Ингредиент: разрыхлитель теста

Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой

Распечатать рецепт
 Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой
Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой. Если вы обладатель вафельницы, я предлагаю хорошую идею для завтрака и не только. Такое самостоятельное блюдо можно подать в любое время дня. В состав этого блюда входят кабачковые вафли, яйцо глазунья и салат из помидора с оливками. Очень вкусно, сытно. Если у вас нет вафельницы, не беда, приготовьте из приготовленного теста оладьи. Не любите глазунью, сварите яйца в скорлупе или яйцо пашот. И что касается салата - приготовьте салат из любых овощей, которые у вас имеются. А можно подать с кабачковой или любой другой икрой.
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли из кабачка, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, овощные блюда, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто на вафли
  • 0,5 стакан кабачок натертого на терку
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. мука
  • щепотка сахар
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
салат - сальса
  • 2 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Keyword блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли из кабачка, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, овощные блюда, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто на вафли
  • 0,5 стакан кабачок натертого на терку
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 3 ст.лож. мука
  • щепотка сахар
  • по вкусу соль
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
салат - сальса
  • 2 шт. помидор
  • 2 горсть оливки
  • 2 шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке молодой кабачок. Если кабачок зрелый и уже с семенами внутри, уберите их.
  2. Вбейте небольшое по размеру яйцо. Добавьте мягкое сливочное масло, или замените на ложку растительного масла. Тщательно перемешайте.
  3. И сухие ингредиенты - мука, соль, сахар, разрыхлитель.
  4. Перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. Нагрейте вафельницу, столовой ложкой разложите тесто, закройте крышку и доведите вафли до готовности. Из этого количества теста я приготовила 4 вафли.
  6. А пока готовятся вафли, бросьте на сковороду яйца со сливочным маслом и жарьте их на малом огне. И параллельно приготовьте салат. Небольшими или даже мелкими кубиками нарежьте помидоры, мелко нарежьте петрушку или другую зелень и добавьте оливки. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, соль, перец по вкусу. Я вместо соли и перца использовала острый зеленый соус.
  7. Собираем блюдо. Вы можете еще добавить ложку йогурта или сметану.
  8. Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Мы предлагаем вам еще несколько рецептов вафель.

Это рецепт сладких вафель с шоколадом - мини тортики - смотрите здесь

А это отличное решение - вафли из куриной печени - рецепт здесь

И очень вкусные вафли из творога - рецепт здесь

Морковные кексы «подсолнух»

Морковные кексы «подсолнух». Хочу предложить вам отличные кексы. Тесто готовится на ряженке, которую вы можете заменить на кефир или кислое молок, с добавлением моркови. Морковь варить предварительно не нужно, добавляйте ее в сыром виде. Наполнители берите на свое усмотрение. Я использовала изюм и жареный арахис. Вы можете взять любые сухофрукты и любые орехи. А можете наполнители вообще не добавлять.

Невероятный аромат придадут кексам пряные специи — корица, мускатный орех и сухой имбирь. И здесь вы можете добавлять специи по своему вкусу.

И украшение. Если вы не хотите возиться с кремом или не желаете добавлять лишние калории, тогда на этом и остановитесь. Но если вы решите украсить кексы, тогда можете следовать за моими подсказками и украсить выпечку в виде «подсолнуха». Или украшайте на свой вкус.

