Ингредиент: растительное масло

Салат из куриной печени с грушей и брынзой

Распечатать рецепт
 Салат из куриной печени с грушей и брынзой
Салат из куриной печени с грушей и брынзой. Все гениальные идеи просты, так и эта идея для салата, который перед вами. Здесь все так просто готовится из минимального количества продуктов, а на выходе получаете вкуснейшее блюдо. Которое вы можете приготовить и подать в любое время суток. Салат легкий не только в приготовлении, но и для организма, несмотря на то, что все продукты здесь жарятся, включая грушу и брынзу. Хотя брынзу можно просто мелко нарезать и посыпать ее салат, не подвергая тепловой обработке. Но мне очень нравится расплавленный сыр, как на пицце. И так как все продукты жарятся на растительном масле, соус для салата здесь не предусмотрен. По вкусу можно сбрызнуть салат соком лимона или бальзамическим уксусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с куриной печенью, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 3 шт. куриная печень
  • 50 г сыр брынза
  • 2 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст лож. сок лимона
специи для груши и салата
  • щепотка соль
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 5-6 горошин перец горошком
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат с куриной печенью, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 3 шт. куриная печень
  • 50 г сыр брынза
  • 2 кустик шпинат
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст лож. сок лимона
специи для груши и салата
  • щепотка соль
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1/4 чай. лож. тмин
  • 0,5 чай. лож. кориандр в зернах
  • 5-6 горошин перец горошком
Инструкции
  1. Разрежьте грушу вдоль на 4 части. Внутреннюю часть не вырезайте. Разогрейте хорошо сковороду, влейте растительное масло и выложите ломтики груши, присыпьте специями. Специи перетрите в ступке до порошка. Используйте часть для груши и остальное для салата. Или используйте по вкусу. Жарьте с двух сторон до мягкости, но следите, чтобы ломтики держали форму.
  2. Этот салат лучше подавать порционно. Подготовьте блюдо для салата, застелите дно зеленью. У меня листья шпината. И перенесите ломтики груши на зелень. Разложите в разных местах.
  3. Сковорода с маслом после груши стоит на плите. Ранее подготовленную печень, нарезанную на 2 части и обваленную в муке.
  4. Перенесите на разогретую сковороду. Жарьте печень с одной стороны минуты 2-3 на сильном огне. Переверните и жарьте вторую сторону 1-2 минуты. Чтобы проверить готовность печени, выньте один кусочек из сковороды и разрежьте по центру, если нет внутри крови, значит печень готова. Но не пережарьте печень. Если печень крупная и не прожарилась, влейте в сковороду пару ложек воды, тушите под крышкой на слабом огне 1-2 минуты.
  5. Переложите печень на салат, выбирая свободные места.
  6. И брынза. Как я уже писала сверху, вы можете сыр нарезать мелко или раскрошить сверху салата. А можете нарезать брынзу на ломтики толщиной 0,7 см. обвалять в муке и разложить на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Держите несколько секунд первую сторону, потом переверните и жарьте до того состояния, когда сыр поплывет.
  7. Сразу перенесите сыр на блюдо. Салат нужно посыпать слегка специями для груши и сбрызнуть соком лимона. Салат из куриной печени с грушей и брынзой готов. Приятного аппетита!

