Name: Куриный суп с овощами и клецками
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 350-400 г куриная грудка; 1 шт. лук; 150 г тыква (или две небольшие моркови); 30 г масло сливочное; 1 ст. лож. мука пшеничная; 550 мл. бульон куриный или вода; 0,5 чай. лож. тимьян сухой; по вкусу соль, перец; 150 г зеленый замороженный горошек; 3/4 стакан мука пшеничная; 0,5 стакан молоко; щепотка соль; 0,5 чай. лож. разрыхлитель теста; 1 чай. лож. орегано сухой; 1 чай. лож. сухой чеснок

Куриный суп с овощами и клецками

Куриный суп с овощами и клецками. Это густой суп который собрал в себя и первое и втрое блюдо. Легкая еда из одной кастрюли, которую полюбит вся семья. Такой суп отлично подойдет и для вечернего ужина и его можно разогреть на следующий день. Этим рецептом я пользуюсь уже несколько лет, если мне нужно быстро приготовить сытное, вкусное блюдо. Если вам в процессе приготовления, покажется, что суп слишком густой, его всегда можно отрегулировать на ваше усмотрение. Обратите внимание, клецки здесь большие, как маленькие пирожки. Но и их вы можете уменьшить на свой вкус. Суп сегодня готовлю с тыквой, но в основном использую морковь. Когда натираю на крупной терке, а когда нарезаю крупной соломкой. Зеленый горошек можно заменить на кукурузу, придав супу другой аромат.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

350-400 г куриная грудка
1 шт. лук
150 г тыква или две небольшие моркови
30 г масло сливочное
1 ст. лож. мука пшеничная
550 мл. бульон куриный или вода
0,5 чай. лож. тимьян сухой
по вкусу соль, перец
150 г зеленый замороженный горошек

тесто для клецек

3/4 стакан мука пшеничная
0,5 стакан молоко
щепотка соль
0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. орегано сухой
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

350-400 г куриная грудка
1 шт. лук
150 г тыква или две небольшие моркови
30 г масло сливочное
1 ст. лож. мука пшеничная
550 мл. бульон куриный или вода
0,5 чай. лож. тимьян сухой
по вкусу соль, перец
150 г зеленый замороженный горошек

тесто для клецек

3/4 стакан мука пшеничная
0,5 стакан молоко
щепотка соль
0,5 чай. лож. разрыхлитель теста
1 чай. лож. орегано сухой
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Мелко нарежьте лук, тыкву или морковь натрите на крупной терке, тушите под крышкой на малом огне до мягкости, добавив в кастрюлю сливочное масло.
Возьмите стакан муки, столовой ложкой зачерпните муку (остальная мука пойдет на клецки) и отправьте к овощам, перемешайте и готовьте минуту.
Теперь залейте куриным бульоном или водой и тщательно перемешивая, чтобы не было мучных комочков, доведите до кипения. И в кипящий суп отправьте нарезанную курицу. Размер куриных кусочков определяйте сами. Я нарезала примерно со спичечный коробок, может чуть меньше. После закипания, варите под крышкой минут 20. Огонь под кастрюлей минимальный, иначе суп будет пригорать из-за муки.
А тем временем приготовьте тесто для клецек. Муку смешайте с солью, разрыхлителем, сухим чесноком и орегано, перемешайте.
Влейте молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получится мягкое, влажное, не густое.
Подготовьте две десертные ложки.
Но прежде чем класть клецки, суп нужно посолить, поперчить. А теперь выкладывайте большие клецки по поверхности на расстоянии друг от друга при помощи двух ложек. Ничего не перемешивайте, клецки не погружайте в суп, просто накройте крышкой и готовьте - томите еще 15 минут. В процессе приготовления, клецки начнут набухать, но они уже не приклеятся к друг другу. В конце приготовления всыпьте горох между клецками. Варите минуту.
Дайте супу настояться минут пять, десять. Куриный суп с овощами и клецками готов. Приятного аппетита!

