  приготовит любой. Здесь все просто, быстро. Блюдо вкусное и сытное.

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с фаршем
Порции
Ингредиенты
  • 5-7 лист капуста савойская
  • 1 шт. лук репчатый
  • 300 гр. фарш свино-говяжий
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 5-7 лист капуста савойская
  • 1 шт. лук репчатый
  • 300 гр. фарш свино-говяжий
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Разогреть сковороду с двумя ложками растительного масла и жарить фарш пару минут. Высыпать лук, чеснок перемешать и жарить еще минуты три.
  2. Влить стакан воды и томатную пасту, посолить, поперчить. Довести до кипения.
  3. Тем временем срезать толстую часть у листьев капусты, сложить листья стопкой и нарезать квадратами. Высыпать в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне после закипания минут 10-15.
  4. Подавать в теплом или в остывшем виде. Тушеная капуста с фаршем готова.

Сырники под малиновым маслом

Сырники под малиновым маслом. Малиновое масло можно приготовить заранее и хранить в морозилке, а подавать с сырниками, блинчиками, оладьями, добавлять в выпечку. Сырники приготовленные по этому рецепту — всегда выходят отлично.

Распечатать рецепт
 Сырники под малиновым маслом
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Порции
Ингредиенты
  • 250 гр. творог
  • 50 гр. мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • для жарки растительное масло
  • для присыпки мука
  • 1 стакан малина
  • 50 гр. масло сливочное
  • по вкусу сахар
Инструкции
  1. Творог перебить в блендере с сахаром, солью, яйцом и листиками базилика (базилик по желанию). Добавить муку и перебить еще раз.
  2. Столовой ложкой берем творожную массу и выкладываем на стол, посыпанный мукой. Когда разложили всю массу, посыпаем мукой сверху сырники. Руки припудрить мукой и осторожно берем каждый сырник и переворачивая в руках, что бы ушла лишняя мука и сырник покрылся полностью мукой. Вернуть сырник на стол и придать круглую форму.
  3. Нагреть хорошо сковороду с растительным маслом и только теперь разложить сырники. Жарить на среднем огне до румяной корочки.
  4. Что бы приготовить малиновое масло, нужно растопить масло с сахаром и высыпать малину. На минимальном огне готовить пару минут. Остудить и хранить в холодильнике. Можно заполнить еще жидким маслом формочки для льда.
  5. Горячие сырники разложить по тарелкам, а сверху кубики малинового масла. Масло начнет таять на горячих сырниках - очень вкусно. Сырники под малиновым маслом готовы.

Чисанчи — китайская кухня

Чисанчи в переводе с китайского — «три свежести земли». Основные ингредиенты для этого блюда — картофель, баклажан и перец. Можно от себя добавить еще другие овощи — морковь, кабачок — хуже не будет. Перец чили добавляйте по вкусу, но совсем его не исключайте.

Распечатать рецепт
 Чисанчи - китайская кухня
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 0,5 стакан вода
  • по вкусу перец чили
  • для жарки растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. баклажан
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 0,5 стакан вода
  • по вкусу перец чили
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Картофель нарезать кружочками и высушить полотенцем. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить картофель на сильном огне до готовности. Картофель должен жарится, а не тушиться, поэтому готовить нужно в большой сковороде или порциями.
  2. Пока жарится картофель - на это уйдет несколько минут, очистить баклажан и нарезать соломкой или крупным кубиком. Болгарский перец очистить и нарезать квадратом. Готовый картофель выложить на тарелку, а на ее место высыпать баклажан и жарить на максимальном огне до мягкости. Добавить перец болгарский и горький. жарить пару минут.
  3. Воду смешать с крахмалом, чеснок мелко нарезать.
  4. В сковороду с овощами влить соевый соус, высыпать чеснок и вылить крахмальный соус. Перемешивая жарить буквально минуту, убавив огонь до минимума.
  5. Мелко нарезать петрушку и посыпать готовое блюдо.

Ленивые пирожки

Ленивые пирожки с курицей. Это блюдо называется — печенина.  Горячую закуску — мясо в кляре — подают непременно с чашкой бульона и большим количеством зелени. Вкуснейшее блюдо и не займет много времени для приготовления.

Распечатать рецепт
 Ленивые пирожки
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриное бедро большое
  • 6 ст.лож. мука
  • 150 мл. кислое молоко или кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Для кляра смешать остальные ингредиенты и перемешать, что бы без комочков. Муку сразу всю не добавляйте, так как может пойдет иное количество. Кляр по консистенции должен быть как густая сметана.
  2. Заранее отварить мясо курицы. Нужно снять кожу с курицы, залить водой, довести до кипения и варить пять минут. Воду слить, курицу промыть под проточной холодной водой и залить свежей водой. Варить в подсоленной воде до готовности. Остудить и если вы не сразу будете готовить, поставьте кастрюлю с мясом в холодильник. Остывшую курицу разобрать на кусочки, кости выбросить. Бульон поставить на огонь, добавить лавровый лист и черный перец и подогреть. Мясо отправляем в кляр и перемешиваем.
  3. Разогреть сковороду с растительный маслом и ложкой ...
  4. выкладываем на сковороду мясо с тестом. Жарим с двух сторон до румяной корочки.
  5. Вот и все. Разлить по чашкам бульон и добавить зелень. Подавать с бульоном. Ленивые пирожки готовы.

