Keyword: приготовление на сковороде

Куриная грудка в беконе

Распечатать рецепт
 Куриная грудка в беконе
Куриная грудка в беконе. Перед вами рецепт вкуснейшей куриной грудки, завернутой в бекон. Сочная курица, хрустящий бекон, брокколи пропитанные соком курицы и бекона. Если у вас нет бекона, это не значит, что вы не должны попробовать это блюдо. Просто купите бекон в сыром виде или копченый бекон, любой будет работать просто отлично и все равно даст потрясающий результат. Я признаюсь, что куриные грудки жареные или запеченные с солью и перцем, обычно никакие на вкус. Я люблю их как часть блюда. Либо в бургерах с соусами или в салатах. Либо тушенные в сметане или томате. И вот рецепт с беконом. Бекон запечатает куриную грудку и оставит мясо сочным. А еще бекон пропитает грудку своим неповторимым ароматом. Вам точно будет не скучно. А теперь заверните грудку в бекон и наслаждайтесь, можно даже без гарнира. Но приготовить брокколи не составив большого труда.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, Пасха, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная грудка
  • 8 полосок бекон
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 6 соцветий брокколи
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, Пасха, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриная грудка
  • 8 полосок бекон
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • по вкусу соль, перец
  • 6 соцветий брокколи
Инструкции
  1. Бекон должен быть нарезан тончайшими полосками. Куриную грудку без костей посолите, поперчите с двух сторон.
  2. И начинайте заматывать грудку беконом. Деревянные шпажки я не использую. Заматываю внахлест. При жарке бекон хорошо закрепится.
  3. Сковорода с растительным маслом должна быть хорошо разогрета. Уложите грудки, огонь сразу убавьте до среднего и жарьте минуты три до румяной корочки. Переворачивайте грудки и жарьте с четырех сторон. Потом накройте крышкой и тушите минут 15-20. При этом периодически переворачивайте. Доведите грудки до готовности.
  4. Готовые грудки перенесите сразу на тарелки и пусть они там доходят. А на место грудок уложите брокколи. И здесь вы можете жарить сырые соцветия брокколи или варите их две минуты, а потом обжарьте. Я так и сделала. Но сначала каждое соцветие нарезала на 2-3 части и варила в подсоленной воде. Жарила 1-2 минуты, перемешивая, чтобы брокколи покрылись и пропитались соком и жиром от бекона и курицы.
  5. Куриная грудка в беконе готова. Приятного аппетита!

Полента с горошком и фенхелем

Распечатать рецепт
 Полента с горошком и фенхелем
Полента с горошком и фенхелем. Если вы заранее побеспокоитесь и сварите кашу из кукурузной крупы, тогда утром вы сможете приготовить сытный и полезный завтрак за пятнадцать минут. А если вы не против углеводов на ночь, тогда вы сможете быстро приготовить ужин, придя с работы. Еще вы можете использовать данный рецепт как гарнир к рыбе или к птице. Обратите внимание, что блюдо у меня постное. Я готовила на оливковом масле в этот раз. Но если вы приготовите со сливочным маслом, будет еще вкуснее. Ну, это мое мнение, я люблю жарить все на сливочном масле с добавлением растительного, чтобы не горело сливочное. Вкус поленты вы знаете, а начинка выходит невероятно вкусной и ароматной, благодаря фенхелю. Если нет фенхеля, замените его на лук и можно добавить семена фенхеля для аромата.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вафли с кукурузной мукой, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша кукурузная, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кукурузная крупа
  • 3-4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 0,5 фенхель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • щепотка зира
  • 0,5 стакан молоко для разогрева
  • 2 шт. куриное яйцо вареное для подачи
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, вафли с кукурузной мукой, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша кукурузная, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан кукурузная крупа
  • 3-4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
  • 0,5 фенхель
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • щепотка зира
  • 0,5 стакан молоко для разогрева
  • 2 шт. куриное яйцо вареное для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Приготовьте кукурузную кашу по своему рецепту или как я. Если я варю кукурузную кашу, то беру сразу пару стаканов крупы. Варю в большой кастрюле, остужаю и раскладываю порционно, в данном случае у меня каша на 2 порции. Пока каша горячая, заправляю сливочным маслом или оливковым. Можно сыром или сливками. Как я варю кашу. Засыпаю крупу в кастрюлю, заливаю холодной водой (на стакан крупы беру 3 или 4 стакана воды). Слегка солю и ставлю на огонь. Перемешивая, варю пока крупа впитает всю жидкость. И еще готовность каши можно определить так. Когда каша легко отходит от стенок кастрюли, она готова.
  2. Кашу сварили и она у вас горячая. Но если вы варили ее вчера или ранее, тогда ее нужно разогреть. Если вы готовите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или воду. Влейте в кастрюлю жидкость и выложите кашу, поставьте на малый огонь и размешав, доведите до нужной вам теплоты.
  3. Параллельно приготовьте начинку для каши. Мелко нарежьте фенхель, жарьте на среднем огне с оливковым маслом минуты три. Я люблю аромат зиры в овощах и не только. Поэтому добавляю сейчас зиру.
  4. И когда фенхель стал мягким, высыпаю зеленый замороженный горошек. Соль и перец по вкусу. Готовьте минуту.
  5. Разложите кашу по тарелкам. Сверху фенхель с горошком и модно добавить яйцо вареное или жареное. Полента с горошком и фенхелем готова. Приятного аппетита!

Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами

Распечатать рецепт
 Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами
Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами. Это рецепт завтрака, очень быстрый в приготовлении и полезный на одного, двоих человек. Основой блюда у меня будет каша из овсянки. Вы можете использовать любую основу. Для нее будет годна любая крупа на ваше усмотрение. А если вы не любите кашу, тогда можно за основу взять подсушенные ломтики хлеба или тонкие лепешки, лаваш. Основой блюда здесь будет шпинат. Очень полезный. И его я буду тушить на сливочном масле с ароматом чеснока. Поджарьте или сварите яйца, добавьте ломтик любимого сыра (у меня мягкая рикотта) и у вас полезное блюдо на завтрак готово.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, яйца, яйца с сыром, яйцо глазунья, яйцо пашот
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г овсяная каша из зерна
  • 200 г листья шпината
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 г сыр рикотта
Кухня домашняя
Keyword блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каша овсяная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, яйца, яйца с сыром, яйцо глазунья, яйцо пашот
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г овсяная каша из зерна
  • 200 г листья шпината
  • 1-2 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 г сыр рикотта
Инструкции
  1. Сварите кашу из любой крупы. У меня зерно овса и готовила я кашу вечером. Заправила сливочным маслом. Утром влила немного воды и подогрела на малом огне под крышкой.
  2. В сковороде разогрейте ломтик сливочного масла с ложкой оливкового и зубчиком чеснока, разрезанного пополам. Через 30 секунд чеснок выньте. Забросьте листья шпината, накройте крышкой и тушите минуты две. Пусть шпинат полностью увянет. Когда шпинат увянет, посолите и поперчите.
  3. Разложите теплую кашу, шпинат.
  4. Вареные яйца перепелов или куриные. И ломтик сыра. Сбрызнете все оливковым маслом, соком лимона, поперчите. Чаша для завтрака со шпинатом и яйцами готова. Приятного аппетита!