Смузи из цветной капусты с малиной

Смузи из цветной капусты с малиной. Чтобы получить пользу от свежих продуктов, совсем не обязательно ждать летнего сезона. Можно использовать зимние полезные продукты, замороженные, а так же различные семена, семечки и орехи. Даже специи несут огромную пользу нашему организму. И сегодня у меня такой вкусный и полезный смузи, собранный из цветной капусты, которую вы не почувствуете в готовом напитке. Еще банан, который можно купить круглый год, он заменит сахар. Малина свежая или замороженная, которая поделится своими витаминами, даст неповторимый аромат и цвет напитку. А еще небольшое количество корицы, но не переборщите с этой специей, иначе рискуете забить аромат малины и банана. Добавьте Омегу 3 в напиток, в качестве семян льна. Что касается основы смузи, то здесь большой выбор и не обязательно бежать в магазин за молоком, как в моем случае. Напиток буде вкусным, если вы приготовите его даже на воде. А коровье молоко вы можете заменить на любое растительное.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, романтический ужин, Смузи, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. банан
3 соцветия капуста цветная
100 г малина
2 ст. лож. семена льна
0,5 чай. лож. корица
200 мл. молоко

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. банан
3 соцветия капуста цветная
100 г малина
2 ст. лож. семена льна
0,5 чай. лож. корица
200 мл. молоко

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи. Очистите банан, цветную капусту разберите на соцветия, вернее, отрежьте 3 соцветия. Малину выньте из морозильной камеры прямо перед приготовлением. Если малина свежая, ополосните.
В чашу блендера нарежьте банан на сегменты, соцветия капусты нарежьте чуть мельче.
Добавьте малину, всыпьте семена льна и корицу.
Залейте все молоком или водой.
И тщательно взбейте в однородную массу. Густоту смузи вы можете контролировать на этом этапе, добавив еще жидкость.
Разлейте по чашкам и сразу подавайте. Смузи из цветной капусты с малиной готов. Приятного аппетита!

Салат «Цада»

Салат "Цада"

Салат "Цада". Этот салат, блюдо из национальной кавказской кухни. Главные ингредиенты салата, вареное мясо говядины, фасоль и овощи. Летом салат можно приготовить с мясистым болгарским перцем, можно использовать свежий огурец, а в холодное время года салат выходит очень вкусным с соленым или маринованным огурцом. Заправкой может служить майонез или сметана, а можно совместить и то и другое. Для яркости вкуса добавьте чеснок. Можно добавлять лук маринованный или красный сладкий, а можно готовить без лука. Салат сытный, вкусный и готовить его просто. А готовить можно хоть каждый день, салат заменит второе блюдо, можно и нужно подать гостям на праздничный стол. В перечне ингредиентов я укажу примерное количество продуктов, но вы не должны к ним привязываться. Салат можно готовить на свой вкус, использовав любое количество ингредиентов.

Кухня

кавказская

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салат картофельный, салат с фасолью, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

150 г картофель
150 г вареное мясо говядины
2 шт. огурец соленый или маринованный небольшие
200 г фасоль консервированная или вареная
4-6 веточки петрушка
1 зкб. чеснок
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец
по вкусу лук красный по желанию
щепотка хмели-сунели по желанию
по вкусу лук зеленый по желанию

Кухня

кавказская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

150 г картофель
150 г вареное мясо говядины
2 шт. огурец соленый или маринованный небольшие
200 г фасоль консервированная или вареная
4-6 веточки петрушка
1 зкб. чеснок
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец
по вкусу лук красный по желанию
щепотка хмели-сунели по желанию
по вкусу лук зеленый по желанию

Инструкции

Приготовьте в салатнике заправку для салата из сметаны с чесноком, перцем. Добавьте мелко нарезанную зелень. По желанию вы можете использовать любой вид лука и хмели-сунели. Пока не добавляйте соль, впереди будут соленые огурцы, картофель и мясо сваренные в соленой воде. Я готовлю этот салат с зеленым луком, а на последней фотографии у меня салат с красным луком и майонезом.
Отварите заранее фасоль или купите банку консервированного. Картофель сварите в мундире, снимите кожуру и нарежьте мелким кубиком. Отправьте картофель с фасолью в заправку, перемешайте. Несколько слов о картофеле. Картофель можно очистить, нарезать мелким кубиком и варить минут пять в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель откинуть на дуршлаг и отправить прямо горячей в заправку. Пока будете нарезать остальные продукты, картофель остынет.
Разберите вареное мясо на волокна и нарежьте их поперек на более мелкие части.
С соленых огурцов нужно срезать кожуру (так текстура салата будет нежнее) и нарежьте мелким кубиком, отожмите лишнюю жидкость. Перемешайте салат и попробуйте на соль. Если потребуется, посолите.
Этот салат я готовила с луком и майонезом. Салат "Цада" готов. Приятного аппетита!

