Сырники с малиной и розмарином

Сырники с малиной и розмарином. В предыдущем рецепте сырников, я выставляла базовый рецепт - приготовление сырников на рисовой муке без сахара. Используя эту базу можно готовить сырники с любыми начинками. Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшие сырники с малиной и свежим розмарином. Малина и розмарин - это отличное сочетание, но розмарин берите только свежий, сухой не годится. Что касается сахара, добавьте его, но ложки будет достаточно, чтобы сырники при жарке не поплыли и не потеряли форму. Лучше готовые сырники полейте медом или присыпьте сахарной пудрой, но все это по вкусу.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сырники, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г творог
60 г мука рисовая
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
щепотка соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 стакан малина
1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки розмарина
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г творог
60 г мука рисовая
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
щепотка соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
0,5 стакан малина
1 ст.лож. розмарин мелко нарезанные иголочки розмарина
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Смешайте творог, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо в миске и тщательно перемешайте вилкой, раздавливая комки творога. Использовать блендер или измельчитель не желательно.
Нарежьте мелко розмарин и смешайте с творожной массой.
Всыпьте 2 ст.лож. рисовой муки, перемешайте лопаткой или ложкой.
Добавьте малину и теперь уже аккуратно перемешайте, стараясь на раздавить ягоды, но если какие и раздавятся, ничего страшного.
Припудрите рабочую поверхность мукой - я использую рисовую муку и она не учтена в перечне ингредиентов. Столовой ложкой берите творожную массу и выкладывайте на муку. Присыпьте сверху творожные комки мукой.
И формуйте сырники при помощи широкого ножа. Не хотите работать с ножом, формуйте сырники в ладонях, как котлеты - форма сырников на вкус не повлияет.
Прежде чем бросать сырники на сковороду, разогрейте ее очень хорошо с растительным маслом, разложите сырники, убавьте огонь до среднего и жарьте до румяной корочки....
С двух сторон. Когда появилась корочка с двух сторон, убавьте огонь до минимума и тушите сырники под крышкой минут пять. За это время еще раз переверните сырники.
Первую партию перенесите на бумажное полотенце и жарьте вторую партию и так пока закончатся заготовки сырников.
Сырники с малиной и розмарином готовы. Подавайте с жидким шоколадом, сметаной, джемом, с ягодами - все на ваш вкус. Приятного аппетита!

Открытые пирожки из песочного теста с яблоком

Открытые пирожки из песочного теста с яблоком. Эти пирожки готовятся из песочного теста в формочках для кексов или маффинов. Начинку можете взять любую - фрукты, ягоды. У меня яблоки. Это очень вкусные пирожки. Советую вам их приготовить. Пирожки вы можете украсить взбитыми сливками и тогда они превратятся в пирожные. И могут отправится на праздничный стол.

Кухня

французская

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, кексы, обед на работу, пирожки, пирожки с яблоком, праздничные блюда

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

150 г мука
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1 чай.лож. разрыхлитель теста
50 мл. вода

начинка

2 шт. яблоко
по вкусу масло сливочное
по вкусу сахар

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20-25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

150 г мука
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
50 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1 чай.лож. разрыхлитель теста
50 мл. вода

начинка

2 шт. яблоко
по вкусу масло сливочное
по вкусу сахар

Инструкции

На рабочую поверхность высыпьте муку с сахаром, щепоткой соли, ванилин и разрыхлитель. Вбейте маленькое яйцо.
Добавьте мягкое сливочное масло и начинайте замешивать тесто, подливая по ложке воду.
Долго не замешивайте тесто - это важно.
Формочки для кексов смажьте растительным маслом. Отрывайте по небольшому кусочку тесто - размером с куриное яйцо и распределите его по формочкам. На этом этапе оправьте формочки с тестом в холодильник. А тем временем срежьте кожуру у яблок и нарежьте их мелким кубиком.
Выньте из холодильника заготовки и наполните их яблочными кубиками. Посыпьте щепоткой сахара.
И разложите по чайной ложке сверху яблок мягкое сливочное масло.
Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте пирожки минут 20. Остудите прямо в формочках.
И остывшие можно вынуть из формочек. Можно посыпать пирожки какао-порошком или корицей. Открытые пирожки из песочного теста с яблоком готовы.