Может вас заинтересует рецепт кексов на молоке со смородиной — смотрите здесь

Очень вкусные кексы с творогом и курагой — рецепт здесь

А это тыквенные кексы со сливочным кремом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Морковные кексы "подсолнух"
Кухня американская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума
наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный
Кухня американская
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан пшеничная мука 150 г
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 60 мл. ряженка
  • 0,5 стакан сахар
  • 60 мл. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 шт. морковь 100 г
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1/4 чай.лож. мускатный орех
  • 0,5 чай.лож. сухой имбирь
крем
  • 3 ст.лож. сливки 33%
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 2 ст.лож. сахар
  • 1/3 чай.лож. куркума
наполнители
  • 3 ст.лож. изюм
  • 3 ст.лож. арахис дробленный
Инструкции
  1. Соедините в подходящей посуде сахар, яйцо, сухой имбирь, мускатный орех, корицу, разрыхлитель. Взбейте миксером.
  2. Дальше добавьте жидкие ингредиенты - ряженку, оливковое масло и морковь сырую на мелкой терке. Взбейте миксером.
  3. Всыпьте посеянную муку и перемешайте уже лопаткой или ложкой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  4. И добавьте в уже готовое тесто изюм и орехи. Изюм заранее нужно замочить на 15 минут в теплой воде, потом промыть и промокнуть полотенцем, убирая влагу. Орехи перебейте в крошку при помощи блендера или скалки. Перемешайте ложкой.
  5. Заполните формочки на треть и отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
  6. Выпекайте минут 20-25. Держите ориентир на свою духовку. Готовые кексы нужно полностью остудить.
  7. Пока кексы остывают, приготовьте крем. Смешайте сливки с сахаром, куркумой (куркума нужна для цвета) и соком лимона. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик лимона и выдавите с него сок.
  8. Взбейте миксером до кремового густого состояния. Переложите крем в кулинарный мешок.
  9. Украсьте кексы. Я использовала насадку для декора в виде листьев. Сделала длинные лепестки.
  10. Тыльной стороной ложки разровняла крем в центре - подготовила ровную площадку для мака. как на фотографии.
  11. И посыпала маком. Подсолнухи готовы.
  12. Приятного аппетита!
  13. Морковные кексы "подсолнух" готовы.

Песочное печенье в джемом

Песочное печенье в джемом. Хочу предложить нежное, рассыпчатое печенье с капелькой джема в центре. Это сладкий вкус детства. Печенье готовится легко и просто из песочного теста, а наполнитель берите на свой вкус, подойдет любой густой джем или густое варенье. Я использую абрикосовый джем.

Такое печенье удобно брать с собой в дорогу, на работу, дайте детям в школу. Эту выпечку можно приготовить на детский праздник, к чаепитию. Не стыдно это печенье приготовить для формирования подарков.

Советуем приготовить обычное песочное печенье по этому рецепту — смотрите здесь

Обратите внимание на песочное печенье с черной смородиной — рецепт здесь

А это похожее по форме печенье с малиновой начинкой из творожного теста — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Песочное печенье в джемом
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г масло сливочное
  • 80 г сахар
  • 2 шт. яичный белок Яйца среднего размера
  • 1/4 чай.лож. ванилин
  • щепотка соль
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу джем
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г масло сливочное
  • 80 г сахар
  • 2 шт. яичный белок Яйца среднего размера
  • 1/4 чай.лож. ванилин
  • щепотка соль
  • 280 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром. Всыпьте щепотку соли и ванилин.
  2. И начинайте перетирайте масло с сахаром лопаткой до однородной массы. Можно использовать миксер.
  3. Когда получили желаемую массу, добавьте яичные белки. И еще раз перемешайте, чтобы белки распределились по всей массе.
  4. И всыпьте муку. Так как мука всегда разная, вам может понадобиться больше или меньше, поэтому не высыпайте сразу всю муку, всыпьте примерно - 240 г и потом при замесе добавляйте муку. Замешивать нужно очень быстро, чтобы печенье вышло мягкое и рассыпчатое.
  5. Это тесто не нужно отправлять в холодильник, с ним можно работать сразу.
  6. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт толщиной 0,5 см. И нам в помощь идет пергаментная бумага. Отрежьте пергамент размером как ваш противень, разложите тесто, чуть распределите руками в форму лепешки и накройте сверху вторым листом пергаментной бумаги, раскатайте скалкой в ровный пласт толщиной 0,5 см. Чтобы удобней было работать, разделите тесто на 2 части. И при помощи формочки для печенья, нарежьте тесто.
  7. Разложите на противень заготовки, в центре сделайте углубление при помощи подручных средств. Можно даже углубление сделать пальцем.
  8. Наполните углубления джемом или вареньем. Для начинки используйте плотное - густое варенье или джем. Духовка уже нагрета до 220 гр. Отправляйте противень только в уже разогретую духовку.
  9. И выпекайте минут 10-15. Это печенье не нужно доводить до хорошего румянца, доведите его только до чуть легкого румянца. Поэтому следите за выпечкой, пока печенье сидит в духовке.
  10. Вот и все. Приятного чаепития. Печенье готово. Можете уже ставить чайник.
  11. Приятного аппетита!
  12. Песочное печенье в джемом готово.

