Name: Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 стакан чечевица зеленая; 2 зуб. чеснок; 1 шт. розмарин веточки; 3 стакан вода; 100 г бекон; 1 шт. перец болгарский красный; 100 г сыр; 1 ст. лож. масло оливковое; по вкусу соль, перец; 1/3 чай. лож. зира; 1 чай. лож. сухой чеснок

Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем

Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем. Не так давно я открыла для себя чечевицу и влюбилась в нее. Она вкусная, полезная. Очень и очень полезная. И готовится просто. Она не требует предварительного замачивания, как горох, фасоль и нут, а это очень удобно. Решили приготовить суп или салат, как в моем случае и решили вот прямо сейчас. А замачивать бобовые на ночь, это нужно планировать меню. А вот с чечевицей возни практически нет. Ополоснули и сразу варите. Что касается данного салата. Салат можно подавать в теплом состоянии, а можно и полностью остывший. Такой салат вы можете подать к главному блюду в качестве гарнира. Но для меня, это самостоятельное блюдо. Ведь в нем уже есть мясо - это бекон. Есть овощи - это перец. И есть гарнир с растительным белком - это чечевица. Я готовлю теплый салат из горячей чечевицы, только приготовленной. А можно чечевицу приготовить заранее и использовать в остывшем виде. Перец болгарский берите любого цвета. Мне нравится красный, он сладковатый. Для салата берите зеленую чечевицу, она держит форму после варки.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
3 стакан вода
100 г бекон
1 шт. перец болгарский красный
100 г сыр
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
3 стакан вода
100 г бекон
1 шт. перец болгарский красный
100 г сыр
1 ст. лож. масло оливковое
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. зира
1 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Ополосните чечевицу, залейте водой, добавьте соль, розмарин, чеснок и варите 20-25 минут до готовности.
Параллельно приготовьте начинку для чечевицы. Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла и забросьте бекон, нарезанный небольшим кубиком. Жарьте на среднем огне до хрустящего состояния. Переложите бекон сразу в салатник без жира со сковороды.
А на жиру, который выделил бекон, жарьте мясистый болгарский перец. Нарезка может быть любой. Я нарезала квадратом 2,5 на 2,5 см. Это примерно. Жарьте минуты 2-3. Если любите зиру, посыпьте перец небольшой щепоткой.
Переложите перец с жирком со сковороды. Нарежьте зелень любую. У меня листья сельдерея.
И засыпьте чечевицу, поперчите, добавьте сухой чеснок и сразу перемешайте. И пока все горячее, добавьте сыр. Перемешайте. Дайте пару минут, чтобы сыр расплавился. Если у вас холодная чечевица, просто нарежьте сыр маленьким кубиком и перемешайте салат. Сыр не расплавится, ну и что? Будет вкусно и так.
Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом

Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом. Я сама так поступаю и вам настоятельно советую. Варю перловку сразу грамм 300-400. Остужаю, делю на 2 или з части, фасую по пластиковым формам и замораживаю. Очень удобно. Вы готовите гарнир или самостоятельное блюдо. У вас имеются овощи. Вы вынули перловку (перловку можно вынуть заранее, если вы планируете меню. Если не планируете, тогда можно замороженную перловку выложить в кастрюлю, налить немного воды, закрыть крышкой и поставить на минимальный огонь) из морозилки и готовите овощи. Вам останется забросить перловку и добавить любой сыр. В моем случае - это рикотта, но ее можно заменить на творог. Набор овощей любой. У меня бала зеленая стручковая фасоль и замороженный горошек. Подавала кашу с овощами как гарнир к запеченной в духовке курице.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 стакан перловая готовая каша
7 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
150 г сыр рикотта или творог
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1-2 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 стакан перловая готовая каша
7 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
150 г сыр рикотта или творог
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло
1-2 зуб. чеснок

Инструкции

Сварите перловку в подсоленной воде с лавровым листом и зубчиком чеснока. В сковороде растопите сливочное масло с ложкой оливкового, забросьте стручковую фасоль (можно свежую или замороженную) и чубчик чеснока, разрезанный вдоль на две части.
Через минуты две засыпьте вареную перловку, перемешайте.
И следом замороженный горошек (предварительно не нужно размораживать). Перемешайте. Соль и перец по вкусу.
И добавьте творог или сыр рикотта. Перемешайте. Вот и все. Все очень быстро.
Перловка с зеленой фасолью горошком и творогом готова. Приятного аппетита!