Баклажанная икра на зиму

Распечатать рецепт
 Баклажанная икра на зиму
Баклажанная икра на зиму. Любите грибы? Если да, тогда это ваш рецепт. Приготовленная икра из баклажанов таким способом, зимой превращается и икру из грибов. Не в физическом или мистическом смысле, а по вкусовым качествам. Невероятно вкусная икра с небольшим количеством масла и с большим количеством лука готовится с томатной пастой. Здесь кроме лука и баклажана нет овощей. Для этой икры баклажаны запекаются в духовке, а лук томится на растительном масле. Потом все соединяется с томатной пастой и специями, вот икра и готова. Ее можно оставить небольшими кусочками, а можно перебить блендером. Это уже на ваш выбор.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, икра баклажанная, консервация, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из баклажана, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
1 литр
Ингредиенты
  • 1,200 баклажан
  • 450 г лук
  • 100 мл. растительное масло
  • 2 ст. лож. уксус 9%
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 2 чай. лож. сухой чеснок
  • 70 г томатная паста
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из баклажана, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, икра баклажанная, консервация, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из баклажана, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 40 минут
Порции
1 литр
Ингредиенты
  • 1,200 баклажан
  • 450 г лук
  • 100 мл. растительное масло
  • 2 ст. лож. уксус 9%
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 2 чай. лож. сухой чеснок
  • 70 г томатная паста
Инструкции
  1. Сначала займитесь баклажанами. Нужно их вымыть и обязательно высушить. Разложите на противень и сделайте острым ножом несколько проколов на каждом плоде. Это нужно для того, чтобы баклажаны не взорвались в духовке. Потом вам придется ее мыть.
  2. Запекайте баклажаны при температуре 220 гр. Минут 30. Хотя время приготовления зависит от размера овощей. готовность поверяйте ножом. Если он входит в баклажан легко и мягко, значит пора вынимать. Оставьте баклажаны до полного остывания. Но если у вас нет времени, остудите до того момента, когда их можно брать в руки. Пусть вас с толку не сбивает перец на противне, он в рецепт не идет. Я его запекала для другого рецепта и положила на свободные места, чтобы не гонять лишний раз духовку.
  3. С перцем решили, он нам не нужен. Вернемся к рецепту. Мелко нарежьте лук. И тушите на огне чуть ниже среднего на масле. Тушите до мягкости, до прозрачности или до чуть золотистого цвета.
  4. А пока тушится лук, снимите кожуру с баклажанов, мякоть нарежьте небольшим кубиком. Если вы будете перебивать икру блендером, тогда можно не мельчить. Если вы хотите оставить кубики баклажана для текстуры, тогда старайтесь нарезать мельче.
  5. К готовому луку переложите баклажаны и томатную пасту. Тщательно все перемешайте и тушите (томите) под крышкой на самом малом огне минут 15.
  6. Теперь можно перебить массу в икру при помощи блендера или пропустить через мясорубку. Верните в кастрюлю. И добавьте остальные специи (соль, сахар и перец с чесноком), кроме уксуса. Перемешайте и тушите еще минут пять, на ом же минимальном огне. В конце приготовления влейте уксус, перемешайте и тушите минуту.
  7. В подготовленные стерильные банки разложите икру и закатайте крышками. Переверните на крышку и укутав полотенцем, оставьте до полного остывания.
  8. Через неделю можно вскрывать банку. У меня вышла маленькая баночка на 200 г и мы ее приговорили на следующий день с лепешками и вареными яйцами. Было вкусно, но мало.