Лимонное песочное печенье с базиликом

Лимонное песочное печенье с базиликом. Тесто для этого печенья готовится песочное. А как добавки я использую лимон и базилик. Получите на выходе очень ароматную выпечку. Печенье готовится просто и быстро, если не считать время заморозки теста. Очень удобный рецепт печенья. Приготовили тесто, заморозили его и по мере надобности, достаете, нарезаете нужное количество печенья и выпекаете 15 минут, а остальное тесто верните в морозилку до лучших времен. Такое тесто хорошо держать еще на случай внезапных гостей. Печенье удобно брать с собой на работу, детям в школу, в дорогу или на природу.

Keyword

в духовке, выпечка, десерт, завтрак, обед на работу, печенье, праздничная выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука
120 г масло сливочное
3 ст.лож. сахар
0,5 шт. лимон
1 шт. куриное яйцо
1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
20 шт. листья базилика

Keyword

в духовке, выпечка, десерт, завтрак, обед на работу, печенье, праздничная выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука
120 г масло сливочное
3 ст.лож. сахар
0,5 шт. лимон
1 шт. куриное яйцо
1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
20 шт. листья базилика

Инструкции

Мягкое сливочное масло соедините с сахаром и хорошо взбейте миксером на больших оборотах.
Вбейте яйцо и еще раз хорошо взбейте.
Листья базилика нарежьте тонкими полосками. Натрите цедру половины лимона.
И выдавите сок половины лимона.
Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
И теперь уже перемешайте тесто ложкой или лопаткой до однородной массы.
Расстелите пищевую пленку и переложите тесто на нее.
Заверните тесто в пленку, придав ему форму толстой колбаски. Закрепите края пленки и оправьте в морозильную камеру на час или на долгое время.
Когда вам понадобится приготовить печенье, выньте из морозильной камеры, разверните пленку и нарежьте на кружки толщиной 1,5 см.
Застелите противень пергаментной бумагой и разложите заготовки печенья.
Лимонное песочное печенье с базиликом готово. Приятного аппетита!

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой. Приготовление кексов не занимает много времени и у вас всегда свежая выпечка к чаю или приходу гостей, меняйте только начинку, а за основу попробуйте тесто по этому рецепту. Всегда получается очень вкусно. Обратите внимание, что тесто состоит из муки, яйца, сахара и сливочного масла - никакой жидкости не добавляйте, как бы вам не хотелось. Тесто получится густое, такое и должно быть. В качестве начинки я взяла клубнику. Ягоды должны быть плотные. Можете использовать любые другие ягоды по сезону и по вкусу.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, клубника, обед на работу, праздничная выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста
150 г сахар
щепотка соль
щепотка ванилин
150-200 г клубника
1 ст.лож. крахмал

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55-60 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1,5 стакан мука
2 шт. куриное яйцо
150 г масло сливочное
1 чай.лож. разрыхлитель теста
150 г сахар
щепотка соль
щепотка ванилин
150-200 г клубника
1 ст.лож. крахмал

Инструкции

Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, щепоткой соли и ванилином. Начинайте взбивать миксером на малых оборотах, увеличивая до максимума.
Вбейте яйца и продолжайте взбивать до пышкой посветлевшей консистенции.
Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте уже лопаткой или ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
Если клубника крупная, разрежьте ее на 2 или 4 части и перемешайте ягоды с крахмалом. Если нет крахмала, замените его на муку. Клубнику с крахмалом перемешайте с тестом, только аккуратно, чтобы не слишком повредить ягоды.
Форму для запекания, смажьте внутри растительным маслом и переложите тесто. Постучите формочкой по столу, чтобы тесто лучше улеглось и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр.
Выпекайте минут 40. Вы должны ориентироваться на свою духовку, может времени занять больше или меньше. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой. Сразу не вынимайте кекс, дайте ему постоять в форме минут пять, потов выньте и дайте ему полностью остыть.
Кекс с клубникой готов. Можно нарезать и подавать. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом

Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом. Сладкоежкам предлагаю приготовить рулет со сливочным кремом и ягодами. Я использую клубнику. Приготовленный бисквит по этому рецепту вам не придется сворачивать в полотенце, чтобы он держал форму. Здесь все быстро и просто. Испекли бисквит и оставили его в развернутом виде до полного остывания. А потом начиняйте чем угодно. Приготовьте и попробуйте.