Омлетный рулет с лавашем

Омлетный рулет с лавашем. Сегодня буду готовить интересное блюдо на завтрак, предлагаю его и вам. Это будет рулет из тонкого готового лаваша с омлетом, начиненным кабачком. Для рулета нарезаются тонкие длинные ломтики из кабачка, укладываются в сковороду, накрываются лавашем и заливаются взбитыми яйцами. Когда яйца схватятся, сворачиваются в рулет. К рулету готовлю салат из остатков кабачка, помидора и зелени. Рулет когда остынет, его можно взять на работу в качестве обеда. Или завернуть в фольгу в горячем состоянии. Это не только полноценный сытный завтрак, а еще ужин или обед.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, лаваш, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, омлет, омлет с овощами, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, романтический ужин, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. лаваш
2 шт. куриное яйцо отваренное
1 шт. кабачок маленький размер
по вкусу соль, перец
1 шт. помидор
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу оливковое масло
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. лаваш
2 шт. куриное яйцо отваренное
1 шт. кабачок маленький размер
по вкусу соль, перец
1 шт. помидор
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу оливковое масло
по вкусу зелень

Инструкции

Я готовлю салат для омлетного рулета. Но в первую очередь нарезаю кабачок на "языки" при помощи овощечистки. Фото будет в третьем шаге. А из остатков кабачка готовлю салат. Нарежьте тонкой соломкой свежий кабачок, томаты, добавьте любую зелень, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец. Перемешайте и отправьте в холодильник.
А тем временем поставьте на маленький огонь сковороду и ложкой оливкового масла. И пока сковорода медленно нагревается, взбейте венчиком яйца с небольшим количеством соли.
В слегка нагретую сковороду уложите плотно друг к другу "языки" кабачка. Не переворачивая кабачки.....
Накройте лавашем.
Залейте яичной смесью. Доведите до готовности яиц. Мне нравится не пересушивать яйца. Как только яичная масса схватилась и перестала шевелиться когда вы движете сковородой, яйца готовы.
Прямо в сковороде при помощи широкой лопатки, сверните лаваш с омлетом в рулет.
Омлетный рулет с лавашем готов. Разрежьте его пополам, выньте из холодильника салат и сразу подавайте. Приятного аппетита!

Горячий бутерброд в лаваше

Горячий бутерброд в лаваше. Все ценят время. Так давайте приготовим замечательный горячий бутерброд за десять минут, а то и быстрее. Такой бутерброд вы можете взять с собой на работу или в дорогу, так как начинка будет запечатана. Но бутерброд уже не будет горячим. А в горячем состоянии его можно подать на завтрак, обед или ужин. А может кому-то бутерброд зайдет как перекус. Этот бутерброд готовлю в испанском стиле. А чтобы уж совсем напоминал Испанию, можно добавить в начинку сладкую кукурузу. Еще для начинки понадобится сыр и куриная грудка. Сыр желательно использовать тот сорт, который будет плавиться при тепловой обработке. А куриную грудку вы можете заранее сварить или утилизировать остатки куриного мяса после трапезы.

Кухня

домашняя, испанская

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. лаваш
100 г куриная грудка вареная
100 г сыр

соус

1 шт. помидор крупный
1 чай. лож. сахар без горки
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль

Кухня

домашняя, испанская

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. лаваш
100 г куриная грудка вареная
100 г сыр

соус

1 шт. помидор крупный
1 чай. лож. сахар без горки
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль

