Творожно-клубничный торт без выпечки

Распечатать рецепт
Творожно-клубничный торт без выпечки
Творожно-клубничный торт без выпечки. Пред вами простейший в приготовлении торт, с которым справится любой. Торт из минимума продуктов, легкий и полезный. Это желейный творожный торт без выпечки с клубникой. Такой яркий, аппетитный десерт украсит любой праздничный стол в летнее время года. А в будни, уж точно поднимет настроение вашим родным и близким. Я готовила небольшой торт - на 4 персоны. Но можно удвоить количество ингредиентов и выложить тор в большой посуде. А можно приготовить порционные тортики - пирожные. Не хотите возиться с пищевой пленкой, выложите клубнику и творожную массу в прозрачную посуду и в ней подавайте.
Инструкции
  1. Первым делом в молоке перемешайте желатин и оставьте на 15 минут. А пока желатин разбухает, подготовьте форму для торта. У меня глубокая тарелка.
  2. Застелите ее пищевой пленкой, смажьте внутри растительным маслом и присыпьте кунжутом.
  3. Каждую ягоду клубники разрежьте вдоль пополам. И начинайте раскладывать срезом вниз от центра тарелки и по бортам. Раскладывайте пока клубника держится и не падает.
  4. Вернемся к желатину с молоком. Полностью растворите желатин в молоке, перемешивая.
  5. Переложите в измельчитель или в блендер творог, сахар и влейте молоко с желатином.
  6. Перебейте в однородную массу.
  7. И начинайте перекладывать ложкой творожную массу на клубнику, заполняя до верхнего клубничного ряда.
  8. Выложите еще ряд клубники и заполните творогом. Такую процедуру делайте пока закончится творог или клубника. Мне достаточно было добавить один ряд клубники и творожная масса закончилась.
  9. Закройте торт пищевой пленкой и отправьте на часа два-три в холодильник. Настоявшийся торт выньте из холодильника, раскройте пленку, накройте тарелкой и переверните. Полностью освободите от пленки.
  10. Мой торт провел ночь в холодильнике.
  11. Творожно-клубничный торт без выпечки готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

У меня ушло 30 шт. ягод среднего размера. Если крупная клубника, уйдет меньше.

Суп с фрикадельками из семги

Распечатать рецепт
Суп с фрикадельками из семги
Суп с фрикадельками из семги. Сегодня на обед ароматный, легкий для организма и невероятно вкусный суп с фрикадельками. А фрикадельки не простые, а рыбные, да из семги. Как же будет вкусно. Если вы еще не готовили такой суп, обязательно приготовьте. Он нравится всем - и детям и взрослым. Густоту супа определяйте сами, вы можете в суп еще добавить рис или пшено для наваристости. Или бросить больше картофеля. Но у меня суп легкий, не слишком густой, без круп. Фрикадельки вы можете приготовить в большом количестве и хранить в морозильной камере до нужного момента. Такие фрикадельки можно отварить и подавать с картофелем или пастой.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 см. лук-порей
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. картофель
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
фрикадельки из семги
  • 300 г форель или семга свежая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. мука пшеничная с верхом
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 см. лук-порей
  • 1/4 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. картофель
  • 2 ст. лож. масло сливочное или растительное
фрикадельки из семги
  • 300 г форель или семга свежая
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 1 ст. лож. мука пшеничная с верхом
Инструкции
  1. Небольшие кусочки филе семги и нарезанный лук загрузите в измельчитель или блендер. Вбейте яйцо. Перебейте в однородную массу.
  2. Переложите в подходящую посуду, посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте.
  3. Формуйте влажными руками фрикадельки. Отправьте в морозильную камеру на длительное время или пока готовите сам суп.
  4. Теперь сам суп. Мелко нарежьте лук-порей, красный лук, чеснок, морковь на крупной терке. Влейте ложку растительного масла и добавьте сливочное масло. Поставьте на минимальный огонь и тушите овощи минут пять.
  5. Добавьте картофель, нарезанный небольшим кубиком.
  6. И залейте все водой или овощным бульоном. Варите минут 15 после закипания.
  7. Когда картофель будет готов, выньте из морозилки фрикадельки и отправьте в суп. Варите еще минут 10. Суп нужно посолить, поперчить и добавить специи для рыбного супа.
  8. Суп с фрикадельками из семги готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавайте суп с зеленью и по желанию - со сметаной или сливками.