Меренговый рулет с двумя видами крем и черной смородиной

Меренговый рулет с двумя видами крем и черной смородиной. Когда у меня стоит в холодильнике или на столе такой десерт, мои мысли только о нем. Я бы его ела и ела. И важно, чтобы его быстро слопали все члены семьи иначе он не даст заниматься домашними делами. Меренговый корж печется, как правило, по одному рецепту. Ну там плюс или минус количество ингредиентов. А вот начинки уже различные и их великое множество. Среди большого количества вы можете выбрать на свой вкус и цвет. У меня сегодня рулет будет с двумя начинками и ягодами. Первая начинка - лимонный курд, а вторая начинка - взбитые сливки с творожной массой. Ягоды у меня замороженная черная смородина, но их можно заменить на любые другие. И соединив все вместе выходи кулинарный шедевр. Это невероятно вкусно, недаром нельзя от него оторваться.

Кухня

домашняя

Keyword

8 марта, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, меренговый торт, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление миксером, приготовление на плите, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

белковая основа

3 шт. яичный белок от крупных яиц
160 г сахар
1 чай. лож. сок лимона
щепотка ванилин
15 г крахмал кукурузный

лимонный курд

2 шт. желток яичный
сахар
1 шт. лимон сок и цедра с одного лимона
50 г сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

150 г творог
50 г сахарная пудра
200 г сливки 33%

ягодная начинка

по вкусу ягоды замороженные или свежие

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

30-40 минут

Время приготовления

1,20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

белковая основа

3 шт. яичный белок от крупных яиц
160 г сахар
1 чай. лож. сок лимона
щепотка ванилин
15 г крахмал кукурузный

лимонный курд

2 шт. желток яичный
сахар
1 шт. лимон сок и цедра с одного лимона
50 г сахар
30 г масло сливочное

творожный крем

150 г творог
50 г сахарная пудра
200 г сливки 33%

ягодная начинка

по вкусу ягоды замороженные или свежие

Инструкции

В первую очередь приготовьте меренговую основу. Яйца выньте из холодильника за 30-40 минут раньше до приготовления. В чистую и сухую посуду отделите яичные белки. Желтки на время отправьте в холодильник.
К белкам всыпьте ванилин и влейте чай. лож. сок лимона и начинайте взбивать на малых оборотах до небольшой пены. Теперь не прекращая взбивать, всыпьте постепенно сахар. И увеличьте обороты до средних.
На средних оборотах и взбивайте белки минут 10. Если у вас не такой мощный миксер, значит взбивайте на самых больших оборотах до густых устойчивых пиков. И теперь всыпьте крахмал и взбейте на больших оборотах несколько секунд -15-30 сек.
Духовка должна быть уже разогрета до 160 гр. Застелите форму пергаментной бумагой и смажьте растительным маслом. Тонким слоем распределите белки. Выпекайте минут 25-30 до тонкой хрустящей верхней корочки.
Готовый корж переверните верхней стороной на другой лист пергаментной бумаги и дайте полностью остыть.
А тем временем приготовьте две начинки. Сначала лимонный курд. Достаньте из холодильника два желтка. Третий желток я использовала в котлеты. Но его можно заморозить, если вам его на данный момент некуда деть. В сотейник переложите желтки с сахаром. Снимите с одного лимона цедру и выдавите сок.
Тщательно перемешайте, поставьте на малый огонь и перемешивая доведите до первых пузырьков.
Сразу снимите с плиты и протрите через сито.
В теплый соус добавьте сливочное масло и перемешивая, дайте маслу полностью растворится. Отправьте в холодильник до полного остывания.
теперь приготовьте вторую начинку. Творог перебейте с ложкой сливок перебейте в однородную массу при помощи блендера или протрите творог через сито.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышной густой консистенции.
Смешайте с творожной массой и еще раз взбейте на малых оборотах до однородности.
Собираем рулет когда лимонный курд полностью остыл и загустел. Смажьте лимонным курдом меренговый корж.
Сверху сжарьте вторым творожным кремом. Оставьте часть крема для украшения верхушки. Разбросайте ягоды черной смородины (у меня ягоды замороженные).
И помогая пергаментной бумагой, сверните аккуратно корж с начинками в рулет. Заверните плотно в эту же бумагу и в пищевую пленку. Перенесите рулет на доску и отправьте на два часа в холодильник.
Через два часа, разверните рулет и украсьте на свой вкус. Меренговый рулет с двумя видами крем и черной смородиной готов. Приятного аппетита!