Пирог с консервированным ананасом — перевертыш

Пирог с консервированным ананасом — перевертыш. Предлагаю приготовить пожалуй, один и простых в приготовлении пирогов. Начинка для пирога готовится в той посуде, в которой и будет выпекаться пирог. Сначала в сковороде готовится карамель, потом в нее закладываются фрукты или ягоды и заливается тестом. Выпекается в духовке, а потом переворачивается пирог и начинка, которая изначально была внизу, окажется сверху. Все очень просто. Но и очень вкусно.

Для начинки вы можете взять яблоко, грушу, любые ягоды. Консервированные персики.

Для теста берите кефир или кислое молоко, ряженку, простоквашу. Растительное масло берите лучше без запаха.

Советую приготовить такой пирог.

Еще советуем обратить внимание на перевернутый пирог со сливой и бананом — рецепт здесь

А это очень вкусный пирог с абрикосом свежим или консервированным — рецепт здесь

И быстрый бисквитный пирог с вишней — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Пирог с консервированным ананасом - перевертыш
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 70 г масло сливочное
  • 2/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 3-4 кольца консервированный ананас
  • 0,5 стакан замороженная малина
тесто
  • 1/4 стакан кислое молоко или кефир
  • 1/3 стакан оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • щепотка мускатный орех
  • 1,5 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
начинка
  • 70 г масло сливочное
  • 2/3 стакан сахар
  • 3 ст.лож. сок лимона
  • 3-4 кольца консервированный ананас
  • 0,5 стакан замороженная малина
тесто
  • 1/4 стакан кислое молоко или кефир
  • 1/3 стакан оливковое масло или растительное без запаха
  • 3 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • щепотка мускатный орех
  • 1,5 стакан мука
  • 3/4 стакан сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
Инструкции
  1. Используйте сковороду, которую вы в последствии отправите в духовку. У меня сковорода без ручки размером - диаметр 19 см. высота борта - 4 см. В первую очередь нужно приготовить начинку для пирога. Выложите на сковороду сливочное масло, всыпьте сахар, выдавите сок лимона. Поставьте на плиту и начинайте нагревать содержимое сковороды. Когда масло растопится, все перемешайте и теперь часто не перемешивайте. Огонь минимальный, пусть карамель чуть пузырится. Карамель можно довести до коричневого цвета, до светло коричневого или до золотистого. Чем дольше готовите карамель, тем темнее она становится. Я готовила не долго - только до золотистого цвета. Карамель темного цвета может вызвать изжогу.
  2. Снимите сковороду с плиты с готовой карамелью и разложите на нее кружки ананаса, разбросайте вокруг малину. Малину можно использовать свежую или как в моем случае, замороженную. Все - пусто начинка отдыхает.
  3. Теперь приготовьте тесто. Влейте кефир или кислое молоко с растительным маслом в подходящую посуду для приготовления теста, вбейте яйца и хорошо взбейте венчиком.
  4. Всыпьте сахар, по щепотке - соль, ванилин и мускатный орех - взбейте венчиком.
  5. Муку смешайте с разрыхлителем и содой - просейте и смешайте с жидкой составляющей.
  6. Аккуратно перемешайте лопаткой или ложкой, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции выходит не слишком густое, но и не жидкое.
  7. Перелейте тесто на начинку в сковороду и распределите аккуратно по всей поверхности, чтобы не сдвинулась начинка. Духовку заранее разогрейте до 180 гр.
  8. выпекайте пирог минут 30-35. Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему отдохнуть минут пять, не дольше. Начинка сладкая, может прилипнуть к сковороде при остывании. Положите на пирог плоскую тарелку подходящего размера и быстро переверните пирог на тарелку.
  9. Дайте пирогу полностью остыть.
  10. И можно подавать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Пирог с консервированным ананасом - перевертыш готов.