Рисовый крем с клубникой

Распечатать рецепт
Рисовый крем с клубникой
Рисовый крем с клубникой. Ну наконец - то, сезон клубники наступил. Можно есть ее, просто без всяких добавок. А когда наелись вдоволь, можно и приготовить что-то вкусное. Например - пироги или булочки с клубникой, можно приготовить мороженое с этой ягодой, а можно творить вот такие десерты, как у меня, который можно подать на завтрак. Сегодня на завтрак у меня крем из риса со сметаной и клубничным сиропом с ягодой и мятой. Готовится просто из доступных ингредиентов. Сметану можно использовать любой жирности или возьмите йогурт.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 20 г рис
  • 200 мл. вода
  • щепотка соль
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 250 г клубника или по вкусу
  • 15 шт. листья мяты
  • 3-4 ст.лож. сахар
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 20 г рис
  • 200 мл. вода
  • щепотка соль
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 250 г клубника или по вкусу
  • 15 шт. листья мяты
  • 3-4 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Отмеряйте нужное количество риса 20 г - это 3 столовые ложки с небольшой горкой, добавьте щепотку соли. Залейте водой и после закипания варите 12 минут на самом малом огне под крышкой.
  2. Через 12 минут снимите сотейник с плиты и оставьте еще на 12 минут под крышкой, не перемешивая. Через 12 минут добавьте сметану и можно перемешать. Пока рис теплый, добавьте саха по вкусу.
  3. Переложите рис со сметаной в блендер или измельчитель, можно добавить пару-тройку ягод клубники для розоватого цвета.
  4. Все перебейте в однородную кремовую массу.
  5. В сковороду всыпьте пару ложек сахара, мелко нарезанные листья мяты и ягоды клубники, разрезанные на 2 или 4 части.
  6. Влейте 50-80 мл. воды и доведите до кипения. Варить долго клубнику не нужно.
  7. Используйте для десерта прозрачную посуду - чашки, баночки, бокалы, стаканы. Собираем десерт. Можно раскладывать по чашкам прямо в горячем состоянии. У меня бокалы. На дно бокалов разложите небольшое количество клубники с сиропом.
  8. Сверху рисовый крем.
  9. И залейте сиропом и клубникой, уже щедро. Рисовый крем с клубникой готов. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом

Распечатать рецепт
Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом
Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом. Это огромный сырник или творожный пирог со слоем яблок и заливкой из сливок с сахаром. Для пряного аромата добавьте свежие листья мяты, благо ее сейчас полно. Но если готовить в холодное время года, пойдет и сухая мята. А для пущей пользы, пшеничную муку заменила на кукурузную. Можно использовать рисовую, овсяную и так дальше по списку))). Я такие запеканки готовлю вечером, даю ночь на остывание, а утром отличный завтрак готов. Подаю с чаем или кофе. Да... и такой творожный пирог подойдет для десерта, для полдника и ужина.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 150 мл. кефир
  • 100 г мука кукурузная
  • 2 шт. яблоко
  • 25 шт. листья мяты
  • по вкусу миндальные лепестки
заливка
  • 50 г сливки
  • 1 ст. лож. сахар
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 150 мл. кефир
  • 100 г мука кукурузная
  • 2 шт. яблоко
  • 25 шт. листья мяты
  • по вкусу миндальные лепестки
заливка
  • 50 г сливки
  • 1 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для запеканки из творога и яблок.
  2. Творог нужно измельчить до пастообразного состояния. Переложите его в блендер или измельчитель, вбейте яйцо, влейте кефир.
  3. Мелко нарежьте свежие листья мяты и всыпьте сахар.
  4. Взбейте в однородную массу. Всыпьте муку с солью и взбейте еще раз или перемешайте лопаткой.
  5. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте маслом и переложите творожную массу. Выровняйте лопаткой.
  6. Очистите яблоки и нарежьте на толстые дольки. Разложите по верху творожной массы, слегка вдавливая.
  7. Перемешайте сливки с сахаром и смажьте верхушку.
  8. Посыпьте любыми дробленными орехами или как в моем случае, лепестками миндаля.
  9. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 40-45. Готовую запеканку обязательно нужно остудить не вынимая из формы.
  10. Творожная запеканка с яблоком под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Домашние конфеты из банана с печеньем

