Хот-дог с грибами и кабачком. Конечно все знают, что такое хот-дог. Это жареная или вареная колбаса или сосиска, которая подается с различными начинками и соусами в разрезе булочки.
Хочу предложить свой вариант хот-дога. Булочку заменю на тонкую лепешку. Ссылка на рецепт лепешек из кабачка смотрите в примечании к рецепту, в самом низу. Лепешку можно купить готовую или заменить на тонкий лаваш.
А начинкой будет сыр брынза и соус из грибов шампиньон и кабачка.
Добавлю еще острую горчицу. Будет вкусно и намного легче, чем с большой булкой.
Разрежьте грибы небольшого размера на 4 части.
Разогрейте с растительным маслом сковороду и жарьте сначала грибы минуты 2-3, потом забросьте кабачок (кабачок нарежьте поперек на ломтики толщиной 0,5 см. и каждый ломтик разрежьте на более мелкие части. Отправьте к грибам и жарьте еще минуту, вторую. Добавьте зеленый лук. Посолите.
На лепешку разложите тонкие ломтики сыра.
Сверху сыра переложите грибную начинку из сковороды.
На сосисках сделайте неглубокие надрезы и варите после закипания пару минут. Смажьте горчицей.
Водрузите сосиску на грибную начинку, все поперчите.
Соедините шпажкой лепешку и подогрейте на сковороде без масла. Долго не держите на огне, достаточно, чтобы сыр начал плавиться.
Огонь под сковородой средний.
Хот-дог с грибами и кабачком готов.
Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Лепешки я готовила вот по этому рецепту — смотрите здесь