Вафли с шоколадом — мини тортик

Вкусный завтрак — это отличный старт для начала хорошего дня. А если нет времени утром готовить тесто, то его можно приготовить вечером, накрыть пищевой пленкой и отправить до утра в холодильник. А подать утром вафли можно с ягодами, с яйцом глазунья, если их приготовить не сладкими. А можно из вафель приготовить вкусный десерт — мини торт, подавать порционно. Вафли выложить друг на друга с прослойками из взбитых сливок со сгущенным молоком.

Если вы еще не приобрели вафельницу, купите ее не раздумывая и у вас всегда будет куча вафель за короткое время.

Советуем приготовить очень вкусные вафли из творога — рецепт здесь

А эти вафли с бананом очень нравятся детям — рецепт здесь

Может вам будет интересен рецепт вафель из куриной печени — смотрите здесь

Распечатать рецепт
 Вафли с шоколадом - мини тортик
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для вафель
  • 150 г мука
  • 2 ст.лож. масло сливочное 40 г
  • 1 куриное яйцо
  • 1 стакан молоко 250 мл.
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1 ст.лож. сахар
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
  • 0,5 плитки шоколад или 45 г
сливочный крем
  • 150 г сливки 33%
  • 2 ст.лож. сгущенное молоко или по вкусу
Инструкции
  1. Яйцо смешайте с сахаром и мягким сливочным маслом.
  2. Всыпьте муку с разрыхлителем и ванилином. Перемешайте.
  3. Влейте молоко и уже качественно взбейте венчиком или лопаткой, чтобы не было комочков.
  4. Половину шоколадной плитки нарежьте на мелкие кусочки или берите шоколадную крошку. Смешайте с тестом.
  5. Нагрейте хорошо вафельницу и разложите тесто столовой ложкой. Закройте крышку и выпекайте до готовности.
  6. Переложите вафли на тарелку, выпекайте остальные. Подавайте в теплом виде с медом или джемом, со сметаной.
  7. А если будете готовить мини тортики, тогда приготовьте сливочный крем. Смешайте густые сливки со сгущенным молоком.
  8. И взбейте до пышной консистенции.
  9. Чтобы крем не расплавился, вафли нужно полностью остудить. Смажьте вафли сливками и разложите любые ягоды, подойдут как свежие, так и замороженные.
  10. Смазывайте каждый слой кремом. А сколько использовать крема и ягод, как и высоту тортика - вы определяйте сами на свой вкус.
  11. Приятного аппетита!
  12. Вафли с шоколадом - мини тортик готов.

Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом

Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом. Я очень люблю готовить кексы. Эта выпечка всегда выручит, если к вам спешат гости, если вам хочется приготовить быстро что-то сладкое к чаю, если не хочется долго возиться на кухне. И с этой выпечкой можно бесконечно экспериментировать. И это всегда вкусно.

Я предлагаю приготовить кекс с цедрой и соком апельсина, со свежей клюквой и черным шоколадом. Я написала приблизительное количество наполнителей, а вы можете добавить чуть меньше клюквы или шоколада или больше. Или вообще можете исключить какой-то наполнитель, кроме апельсинового сока. Хотя сок вы можете заменить на мандариновый или на кефир. Шоколад вы можете заменить на молочный или белый.

И о муке. Я использую два вида муки — рисовую и пшеничную.Если нет рисовой муки, тогда используйте только пшеничную. Если будете использовать только пшеничную муку, берите 200 г

И крахмал — берите кукурузный или картофельный.