Жареная курица с томатом и булгуром

Распечатать рецепт
 Жареная курица с томатом и булгуром
Жареная курица с томатом и булгуром. Хотите простое в приготовлении блюдо из курицы, чтобы полезно и вкусу. Этот рецепт удовлетворит все ваши желания. И очень вкусно, и полезно, и сытно, и готовится просто. А понадобится курица, вернее ее части, любые. У меня один окорочок и два крыла от небольшой курочки. Из овощей - лук и томаты черри или замените их на небольшого размера сливки. А на гарнир будет булгур. Но вы его можете заменить на кус-кус и тогда вам варить не нужно крупу. А можно приготовить поленту или рис. Заправить крупу вы можете постным способом, используя растительное масло или сливочным маслом. Есть еще вкусный вариант. Заправьте кашу сыром на свой вкус. Это необычно, но вкусно. Я использую сыр с плесенью. Если вы будете готовить куриную грудку, тогда вы сократите время приготовления в разы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, каша из булгура, каши, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г курица любые части
  • 1 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 200 г булгур
  • 400 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст. лож. сыр горгонзола
Кухня домашняя
Keyword блюда из булгура, блюда из круп, блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, каша из булгура, каши, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г курица любые части
  • 1 шт. лук
  • 8 шт. томаты черри
  • 200 г булгур
  • 400 мл. вода
  • по вкусу специи
  • по вкусу оливковое масло
  • 1 ст. лож. сыр горгонзола
Инструкции
  1. Начинаю готовить блюдо с крупы. Залейте водой булгур, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист.
  2. Варите пока булгур впитает всю жидкость. Выньте чеснок (если вы его не очищали) и лавровый лист. Булгур можно заправить оливковым маслом, сливочным маслом или сыром. Перемешайте и накройте крышкой, пока готовится основное блюдо. А если используете грудинку, то крупа и курица будут готовы одновременно.
  3. Параллельно на сковороде с оливковым маслом обжарьте курицу с двух сторон, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите курицу до готовности. Готовую курицу перенесите в кастрюлю на булгур, который уже снят с плиты и настаивается.
  4. А на соках курицы жарьте сначала лук, нарезанный полукольцами до мягкости. Теперь забросьте томаты и жарьте еще минуту. В конце приготовления добавьте бальзамический уксус и готовьте еще 30 сек.
  5. Жареная курица с томатом и булгуром готова. По тарелкам разложите крупу, курицу, и сверху томаты и лук, полейте соками из сковороды. Приятного аппетита!

Здоровый завтрак из овсянки с овощами

Распечатать рецепт
 Здоровый завтрак из овсянки с овощами
Здоровый завтрак из овсянки с овощами. Перед вами чаша здорового завтрака с обжаренными летними овощами на каше, приготовленной из зерна овсянки. Цель этой тарелки для завтрака - почувствовать себя сытным после завтрак, но не ПОЛНЫМ. Поскольку сейчас лето, у меня есть желание приготовить вкусные сезонные овощи. Результатом будет сытная тарелка, которая еще и вкусная и придаст вам много энергии на целый день. Какое зерно выбрать для этой тарелки. Да любое. Есть десятки зерен которые вы могли бы использовать на свой вкус. У меня зерно овсянки. Оно готовится Долго. Поэтому я его варю заранее, сразу 500 г и потом замораживаю или храню несколько дней в холодильнике, если завтраки в ближайшие дни будут с овсянкой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша овсяная, каши, Легкий ужин, обед, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан овсяная каша из зерна
  • 200 г брокколи
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша овсяная, каши, Легкий ужин, обед, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 стакан овсяная каша из зерна
  • 200 г брокколи
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Приготовьте овсяную кашу из хлопьев или из зерен. Хлопья можете залить кипятком и оставить для набухания, пока готовите овощи. Если зерна, залейте холодной водой 1 стакан зерна и 3 стакана воды. После закипания, варите 20-25 минут. Огонь выключите. Если в кастрюле осталась жидкость, не избавляйтесь от нее. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на час, два минут или на ночь. По истечении времени вы увидите, что зерна впитали всю жидкость. Готовую кашу вы можете разогреть утром со сливочным маслом или растительным, или на воде. Разложите кашу по тарелкам.
  2. И займитесь овощами. Крупные соцветия брокколи разрежьте на более мелкие. Кабачки нарежьте кружками толщиной 0,7 см. Жарьте до готовности на сливочном масле. Посолите и поперчите. Готовность овощей может быть любой. Данные овощи можно употреблять в сыром виде, это не картофель. Поэтому степень готовности на ваш вкус. Мне нравится кабачок мягкий снаружи и слегка хрустящий внутри, покрытый корочкой с двух сторон. Это касается и брокколи. Готовые овощи разложите по тарелкам на кашу.
  3. А на этой горячей сковороде жарьте яйца. Добавьте еще сливочное масло. Соль и перец по вкусу.
  4. Здоровый завтрак из овсянки с овощами готов. Приятного аппетита!