Инструкции

Подготовьте продукты для бутерброда. Сварите заранее куриную грудку, остудите в бульоне.
Круглый лаваш или вырежьте круг из большого листового лаваша. Сделайте надрез до середины круга.
Натрите сыр на лаваш. Разберите мясо курицы на волокна и разбросайте по сыру.
И начинайте сворачивать лаваш с начинкой как на фотографии.
Получился вот такой треугольник. Вы его можете завернуть в пленку и забрать с собой на работу. Если у вас там есть микроволновка или печка, так и разогреете бутерброд. А я готовлю дома завтрак. Нагрейте сковороду без масла. Уложите лаваш с начинкой и обжарьте с двух сторон до румяности.
А пока бутерброд отдыхает в сковороде, приготовьте к нему томатный соус. Крупно нарежьте томаты, зелень. Соль, сахар, сок лимона по вкусу.
И перебейте в однородную массу.
Горячий бутерброд в лаваше готов. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком

Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком. Великолепные летние овощи придают новый смысл трапезе. Обжаренная зеленая стручковая фасоль и сладкий зеленый горошек занимают центральное место в этом сезоном омлете. А салат с сочными томатами черри и кисло-сладкие ягода голубики, заправленные оливковым маслом, винным уксусом и ароматной зеленью сельдерея, станут идеальными яркими компаньонами. Готовится все быстро и просто. То что нам нужно с утра. Но это если вы решили приготовить завтрак. Такой омлет с салатом можно подавать и в обеденное время и в вечернее.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, омлет, омлет с овощами, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
12 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло

салат

10 шт. томаты черри
20 шт. голубика
3 шт. листья сельдерея
2 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
12 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло

салат

10 шт. томаты черри
20 шт. голубика
3 шт. листья сельдерея
2 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разрежьте томаты черри пополам, мелко нарежьте любую зелень (у меня листья сельдерея), забросьте ягоды голубики и заправьте маслом и винным уксусом. Соль и перец по вкусу. Перемешайте и отставьте на время.
Растопите сливочное масло в сковороде с оливковым. Обжарьте в течении 2-3 минут зеленую фасоль. Достаньте из морозилки зеленый горошек. Отправьте к фасоли.
Пока жарилась фасоль, нужно было перемешать яйца венчиком с солью в однородную массу.
Как только забросили горошек, без промедления, залейте все яйцами.
Аккуратно перемешайте лопаткой яйца. Накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне.
Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком готов. Приятного аппетита!

Медленно запеченные томаты с моцареллой

Медленно запеченные томаты с моцареллой. Конечно же вы знакомы и часто готовите салат из свежих томатов с моцареллой и базиликом. Сегодня я предлагаю приготовить на ужин или на обед в жаркий день слегка переделанный салат. Здесь помидоры медленно обжариваются на плите или в духовке (вариант приготовления выбирайте на свое усмотрение) до тех пор, пока они приобретут восхитительную сладость и собственный соус. Для этого рецепта лучше использовать маленькие помидоры "сливки" или томаты черри любого размера. Можно использовать два вида, три вида. Модно часть томатов разрезать пополам, а часть оставить целыми. Разрезанные томаты начнут выделять собственный сок, а более насыщенный и богатый вкус даст бальзамический уксус. Подложка для салата может быть из любой зелени. Я взяла шпинат. Если у вас имеется базилик под рукой, посыпьте листиками уже готовый салат.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
Разложите на блюдо литья шпината, уложите целый шарик сыра моцарелла.
На медленном огне тушите томаты (часть разрезанных, часть целых) на оливковом масле до мягкости. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, щепотку сахара, соль, перец по вкусу. Готовьте еще секунд 30.
Уложите томаты на шпинат, разорвите шарик сыра и полейте все соком из сковороды. Медленно запеченные томаты с моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Домашние колбаски тушеные с перцем