Обратите внимание на мандариновый кекс — рецепт здесь

Еще отличный рецепт кекса с апельсином и шоколадом — смотрите здесь

Любителям шоколада советуем приготовить шоколадный кекс — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука пшеничная
  • 100 г мука рисовая
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г сливочное масло
  • 150 г клюква + 1 чай.лож. крахмал
  • 90 г шоколад
  • 0,5 шт. апельсин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука пшеничная
  • 100 г мука рисовая
  • 1 ст.лож. крахмал кукурузный
  • щепотка соль
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 150 г сливочное масло
  • 150 г клюква + 1 чай.лож. крахмал
  • 90 г шоколад
  • 0,5 шт. апельсин
Инструкции
  1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты - муку пшеничную, муку рисовую, сахар, соль, соду и разрыхлитель теста, крахмал - тщательно перемешайте.
  2. Теперь жидкая составляющая кекса. Натрите сначала на мелкой терке цедру апельсина, выдавите сок с половины апельсина, добавьте мягкое сливочное масло.
  3. Вбейте яйцо и тщательно перемешайте венчиком или миксером.
  4. Соедините сухую смесь с жидкой и перемешайте лопаткой до однородной массы, чтобы не было комочков.
  5. Плитку шоколада нарежьте ножом в крупную крошку.
  6. Клюкву перемешайте с чай.лож. крахмала, чтобы каждая ягода покрылась крахмалом, так в процессе выпечки, клюква равномерно распределится в кексе. Если не покрывать ягоду крахмалом, большая вероятность, что клюква опустится на дно.
  7. Отправьте клюкву в тесто и теперь аккуратно перемешивайте лопаткой, чтобы не повредить ягоду.
  8. Возьмите подходящую форму для выпекания - у меня форма для хлеба "Кирпичик", смажьте внутри растительным маслом, переложите тесто. Теперь постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось. Нагрейте духовку до 180 гр. И отправьте форму с тестом в уже горячую духовку.
  9. Выпекайте минут 40-50, время приготовления у каждой духовки разное. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Воткните шпажку в выпечку к самому центру, если палочка вышла сухая, значить кекс готов. Если влажная, выпекайте еще. Готовый кекс выньте из духовки, подождите минут пять и теперь выньте из формы.
  10. По желанию, можно посыпать кекс сахарной пудрой. Полностью остудите на решетке и можно нарезать.
  11. Приятного аппетита!
  12. Апельсиновый кекс с клюквой и шоколадом готов.

Оладьи «По сусекам»

Оладьи «По сусекам». Эти замечательные оладьи готовятся из всего, что у вас залежалось в холодильнике. вы можете утилизировать не только сыры, колбасы и овощи, но и остатки каши, приготовленной из любой крупы — у меня перловка. Оладьи на выходе получатся очень вкусные, сытные, ароматные. Готовятся просто. Их можно приготовить на завтрак, подать на обед, как второе блюдо с любым соусом или сметаной. Можно подать с овощным салатом. Вы такие оладьи можете взять с собой на работу, на пикник, в дорогу.

Если вы будете готовить на большую семью, увеличьте количество ингредиентов в два или в три раза.

Что касается начинки, то вы можете брать совершенно другие продукты. Используйте любые готовые мясные продукты, любую колбасу, зеленый лук, любую зелень. Вы можете даже добавить вареное яйцо. Берите любой сыр, натертый на мелкой терке. Кашу можете исключить из рецепта или добавляйте другую — рис, пшено, кус-кус, булгур, гречку, кукурузную, овсяную и так далее.

Короче — экспериментируйте, будет вкусно.

Советуем вам приготовить картофельные оладьи с мясной начинкой — рецепт здесь

А это вкусные и красивые овощные оладьи с грибным припеком — рецепт здесь

Очень вкусные печеночные оладьи с овощами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Оладьи "По сусекам"
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука
  • 0,5 стакан кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 1 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 ст.лож. бекон варено-копченый нарезанный мелким кубиком
  • 1 ст.лож. болгарский перец мелко нарезанный кубиком
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст.лож. зелень мелко нарезанная
  • 1 см. лук-порей мелко нарезанный
  • 2 ст.лож. перловая готовая каша
  • растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан мука
  • 0,5 стакан кефир
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
начинка
  • 1 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 1 ст.лож. горошек замороженный
  • 2 ст.лож. бекон варено-копченый нарезанный мелким кубиком
  • 1 ст.лож. болгарский перец мелко нарезанный кубиком
  • 1 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • 2 ст.лож. зелень мелко нарезанная
  • 1 см. лук-порей мелко нарезанный
  • 2 ст.лож. перловая готовая каша
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто - основа для оладьей. Венчиком перемешайте яйцо, кефир, соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Когда тесто приготовлено, забрасываем начинку - кукурузу, горошек.
  3. Очень мелко нарежьте болгарский перец, бекон, добавьте мягкий сыр "янтарь".
  4. Мелко нарежьте зелень и лук-порей. Тщательно перемешайте.
  5. И каша. У меня каша из перловой крупы. Тщательно перемешайте. Посмотрите на консистенцию теста. Оно должно быть чуть гуще обычного теста для оладьей.
  6. Нагрейте хорошо сковороду, влейте растительное масло, нагрейте еще масло и разложите тесто столовой ложкой. Жарьте первую сторону до румяной корочки на среднем огне.
  7. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки. И чтобы оладьи внутри хорошо пропеклись, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще минут 10. При этом пару раз переверните.
  8. Оладьи готовы. Подавайте их со сметаной или йогуртом, любым соусом. Приятного аппетита! Оладьи "По сусекам" готовы.