Моцарелла с цветной капустой и горошком

Распечатать рецепт
 Моцарелла с цветной капустой и горошком
Моцарелла с цветной капустой и горошком. В данном рецепте два главных героя. Это моцарелла и цветная капуста. Я знаю, что многие не покупают цветную капусту, так как им не нравится ее вкус, да и не знают, что из нее готовить. У нас на сайте много рецептов с этим замечательным и очень полезным овощем. Смотрите рецепты, мы предложим вам вкусные идеи. И сегодня будет новая идея и тоже вкусная из цветной капусты. У меня эта тарелка из шарика моцареллы, цветной капусты и замороженного горошка на ужин. А кому мало данных калорий, добавьте ветчину или вареную курицу. Чтобы цветная капуста и горошек были очень вкусными, готовьте их на сливочном масле. Если сливочное масло не используете, не говорите потом, что было не вкусно. И конечно специи, они обогатят капусту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из капусты, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка зира
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление миксером, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из капусты, салат с сыром, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шарик сыр моцарелла 125 г
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1/3 стакан горошек замороженный
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. сухой чеснок
  • щепотка зира
  • по вкусу зелень
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Поставьте воду в кастрюле на огонь, слегка посолите. А сами займитесь капустой. Разберите крупные соцветия и более мелкие. Можно нарезать ножом, а можно нарвать руками.
  2. В уже кипящую воду переложите цветную капусту и после повторного закипания, варите 3 минуты.
  3. Шумовкой переложите овощи в горячую сковороду со сливочным маслом. Обжаривайте до румяности, добавьте замороженный горошек, посыпьте овощи зирой, перцем и сухим чесноком. Иногда я посыпаю овощи специями хмели-сунели. Тоже вкусно выходит. Вы можете экспериментировать и посыпать любым набором специй. Жарьте на сильном огне до румяности, перемешивая.
  4. Подготовьте тарелку, застеленную зеленью.
  5. Уложите жаренную капусту с горошком и моцареллу. По желанию добавьте ветчину. Освежите блюдо соком лимона, поперчите. Моцарелла с цветной капустой и горошком готовы. Приятного аппетита!

Итальянская курица

Распечатать рецепт
 Итальянская курица
Итальянская курица. Все еще боитесь браться за приготовление куриной грудки, чтобы ее не высушить? Тогда этот рецепт будет вам полезен. С таким способом приготовления, у грудки не будет единого шанса стать сухой и не сочной. И у вас не будет шанса ее высушить и лишить сочности. Спешу сообщить, пока вы еще не ушли, что данный рецепт и его приготовление вам точно понравится. Здесь все так просто, что будете готовить такую куриную грудку не раз и не два. Почему курица итальянская? Да потому, что все ингредиенты из классической кухни Италии - оливки, каперсы, томаты черри, много зелени.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, каперсы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 шт. томаты черри
  • 20 шт. оливки черные
  • 10 шт. каперсы
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, каперсы, куриная грудка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. куриная грудка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 5-8 шт. томаты черри
  • 20 шт. оливки черные
  • 10 шт. каперсы
  • 50 г листья шпината
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло оливковое
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Куриную грудку разрежьте на 2 части, слегка посолите и поперчите. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистой корочки с двух сторон.
  2. Томаты черри разрежьте на 2 части (так томаты быстрее начнут отдавать свой сок), отправьте к курице с целыми оливками и каперсами. Огонь убавьте до минимума, грудки переверните. Накройте крышкой и тушите 15 минут.
  3. Шпинат посолите, поперчите, сбрызнете оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешайте. Это будет салат - подложка для курицы.
  4. Через 15 минут проверьте курицу на готовность, проткните грудку в самом утолщенном месте деревянной шпажкой. Если пойдет чистый сок, без сукровицы, курица готова.
  5. Перенесите курицу с овощами на шпинат и полейте соком из сковороды. Итальянская курица готова. Приятного аппетита!