Домашние колбаски тушеные с перцем. Как то все руки не доходили приготовить этот рецепт. Все были сомнения. А зря. Как же было вкусно. Советую и вам приготовить и попробовать. Это быстрый, легкий и вкусный ужин на одной сковороде. Этот рецепт универсален. Вы можете колбаски с перцем подать с картофельным пюре, как в моем случае, можете сварить пасту любой формы или кашу из любой крупы. Можно приготовить пюре из цветной капусты, если вы не приемлете выше предложенные варианты. Если хотите быстро приготовить такой ужин, используйте куриные колбаски.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде и уложите колбаски. Жарьте, переворачивая, со всех сторон пока они подрумянятся. Выньте колбаски из сковороды на тарелку.
И забросьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте до мягкости.
Нарежьте толстыми ломтиками перец болгарский. У меня половина красного перца и половина желтого. Можно использовать любой цвет, но зеленый лучше не брать. А вот красный, оранжевый и желтый - приветствуются. И влейте томатный соус. Подойдет консервированный соус из дробленых помидоров или перебейте свежие томаты блендером. Перемешайте, соль, перец, итальянские травы и доведите до кипения.
Верните колбаски в сковороду, накройте крышкой и готовьте минут 15.
Готовые колбаски посыпьте зеленью, сухим чесноком.
Домашние колбаски тушеные с перцем готовы. разложите по тарелкам картофельное пюре, сверху колбаски и соус из перцев. Приятного аппетита!

Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо

Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо. Это рецепт южноамериканского завтрака от Джейми Оливера. Правда я не все точно произвела. Моно сказать, что я взяла отличную идею для завтрака. А изменила подачу авокадо, вместо нарезанных ломтиков я приготовила соус салат с рукколой. Исключила из рецепта соус из перца чили, который так любит Джейми. Я не против чили, но утром для меня это лишнее. Если вам нравится, добавьте в рецепт. И еще вместо свежих томатов я использовала теплые. И вы можете рецепт адоптировать под себя. Ну кто нам может запретить на своей кухне готовить как мы хотим. Вы можете киноа заменить на другую крупу. Если считать калорийность каши приготовленной на воде, то киноа чуть выше по калорийности от наших родных круп. Фасоль берите любого сорта и цвета. Соус из авокадо можно приготовить с любой зеленью. И количество яиц на порцию берите, кто сколько пожелает. А если не любите яйца (и такие есть), их можно исключить из списка.

Кухня

американская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан киноа
1 стакан вода
по вкусу специи
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу масло растительное
0,5 шт. авокадо
50 г руккола
2 ст. лож. сок лимона
2 шт. куриное яйцо
6-8 шт. томаты черри

Кухня

американская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан киноа
1 стакан вода
по вкусу специи
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу масло растительное
0,5 шт. авокадо
50 г руккола
2 ст. лож. сок лимона
2 шт. куриное яйцо
6-8 шт. томаты черри

Инструкции

Залейте крупу киноа водой. Один стакан воды на 0,5 стакана крупы. Посолите и после закипания варите на малом огне минут 15. Собственно, варите, пока крупа впитает всю жидкость. Но обязательно под крышкой и на самом малом огне.
Пока варится крупа, у вас будет время на подготовку остальных продуктов. Если фасоль вами ранее сварена, слейте полностью жидкость. Если фасоль покупная в банках, перекиньте ее на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. А теперь только жарьте. На ложке растительного масла жарьте фасоль до тех пор, пока она начнет лопаться.
Пока жарится фасоль и варится крупа, приготовьте соус из авокадо. Мелким кубиком нарежьте авокадо, мелко нарежьте рукколу, все смешайте выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу.
Жаренный фасоль переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. А в сковороду вбейте яйцо или парочку, рядом уложите томаты черри. Посолите все и жарьте яйца до готовности на среднем огне. За это время томаты не успеют полопаться, но слегка разогреются.
Готовую кашу можно заправить сливочным или растительным маслом. И собираем завтрак. Соус из авокадо вы можете подать в отдельной подходящей посуде. Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо готов.

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом. Еще не придумали, что приготовить на обед и ужин. Тогда дочитайте рецепт до конца, может вам понравится такая интересная идея для обеда или ужина.
Эта вкусная летняя тарелка с насыщенным овощным соусом с оливками и каперсами и сливочным картофельным пюре с чечевицей покорила сердца моих домочадцев.
Чтобы картофельное пюре сделать более полезным и легким, я разбавила картофель чечевицей. Получилось невероятно вкусно и интересно.
К пюре приготовила овощной соус из летних свежих овощей с добавлением соленых каперсов и маринованных оливок. Они внесли в соус особенный вкус и аромат.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г картофель
150 г чечевица зеленая
3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
по вкусу соль