Песочный пирог с начинкой из тыквы и творога

Песочный пирог с начинкой из тыквы и творога. Хочу предложить вам приготовить отличный пирог. За основу дерется песочная крошка, а начинкой послужит творог и тыквенное пюре с корицей. Пирог готовится очень быстро (я дольше описывала рецепт) и просто, если будете использовать кухонную технику. Для пирога понадобятся — 1 куриное яйцо и 2 яичных желтка. Многие обходят такие рецепты стороной, не зная, что делать с белками. Вы можете приготовить из белка отличный омлет — смотрите здесь

Вы можете яичные белки заморозить и потом использовать по назначению.

Обратите внимание на ленивый тыквенный чизкейк без выпечки в стакане — рецепт здесь

А это тыквенные булочки — сконы с шоколадом — рецепт здесь

Приготовьте вкусный хлеб на молоке с тыквой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Песочный пирог с начинкой из тыквы и творога
Кухня американская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто - основа
  • 1 стакан мука
  • 2/3 стакан масло сливочное холодное нарезанное кубиком
  • 1/4 стакан сахар
начинка для пирога
  • 100 г творог
  • 50 г сливочный мягкий сыр
  • 3/4 стакан сахар
  • 100 г тыквенное пюре
  • 1 куриное яйцо
  • 1 шт. желток яичный
  • 2 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
добавка к начинке
  • 50 г творог
  • 1 шт. желток яичный
Кухня американская
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 час
Пассивное время 50 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
тесто - основа
  • 1 стакан мука
  • 2/3 стакан масло сливочное холодное нарезанное кубиком
  • 1/4 стакан сахар
начинка для пирога
  • 100 г творог
  • 50 г сливочный мягкий сыр
  • 3/4 стакан сахар
  • 100 г тыквенное пюре
  • 1 куриное яйцо
  • 1 шт. желток яичный
  • 2 ст.лож. мука
  • 0,5 чай.лож. корица
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
добавка к начинке
  • 50 г творог
  • 1 шт. желток яичный
Инструкции
  1. Готовим сначала тесто. Нарежьте холодное сливочное масло кубиком, смешайте с сахаром и мукой и можете при помощи ножа превратить все в крошку. Или при помощи блендера - смешайте все в крошку при помощи пульсации или на малых оборотах. Не перебивайте тесто в гладкую однородную массу, нужно, чтобы тесто получилось как мелкая крошка.
  2. Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и засыпьте крошку. Распределите ровным слоем по всей форме. У меня размер формы 20 на 20 см.
  3. Запекайте при температуре 180 гр. минут 20 до золотистой корочки. Выньте из духовки и не вынимая из формы, полностью остудите. А пока основа отдыхает, готовим дальше.
  4. Начинка. Подготовьте нужные ингредиенты. Заранее приготовьте тыквенное пюре, отмерьте нужное количество и смешайте с корицей. Мягкий сливочный сыр я заменила на сыр !Янтарь", вышло даже вкуснее. Одно яйцо берем целое, второе отделите белок от желтка.
  5. В блендере перебейте творог с сахаром, мягким сыром и яйцом с желтком.
  6. Добавьте тыквенное пюре с корицей, муку, разрыхлитель и перебейте еще раз до однородной массы.
  7. Перелейте в подходящую посуду, пока остывает основа.
  8. И подготовьте добавку. Смешайте творог с яичным желтком и перебейте блендером или перетрите лопаткой в однородную массу.
  9. Собираем дальше пирог. Перелейте на остывшую основу творожную начинку.
  10. Возьмите творожную добавку и разложите ложкой на основную начинкой - вы видите на фото.
  11. Возьмите деревянную шпажку или зубочистку и хаотичными движениями, сделайте рисунок. Можете остановиться, когда вам рисунок уже нравится.
  12. Верните в разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30. Выньте готовый пирог из духовки и оставьте его в форме до полного остывания. Даже когда пирог остынет, оставьте его в форме хотя бы еще на 3 час, а лучше на ночь в холодильнике. Важно, чтобы творожная начинка хорошо застыла, тогда пирог не развалится при нарезке.
  13. Когда пирог настоялся, можно вынуть его при помощи пергамента из формы и нарезайте. Песочный пирог с начинкой из тыквы и творога готов. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с орехами и черносливом

