Салат из огурцов с перцем на зиму
Салат из огурцов с перцем на зиму. Предлагаю закрыть на зиму кисло-сладкий салат из огурцов со сладким болгарским перцем, луком и морковью. Для этого салата вы можете использовать огурцы неправильной формы — крученные, большие, желтые, с толстой кожицей и так далее. Для салата можно срезать кожуру или оставить, если она тонкая и не горькая. Морковь нужно обязательно натирать на терку, не нарезать соломкой или кружками, так как салат подвергается тепловой обработке всего 15 минут, морковь крупно нарезанная не успевает приготовиться и салат может заиграть в уже закрытых банках.
Вы можете попробовать салат на вкус, перед раскладкой по банкам и добавить сахар или уксус. Соль советую больше не класть.
Из зелени вы можете использовать или укроп или петрушку, а можно и то и другое.
Из данного количества продуктов у меня вышло 2 банки по 300 мл.
Порции |
Время подготовки |
2банки |
20-30минут |
Время приготовления |
Пассивное время |
9час |
8час |
Порции |
Время подготовки |
2банки |
20-30минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
9час |
8час |
|