Закуска из баклажана

Закуска из баклажана — называется этот салат  «Меживо» и готовится он в разных вариациях. Но самый популярный — с баклажаном. Этот салат будет вкуснее, если проведет ночь в холодильнике.

Распечатать рецепт
 Закуска из баклажана
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор большой
  • 1 головка чеснок
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 1 ст.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
  • для жарки растительное масло
  • 1 пучок зелень
Инструкции
  1. Баклажан нарезать кружечками толщиной 0,7 см. Жарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  2. Тем временем нарезать соломкой морковь и кубиком лук. Жарить до мягкости овощи.
  3. Помидоры перебить в блендере или натереть на терку и вылить в сковороду. Довести до кипения - солим, перчим, добавляем сахар. Вернуть в сковороду баклажан и готовить после закипания на среднем огне минут 15.
  4. В конце приготовления высыпать зелень, чеснок на терку и уксус. Довести до кипения и готовить минуту.
  5. Выложить из сковороды в любую посуду с крышкой и дать настояться после полного остывания, сутки и более. Закуска из баклажана готова.

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени. Кроме печени в этом рецепте еще используется мясо индейки, хотя его можно заменить на куриное. Очень вкусный паштет и готовится быстро, что радует. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в течении двух суток, но не более.

Распечатать рецепт
 Паштет из куриной печени
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. куриная печень
  • 200 гр. мясо индейки
  • 1 шт. куриное яйцо отварное
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 шт. лук репчатый
  • 50 гр. бекон
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 ст.лож. растительное масло
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. куриная печень
  • 200 гр. мясо индейки
  • 1 шт. куриное яйцо отварное
  • 1 чай.лож. паприка
  • 1 шт. лук репчатый
  • 50 гр. бекон
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сухой чеснок
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Отварить печень и мясо в разных кастрюлях. Крупно нарезать.
  2. Лук крупно нарезать с беконом (бекон использовать жирную часть) и жарить на минимальном огне под крышкой до мягкости лука.
  3. Крупно нарезать яйцо или два. Загружаем все ингредиенты в блендер или измельчитель, посолить, поперчить, добавить паприку и чеснок (если паштет будет стоять какое-то время в холодильнике, тогда использовать лучше сухой чеснок, а если паштет уйдет за один день, тогда можно заменить на свежий). Перебить все до однородной массы.
  4. И можно сразу подавать.

Фрикадельки с перловкой кабачком и беконом

Фрикадельки с перловкой, кабачком и беконом — это полноценное блюдо можно приготовить на завтрак в выходные дни или подать на обед. Здесь на блюде уже собраны — овощи, мясо и каша и они хорошо сочетаются. Уложите все ингредиенты красиво и такое блюдо не стыдно подать и гостям, да и родные будут вам благодарны за такую индивидуальную подачу.

Не любите перловую кашу, да замените ее на любую другую. Можно приготовить рис, пшено, булгур, кус-кус, гречку. Фрикадельки приготовьте из любого фарша который есть у вас в холодильнике — говяжий, куриный из индейки. Набор овощей тоже на ваш выбор — можно нарезать огурец, пожарить ломтики баклажана — это кто не любит кабачок.

Еще можно приготовить фрикадельки под грибным соусом — рецепт здесь.

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с перловкой кабачком и беконом
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 ломтика бекон
  • 200 гр. свиной фарш
  • 4 ломтика кабачок
  • 1 шт. помидор
  • 1 стакан перловая крупа отваренная
  • 1 пучок листья салата
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. растительное масло
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 3-4 ломтика бекон
  • 200 гр. свиной фарш
  • 4 ломтика кабачок
  • 1 шт. помидор
  • 1 стакан перловая крупа отваренная
  • 1 пучок листья салата
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Перловую крупу лучше перед приготовлением, замочить в холодной воде на ночь, а утром слить воду и промыть под проточной водой. Отварить до готовности перловую крупу в подсоленной воде.
  2. Фарш посолить, поперчить. Формуем 4 фрикадельки и отправляем в холодильник.
  3. В сковороду с ложкой растительного масла выложить бекон и жарить первую строну. Потом перевернуть и выложить на свободное место ломтики кабачка. Бекон жарить до хруста. Кабачок жарить с двух сторон, посолить и поперчить. Жарить до золотистого цвета.
  4. Выложить бекон и кабачок на тарелку и накрыть фольгой, чтобы не остыли. А в сковороду выложить фрикадельки и жарить до готовности минут 15-20. Можно еще накрыть крышкой и тушить на минимальном огне еще минут 10.
  5. Если перловка была приготовлена заранее и остыла, тогда вынуть фрикадельки и подогреть в сковороде перловку. Таким образом у нас пропитаются беконом и кабачок и фрикадельки и перловка. Будет вкусно. Собираем блюдо. На большую тарелку выложить листья салата, а сверху разложить нарезанный помидор, кабачок, фрикадельки, бекон и перловку. Сразу подавать.
Примечания для рецепта

Рекомендую приготовить:

Овощные котлеты

Макароны с курицей

Теплый салат из картофеля