Ингредиент: кефир

Манник

Распечатать рецепт
 Манник
Манник. Это дешевый десерт, готовится просто, без заморочек, но какой он вкусный. Готовлю манник на кефире с одним яйцом и сливочным маслом. Муки в рецепте нет вообще. Такой манник вы можете приготовить вечером, а утром у вас будет уже готовый завтрак. Подайте его с джемом, медом, йогуртом, сметаной, со свежими ягодами и фруктами, нарезанными мелким кубиком. А можно к маннику приготовить крем из сливок или заварной из молока и смазать верхушку, получите торт. Манник отлично транспортируется, поэтому вы можете брать его в дорогу, завернуть в пергамент детям в школу или взять с собой на работу. Манник хорошо будет себя чувствовать даже на праздничном столе. Если у вас нет кефира, вы можете его заменить на простоквашу, на йогурт. Как я уже писала выше, рецепт простой в исполнении и если она вам понравился, его состав очень легко запомнить. "Три стакана". Он стакан манки, один стакан сахара и один стакан кефира. Всего по одному стакану и одно яйцо, одна чайная ложка разрыхлителя. По желанию вы можете в тесто добавить ваниль.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, манная крупа, обед, обед на работу, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан кефир
  • 1 стакан манная крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, манная крупа, обед, обед на работу, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан кефир
  • 1 стакан манная крупа
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 стакан сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Все смешивайте ложкой или венчиком. Миксер вам не понадобится. В миску всыпьте манную крупу с разрыхлителем и сахаром. Перемешайте.
  2. Влейте кефир и вбейте яйцо. Перемешайте, чтобы не было комочков.
  3. Растопленное, остывшее сливочное масло влейте в тесто, тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут в покое, пусть манка набухнет.
  4. А тем временем застелите форму пергаментом, а боковые стенки смажьте растительным или сливочным маслом. Перелейте тесто. И нагревайте духовку до 180 гр. Тесто отправляйте в уже разогретую духовку и выпекайте 30 минут.
  5. Готовность манника проверьте деревянной шпажкой. Не старайтесь сразу вынуть из формы пирог. Я даю ему полностью остыть в форме. Если выпекала вечером, то оставляю его на ночь. А утром вынимаю.
  6. Манник готов. Приятного аппетита!

Ленивые пирожки с мясом

Распечатать рецепт
 Ленивые пирожки с мясом
Ленивые пирожки с мясом. А вернее, с говяжьим фаршем. Хотя фарш вы можете взять любой. Перед вами рецепт "Ленивая хозяйка". Но не думайте, что пирожки сами приготовятся. Конечно нужно вложить труд, но незначительный. Вам не придется руками замешивать тесто для пирожков, вам не придется ждать когда оно поднимется и вам не придется начинять каждую лепешку из теста и формовать пирожки, скрепляя шов. Вам нужно довести до готовности начинку из лука и фарша, дать ей остыть. И приготовить тесто, смешав его с начинкой. А жарятся пирожки таким же способом, как и оладьи. В это тесто вы можете вмешать другую начинку. К примеру: Жареные грибы с луком и морковкой. Или вареные яйца с зеленым луком. Можно приготовить сырную начинку или картофель с жареным луком. Готовое тесто с начинкой вы можете поставить в холодильник, а утром жарить пирожки на завтрак. То что не съели можно завернуть на работу или взять с собой в дорогу. Да, еще один момент, про который я забыла написать. Муку я использую овсяную. Но вы можете ее заменить на пшеничную. На такое же количество, какое указано в перечне ингредиентов.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с мясом, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан кефир
  • 80 г мука овсяная чуть больше половины стакана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. сода
начинка
  • 250 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук 100 г
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с мясом, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 0,5 стакан кефир
  • 80 г мука овсяная чуть больше половины стакана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 0,5 чай. лож. сода
начинка
  • 250 г Фарш говяжий
  • 1 шт. лук 100 г
  • по вкусу специи
  • по вкусу масло растительное для жарки
Инструкции
  1. На растительном масле обжарьте слегка мелко нарезанный лук (до золотистости). Теперь забросьте фарш и перемешивайте, разбивая крупные комки. Доведите фарш до готовности. Обязательно посолите, поперчите. Я еще посыпала сухим чесноком. Это моя любимая специя. Дайте фаршу полностью остыть.
  2. Приготовьте тесто. Смешайте кефир с яйцом, мукой, соль, сахар, сода и растительное масло.
  3. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков.
  4. В тесто высыпьте фарш с луком.
  5. И еще раз перемешайте, тоже тщательно, чтобы начинка распределилась равномерно по всему тесту.
  6. Разогрейте предварительно сковороду с маслом. Уложите пирожки столовой ложкой.
  7. Жарьте на среднем огне с двух сторон до готовности.
  8. Ленивые пирожки с мясом готовы. Подавайте со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами

Распечатать рецепт
 Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами
Ночная овсянка на кефире с рикоттой и фруктами. Предлагаю вам легкий способ приготовления толи завтрака, то ли десерта, то ли полдника. Все будет зависеть от того, как вы относитесь к овсянке, в какое время дня вы предпочитаете ее употреблять. Я все же склоняюсь к завтраку, но могут быть и исключения. Такую овсянку на кефире с творогом или рикоттой и большим количеством фруктов на ваш выбор и по сезону, вы можете подавать в любое время дня или на свое усмотрение. А приготовить ее вы можете вечером, лучше в прозрачных стаканах, чтобы видны были все наполнители. Так будет аппетитней. А подать утором на завтрак. Что касается продуктов, так я уже выше написала. Фрукты по сезону и по вашему вкусу. Сыр рикотта или творог. А если любите совмещать сладкое с соленым, тогда подойдет сыр фета. А сладкий у нас банан. Если нет бананов, а фрукты не слишком сладкие, используйте мед.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из банана, блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, полезный завтрак, праздничные салаты, рецепты для детского праздника, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 250 мл. кефир
  • 6 чай. лож. сыр рикотта
  • 2 шт. банан
  • по вкусу клубника
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из банана, блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, полезный завтрак, праздничные салаты, рецепты для детского праздника, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 ст. лож. овсяные хлопья
  • 250 мл. кефир
  • 6 чай. лож. сыр рикотта
  • 2 шт. банан
  • по вкусу клубника
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Возьмите любую подходящую посуду в которой вы и будете подавать завтрак. У меня это прозрачные стаканы. Засыпьте овсянку по стаканам. У меня по три столовые ложки на порцию. Залейте овсянку кефиром и на этом этапе аккуратно перемешайте, чтобы не испачкать весь стакан.
  3. Сверху уложите нарезанные бананы и клубнику. Залейте еще кефир на фрукты. Уложите творог или рикотту. Оставьте по желанию, место для утренних фруктов.
  4. И залейте остатками кефира. Можно отправлять в холодильник на ночь.
  5. Утром добавьте сверху фрукты и можно сразу подавать. Приятного аппетита!