Распечатать рецепт
Домашние конфеты из банана с печеньем
Домашние конфеты из банана с печеньем. Что-то давно у нас на сайте не было рецептов конфет домашнего приготовления. Нужно исправить этот пробел)) Сегодня будут конфеты всего из двух ингредиентов - банана и печенья. А в чем их обвалять? У меня будет кокосовая стружка, но здесь можно проявлять фантазию и наличие ингредиентов у вас на кухне. Можно конфеты обвалять в кунжуте, в дробленных орехах или окунуть в растопленный шоколад. Шоколад тоже выбирайте на свое усмотрение - белый, молочный, черный. Конфеты готовятся быстро и просто, справится даже новичок на кухне. Хранятся конфеты в холодильнике. А готовить их можно из любого печенья, но лучше брать не слишком сладкое, собственно - это все на ваш вкус. Увеличьте количество ингредиентов и приготовьте такие конфеты на любой праздник. Конфеты можно красиво упаковать и сделать подарки своим друзьям.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье готовое
  • 1,5 шт. банан
  • 3-4 ст. лож. кокосовая стружка
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15-20 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 200 г печенье готовое
  • 1,5 шт. банан
  • 3-4 ст. лож. кокосовая стружка
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У меня ушло полтора банана.
  2. Загрузите все печенье в блендер или измельчитель и перебейте в мелкую крошку - до состояния песка.
  3. Снимите кожуру с банана (сначала с одного) и порвите его на небольшие части - перебейте в однородную массу с крошкой печенья. Чайной ложкой зачерпните часть массы и попробуйте скатать шарик. Если масса слишком липкая - жидковата, добавьте еще печенье. А если тесто суховато и шарик не скатывается - распадается, тогда добавьте еще половину банана. Может вам понадобится два банана? Все зависит от качества печенья и от размера банана.
  4. Берите чайной ложкой с горкой тесто и скатывайте шарики влажными руками. Обваляйте конфеты в кокосовой стружке.
  5. Разложите на плоскую поверхность и в холодильник, минимум на два часа. Не считайте количество конфет на тарелке, часть была съедена, не успев попасть в холодильник))))
  6. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с оливками и сыром

Распечатать рецепт
Мясные котлеты с оливками и сыром
Мясные котлеты с оливками и сыром. Котлеты готовлю в итальянском стиле, нет в Италии таких котлет нет, там больше фрикадельки в томатном соусе и с пастой. А мои котлеты из мясного смешанного фарша (свинина и говядина) с добавлением сыр и оливок. Еще добавила много зелени, благо ее уже полно на рынке. Оливки вы можете использовать любого цвета и сорта. Сыр на ваш выбор, подойдет и плавленый. Зелень любая одного вида или микс. На выходе получите ароматные и очень сочные котлеты. Гарнир подавайте любой. У меня сегодня салат из молодой капусты с зеленью и перцем.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 3 веточки петрушка
  • 3 шт. чеснок молодой
  • 2 кустик руккола
  • 8-10 шт. оливки черные
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
6 шт.
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой
  • 3 веточки петрушка
  • 3 шт. чеснок молодой
  • 2 кустик руккола
  • 8-10 шт. оливки черные
  • 30 г сыр твердый
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для котлет. Фарш берите любой. Из зелени у меня руккола, петрушка и молодой чеснок, который я использую весь и белую нижнюю часть и зеленую верхнюю. Все идет в дело - без отходов. Но если стебель уже "Деревянный" его не используйте, он и в блендере не перебьется.
  2. Нарежьте всю зелень и лук, влейте 30 мл. холодную воду и тщательно все перебейте.
  3. Добавьте яйцо, соль и еще раз взбейте.
  4. Теперь перебейте все с добавлением фарша.
  5. Добавьте сыр, натертый на мелкой терке, перемешайте или перебейте миксером.
  6. Нарежьте мелко оливки, поперчите и смешайте с фаршем. Я оливки с фаршем перемешивала ложкой, чтобы в котлете получились темные вкрапления.
  7. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло, формуйте котлеты любой формы и размера. Жарьте с двух сторон до готовности.
  8. Мясные котлеты с оливками и сыром готовы. Приятно аппетита!