Бисквитный торт с орехами и черносливом. Если вы еще не купили торт на праздничный стол, тогда не спешите в магазин. Я вам предлагаю невероятно вкусный торт, на приготовление которого у вас уйдет минимум времени и усилий. Бисквит готовится на раз, два, три — все очень быстро, не считая выпечки в духовке. Крем тоже простейший, вам не придется варить крем, остужать его. Даже не нужен миксер. Смешайте сметану с сахарной пудрой или сгущенным молоком и все готово. Прослойкой послужат — чернослив и грецкий орех. Вы даже не представляете, какой нежнейший торт выходит в итоге. Можно губами есть. Советую приготовить на любой праздник.

Сметану вы можете брать любой жирности. Грецкий орех можно заменить на любой другой. Чернослив, замените на курагу, вяленую вишню, финики.

Что касается украшения. Я изначально хотела украсить торт орехами и черносливом, но забыла и не оставила для украшения. Пришлось использовать покупные готовые кондитерские изделия и дольки мандарина.

С наступающими Вас Праздниками!

Может вам больше понравится бисквитный торт с апельсином — рецепт здесь

Невероятно вкусный торт с клюквой выходит вот по этому рецепту — смотрите здесь

И бисквитный торт с яблочной начинкой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Бисквитный торт с орехами и черносливом
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
крем
  • 400 г сметана 25 %
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или сахарная пудра 3 ст.лож.
прослойка
  • 150 г чернослив
  • 100 г грецкий орех
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 120 г мука
  • 100 г сахар
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • щепотка соль
  • щепотка ванилин
крем
  • 400 г сметана 25 %
  • 3 ст.лож. сгущенное молоко или сахарная пудра 3 ст.лож.
прослойка
  • 150 г чернослив
  • 100 г грецкий орех
Инструкции
  1. За пол часа до приготовления, выньте яйца из холодильника. Вбейте яйца в миску и всыпьте сахар. Можно добавить ваниль или ванилин.
  2. И начинайте взбивать сначала на малых оборотах, потом постепенно увеличивая.
  3. И хорошо взбейте на больших оборотах до пышной посветлевшей массы.
  4. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли прямо в миску с яичной смесью.
  5. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородной массы. Не перемешивайте быстро и долго. Важно перемешивать снизу - верх. Вы увидите, что на поверхности будут появляться пузырьки - это то, что нужно для пышного бисквита. Нагревайте уже духовку до 180 гр.
  6. Разъемную форму застелите пергаментной бумагой и смажьте ее и борта растительным маслом. Вылейте тесто. Постучите по столу формой, чтобы тесто равномерно распределилось. И отправьте выпекаться в уже разогретую духовку - это важно. Выпекайте минут 40-45. Первые 30 минут дверь духовки не открывайте.
  7. Готовый бисквит оставьте в форме до полного остывания.
  8. Разрежьте бисквит на три части.
  9. Приготовьте крем. Смешайте сметану с сгущенным молоком или сахарной пудрой.
  10. Возьмите уже чистую форму, в которой выпекали бисквит и выложите на дно нижний корж, густо смажьте сметанным кремом. Коржи ничем пропитывать не нужно, крем жидковатый, он и пропитает.
  11. Мелко нарежьте чернослив, визуально разделите на две части и разбросайте одну часть по поверхности. Грецкий орех раздавите ножом и мелко нарежьте или разбейте в крошку скалкой. Посыпьте половиной орехов.
  12. Второй корж смажьте кремом и выложите кремовой стороной на первый корж с начинкой. Верх снова смажьте кремом, разбросайте вторую часть чернослива и орехи.
  13. Закройте последним коржом, полейте кремом. распределите его по всей поверхности.
  14. Укутайте в пленку и отправьте в холодильник на ночь или на несколько часов - от 4 до 8.
  15. У вас должен остаться крем - его нужно немного. Если вы использовали весь крем, тогда приготовьте быстро 0,5 стакана сметаны с сахарной пудрой. Смажьте весь торт - верх и бока. Посыпьте крошкой печенья. Для крошки используйте любой печенье - перебейте его в блендере.
  16. Украсьте на свой вкус.
  17. И можно подавать.