Тушеные котлеты в горчично-сливочном соусе

Тушеные котлеты в горчично-сливочном соусе. Если вы любите котлеты и не прочь подать их на праздничный стол, тогда советую вам приготовить и попробовать котлеты по этому рецепту. Почему они хороши для праздника? Да потому, что их можно приготовить даже за день по подачи на стол. Они отлично себя ведут после разогрева. Так же их можно приготовить большое количество в будни и хранить в холодильнике, а нужное количество разогревайте, только каждый раз меняйте гарнир. А можно подать просто на ломтике хлеба. Мясо для фарша можно использовать любое. Важно не использовать яйцо для фарша. Оно не даст соусу впитаться в котлеты. Котлеты на выходе получаются невероятно сочными, ароматными, вкусными.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
3 ст. лож. хлебная крошка
2-3 ст. лож. вода очень холодная
по вкусу соль, перец
3 веточки петрушка
1 шт. лук небольшой
50-70 г сливки + холодная вода 3 ст. лож.
1 ст. лож. горчица зернистая

Кухня

домашняя

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

3-4 шт.

Ингредиенты

250 г фарш свино-говяжий
3 ст. лож. хлебная крошка
2-3 ст. лож. вода очень холодная
по вкусу соль, перец
3 веточки петрушка
1 шт. лук небольшой
50-70 г сливки + холодная вода 3 ст. лож.
1 ст. лож. горчица зернистая

Инструкции

Фарш для котлет у меня из свинины и говядины. Я перекрутила лук с мясом, добавила хлебную крошку, две ложки холодной воды, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Все перемешала, дала 15 минут набухнуть хлебной крошке и отбила фарш. Если фарш плотный, его и отбивать не потребуется. Особенно, если вы используете куриный фарш или индейку.
Нагрейте с маслом сковороду, формуйте котлеты и жарьте до румяной корочки.
С двух сторон. До готовности не доводите.
В сотейнике перемешайте сливки, зернистую горчицу и воду.
Переложите котлеты в соус. Масло со сковороды не используйте, будет слишком жирно. Тушите на малом огне под крышкой минут 10.
Обязательно переверните котлеты и тушите еще 10 минут. В конце приготовления, вы увидите сколько останется соуса в сотейнике. Практически весь соус впитают котлеты и представляете, какие они будут сочные.
Тушеные котлеты в горчично-сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!

Макароны с грибами и мясным фаршем

Макароны с грибами и мясным фаршем. Я обожаю это блюдо. Готовится очень просто, но как это вкусно. В этом блюде соединены рецепты итальянской кухни и французской и немного напоминает наши "макароны по-флотски". Для этого рецепта вы можете взять любые макароны по размеру и по форме. Для мясного фарша тоже любой выбор - свинина, говядина, индейка, баранина, курица или смешанные фарши. И грибы используйте на свое усмотрение. Шампиньоны можно заменить на вешенки, на белый гриб, на любые лесные. Можно попробовать такое блюдо приготовить с маринованными грибами. Блюдо не только вкусное, но и экономное. Всего 150 грамм мясного фарша и вы сыты и ваша половинка. А добавьте еще чуть больше макарон и вы накормите семью из трех человек.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из макарон, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г макароны
150 г фарш свино-говяжий
150 г шампиньон
0,5 шт. лук
1 зубчик чеснок
4 веточки петрушка
по вкусу специи
по вкусу растительное масло для жарки

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г макароны
150 г фарш свино-говяжий
150 г шампиньон
0,5 шт. лук
1 зубчик чеснок
4 веточки петрушка
по вкусу специи
по вкусу растительное масло для жарки

Инструкции

Подготовьте продукты для этого блюда. Пропустите через мясорубку мясо до состояния фарша или используйте готовы. Очистите лук и чеснок. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения. Забросьте в кипящую воду макароны и варите как указано на упаковке.
Параллельно нагрейте сначала сковороду с ложкой растительного масла и переложите фарш (важно фарш не класть на холодную сковороду). Попадая на горячую сковороду, фарш сразу начинает приобретать корочку, что важно для сохранения мясного сока. Если вы положите фарш на холодную сковороду, при медленном нагревании сковороды и фарша, мясной сок начнет вытекать и готовый фарш приобретет сухость и неприятный серый цвет. Вернемся к фаршу на сковороде. Вилкой или лопаткой начинайте разбивать большие комочки фарша, перемешивайте и жарьте пару минут. Отставьте сковороду с огня.
На другой сковороде с растительным маслом жарьте лук, нарезанный полукольцами и грибы, нарезанные тонкими пластинами. Жарьте минуты четыре, пять. В конце приготовления, посолите и поперчите.
Все ингредиенты готовы. Соедините в одной скороде макароны, грибы с луком и мясной жареный фарш. Влейте с макарон небольшое количество воды, перемешайте и тушите минуту, вторую под крышкой.
Мелко нарежьте чеснок и зелень, отправьте в сковороду, можно по вкусу добавить ваши любимые специи, все еще раз перемешайте и дайте потомится блюду секунд 30-50.
Макароны с грибами и мясным фаршем готовы. Приятного аппетита! Подавайте сразу.