Сэндвич с французскими тостами сыром и персиком

Распечатать рецепт
 Сэндвич с французскими тостами сыром и персиком
Сэндвич с французскими тостами сыром и персиком. Как готовить французские тосты уже давно всем известно. Если нет, посмотрите пошаговые фотографии. Тосты готовятся из белого хлеба или батона, пропитанных в смеси яйца и молока. Молоко я заменила на йогурт. А дальше я буду готовить сэндвич из двух тостов на порцию. Начинкой для сэндвича будет взбитый сыр рикотта с медом и цедрой лимона. Мед я не добавляла, но если вы не против сладкого, тогда на ваш вкус. На сыр уложу тонкие дольки персика или нектарина, предварительно обжаренные на сливочном масле. Я использовала сезонные нектарины, потому что, сейчас они сочные. Консервированные персики тоже были бы прекрасны в этом рецепте. Хлеб у меня далеко не белый, я взяла хлеб, приготовленный из муки "интегральная". И поэтому, я считаю, что у меня сэндвич намного полезней, чем готовить из белого хлеба. Готовится быстро, просто. Очень вкусно. Рецепт не сбитый, интересный.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, обед, полдник, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, сэндвич, тост, французский тост, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ломтика хлеб интеграле
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г йогурт
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 3-4 ст. лож. сыр рикотта
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • по вкусу мед по желанию
  • 1 шт. персик или нектарин
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, обед, полдник, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, сэндвич, тост, французский тост, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 2 ломтика хлеб интеграле
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 г йогурт
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 3-4 ст. лож. сыр рикотта
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • по вкусу мед по желанию
  • 1 шт. персик или нектарин
Инструкции
  1. Приготовьте сырный крем в первую очередь. Смешайте рикотту с цедрой лимона и медом. Если сыр слишком густой, разбавьте его йогуртом. Все перемешайте лопаткой или перебейте блендером.
  2. Яйцо с йогуртом перемешайте вилкой в однородную массу.
  3. Вчерашний хлеб или свежий, но предварительно подсушенный окуните в яичную массу, переверните. Один ломтик должен впитать половину яичной массы. На плите уже стоит сковорода и в ней растопилось сливочное масло 1 ст. лож. Уложите первый ломтик хлеба, пропитывайте второй ломтик. Уложите второй ломтик на сковороду.
  4. Доведите тосты до золотистого цвета, переверните и жарьте вторую сторону. Готовые тосты перенесите на бумажное полотенце.
  5. В эту же горячую сковороду добавьте вторую ложку масла и разложите дольки персика. Через секунд 30-40 переверните и жарьте вторую строну. Жарьте до слегка мягкого состояния до слегка коричневой корочки.
  6. Собираем сэндвич. Вы можете приготовить сэндвич закрытый или открытый, как в моем случае. Смажьте щедро ломтик хлеба сырным кремом, уложите половину долек персика. Со вторым ломтиком поступите так же. Сэндвич с французскими тостами сыром и персиком готовы. Приятного аппетита!

Ризотто с радиккио

Распечатать рецепт
 Ризотто с радиккио
Ризотто с радиккио. Мне нравится ризотто, очень нравится. Но почему-то я его готовлю редко. Даже могу посчитать на пальцах. И я бы не сказала, что приготовление сложное. Но возле плиты лучше стоять рядом. Это вкусное блюдо из риса с различными добавками. Я даже удивляюсь, добавь любой продукт и будет вкусно. Первый раз готовила с кабачком. Ну казалось бы, рис и кабачок. Да, лук еще обязательно. И все. А как вышло вкусно, не ожидал никто. Я так думаю, что дело в сливочном масле и белом вине с куриным бульоном. Они, наверное и задают весь праздник. Сегодня готовлю необычное ризотто, для наших мест. Это будет рис с классическими добавками, вернее обязательными добавками - вино, масло и бульон. А интересной и необычной добавкой будет радиккио. Это для нас необычно, а для итальянцев, это привычное и даже классическое блюдо. Попробуйте и вы. Может быть и вам понравится это блюдо с кремовой текстурой и чуть горьковатым вкусом, который дает радиккио. И конечно же вы почувствуете вовсю сливочный вкус.
Кухня Italian
Keyword блюда из круп, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ризотто, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г рис арборио
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 кочан радиккио небольшой
  • 80 г масло сливочное
  • 1 литр бульон куриный
  • 100 мл. вино белое сухое
  • 70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian
Keyword блюда из круп, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ризотто, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г рис арборио
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 кочан радиккио небольшой
  • 80 г масло сливочное
  • 1 литр бульон куриный
  • 100 мл. вино белое сухое
  • 70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Целый лук нарежьте мелким кубиком, чеснок пластинами. В сковороду растопите половину сливочного масла и отправьте половину лука с чесноком. Огонь минимальный. Жарьте или тушите до прозрачности лука. Важно, лук не зажаривать. Он не должен золотиться.
  2. Всыпьте рис и перемешивая готовьте минуту, вторую. Пусть рис пропитается маслом. Пусть каждая крупинка пропитается.
  3. Теперь влейте все вино. Доведите до кипения и тушите на малом огне неспеша, пока все вино впитает в себя рис. Теперь в ход пойдет куриный бульон. Бульон заранее сварите из любых частей курицы, процедите. Если бульон холодный, доведите его до кипения и в ризотто добавляйте уже горячим. Половником вливайте частями бульон в рис, рис кипит и быстро впитывает в себя всю жидкость, которую вы ему предлагаете. Вливайте еще часть бульона и так продолжайте пока бульон закончится.
  4. Параллельно займемся начинкой. В сковороде или кастрюле обжарьте на второй половине сливочного масла вторую часть лука с чесноком. Жарьте до прозрачности на среднем огне. Мелко нарежьте кочан радиккио. Забросьте к луку, посолите и тушите минут 5-7.
  5. И вот вы влили последний половник бульона. Сразу добавьте радиккио. Теперь нужно довести ризотто до вкуса, который понравится вам. Вам нужно обязательно посолить, поперчить. Ризотто любит соль. Но это не значит, что сыпать нужно много. Все пробуйте на вкус. Огонь под сковородой минимальный. Ризотто жидкое.
  6. Осталось всыпать сыр натертый на мелкой терке. Перемешайте и выключайте огонь. Я не знаю, может вы и даете блюду настояться, а я раскладываю по тарелкам сразу.
  7. Ризотто с радиккио готово. Приятного аппетита!