Дольки помидоров маринованные в соусе из болгарского перца

Распечатать рецепт
 Дольки помидоров маринованные в соусе из болгарского перца
Дольки помидоров маринованные в соусе из болгарского перца. Если вы еще ни разу не мариновали помидоры в перечном соусе, тогда очень рекомендую приготовить и попробовать, пока еще доступны вкусные сезонные нужные овощи для этой закуски или салата. Закуска готовится просто и быстро. Если у вас нет блендера, используйте мясорубку. Соус готовится именно с помощью бытовой кухонной техники. Здесь все ингредиенты, кроме помидоров, перебиваются в пух и прах, получается свежий, ароматный соус. Им и заливаются дольки помидоров. Перец болгарский вы можете использовать любой сорт и цвет. Было вкусно и с обычным салатовым перцем. Касательно зелени и специй. Специи используйте на свой вкус. Если вы любите острое, добавьте перец чили или острый перец-свежий или сухой. зелень я добавляю любую, под настроение. Когда петрушку, когда укроп, когда базилик. Сегодня у меня настроение для сельдерея и я его очень люблю. Вы используйте даже кинзу, если вы ее любите. Растительное масло на ваш вкус и уксус вы можете заменить на сок лимона, на рисовый уксус, на яблочный и так далее по списку. Маринуются помидоры сутки в холодном месте-в холодильнике. Хранятся неделю, если достоят. Если приготовить закуску из килограмма помидоров, то вряд ли она продержится неделю. Если вы съели помидоры, а маринад остался, не спешите его выливать. В нем вы можете мариновать вторую партию помидоров. Вы можете маринад заморозить и потом использовать для первых блюд, как ароматную перечную смесь.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 250 г перец болгарский красный
  • 3 веточки молодые веточки сельдерея
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус 9%
  • 50 г растительное масло
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1 чай. лож. перец черный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 250 г перец болгарский красный
  • 3 веточки молодые веточки сельдерея
  • 4-5 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус 9%
  • 50 г растительное масло
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1 чай. лож. перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для закуски-салата. Нужно вымыть и обсушить овощи. У перцев вынуть семена, очистить чеснок. Кориандр можно оставить зернышками, а можно перетереть в ступке с горошком черного перца.
  2. Перцы нарежьте как вам будет угодно, заложите в чашу блендера с чесноком.
  3. Нарежьте сельдерей-и стебли и листья. Всыпьте все сухие специи, влейте масло и уксус.
  4. И перебейте в однородную смесь. Это и будет наш соус-маринад.
  5. Помидоры должны быть крепкие, тугие. Нарежьте на крупные дольки (у меня помидор среднего размера, разрезала на 4 части вдоль). Переложите в удобную посуду для перемешивания и залейте маринадом. Тщательно перемешайте и оставьте на час при комнатной температуре. Еще раз перемешайте.
  6. И переложите в посуду с крышкой. Это может быть банка, керамическая кастрюля или салатник. Но не используйте металлические кастрюли. Храните в холодильнике. Через сутки снимаем пробу. Дольки помидоров маринованные в соусе из болгарского перца готовы. Приятного аппетита!

Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом

Распечатать рецепт
 Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом
Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом. Сегодня хочу предложить приготовить вам курицу, а вернее, куриный окорочок с гарниром из банального набора овощей-картофеля с морковью и луком. Готовится курица с гарниром будут вместе, что очень удобно. Куриный окорочок и овощи предварительно замариную. Нет, вам не придется ждать два часа, когда продукты замаринуются, только нанесли маринад и сразу в духовку. А состав маринада здесь интересный. Состоит из кетчупа с соевым соусом, медом и чесноком. Советую приготовить и попробовать, получилось очень вкусно. Курица и овощи вышли из духовки с чуть хрустящей корочкой, с нежной мякотью внутри. По вашему усмотрению, вы можете к овощам добавить еще томаты черри или помидоры небольшого размера, например, сливки. Запеченные томаты заменять салат из овощей. А можете подать томаты в свежем виде, это куму как нравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу помидор черри по желанию
маринад
  • 2 ст. лож. кетчуп
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, курица с картофелем, маринад для курицы, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый
  • по вкусу помидор черри по желанию
маринад
  • 2 ст. лож. кетчуп
  • 0,5 чай. лож. мед
  • 1 чай. лож. растительное масло
  • 3 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, готовьте маринад прямо в той форме, в которой и будете запекать курицу с овощами. Смешайте кетчуп, растительное масло, мед, травы, перец перетертый в ступке, тонкие пластины чеснока и соевый соус. Добавляя соевый соус вы должны попробовать его на соль. Так как этот соус может быть сильно соленый, средней солености и мало соленый. У меня мало соленый и я добавили 3 ложки и еще небольшую щепотку соли. Вы добавляйте по вкусу. Перемешайте вилкой или лопаткой маринад.
  2. И в него положите куриный окорочок кожей вниз, потом переверните.
  3. Добавьте овощи, предварительно очищенные и нарезанные не слишком мелко. У меня нарезка ломтиками и лука, и картофеля и моркови. Овощи тоже нужно покрыть маринадом. Аккуратно перемешайте все руками. У нас в маринаде присутствует мед и сладкий кетчуп (любой кетчуп готовится с сахаром), поэтому нужно обязательно накрыть форму фольгой. Так как при запекании сахар и мед сразу начнут гореть и сверху появится черная корочка. Запекайте под фольгой при температуре 180 гр. минут 30. Потом фольгу уберите и запекайте еще минут 10 до нужной вам консистенции корочки у курицы и овощей.
  4. Запеченная курица с овощами в соевом соусе с кетчупом готовы. Приятного аппетита!