Закусочные кексы с лососем горячего копчения

Закусочные кексы с лососем горячего копчения. Ну очень вкусные кексы выходят по этому рецепту. Для такой выпечки я использую лосося горячего копчения. Из этой рыбы вкуснее всего выходят кексы. Еще хорошо пойдет морская вареная рыба или остатки морской жареной рыбы. Чтобы значительно удешевить рецепт, я покупаю не филе лосося, а хребет лосося горячего копчения. Если отсоединить мясо от хребта выходит примерно 300-350 г мяса. Можно приготовить еще салаты, начинить блинчики. Да много чего можно приготовить.

Сыр берите на свое усмотрение — любой сорт. Зеленый лук вы можете заменить на любую зелень или вообще исключите лук.

Что касается теста — если вам кажется, что в него нужно добавить еще какую либо жидкость, не делайте этого. Если у вас нет крахмала, тогда пропустите этот шаг. Крахмал придаст кексам хрустящую корочку.

Такие кексы можно подать на завтрак к чаю, смазав их сливочным маслом, дайте детям в школу, возьмите обед на работу, заверните себе в дорогу или на пикник.

Кексы хорошо подать на фуршетный стол, на праздничный стол.

Кексы могут заменить хлеб в некоторых случаях. Рыба не слишком выражена, поэтому кексы подойдут к супам.

Советую приготовить вкуснейшие маффины из картофеля с творогом — рецепт здесь

Может вам понравятся кексы из кабачка с сыром — рецепт здесь

И ленивые пирожки с начинкой из капусты, приготовленные в форме для кексов — рецепт здесь

 

 

Распечатать рецепт
 Закусочные кексы с лососем горячего копчения
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное мягкое
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 3 шт. лук зеленый
  • 150 г лосось горячего копчения или 100 г
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г мука
  • 1 чай.лож. крахмал кукурузный
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное мягкое
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • щепотка соль
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 20 г сыр твердых сортов
  • 3 шт. лук зеленый
  • 150 г лосось горячего копчения или 100 г
Инструкции
  1. Вбейте яйца в миску, добавьте мягкое сливочное масло (яйца и масло нужно вынуть из холодильника за минут 30-40 раньше до приготовления). Тщательно перемешайте вилкой или лопаткой, ложкой.
  2. Всыпьте муку, разрыхлитель, крахмал, сахар и соль. С солью не переборщите, в тесто пойдет еще сыр и рыба. Лучше посолите тесто, когда загрузите в него все ингредиенты. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Мелко нарежьте зеленый лук и сыр натрите на мелкой терке.
  4. Теперь перемешайте тесто с сыром и луком.
  5. И рыба. Я использую лосося горячего копчения. Мне эта рыба больше нравится в кексах. Перемешайте и теперь попробуйте на соль.
  6. Разложите тесто по формочкам.
  7. И выпекайте в нагретой духовке до 180 гр. минут 30.
  8. Когда кексы остынут полностью, снимите бумажную оболочку.
  9. Хотя можно кексы подавать и в теплом состоянии.
  10. Приятного аппетита!
  11. Закусочные кексы с лососем горячего копчения готовы.