Кухня

французская

Keyword

бисквитный рулет, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, завтрак, клубника, обед на работу, пироги, праздничная выпечка, праздничные блюда, рулет, фруктовый десерт

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Кухня

французская

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

45 г мука
2 шт. куриное яйцо
40 г сахар
щепотка соль
25 мл. вода
щепотка ванилин
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

крем

70-80 г сливки 33%
2-3 ст.лож. вареное сгущенное молоко

начинка

по вкусу клубника или другие ягоды

Инструкции

Отделите желтки от белков. Желтки соедините с сахаром и взбейте миксером на больших оборотах.
Взбивайте пока масса посветлеет. Влейте воду 25 мл. и еще раз взбейте. Вода нужна для того, чтобы бисквит в готовом виде был эластичный и при свертывании не ломался.
Теперь белки яичные. Насадки с миксера обязательно нужно вымыть после желтков и протереть сухим полотенцем, чтобы взбивать белки. Добавьте в них щепотку соли и взбивайте до крутых пиков.
Вернемся к желткам. Всыпьте в низ посеянную муку с разрыхлителем и теперь уже перемешивайте лопаткой или ложкой. Перемешивайте до однородной массы.
В тесто переложите половину взбитых белков и аккуратно перемешайте, снизу верх. Добавьте остальные белки и так же перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте тесто. Лопаткой распределите ровным слоем. Заранее разогрейте духовку до 180 гр. И отправьте бисквит в уже горячую духовку. Выпекайте минут 5-7.
Выньте готовый бисквит из духовки и переложите на стол вместе с бумагой. Смотрите как он отлично сворачивается без полотенца держит форму. И от пергамента хорошо отходит. Так что, бисквит может остывать на бумаге без свертывания.
Бисквит будет остывать минут 10. За это время приготовьте крем. Смешайте сливки и вареной сгущенкой.
И взбейте миксером до загустения.
Смажьте бисквит кремом и разложите любые ягоды - у меня клубника. Если ягоды крупные, разрежьте их на 2 или 4 части. Сверните в рулет. Вы можете класть больше, чем у меня. Можете заполнить всю площадку ягодами. Будет очень вкусно.
Рулет заверните в эту же бумагу, отправьте в холодильник часа на два, а лучше на ночь.
Пропитанный рулет украсьте на свой вкус. Я полила жидким шоколадом и разбросала ягоды и стружку миндаля. Бисквитный рулет с клубникой и сливочным кремом готов. Приятного аппетита!

Сырники на рисовой муке без сахара

Греческий салат с фрикадельками

Сырники на рисовой муке без сахара. Если у вас при тепловой обработке плывут сырники и теряют заданную им форму, тогда обратите внимание на этот рецепт. Сырники готовятся полностью на рисовой муке, без грамма сахара. Рисовая мука дает хорошее скрепление и сырники легко формировать. А кто любит все же сладкое, добавьте столовую ложку сахара, но не больше. Хотя сырники без сахара можно подать различными сладостями, в виде джема, меда и так далее.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сырники, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г творог
60 г мука рисовая
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

300 г творог
60 г мука рисовая
1 шт. куриное яйцо
щепотка соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Муку рисовую смешайте с солью и разрыхлителем.
Переложите творог в удобную для перемешивая посуду, вбейте яйцо.
Всыпьте муку.
И перемешайте ингредиенты ложкой или лопаткой до почти однородной массы, стараясь раздавить крупные кусочки творога. Но блендером пользоваться не нужно, здесь и нужна вот такая грубая текстура.
Посыпьте рабочую поверхность рисовой мукой (это количество муки не указано в ингредиентах). Влажными руками берите нужное количество творожной массы и скатайте шарики. Положите на муку, чуть присыпьте сверху и при помощи широкого ножа формуйте сырники.
Можно сырники на этом этапе заморозить впрок. Можно отправить вечером их в холодильник до утра, приготовить на завтрак.
А можно готовить сразу. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите сырники.
Жарьте с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Теперь убавьте огонь до самого минимума и тушите минут 5-7 под крышкой.
Сырники на рисовой муке без сахара готовы. Подавайте сырники с медом, джемом, вареньем, сметаной, взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой. Хочу предложить вам приготовить вкуснейший пирог с клубничной начинкой. А тесто готовится из овсяных хлопьев с небольшим количеством муки. Сахара тоже маловато, но вы можете добавить его по своему вкусу. Тесто для пирога замешивается ложкой или лопаткой и очень быстро, поэтому нужно сразу нагревать духовку. Что касается клубники - мне всегда жалко пускать в выпечку клубнику, ее лучше употреблять в свежем виде. Но если у вас своя клубника и ее много, почему бы и не приготовить пирог. А бывает - купил клубнику, пока довез до дома, а она уже не первой свежести. Вот тогда и готовлю выпечку с такой клубникой.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, обед на работу, печенье, пироги, пироги с клубникой, пирожные, праздничная выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Включает духовку на 180 гр. И начинайте готовить тесто. Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, крахмал кукурузный или картофельный, сухой имбирь по желанию. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или ложкой.
Растопите сливочное масло и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Визуально отмерьте 3/4 теста и перенесите ее в форму. Утрамбуйте ровным слоем лопаткой, можно руками.
Нарежьте клубнику на более мелкие кусочки, разложите на тесто - утрамбовывать не нужно)).
Посыпьте сверху остатками теста - утрамбовывать не нужно.
Полейте по всей поверхности молоком. И отправьте в духовку.
Выпекайте минут 30. Выньте из духовки готовый пирог и полностью остудите в форме.
Остывший пирог выньте из формы и нарежьте на порционные - пирожные.
Пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вас заинтересует ленивый пирог с клубникой - рецепт здесь