Картофельные лепешки с грибным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельные лепешки с грибным соусом
Картофельные лепешки с грибным соусом. Перед вами толи обед, толи завтрак, толи ужин. Выбирайте сами, когда вам удобно съесть это замечательное блюдо из двух картофельных лепешек. А к нам в компанию добавьте соус из шампиньона со шпинатом и луком. Если задействуете сразу две сковороды, для лепешек и для соуса, тогда вы получите готовое блюдо за минут двадцать. Лепешки - это те же драники, без муки и лука, но с чесноком и яйцом. Это отличная компания из картофеля с грибами. Грибы вы можете взять любые, которые быстро жарятся без предварительной тепловой обработки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, Грибы, грибы с картофелем, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, картофельные драники, лепешка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 200 г картофель
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 веточка петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 100 г шампиньон
  • 1 кустик шпинат
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Очистите и натрите на крупной терке картофель, обязательно отожмите жидкость, так не придется добавлять муку. Вбейте небольшого размера яйцо и мелко нарезанную петрушку. Сразу перемешайте, чтобы картофель не успел потемнеть.
  2. Теперь натрите на мелкой терке зубчик чеснока, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Выложите картофельную массу на уже разогретую сковороду с растительным маслом. Выкладывайте сразу 2 столовые ложки и распределяйте по дну сковороды тонким слоем. Чем тоньше лепешки, тем быстрее они приготовятся.
  4. Когда низ зарумянился, покрылся корочкой, переверните лепешку и жарьте вторую сторону. Готовую лепешку перенесите на бумажное полотенце, чтобы она впитала лишнее масло. Точно так жарьте вторую лепешку. Из 200 г картофеля выходит две лепешки.
  5. Пока жарятся лепешки, на другой сковороде приготовьте грибной соус. Нарежьте лук тонкими полукольцами, шампиньоны тонкими пластинами. Сковороду нужно предварительно разогреть с растительным маслом, отправьте грибы с луком и жарьте на среднем огне минуты 4. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус и посолите.
  6. Выключите огонь и к горячим грибам добавьте листья шпината. Накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
  7. А пока дожарьте лепешки, разложите по тарелкам. А если готовите одну порцию, тогда две лепешки на тарелку.
  8. А сверху лепешек разложите грибной соус со шпинатом. Картофельные лепешки с грибным соусом готовы. Приятного аппетита!