Смузи из красной капусты с ягодами на ряженке

Распечатать рецепт
Смузи из красной капусты с ягодами на ряженке
Смузи из красной капусты с ягодами на ряженке. Простейшие рецепты смузи заслуживают большого внимания, так как очень и очень полезные, а собираются из всего, что найдете в холодильнике и морозильной камере и в любое время года. Сегодня хочу предложить приготовить смузи с большим количеством калия, железа, витамина С и группы витаминов В, а также магния и еще можно долго перечислять и это все только в капусте. В поддержку красной капусте добавлю черную смородину и бузину (я не думаю, что у всех лежит бузина в морозилке, поэтому ее можно не использовать). Они тоже очень полезные, как и семена льна. Сахар заменит наш любимый банан, а основа будет из ряженки, которую вы можете заменить на йогурт или кефир и даже на чистую воду. И даже веточка базилика у меня случилась фиолетовая. Быстрый завтрак или полдник за считанные минуты, полезный и даже сытный.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 3 ст.лож. бузина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст.лож. семена льна
  • 1 веточка базилик
  • 300 мл. ряженка
  • 150 мл. вода
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 3 ст.лож. бузина
  • 1 шт. банан крупный
  • 3 ст.лож. семена льна
  • 1 веточка базилик
  • 300 мл. ряженка
  • 150 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Отрежьте нужное количество капусты, выньте из морозильной камеры ягоды черной смородины и бузину, очистите банан, подготовьте семена льна и ряженку.
  2. Нашинкуйте капусту, отправьте в чашу блендера, высыпьте семена льна и ягоды, нарежьте крупно банан и мелко листья базилика.
  3. Залейте все ряженкой.
  4. И тщательно перебейте в однородную массу. Если густота смузи вас не устраивает, можно разбавить еще ряженкой или водой. Я использовала еще воду очищенную.
  5. Смузи из красной капусты с ягодами на ряженке готов. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Творожно-манный пирог с бананом без выпечки

Распечатать рецепт
Творожно-манный пирог с бананом без выпечки
Творожно-манный пирог с бананом без выпечки. Перед вами вкуснейший пирог с нежной текстурой. Пирог состоит из трех слоев - первый слой готовится из манной крупы с яйцом и сливками на молоке или воде. Второй слой состоит из творога с какао-порошком. третий слой самый простой - это бананы. И кульминация пирога будет шоколадная заливка с кукурузным хлопьями. Хлопья вы можете исключить или заменить на любые орехи. Несмотря на то, что пирог собирается из нескольких слоев, но готовится он быстро и просто. Первый слой готовится минут за пять. Второй слой перебивается блендером вообще за считанный секунды. Третий слой - просто нужно разрезать бананы и заливка готовится минуты за три - четыре. Важно - пирогу дать настояться часа два, а лучше оставить его на ночь в холодильнике. Пирог вы можете подать на завтрак, как десерт или на ужин.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
первый слой
  • 0,5 стакан манная крупа
  • 0,5 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • 500 мл. молоко или вода
  • 1 ст.лож. сливки 30%
второй слой
  • 250 г творог
  • 1 ст.лож. сахар
  • 50-100 мл. молоко
  • 1 ст.лож. какао-порошок по желанию
третий слой
  • 2 шт. банан
заливка
  • 100 г сливки 30%
  • 1 плитка шоколад
  • 20 г кукурузные хлопья
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
первый слой
  • 0,5 стакан манная крупа
  • 0,5 стакан сахар
  • 1 шт. куриное яйцо
  • щепотка ванилин
  • 500 мл. молоко или вода
  • 1 ст.лож. сливки 30%
второй слой
  • 250 г творог
  • 1 ст.лож. сахар
  • 50-100 мл. молоко
  • 1 ст.лож. какао-порошок по желанию
третий слой
  • 2 шт. банан
заливка
  • 100 г сливки 30%
  • 1 плитка шоколад
  • 20 г кукурузные хлопья
Инструкции
  1. Смешайте в сотейнике манную крупу, яйцо, сахар, ванилин.
  2. Влейте молоко и тщательно перемешайте.
  3. Варите после закипания, на самом малом огне до загустения, минуты три. Снимите с плиты и перемешайте со сливками. Переложите манную кашу в форму для запекания ровным слоем.
  4. Готовим второй слой. Перебейте в однородную массу в блендере или измельчителе - творог, сахар, какао-порошок и молоко. Молоко добавляйте в массу, только если творог сухой.
  5. Переложите лопаткой на первый манный слой и выровняйте аккуратно, чтобы не повредить первый слой.
  6. Разрежьте бананы вдоль на две части и пополам. Разложите бананы на творожный слой, срезом вниз.
  7. И заливка. В сотейнике растопите шоколад со сливками.
  8. Снимите с плиты и всыпьте кукурузные хлопья. Тщательно перемешайте.
  9. Залейте сверху пирог и отправьте в холодильник на часа два или на ночь.
  10. Хорошо застывший пирог отлично нарезается. Слои не текут, держатся плотно. Творожно-манный пирог с бананом готов. Приятного аппетита!