Рис с запеченными овощами и жареными грибами

Распечатать рецепт
 Рис с запеченными овощами и жареными грибами
Рис с запеченными овощами и жареными грибами. Хочу вам предложить рецепт из вегетарианской кухни. Если вы не вегетарианец, не спешите перелистывать станицу. Данный рецепт нравится всем, кто любит грибы. Здесь грибы заменят мясо, а заодно и время приготовления. Я использую шампиньоны, а они готовятся три-четыре минуты. И если грибами мы заменили мясо, значит это главное блюдо, главный ингредиенты. А на гарнир будет рис с сезонным набором овощей. И у меня это - брокколи, кабачок, морковь и для аромата чеснок с шалфеем и розмарином. Овощи буду запекать в духовке, это полезней, чем жарить на сковороде. А рис варю с чесноком, лавровым листом и заправляю цедрой лимона. Попробуйте, будет вкусно. Вы и не вспомните о мясе, если вы мясоед.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
овощи
  • 250 соцветий брокколи
  • 150 г морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 лист шалфей
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. масло оливковое
грибы
  • 250 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
овощи
  • 250 соцветий брокколи
  • 150 г морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 лист шалфей
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. масло оливковое
грибы
  • 250 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Начинайте приготовление с овощей. Нарежьте крупными кружками молодые (без семечек внутри) кабачки примерно 1,5-2 см, пару зубчиков чеснока разрежьте вдоль. Разберите соцветия брокколи на более мелкие, но не мельчите. Крупное соцветие разрежьте на 2 части. Морковь нарежьте кружками толщиной 1 см. Кроме чеснока для аромата я добавила свежие веточки розмарина и шалфея. Посолите, поперчите, посыпьте семенами зиры. Сбрызнете оливковым маслом. Овощи перемешайте, чтобы они покрылись маслом и специями равномерно. Духовка уже нагрета до 200 гр. Запекайте минут 20.
  2. Следующий шаг - рис. Залейте рис холодной водой, добавьте веточку розмарина, раздавленный чеснок, лавровый, соль по вкусу. Варите после закипания, на самом малом огне под крышкой 12 минут. По прошествии времени уберите розмарин, лавровый лист и не перемешивая рис, натрите цедру лимона и заправьте оливковым маслом. Оставьте рис под крышкой, не перемешивая, пока не будут готовы овощи.
  3. И остались грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, нагрейте сковороду, влейте масло и забросьте грибы. Жарьте четыре минуты. В конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  4. Вернитесь к овощам и рису. Перекиньте из кастрюли рис в глубокую миску, выньте овощи из духовки и смешайте с рисом. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Сбрызнете соком лимона.
  5. Рис с запеченными овощами и жареными грибами готовы. Разложите гарнир по тарелкам и не забудьте про грибы. Приятного аппетита!