Салат из огурцов с перцем на зиму

Распечатать рецепт
 Салат из огурцов с перцем на зиму
Салат из огурцов с перцем на зиму. Предлагаю закрыть на зиму кисло-сладкий салат из огурцов со сладким болгарским перцем, луком и морковью. Для этого салата вы можете использовать огурцы неправильной формы - крученные, большие, желтые, с толстой кожицей и так далее. Для салата можно срезать кожуру или оставить, если она тонкая и не горькая. Морковь нужно обязательно натирать на терку, не нарезать соломкой или кружками, так как салат подвергается тепловой обработке всего 15 минут, морковь крупно нарезанная не успевает приготовиться и салат может заиграть в уже закрытых банках. Вы можете попробовать салат на вкус, перед раскладкой по банкам и добавить сахар или уксус. Соль советую больше не класть. Из зелени вы можете использовать или укроп или петрушку, а можно и то и другое. Из данного количества продуктов у меня вышло 2 банки по 300 мл.
Кухня польская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, консервация, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 9 час
Пассивное время 8 час
Порции
2 банки
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 125 г лук репчатый
  • 125 г морковь
  • 125 г болгарский перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. соль
  • 1/4 стакан сахар
  • 50 мл. растительное масло
  • 50 мл. уксус 9%
  • по вкусу перец черный по желанию
  • 1 пучок укроп или петрушка пучок небольшой
Кухня польская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, консервация, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 9 час
Пассивное время 8 час
Порции
2 банки
Ингредиенты
  • 1 кг. огурец
  • 125 г лук репчатый
  • 125 г морковь
  • 125 г болгарский перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. соль
  • 1/4 стакан сахар
  • 50 мл. растительное масло
  • 50 мл. уксус 9%
  • по вкусу перец черный по желанию
  • 1 пучок укроп или петрушка пучок небольшой
Инструкции
  1. Огурцы вымыть, обсушить, очистить от кожуры, если она горькая и плотная и нарезать дольками. Лук нарезать полукольцами. Переложить в подходящую посуду, посолить, перемешать и оставить при комнатной температуре на час.
  2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Сладкий болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком или пластинами.
  3. Переложите морковь и перец к огурцам, добавьте чеснок, мелко нарезанную зелень. И отправьте в салат остальные ингредиенты - сахар, масло, уксус и перемолотый черный перец. На это количество я добавили 0,5 чай. ложки перца. Но его можно не использовать.
  4. Все перемешайте, накройте крышкой и оставьте на несколько часов. Я оставила салат в холодильнике на ночь. Закрывала на следующий день в обед.
  5. По истечении времени, разложите овощи по стерильным банкам, залейте выделившимся соком. Сразу плотно закройте банки крышками. Возьмите подходящую кастрюлю, застелите дно куском материала из х/б. Поставьте в кастрюлю банки, залейте теплую воду, чтобы она доходила до плечиком банки. И после закипания, стерилизуйте 15 минут на малом огне.
  6. Аккуратно выньте банки, стараясь не брать за крышки и переверните до полного остывания, укутав в полотенце.
  7. Салат из огурцов с перцем на зиму готов. Приятного аппетита!

Куриный суп с рисом и шпинатом

Распечатать рецепт
 Куриный суп с рисом и шпинатом
Куриный суп с рисом и шпинатом. Ну вот, чуть похолодало и можно варить уже бульон. Будет суп на курином бульоне с рисом, листьями свежего шпината и плавленым сыром, который продается в небольших баночках. Собственно, сыр вы можете использовать любой, но тот который хорошо плавится. У меня сыр фермерский, как и вся молочка которую я покупаю у них. В суп идут еще яйца. И тут есть выбор. Вы можете добавить их в кастрюлю в сыром виде или вареные нарезанные мелким кубиком. Я же буду подавать вареные, чищенные и разрезанные яйца отдельно на тарелке. И каждый может себе взять одну или две половинки по вкусу. Еще специи, это важный элемент для супов. У меня набор из зиры, черного перца, куркумы, сухих чеснока и лука и кориандр. Вы же выбирайте специи под свой вкус. Суп вышел очень вкусный, с нежной консистенцией которую дает рис и со сливочным вкусом, которым поделился сыр.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу куриный бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. картофель
  • 3-4 ст. лож. рис
  • 2 ст. лож. сыр плавленый
  • 3 кустик шпинат
  • по вкусу специи
  • по вкусу вареные яйца для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с крупой, суп с рисом, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу куриный бульон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. картофель
  • 3-4 ст. лож. рис
  • 2 ст. лож. сыр плавленый
  • 3 кустик шпинат
  • по вкусу специи
  • по вкусу вареные яйца для подачи
Инструкции
  1. В первую очередь сварите бульон из любых частей курицы с добавлением чеснока, лука, лаврового листа. И если имеется зелень, бросьте в бульон стебли, вы их все равно выбрасываете. Готовый бульон процедите, мясо разберите.
  2. Мелко нарежьте морковь, болгарский перец, лук, чеснок, ложку растительного масла. По желанию добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Поставьте на средний огонь и тушите под крышкой до прозрачности лука и мягкости овощей.
  3. А тем временем нарежьте на брусочки картофель, забросьте в кастрюлю вместе с промытым рисом (рис промывайте до прозрачной воды, так удалим частично крахмал).
  4. Залейте куриным бульоном и после закипания, варите минут 12-15. Когда будет готов картофель, а рис уже точно готов через 12 минут, добавьте в суп сыр. Теперь можно посолить, поперчить, добавить любимые специи. Я использую специи для супа. Если вы яйца будете вбивать сырыми в суп, сейчас как раз их время. Смешайте сырые яйца с небольшим количеством воды в стакане, тщательно перемешайте и влейте в суп. А может вы хотите добавить вареные яйца. Тогда нарежьте мелко их и на этом этапе забросьте в кастрюлю.
  5. И листья шпината. Если листья большого размера, нарежьте их чуть мельче. Кипятите суп еще 30 сек. и если вас устраивает вкус, снимите с плиты. Дайте супу настояться минут 10.
  6. Куриный суп с рисом и шпинатом готов. Я вареные яйца клала в тарелки с супом. Приятного аппетита!