А это очень вкусные пирожные с клубникой - рецепт здесь

Предлагаем любителям блинов приготовить торт с клубникой из блинов - рецепт здесь

Печенье из творога

Печенье из творога. Это печенье готовится за считанные минуты. Рецепт хорош для быстрого приготовления выпечки для чая или кофе, для "Гости на пороге". Печенье удобно транспортировать - возьмите его в дорогу, на работу, дайте детям в школу. Кто любит выпечку на завтрак, пожалуйста, на полдник с молоком или компотом - пожалуйста. Печенье для перекуса. Сахар для теста вы можете добавить на свой вкус - больше или меньше. Муки может пойдет другое количество. Все зависит от творога - насколько он сухой или жидкий. Но здесь пугаться не нужно - это для тех, кто с тестом не очень знаком. Добавляйте муку частями и замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. А чтобы быстрее замесить тесто, используйте домашнюю технику - миксер.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, для детей, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед на работу, печенье, праздничные блюда, рецепты из творога, творожное печенье

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

120 г творог
200 г мука
1 шт. куриное яйцо
70 г масло сливочное
1-2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

120 г творог
200 г мука
1 шт. куриное яйцо
70 г масло сливочное
1-2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Я перебиваю в измельчителе - творог, яйцо, соль, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Можно использовать блендер, миксер.
В однородную массу. Можно всыпать муку с разрыхителем и взбить быстро, соединить ингредиенты.
Я пересыпала муку с разрыхлителем на рабочую поверхность и сверху вывалила жидкую массу.
Замесила тесто руками. Можно тесто переложить в подходящую посуду, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. А потом заняться приготовление печенья.
А если нет у вас 30 минут, продолжайте сразу готовить. Отрежьте пергаментную бумагу размером с противень, разложите ее на рабочую поверхность и раскатайте на бумаге тесто при помощи скалки, толщиной 0,7 см. Это размер приблизительный, можете сделать толщину и чуть выше.
Перетяните пергамент с тестом на противень и нарежьте его на кусочки - размер тоже на ваше усмотрение. Я нарезала - примерно 8 на 8 см. Или 10 на 10 см. Разогрейте заранее духовку до 180 гр. и ....
Отправьте в уже разогретую духовку на минут 15. Сильной румяности не ждите. Вынимайте печенье. Если пересушите, оно будет слишком сухое. Но это на любителя.
Печенье из творога готово. Оно остывает очень быстро, поэтому можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Вы можете быстро приготовить вафли из творога - рецепт здесь

А какая вкусная творожная запеканка с сухофруктами - рецепт здесь

Может вы ищите хороший рецепт сочников - смотрите здесь

Лимонный кекс с кабачком

Лимонный кекс с кабачком. Приготовьте такой вкуснейший кекс с невероятным ароматом лимона с чуть влажным мякишем, благодаря кабачку. Из этого количества ингредиентов у вас получится кекс в два раза больше, чем у меня. Я готовила из половины заявленных ингредиентов (у меня были остатки кабачка). Форму для выпечки вы можете брать любую - как в моем случае - форма для хлеба кирпичик или берите круглую. А можно приготовить порционные кексы в маленьких формочках, но тогда нужно уменьшить время выпечки. Готовый кекс можно пропитать сладкими сливками, сметаной или сгущенным молоком, сиропом. А можно и не пропитывать и так будет вкусно.