Кекс на кефире

Распечатать рецепт
 Кекс на кефире
Кекс на кефире. Эта отличный рецепт теста для кекса понравится многим. Готовится просто, без лишних хлопот из доступных продуктов. А на выходе получаем вкуснейшую выпечку с нежным мякишем и хрустящей верхней корочкой. И это базовый рецепт. Дальше вы можете экспериментировать. Добавлять различные наполнители. К примеру: добавьте изюм или сухую вишню. Чернослив или курагу. Или используйте все сухофрукты какие имеются у вас. Можно добавить ароматные специи. Это может быть корица, ваниль, кардамон, гвоздика, мускатный орех, имбирь. Можно использовать для начинки цедру лимона, апельсина или мандарина. Любителям шоколада можно забросить в тесто шоколадную стружку или крошку. Такой кекс будет желанным на любом столе - в будни или праздники. Рецепт этого теста можно использовать для приготовления тортов с начинкой из фруктов и ягод. А крем йогуртовый или сметанный.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 500 мл. кефир
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 14 г разрыхлитель теста
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, кекс на сливочном масле, кексы, Масленица, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление миксером, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г мука
  • 500 мл. кефир
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 100 г масло сливочное
  • 150-200 г сахар
  • 14 г разрыхлитель теста
Инструкции
  1. Вбейте яйца комнатной температуры в миску, всыпьте сахар. Сахар бросайте на свой вкус. Для сладкого кекса достаточно 200 г, но я уменьшила количество до 150 г по известной вам причине. Просто, слала меньше употреблять сладкого. И сейчас нужно взбить яйца с сахаром в густую воздушную пенку миксером.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности.
  3. Влейте кефир и еще раз взбейте.
  4. Муку смешайте с разрыхлителем и двумя частями всыпьте в жидкую смесь. Миксер здесь уже не нужен. Перемешивайте муку лопаткой до тех пор, пока получите однородную массу, без комочков.
  5. Форму для выпечки смажьте маслом и перелейте в нее тесто. Постучите по столу дном формы, так тесто усядется по форме равномерно. Духовка уже нагрета до 180 гр. Отправьте форму с тестом в уже разогретую духовку и выпекайте минут 35-40.
  6. Ориентируйтесь на свою духовку. Время выпечки будет у всех разное. Просто проверьте кекс на готовность деревянной шпажкой. Дайте кексу постоять в форме минут 10-15. Потом можно вынуть и дать ему полностью остыть.
  7. Кекс на кефире готов. Приятного аппетита!

Смузи на кефире с малиной и зеленью

Распечатать рецепт
 Смузи на кефире с малиной и зеленью
Смузи на кефире с малиной и зеленью. Пришло лето, а с ней и жара. А с летом и жарой у нас на столе все чаще появляются освежающие напитки и смузи. Смузи, это та же еда, но только в жидком перебитом состоянии. Смузи может быть как легким, так и сытным. Все зависит от того, что вы в него добавите. Достаем из шкафов блендер на летние каникулы и готовим вкуснейшие напитки из летних свежих продуктов. У меня сегодня смузи на кефире, который можно заменить на обычную воду. Сахар, как всегда, заменю на банан, да и малина мне попалась сладкая. И брошу много, много зелени. Будут сочные листья шпината с нейтральным вкусом. Будет руккола с горьковатым, но очень приятным вкусом. И еще меня угостили зеленью светлого цвета в форме розочек. Не знаю названия этого салата. Кто знает, напишите. И конечно добавлю к малине пряную травку - мяту. Будет очень вкусный ужин.
Кухня домашняя, США
Keyword безалкогольные напитки, блюда из банана, блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, обед, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 1 стакан малина
  • 1 розочка листья салата
  • 50 г руккола
  • 50 г шпинат
  • 300 мл. кефир
  • 10 лист мята свежая
Кухня домашняя, США
Keyword безалкогольные напитки, блюда из банана, блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, напитки из банана, обед, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. банан
  • 1 стакан малина
  • 1 розочка листья салата
  • 50 г руккола
  • 50 г шпинат
  • 300 мл. кефир
  • 10 лист мята свежая
Инструкции
  1. Подготовьте все продукты для смузи. Что нужно ополосните, что нужно очистите и нарежьте на кусочки для закладки в блендер. Я нарвала зелень и банан.
  2. Заложите в чашу блендера все ингредиенты, залейте кефир. Тщательно перебейте.
  3. Не забудьте добавить пряные травки. У меня листья мяты. Перебейте.
  4. Смузи на кефире с малиной и зеленью готов. Разлейте по чашкам и выпейте немедленно. Приятного аппетита!

Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой

Распечатать рецепт
 Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой
Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой. Я уже выставляла на сайте один сладкий вариант овсяноблина. Он был с яблочной начинкой, а вернее, с яблочным джемом, который я готовила сама. Сегодня у меня тоже сладкий вариант начинки. Творожная масса с абрикосовым джемом. Джем уже готовый. А творожную массу перебиваю блендером. Рецепт овсяноблина простейший - из овсяных хлопьев быстрого приготовления с яйцом и кефиром. Кефир вы можете заменить на йогурт или любые кисломолочные продукты. Что касается сахара, то я готовлю полезный завтрак. Сахар вообще не использую, а джем у меня домашний, только приготовленный из замороженного абрикоса с небольшим количеством меда. Но это не значит, что вы должны тоже готовить самостоятельно джем. Берите любой покупной или вами приготовленный летом. Такой овсяноблин можно приготовить и на ужин. Я бы не отказалась.
Кухня домашняя
Keyword блинчики с начинкой, блины, блюда из овсяных хлопьев, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинки для блинов, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для блина
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 30 мл. кефир
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
  • 1 ст. лож. растительное масло для жарки
начинка
  • 50-80 г творог
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Кухня домашняя
Keyword блинчики с начинкой, блины, блюда из овсяных хлопьев, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, начинки для блинов, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
тесто для блина
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. овсяные хлопья
  • 30 мл. кефир
  • щепотка соль
  • 1 ст. лож. сахар по желанию
  • 1 ст. лож. растительное масло для жарки
начинка
  • 50-80 г творог
  • 1-2 ст. лож. йогурт или сметана
  • по вкусу джем
Инструкции
  1. В первую очередь залейте кефиром овсяные хлопья быстрого приготовления, слегка посолите и вбейте яйцо. Если вы не против сахара, добавьте ложку чайную или столовую. Я сахар не использовала, мне достаточно сладкого джема. Все перемешайте вилкой или лопаткой и оставьте на минут 5-10, чтобы хлопья набухли.
  2. А тем временем приготовьте начинку. Творог с йогуртом или сметаной перебейте блендером до состояния пасты. И опять-таки, желаете более сладкого, всыпьте нужное для вас количество сахара в творог. Или используйте мед. Я сахар не добавляла.
  3. Приступаем к приготовлению блина. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла. Перелейте овсяную массу. Огонь сделайте сразу чуть ниже среднего и жарьте под крышкой до чуть золотистого цвета нижнюю сторону. Переверните и жарьте вторую сторону уже без крышки около минуты.
  4. Разложите творожную массу и распределите лопаткой по блину. А блин еще жарится на малом огне.
  5. Теперь смажьте джемом. Перенесите на тарелку готовый блин. А можно готовый блин начинять не в сковороде, а уже на тарелке. Как вам будет удобней. Я, чтобы не терять время, смазываю начинками в сковороде, пока блин готовится.
  6. Можно свернуть пополам. Овсяноблин с творожно-джемовой начинкой готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Оладьи из мясного фарша и тушеной капусты

Распечатать рецепт
 Оладьи из мясного фарша и тушеной капусты
Оладьи из мясного фарша и тушеной капусты. Я готовила мясные котлеты с добавлением сырой капусты, готовила с цветной капустой, с брокколи, а вот с тушеной капустой готовлю впервые. Советую всем. Невероятно вкусные оладьи - котлеты. А еще это экономное блюдо. Если к таким оладьям приготовить еще гарнир в виде овощного салата или каши из любой крупы, то вы накормите обедом или ужином семью из четырех человек, использовав всего 200 грамм мясного фарша. Что касается мясного фарша, берите любой, на свой вкус. Вместо кефира вы можете использовать простоквашу, ряженку, кефир.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, идея для ужина, обед, обед на работу, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 мл. кефир
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 3 ст. лож. мука овсяная
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, идея для ужина, обед, обед на работу, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 50 г морковь
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 мл. кефир
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 3 ст. лож. мука овсяная
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Нашинкуйте тонко капусту, морковь натрите на крупной терке. Слегка посолите и тушите на ложке растительного масла минуты две на среднем огне. Теперь добавьте немного воды и тушите до мягкости капусты. Остудите.
  2. Мясной фарш смешайте с яйцом, кефиром. Тщательно перемешайте.
  3. Добавьте мягкую остывшую капусту, добавьте овсяную муку, перемешайте.
  4. И специи. У меня соль, перец, сухой чеснок.
  5. Расколите сковороду, влейте растительное масло - ложку, разогрейте его и столовой ложкой выкладывайте мясное тесто. Жарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки, потом можно протушить несколько минут под крышкой на малом огне, дабы быть уверенными, что мясо готово.
  6. Оладьи из мясного фарша и тушеной капусты готовы. Приятного аппетита!