Овсяные оладьи на молоке с малиной

Распечатать рецепт
 Овсяные оладьи на молоке с малиной
Овсяные оладьи на молоке с малиной. Сегодня незапланированные оладьи на завтрак с малиной. Вы тоже так попадаете, как и я. Купила в прозрачном стакане малину. Знаю, что продавцы дурят. Тщательно выбирала, каждый стакан просмотрела на просвет. Вроде все нормально. А дома вывалила со стакана, а внутри давленая малина. Вот ведь умеют замаскировать ягоду так, что не подкопаешься, но все равно обдурят. Ну да ладно. Бывает и хуже. Давленая малина не пропала, приготовила с ней оладьи на молоке, а муку использовала овсяную. Завтрак выходного дня вышел отличный. Я готовила оладьи с малиной на пшеничной муке, так цвет оладьей вышел ярче, но вкус нам больше понравился овсяный. А там, вам решать с какой мукой готовить оладьи. Оладьи готовила крупные, как панкейки. На панкейки кладут 2-3 столовые ложки теста, а на оладьи по одной. Но количество ложек на вкус не влияет.
Кухня американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики на молоке, блюда из малины, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, панкейки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука овсяная
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан малина
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики на молоке, блюда из малины, блюда на каждый день, десерт, завтрак, идея для завтрака, оладьи, панкейки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан мука овсяная
  • 2 ст. лож. сахар
  • щепотка ванилин
  • 1 стакан малина
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Сразу все ингредиенты соединяю в чаше блендера - молоко, яйцо, сахар, половину стакана ягод малины, вторую половину оставьте для подачи.
  2. Всыпьте овсяную муку с разрыхлителем и ванилином. Не забудьте бросить щепотку соли, для усиления сладкого вкуса. Перебейте в однородную массу.
  3. Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите по две столовые ложки на один оладушек. Сразу распределите тесто по кругу.
  4. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
  5. Сложите стопкой по 2-3 оладья на порцию.
  6. Полейте сметаной и разбросайте остальные свежие ягоды малины. Я еще посыпала семенами чиа. Овсяные оладьи на молоке с малиной готовы. Приятного аппетита!

