Разогреть сковороду с двумя ложками растительного масла и жарить фарш пару минут.
Высыпать лук, чеснок перемешать и жарить еще минуты три.
Влить стакан воды и томатную пасту, посолить, поперчить. Довести до кипения.
Тем временем срезать толстую часть у листьев капусты, сложить листья стопкой и нарезать квадратами.
Высыпать в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне после закипания минут 10-15.
Подавать в теплом или в остывшем виде.
Тушеная капуста с фаршем готова.