Паста орзо со свининой и овощами. Предлагаю приготовить сытное, домашнее, вкусное блюдо из пасты с мясом и овощами. Готовим все в одной посуде, и мясо и овощи и пасту. Пасту я взяла "Орзо" и неслучайно. Это единственная паста, которую можно готовить заранее и про запас. Ее можно разогревать. Зернышки пасты похожи на рис. Если вы не можете у себя купить такую пасту, используйте рис или булгур.
Для пущего аромата, я еще добавила сыр с плесенью, очень малую часть. Хотя сыр вы можете вообще исключить или заменить его на другой сорт, свой любимый. Можно даже использовать творог.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 45 минут |
Пассивное время | 25-30 минут |
Порции |
3 порции
|
Ингредиенты
- 300 г мякоть свинины
- 1 шт. лук небольшой
- 1 шт. морковь крупная
- 0,5 стакан паста орзо
- 1 шт. помидор большой
- 2 зубчик чеснок
- 1 ст. лож. растительное масло
- 1 стакан вода
- 15 г сыр с голубой плесенью
- по вкусу укроп или петрушка
- по вкусу специи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Мякоть свинины нарежьте на небольшие кусочки, но не мельчите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь я нарезала крупно.
- На разогретой сковороде с ложкой растительного масла обжарьте мясо пока оно поменяет цвет (посветлеет) и забросьте лук. жарьте на среднем огне до прозрачности лука.
- Добавьте морковь. Нарезка может быть любой. Я разрезала морковь вдоль на 4 части и поперек на 2 или 3 части, зависит нарезка от размера овоща. Посолите и перемешайте, жарьте минуты три.
- Теперь всыпьте пасту орзо и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте.
- Влейте воду.
- Помидор нарежьте на толстые кружки и разложите верхним слоем. Посыпьте итальянскими травами. Доведите до кипения и убавив огонь до минимума, тушите минут 15.
- В конце приготовления раскрошите сыр, верните крышку и снимите с плиты. Поперчите и дайте блюду настояться минут пять.
- Паста орзо со свининой и овощами готовы. Приятного аппетита!