овощной соус

1 шт. баклажан 200 г
0,5 шт. лук 50 г
1 шт. кабачок 100 г
1 шт. перец болгарский красный
1 стакан томатный соус
3 ст. лож. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г картофель
150 г чечевица зеленая
3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
по вкусу соль

овощной соус

1 шт. баклажан 200 г
0,5 шт. лук 50 г
1 шт. кабачок 100 г
1 шт. перец болгарский красный
1 стакан томатный соус
3 ст. лож. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Инструкции

Готовлю параллельно и картофель и овощной соус. Начинаю с картофеля. Очистите, помойте и нарежьте крупно. Отправьте в кастрюлю сразу вместе с чечевицей. Посолите, добавьте парочку листов лавра, залейте водой. Варите после закипания на малом огне минут 20. Если за это время чечевица не впитала всю жидкость, слейте ее в чашку. Добавьте сливочное масло.
И превратите любым способом картофель и чечевицу в пюре, если потребуется, подливайте тот отвар, который перелили в чашку.
А пока картофель и чечевица варятся, приготовьте соус. Срежьте кожуру у баклажана. Нагрейте сковороду с растительным маслом (ложки 3). Баклажан нарежьте кубиком 3 на 3 см. Обжарьте на среднем огне до корочки. Теперь забросьте лук, нарезанный мелким кубиком и жарьте еще минуту, перемешивайте. Лук у меня белый, салатный.
Теперь забросьте кабачок и перец, нарезанные кубиком чуть меньше, чем баклажан. Если кабачок не молодой, тогда лучше срежьте кожуру и вырежьте внутренние семена. У перца я тоже срезала кожуру при помощи картофелечистки. Так перцы в соусе будут очень нежными. Жарьте еще минуту.
Влейте соус. У меня перебитые томаты блендером. Посолите и всыпьте чай. лож. сахара. Перемешайте и тушите минут 15-20.
В конце приготовления, влейте сметану, добавьте оливки и каперсы и специи. Из специй я использовала 1/3 чай. лож. порошок зиры, 1/3 чай. лож. черный перец и 1 чай. лож. сухой чеснок.
Еще раз закипит со сметаной и всеми добавками соус и сразу выключайте.
Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом готовы.
Приятного аппетита!

Пикантная овсянка с сыром и беконом

Пикантная овсянка с сыром и беконом. Если я думаю об овсянке, то я думаю о сладком завтраке. Я ее люблю с ягодами, фруктами, творогом и любыми орехами или семенами. Обязательно без сахара и меда, но это в последнее время, а раньше мед был в приоритете. Но овсянка, это по сути, губка для вкуса. Сам по себе овес безвкусный, поэтому сегодняшняя овсянка с беконом и сыром работает хорошо. Здесь варится овсянка, жарится бекон. А потом на жиру, который выделил бекон, жарится лук и готовая овсянка. Овсянка впитывает ароматный жир и потому название - пикантная овсянка. А еще добавьте сыр, свой любимый, приготовьте яйца и подогрейте томаты. И ваш день удался.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, яйца

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан овсяная крупа
2 стакан вода
100 г бекон
6 шт. томаты черри
1 шт. лук-шалот
60 г сыр
2 шт. куриное яйцо

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан овсяная крупа
2 стакан вода
100 г бекон
6 шт. томаты черри
1 шт. лук-шалот
60 г сыр
2 шт. куриное яйцо

Инструкции

Нарежьте мелко бекон и начинайте жарить на сковороде, добавив ложку растительного масла, перемешивая. Уложите рядом томаты черри и слегка подогрейте.
Нарежьте мелко лук. Томаты переложите на тарелку, а лук на их место. Жарьте и бекон и лук не перемешивая.
Параллельно сварите кашу из овсяного зерна. Кашу можно варить заранее и хранить в холодильнике. Готовый бекон выньте из сковороды и забросьте готовую кашу, перемешайте с луком и добавьте нарезанный сыр. Готовьте пока сыр полностью расплавится.
Перенесите кашу на тарелку. А на сковороде жарьте яйца. У меня яйца сркэмбл.
Уложите томаты и посыпьте блюдо беконом. Пикантная овсянка с сыром и беконом готова. Приятного аппетита!