Кексы с лимонной начинкой

Распечатать рецепт
 Кексы с лимонной начинкой
Кексы с лимонной начинкой. Еще один рецепт десерта для праздника влюбленных. Такие вкусные кексы выходят по этому рецепту, что нельзя остановиться. Очень нежный мякиш, кексы просто воздушные. А какая начинка, вкуснейшая - сладкая и кислая. Кексы готовлю на кефире со сливочным маслом. Кефир можно заменить на ряженку или простоквашу, а сливочное масло на растительное без запаха. Кексы сами по себе очень вкусные. И если вам лень готовить начинку, можно обойтись и без нее. Это касается и украшения. Может вы считаете, что это слишком калорийно, тогда обойдемся без взбитых сливок. А если решите все украсить кексы, просто посыпьте их сахарной пудрой.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, кекс на сливочном масле, кексы, лимонный кекс, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 80 г масло сливочное
  • 80 мл. кефир
  • 80 г сахар
  • 8 г разрыхлитель теста
лимонная начинка
  • 0,5 шт. лимон
  • 2-3 ст. лож. сахар
для украшения
  • по вкусу взбитые сливки по желанию
  • по вкусу маршмэллоу по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, кекс на сливочном масле, кексы, лимонный кекс, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты для детского праздника, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 160 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 80 г масло сливочное
  • 80 мл. кефир
  • 80 г сахар
  • 8 г разрыхлитель теста
лимонная начинка
  • 0,5 шт. лимон
  • 2-3 ст. лож. сахар
для украшения
  • по вкусу взбитые сливки по желанию
  • по вкусу маршмэллоу по желанию
Инструкции
  1. Соедините сахар, яйцо с цедрой лимона. Тщательно взбейте миксером на больших оборотах до пенистой, пышной массы.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте еще раз миксером.
  3. Влейте кефир и взбейте.
  4. И последней пойдет мука с разрыхлителем. Миксер уберите и перемешайте тесто лопаткой до однородной массы.
  5. Разложите тесто по формочкам и отправьте в уже разогретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 30-35.
  6. А пока кексы в духовке, нужно приготовить начинку. Очистите от кожуры и перепонок лимон, мякоть нарежьте или разломайте на мелкие кусочки пальцами. Отправьте в сковороду с сахаром. Поставьте на небольшой огонь и тушите пока расплавится сахар и лимон станет податливым, мягким.
  7. Если будете украшать кексы, можно сейчас подготовить сливки. Сливки 30 % соедините с любой сладостью - сахар, заменитель, сгущенка, сироп. И тщательно взбейте до густого состояния. Сливки отправьте в холодильник до нужного момента.
  8. Готовые кексы слегка остудите, чтобы можно было держать в руках. Острым небольшим ножом нужно вырезать середину у кексов, стараясь не доходить до дна. При помощи чайной ложки заполните отверстия лимонной начинкой. Верните вынутые части кексов на место.
  9. И когда кексы полностью остынут, можно украсить на свой вкус. Кексы с лимонной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с капустой