Взбитый омлет с начинкой

Взбитый омлет с начинкой. Сегодня у меня на завтрак замечательный, пышный омлет по следам французского омлета "Пуляр". Только пуляр готовится чуть по другому - на сковороду выливается сначала яичный желток, а сверху взбитый белок. В моем рецепте смешивается взбитый белок с желтком и добавляется начинка для сытности. Начинка может быть любой, на ваш вкус. У меня колбаса подкопченная с сыром сливочным. Колбасу берите любую, а сыр желательно, должен плавиться при пепловой обработке. Это недорогое, но яркое блюдо с нежной консистенцией можно подавать и на завтрак, и на обед, в качестве второго блюда, и на ужин.

Кухня

французская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, омлет, омлет с сыром, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с сыром

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. яйцо
30 г колбаса
30 г сыр
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное

Кухня

французская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

2 шт. яйцо
30 г колбаса
30 г сыр
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Сыр и колбасу натрите на крупной терке. Колбасу можно нарезать тонкой соломкой. Нарежьте перец чили или не используйте его.
Отделите белки от желтков.
Желтки перебейте ложкой или вилкой до однородности. А белки чуть посолите и взбейте миксером до крутых пиков.
К белкам переложите желтки и перемешайте лопаткой по часовой стрелке снижу на верх.
Разогрейте сливочное масло на сковороде до пузырьков, перелейте взбитые яйца, огонь уберите до чуть ниже среднего и готовьте под крышкой минуты две.
Теперь начинка. Разложите колбасу на половину омлета и перцем чили.
Сверху сыр и начинайте аккуратно сворачивать свободную часть омлета, накрывая начинку. Накройте крышкой сковороду и готовьте на малом огне еще пару минут, до готовности.
Взбитый омлет с начинкой готов. Перенесите его на блюдо и сразу подавайте. Я подавала с салатом из красной капусты с клюквой. Приятного аппетита!

Чиа-пудинг с овсянкой и карамельными яблоками

Чиа-пудинг с овсянкой и карамельными яблоками. Перед вами вкуснейший десерт, который готовится без выпечки проще простого. Но заняться им нужно заранее, лучше вечером. Здесь ничего сложного нет. Нужно семена чиа и овсяные хлопья залить молоком и отправить на ночь в холодильник. У них будет время хорошо набухнуть, а набухнув, они создадут нежную, но густую массу, которая отлично будет держать форму. Эту массу хорошо чередовать с ягодами и фруктами, орешками, создавая в прозрачной посуде различные композиции. Сегодня у меня десерт или завтрак с тушеными яблоками и сухой клюквой. Чиа пудинг готовлю без сахара, но он отлично дополняет карамельные яблоки. Это не только просто готовить и красиво смотрится на столе, это еще и полезно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из яблока, романтический ужин, семена чиа, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 мл. молоко
3 ст. лож. семена чиа
3 ст. лож. овсяные хлопья
2 шт. яблоко
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. корица без верха
2 горсть клюква сухая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 мл. молоко
3 ст. лож. семена чиа
3 ст. лож. овсяные хлопья
2 шт. яблоко
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. корица без верха
2 горсть клюква сухая

Инструкции

Начинайте готовить завтрак или десерт вечером. Смешайте семена чиа с овсяным хлопьями.
Залейте молоком или йогуртом, перемешайте и отправьте в холодильник до утра.
Карамельные яблоки можно можно подготовить тоже вечером, или приготовьте утром, если есть время. Очистите яблоки от кожуры и внутренней части. Нарежьте мякоть мелким кубиком. Засыпьте сахаром и корицей, добавьте сухую клюкву, влейте 50 мл. воды и тушите под крышкой до мягкости.
Если хотите больше сладкого яблочного сиропа, используйте больше воды.
Собираем завтрак - десерт. В стаканы или небольшие баночки выкладываем слоями, чередуя чиа с овсянкой на молоке и яблоки с клюквой. Чиа-пудинг с овсянкой и карамельными яблоками готов. Приятного аппетита!

Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром

Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром. Многие любят картофельное пюре, но в последнее время отказываются от него из-за калорийности картофеля. Многие повара предлагают частично заменить картофель на другие овощи. И здесь, цветная капуста отлично справляется с этой задачей. Если вы в пюре еще добавите тушеный лук с чесноком, сыр со сливочным или другим ярким ароматом, то никто даже не поймет, что в блюде еще присутствует капуста. Благодаря капусте, вы уменьшите калории и добавите полезные вещества которые она содержит. Овощное пюре может быть вполне себе самостоятельным блюдом. А может выступить гарниром к мясу или рыбе.

Кухня

бельгийская

Keyword

блюда из картофеля, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, для детей, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста цветная
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
15 г масло сливочное
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу специи
30-50 г сыр пармезан

Кухня

бельгийская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

400 г картофель
300 г капуста цветная
1 шт. лук
3 зуб. чеснок
15 г масло сливочное
2 ст. лож. сливки или сметана
по вкусу специи
30-50 г сыр пармезан

Инструкции

Нарежьте мелко лук с чесноком и тушите на сливочном масле под крышкой, чуть посолив, на самом малом огне до мягкости.
Картофель очистите и крупно нарежьте. В кастрюле варите до готовности в подсоленной воде. В конце приготовления, отправьте к картофелю соцветия цветной капусты. Варите пять-семь минут. До готовности капусты. Время приготовления капусты зависит от размера соцветий. Слейте отвар с овощей. Отвар вы можете сохранить как овощной бульон и готовить на нет постные супы.
К овощам переложите со сковороды лук с чесноком и сливочным маслом, добавьте сливки или сметану, щепотку мускатного ореха с куркумой и кориандром. Раздавите овощи вилкой, чтобы сохранить текстуру овощей или приготовьте пюре при помощи картофеледавки.
На мелкой терке натрите сыр (у меня пармезан) и смешайте с горячим овощным пюре. Поперчите и подавайте с мясными или рыбными продуктами.
Пюре из картофеля с цветной капустой и сыром готово. Приятного аппетита!

Пирог с нектарином

Пирог с нектарином. Если вы не любите долго возиться на кухне и вас пугают рецепты тортов, а домашнюю выпечку любите и желаете приготовить для своих родных и близких что-то вкусное, легкое и быстрое к чаю. Тогда советую обратить внимание на этот рецепт пирога. Он выходит из духовки невероятно ароматный, с нежным мякишем и с сочной начинкой. А начинкой послужит нектарин. Нет нектарина, возьмите сливы, абрикос, грушу. А в это время года можно использовать яблоки. Пирог готовится очень, очень просто, а подать его можно и на праздничный стол. Ведь наши предки выпекали на праздники вот такие пироги с различными начинками, щедро поливали их сметаной и сливками. А еще такой пирог можно готовить в будни и подавать его в чаю на завтрак. Взять ломтик пирога с собой на работу, в дорогу.

Кухня

домашняя

Keyword

в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, нектарин, пирог с ягодами, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
120 г сахар
180 мука
щепотка ванилин
50 г йогурт или сметана
50 мл. молоко
50 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста
3 шт. нектарин

для заливки

100 г сметана
2 ст. лож. сахар

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
120 г сахар
180 мука
щепотка ванилин
50 г йогурт или сметана
50 мл. молоко
50 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста
3 шт. нектарин

для заливки

100 г сметана
2 ст. лож. сахар

Инструкции

Смешайте в подходящей посуде сахар с яйцами и тщательно взбейте миксером на больших оборотах до пышной, посветлевшей массы.
Добавьте теперь мягкое сливочное масло, хорошо взбейте.
Просеянную муку с разрыхлителем и ванилином всыпьте и быстро взбейте на малых оборотах до однородности. Ключевое слово "Быстро".
Молоко и сметану добавьте в самом конце и перемешайте ложкой или лопаткой до однородности. Перемешивайте снизу на верх.
Смажьте форму растительным маслом и переложите тесто, разровняйте. Постучите формой по столу, чтобы равномерно распределилось тесто.
Нектарины нарежьте на дольки. Разложите кожей на верх, чуть вдавливая в тесто.
Для заливки смешайте сметану с сахаром и заливайте по всей поверхности пирога при помощи столовой ложки. Духовка заранее уже разогрета до 180 гр. Выпекайте пирог минут 40-50 до готовности. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.
Пирог с нектарином готов. Выньте из духовки, а через минут пять и из формы. Остудите на решетке. Приятного аппетита!