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, закуски, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, лимонный кекс, обед на работу, пироги, праздничные блюда

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

240 г мука
2 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. сода
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
150 г сахар
2 ст.лож. сливки
150 г масло сливочное
1 шт. лимон
150 г кабачок

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

240 г мука
2 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. сода
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
150 г сахар
2 ст.лож. сливки
150 г масло сливочное
1 шт. лимон
150 г кабачок

Инструкции

Вбейте яйца в подходящую посуду и смешайте с сахаром, мягким сливочным маслом, щепоткой соли. Снимите цедру одного лимона и выдавите с него сок. Для этого сначала нужно снять цедру, потом кладем лимон на рабочую поверхность и придавливая ладонью, катаем его по столу. Разрежьте лимон на 2 части и выдавите сок с каждой половины. Хорошо взбейте миксером или вручную - венчиком.
Кабачок натрите на мелкой терке. Нужно примерно - 150 гр. Жидкость с кабачка не отжимайте. Если кабачок старый, срежьте с него кожуру и вырежьте семена. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте ложку с горкой или 2 ложки без горки - сливки или сметану. Взбейте миксером.
И осталось добавить сухие ингредиенты - муку с содой и разрыхлителем. теперь миксер убираем и перемешиваем тесто лопаткой или ложкой до однородной массы.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и перекладываем в нее тесто. Возьмите форму за бортики в верху и постучите чуть по столу, для того, чтобы тесто равномерно улеглось в форме. Нагрейте духовку до 180-200 гр.
И выпекайте кекс минут 40-50. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Минут через пять, после того как вынули кекс из духовки, выньте его из формы и пока он горячий полейте его сгущенным молоком и жидким шоколадом - но хочу предупредить, что сгущенка и шоколад совсем не обязательны.
Кекс остыл и можно его нарезать. Приятного аппетита! Лимонный кекс с кабачком готов.

Примечания для рецепта

А это кекс с насыщенным апельсиновым ароматом с клюквой и шоколадом - рецепт здесь

Обратите внимание на кекс с вишней и шоколадом - рецепт здесь

И вкусные порционные кексы с творогом и курагой - рецепт здесь

Кукурузные вафли с огуречным соусом

Кукурузные вафли с огуречным соусом. Предлагаю еще один вариант "Идея для завтрака" и не только. Такое сочетание продуктов можно подать в течении дня. Блюдо состоит из вафель, которые готовятся с зернами кукурузы, кукурузной муки и сыра фета. К вафлям приготовьте освежающий соус из огурца на сметане и как дополнение - приготовьте яйца. Я подавала с яйцом глазунья, хотя можно сварить яйцо или приготовить омлет - все на ваш выбор.

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порция

Ингредиенты

соус

1 шт. огурец
1 чай. лож. тимьян листья
0,5 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
по вкусу соль, перец
2 шт. петрушка или зеленый лук
150 г сметана

вафли

0,5 стакан мука пшеничная
0,5 стакан мука кукурузная
0,5 стакан молоко
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
1 шт. лук зеленый
2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порция

Ингредиенты

соус

1 шт. огурец
1 чай. лож. тимьян листья
0,5 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
по вкусу соль, перец
2 шт. петрушка или зеленый лук
150 г сметана

вафли

0,5 стакан мука пшеничная
0,5 стакан мука кукурузная
0,5 стакан молоко
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
1 шт. лук зеленый
2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная

Инструкции

Приготовьте соус к вафлям. Натрите огурец на мелкой терке с маленьким зубчиком чеснока.
Нарежьте зелень, перец чили по вкусу, листики тимьяна, соль, перец.
Добавьте сметану и перемешайте. Отправьте в холодильник до подачи.
Смешайте яйцо, молоко, мягкое сливочное масло - перемешайте.
Добавьте муку пшеничную и кукурузную, соль, разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Солите лучше в конце, когда добавите все ингредиенты, так как сыр уже соленый.
Добавьте зеленый лук,
Сыр фета и ..Сыр фета вы можете заменить на любой другой сыр, можно добавить творог.
Зерна кукурузы консервированной или сваренной заранее. Я редко покупаю консервированную кукурузу, а использую замороженные зерна кукурузы. Их нужно вынуть из морозилки (нужное количество и залить теплой водой, достаточно минут пять, чтобы разморозить). Перемешайте тщательно.
Разогрейте вафельницу и разложите столовой ложкой тесто с кукурузой.
Закройте крышку вафельницы и доведите вафли до готовности. И так приготовьте вафли из остального теста.
А пока готовятся вафли, приготовьте яйца.
Соберите блюдо из вафель, яйца и не забудьте достать соус из холодильника. Приятного аппетита! Кукурузные вафли с огуречным соусом готовы.