Распечатать рецепт
 Рыбная запеканка с капустой
Рыбная запеканка с капустой. Желаете испробовать царскую еду? Тогда попробуйте это блюдо "Караваиха". Одно из любимых блюд царя Ивана Васильевича, прозванным Грозный. Иван Васильевич любил простую кухню и тому подтверждение, этот рецепт. Это запеканка из рыбы с капустой, которая заливается для скрепления смесью из сметаны с мукой и специями. Для хрустящей корочки, посыпается хлебной крошкой. Рыба использовалась речная, но в ней много костей, а прислуги у меня нет, чтобы вынули все кости, ведь для запеканки важно использовать чистое филе. Поэтому готовлю рыбу хек. А для заливки использую кефир и густую сметану, если у вас жидкая сметана, кефир можно исключить. И пшеничную муку я заменила на кукурузную. О блюде. Не ожидала хорошего результата, но в итоге все были довольны. И вам очень советую попробовать. Это вкусно. У царя хороший был вкус.
Кухня русская
Keyword блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, блюда с капустой, горячие блюда, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, обед, пирог с капустой, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 300 г рыба хек
  • 1 шт. лук
  • для жарки растительное масло
  • 4 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
для заливки
  • остатки муки
  • 2 ст. лож. сметана
  • 150 г кефир
  • по вкусу специи
Кухня русская
Keyword блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, блюда с капустой, горячие блюда, запекание, запеканка, запеканка овощная, идея для ужина, обед, пирог с капустой, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 300 г рыба хек
  • 1 шт. лук
  • для жарки растительное масло
  • 4 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 4 ст. лож. хлебная крошка
для заливки
  • остатки муки
  • 2 ст. лож. сметана
  • 150 г кефир
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нашинкуйте капусту, лук мелко нарежьте. На растительном масле жарьте овощи до мягкости, до чуть золотистого цвета. Посолите и поперчите.
  2. Нарежьте филе рыбы на ломтики, посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона, перемешайте. В подходящую посуду всыпьте муку, у меня кукурузная.
  3. Обваляйте ломтики рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до корочки. Форму для запекания смажьте растительным маслом и на дно выложите ломтики рыбы.
  4. Сверху уложите ровным слоем капусту. Важно, капусту не прижимайте, не утрамбовывайте, чтобы заливка свободно прошла до дна формы.
  5. Приготовьте заливку. У вас осталась мука, в которой панировали рыбу. Залейте остатки муки кефиром и сметаной, соль и перец по вкусу. Перемешайте венчиком до однородности.
  6. Залейте в форму, стараясь покрыть всю поверхность.
  7. И посыпьте хлебной крошкой. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 гр.
  8. Рыбная запеканка с капустой готова. Приятного аппетита!

Банановый хлеб

Распечатать рецепт
 Банановый хлеб
Банановый хлеб. Это известная уже всему миру американская выпечка хлеба с бананом. Мы бы этот хлеб назвали пирогом. Хлеб сладкий и готовится с переспелыми бананами, которые уже даже почернели и идут на выброс. Собственно, рецепт и был придуман, чтобы не выбрасывались бананы. Бананы перетираются в пюре и добавляются в тесто. Хлеб выходи с влажной консистенцией и невероятно ароматный. Я буду сегодня готовить тоже сладкий хлеб-пирог, но банан пойдет сверху. Вернее, пирог будет перевертышем. Вначале банан будет внизу залитый тестом, а готовом виде окажется сверху. Пирог готовится очень просто, как и был задуман с самого начала. Тесто можно замешивать венчиком, лопаткой, ложкой или миксером, как в наше настоящее время. Испеките такой пирог, он отлично уходит на завтрак. Смажьте ломтик пирога сливочным маслом или любым джемом и к чаю.
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог открытый, пирог перевертыш, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар с верхом
  • 50 масло сливочное или растительное
  • 180 мл. кефир
  • 200 г мука пшеничная
  • щепотка соль
  • 10 г разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. банан
  • 30 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог открытый, пирог перевертыш, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар с верхом
  • 50 масло сливочное или растительное
  • 180 мл. кефир
  • 200 г мука пшеничная
  • щепотка соль
  • 10 г разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. банан
  • 30 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Взбейте венчиком или миксером сахар с яйцами.
  2. Влейте растопленное сливочное масло или растительное. Взбейте.
  3. Влейте кефир или кислое молоко, взбейте.
  4. И муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте половину, перемешайте лопаткой и остальную муку, перемешайте.
  5. Влейте растопленное сливочное масло в форму для запекания, смажьте боковые стенки, перекручивая форму. Низ формы присыпьте сахаром и разложите бананы, разрезанные вдоль на 2 части. Выкладывайте на свое усмотрение - срезом вниз или наверх. А еще, если у вас круглая форма, тогда и разложить можно иначе. А можно бананы нарезать поперек - кружками.
  6. Перелейте на бананы тесто. Духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте минут 40-50 до полной готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  8. Банановый хлеб готов. Переверните пирог на блюдо, чтобы начинка оказалась сверху. Подавайте теплым с шариком мороженого или полностью остудите. Приятного аппетита!