Яблочный мусс с манной крупой

Распечатать рецепт
Яблочный мусс с манной крупой
Яблочный мусс с манной крупой. Если вы стараетесь накормит своих детей манной кашей, но у вас ничего не получатся, тогда обратите внимание на этот рецепт, который с удовольствием будут есть и взрослые. Предлагаю приготовить мусс из яблок и манной крупы со специями и мятой. Сначала варится яблочная каша с манкой, а потом все перебивается блендером до состояния мусса. Для более аппетитного цвета, я добавила черную смородину. Подавать такой десерт - завтрак лучше в прозрачной посуде, посыпав его свежими ягодами или орешками на ваш выбор. Если вы терпеть не можете какую либо специю или мяту, просто исключите из списка или замените на свои любимые. Мяту можно заменить на базилик или тархун. Вышло постное, легкое, освежающее и полезное блюло, которое можно готовить заранее и подавать в остывшем состоянии на завтрак или как десерт, но лучше в первой половине дня.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. яблоко
  • 2 шт. веточки мяты
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 600 мл. вода
  • 2 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 горсть черная смородина по желанию
  • 2 шт. кардамон
  • по вкусу кунжут для подачи
  • по вкусу миндальные лепестки для подачи
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. яблоко
  • 2 шт. веточки мяты
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 600 мл. вода
  • 2 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 3 ст.лож. сахар
  • 1 горсть черная смородина по желанию
  • 2 шт. кардамон
  • по вкусу кунжут для подачи
  • по вкусу миндальные лепестки для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Очистите яблоки от внутренней части и нарежьте небольшим кубиком, сложите в сотейник с парой небольших веточек мяты, добавьте сахар, гвоздику, перец душистый и кардамон. Кардамон прежде раздавите коробочки и используйте зернышки. Варите после закипания на малом огне, минут 30. Яблоки должны хорошо размякнуть.
  3. Для цвета вы можете в отвар добавить черную смородину или вишню, красную смородину или другие сезонные ягоды или используйте замороженные. Через минут 30 выньте веточки мяты и специи. Всыпьте тонкой струйкой манку и варите, перемешивая, еще минуты три.
  4. Дайте яблочной каше настояться и чуть остыть.
  5. Переложите в блендер или измельчитель.
  6. И хорошо перебейте до состояния пюре.
  7. Разложите по креманкам и украсьте по вкусу, посыпьте орешками или как в моем случае - кунжутом и лепестками миндаля. Яблочный мусс с манной крупой готов. Приятного аппетита!

Котлеты с фасолью и зеленым соусом

Распечатать рецепт
Котлеты с фасолью и зеленым соусом
Котлеты с фасолью и зеленым соусом. Если вы приготовите котлеты по этому рецепту, тогда будьте уверены в своем успехе. Кто будет есть ваши котлеты, никогда не поймет, что в них добавлена фасоль. Все, кто ест эти котлеты, на 100 процентов уверены, что в них одно мясо. Зато котлеты выходят с нежнейшей текстурой, сочные, мягкие. Для таких котлет лучше использовать белую фасоль, она по текстуре намного нежнее темной. Точное количество ингредиентов я не взвешивала, но могу сказать - берите одинаковое количество мясного фарша и фасоли. У меня примерно - по 200 г фарша и готовой фасоли. Из этого количества вышло четыре котлеты, если формовать чуть меньшего размера, выйдет 5 штук. А подавать котлеты можно с овощами или освежающими соусами. У меня будет соус из сметаны с зеленью. Набор зелени вы можете менять на свое усмотрение, а так же количество.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите фасоль обычным способом. Или используйте консервированный без жидкости. Смешайте с яйцом в блендере или измельчителе и перебейте до состояния пюре.
  2. В фасолевое пюре добавьте фарш, соль и перец по вкусу. Я еще добавила сухой чеснок чай. лож. Перебейте в однородную массу.
  3. Из полученного фарша формуйте котлеты и разложите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а потом можно тушить на малом огне под крышкой минут пять-семь.
  5. А пока готовятся котлеты, приготовьте быстрый соус к ним. Смешайте нарезанную зелень - у меня смесь петрушки, шпината и рукколы с чесноком и сметаной. Соль и перец по вкусу. Добавьте сок лимона. Тщательно перебейте до состояния соуса.
  6. Котлеты с фасолью и зеленым соусом готовы. Подавайте котлеты с соусом. Приятного аппетита!