Печень индейки с грибами и яйцом на завтрак

Распечатать рецепт
 Печень индейки с грибами и яйцом на завтрак
Печень индейки с грибами и яйцом на завтрак. Спросите: "Почему именно завтрак?" Да потому, что глядя на набор этих продуктов, приходит на ум быстрый в приготовлении завтрак. Ведь именно завтрак, должен быть быстрым, сытным, полезным. И именно это, то что нужно. Печень и грибы готовятся за считанные минуты. Добавьте еще яйца и начало дня вам понравится. А значит и весь день пройдет отлично, будем надеяться. И конечно же, печень с яйцами и грибами можно приготовить на ужин или обед. Здесь собраны такие продукты, которые можно употреблять в течение дня. Печень индейки вы можете заменить на куриную, а шампиньоны замените на другой гриб, который у вас под рукой. А если вам этого мало, сварите параллельно любую пасту или кашу.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г печень индейки или куриная
  • 2 шт. шампиньон крупные
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливочное масло
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г печень индейки или куриная
  • 2 шт. шампиньон крупные
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сливочное масло
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 0,5 шт. лук
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Разогрейте растительное масло в сковороде и забросьте лук полукольцами и шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Жарьте минуты две.
  2. Печень разрежьте на 2 или 4 части. Отодвиньте в сторону грибы с луком, а на свободное место переложите печень (печень не солите и не перчите). Жарьте первую сторону минуту. Огонь средний.
  3. Переверните и жарьте вторую сторону минуту. Теперь все перемешайте - печень с грибами и луком, убавьте огонь до минимума, и сразу добавьте сливочное масло. Тушите под крышкой минут пять-семь.
  4. Влейте 50 мл. воды, доведите до кипения, посолите печень с грибами и вбейте яйца. Закройте крышкой и тушите до готовности на огне чуть ниже среднего.
  5. Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью.
  6. Печень индейки с грибами и яйцом на завтрак готовы. Приятного аппетита!

Лечо из огурцов с болгарским перцем

Распечатать рецепт
 Лечо из огурцов с болгарским перцем
Лечо из огурцов с болгарским перцем. Лечо, это блюдо венгерской кухни и точного рецепта не имеется. Но главные ингредиенты обязательны - болгарский перец, лук и помидор. Еще лечо готовят с мясными продуктами, часто используя, свиную колбасу или копченое мясо. Но это все Венгрия. Наши домохозяйки пошли дальше. Стали закрывать лечо из овощей на зиму. И первые рецепты были из перца с помидором и луком. А на сегодня, каких только нет составов. Вот и я к вам с огуречным лечо. Данный рецепт очень прост в приготовлении и на него уйдет минимум времени. Зато зимой откроете отличную, вкусную закуску, салат или гарнир.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, консервация, лечо, овощные салаты, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 по 300 мл.
Ингредиенты
  • 500 г огурец
  • 250 г помидор
  • 150 г перец болгарский красный
  • 2 зубчика чеснок крупных
  • 2 ст. лож. уксус 9%
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. соль с небольшим холмиком
  • 4 чай. лож. сахар
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, заготовки, заготовки на зиму, закуски, закуски из овощей, консервация, лечо, овощные салаты, постные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 по 300 мл.
Ингредиенты
  • 500 г огурец
  • 250 г помидор
  • 150 г перец болгарский красный
  • 2 зубчика чеснок крупных
  • 2 ст. лож. уксус 9%
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. соль с небольшим холмиком
  • 4 чай. лож. сахар
Инструкции
  1. Подготовьте нужные овощи, хорошо помойте.
  2. Помидоры разрежьте на 4 части каждый и перебейте в блендере до состояния пюре.
  3. Перелейте томатное пюре в кастрюлю и после закипания, тушите под крышкой 5 минут. Добавьте болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой. Всыпьте соль, сахар и влейте масло, перемешайте и тушите еще 5 минут.
  4. Огурцы нарежьте тонкими кружками и смешайте с томатом и перцем. Добавьте чеснок, натертый на мелкой терке.
  5. Периодически перемешивая, тушите после закипания, минут 8. В конце приготовления, влейте уксус.
  6. Разложите лечо в стерильные банки и закройте крышками. Переверните до полного остывания, укутав полотенцем.
  7. Лечо из огурцов с болгарским перцем готово. Ждем зимы. Приятного аппетита!