Keyword: горячие блюда

Котлеты с фасолью и зеленым соусом

Распечатать рецепт
 Котлеты с фасолью и зеленым соусом
Котлеты с фасолью и зеленым соусом. Если вы приготовите котлеты по этому рецепту, тогда будьте уверены в своем успехе. Кто будет есть ваши котлеты, никогда не поймет, что в них добавлена фасоль. Все, кто ест эти котлеты, на 100 процентов уверены, что в них одно мясо. Зато котлеты выходят с нежнейшей текстурой, сочные, мягкие. Для таких котлет лучше использовать белую фасоль, она по текстуре намного нежнее темной. Точное количество ингредиентов я не взвешивала, но могу сказать - берите одинаковое количество мясного фарша и фасоли. У меня примерно - по 200 г фарша и готовой фасоли. Из этого количества вышло четыре котлеты, если формовать чуть меньшего размера, выйдет 5 штук. А подавать котлеты можно с овощами или освежающими соусами. У меня будет соус из сметаны с зеленью. Набор зелени вы можете менять на свое усмотрение, а так же количество.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, еда на вынос, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, еда на вынос, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4-5 шт.
Ингредиенты
  • 200 фасоль вареная или консервированная
  • 200 фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
соус
  • 200 г сметана
  • 4-5 веточки петрушка
  • 20-25 лист листья шпината
  • 20-25 лист руккола
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст.лож. сок лимона
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите фасоль обычным способом. Или используйте консервированный без жидкости. Смешайте с яйцом в блендере или измельчителе и перебейте до состояния пюре.
  2. В фасолевое пюре добавьте фарш, соль и перец по вкусу. Я еще добавила сухой чеснок чай. лож. Перебейте в однородную массу.
  3. Из полученного фарша формуйте котлеты и разложите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
  4. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а потом можно тушить на малом огне под крышкой минут пять-семь.
  5. А пока готовятся котлеты, приготовьте быстрый соус к ним. Смешайте нарезанную зелень - у меня смесь петрушки, шпината и рукколы с чесноком и сметаной. Соль и перец по вкусу. Добавьте сок лимона. Тщательно перебейте до состояния соуса.
  6. Котлеты с фасолью и зеленым соусом готовы. Подавайте котлеты с соусом. Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное картофельное пюре

Распечатать рецепт
 Как приготовить вкусное картофельное пюре
Как приготовить вкусное картофельное пюре. Существует множество рецептов приготовления картофельного пюре. Есть знаменитый рецепт от французского шеф-повара Жоэля Робюшона, но мало кто готовит такой картофель, ведь он соединяет 1 кг. картофеля с 500 г сливочного масла - это и есть особенность этого рецепта. Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт картофельного пюре. Я сегодня хочу предложить приготовить вкусное картофельное пюре со сливками и чесноком. Но это не значит, что я готовлю только так пюре. Нет, я готовлю из того, что имеется под рукой - со сливочным маслом, с молоком, со сливками, сметаной и даже ряженкой. Или вообще без добавления животных жиров, только с растительным маслом и специями. Такой картофель можно подать как главное блюдо с овощными салатами. И конечно, в качестве гарнира к рыбе, птице или мясу.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 700 г картофель
  • 150 г сливки 30%
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 4-5 веточек петрушка по желанию
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 700 г картофель
  • 150 г сливки 30%
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка мускатный орех
  • 4-5 веточек петрушка по желанию
Инструкции
  1. Очистите картофель, хорошо ополосните.
  2. Нарежьте картофель небольшим кубиком, примерно 1,5 см. и залейте теплой водой. Оставьте на 2 часа. Это нужно для того, чтобы вышло большое количество крахмала из картофеля. Тогда готовое картофельное пюре не будет клейким, а выйдет пышным и воздушным. А еще при замачивании картофеля, уходят в воду нитраты и продукт становится более полезным. Но если у вас домашний картофель, то такая процедура совсем не обязательна, если не хотите избавиться от крахмала. Нет времени на замачивание картофеля, начинаем готовить сразу. Залейте картофель водой и после закипания, посолите. Варите до готовности.
  3. С готового картофеля слейте полностью жидкость и поставьте кастрюлю с картофелем на самый малый огонь на минуты две, периодически перемешивая. Картофель важно подсушить.
  4. Пока сушится картофель, параллельно подогрейте сливки с мелко нарезанным чесноком и щепоткой мускатного ореха. Сливки нужно только хорошо разогреть, но не доводите до кипения.
  5. В подсушенный картофель перелейте ароматные сливки и разомните до состояния пюре.
  6. В пюре добавьте только что перетертый в ступке черный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.
  7. Как приготовить вкусное картофельное пюре. Картофельное пюре готово. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком

Распечатать рецепт
 Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком
Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком. Сегодня у меня на обед самостоятельное полноценное блюдо, состоящее из картофельного пюре с котлетой и помидорным салатом. На рынке уже полным ходом продают молодую зелень и как тут устоять перед нежной рукколой и ароматным молодым чесноком? Картофель готовлю с рукколой и молодым чесноком, которые пойдут и в салат из помидоров. А к картофелю готовлю обычную мясную котлету с жареным луком. Лук будет вкуснейший, ароматный с бальзамическим уксусом. Ну что, нравится такой обед или ужин, тогда смотрите рецепт. Все очень просто, быстро, сытно и по домашнему вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофель с рукколой
  • 400-450 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 шт. чеснок молодой - верхняя зеленая часть
  • по вкусу масло сливочное или сливки
  • 1 пучок руккола
котлета
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
помидорный салат
  • 2 шт. помидор или томаты черри - 8-10 шт.
  • 1 пучок руккола
  • 2 шт. чеснок молодой - нижняя белая часть
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, овощные салаты, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
картофель с рукколой
  • 400-450 г картофель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 шт. чеснок молодой - верхняя зеленая часть
  • по вкусу масло сливочное или сливки
  • 1 пучок руккола
котлета
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло для жарки
помидорный салат
  • 2 шт. помидор или томаты черри - 8-10 шт.
  • 1 пучок руккола
  • 2 шт. чеснок молодой - нижняя белая часть
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого полноценного второго блюда. Очистите картофель и варите до готовности с лавровым листом и чесноком в подсоленной воде. Рукколу замочите в холодной воде, так легче освободиться от песка. Подготовьте мясной фарш, смешав его с солью, перцем и яйцом.
  2. У готового картофеля выньте лавровый лист. Добавьте мелко нарезанный молодой чеснок - верхнюю зеленую часть. И дайте ему чуть размягчиться в горячем отваре около минуты.
  3. Параллельно готовьте салат из помидора. Добавьте мелко нарезанный молодой чеснок с уже нижней частью. Заправьте оливковым маслом.
  4. После минуты, слейте почти всю жидкость с картофеля в чашку и приготовьте пюре со сливками - это в моем случае или со сливочным маслом. И руккола. Мелко ее нарежьте и половину смешайте с картофелем.
  5. А вторую половину смешайте с помидорным салатом. Салат посолите и поперчите по вкусу.
  6. И котлета. Нагрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлету. Чтобы быстро ее приготовить, формуйте ее тонкую. Жарьте первую сторону до румяной корочки, переверните, а рядом разложите лук, нарезанный полукольцами. И жарьте на среднем огне и котлету и периодически переворачивая, лук.
  7. Разложите картофель по тарелкам. По центру положите готовую котлету.
  8. А оставшийся в сковороде лук, чуть присыпьте сахаром и влейте бальзамический уксус, перемешайте и можно снимать с плиты.
  9. Переложите жареный лук на котлету и подавайте с помидорным салатом. Картофель с чесноком и рукколой и котлета с жареным луком готовы. Приятного аппетита!

Гороховый суп с сардельками и сыром

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с сардельками и сыром
Гороховый суп с сардельками и сыром. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного горохового супа. Здесь нет привычных для горохового супа - копченостей, мясных бульонов. Готовлю суп с добавлением сливочного масла, сарделек и мягкого сыра. Сыр у меня сливочный, который продается в небольших баночках. Но возможны другие варианты - плавленые сырки или сыр твердых сортов, но только те, которые хорошо плавятся. Сардельки вы можете заменить на сосиски - свои любимые. А можно взять вареную колбасу. Суп вкуснейший, ароматный, наваристый, легкий для организма с нежной текстурой. Очень нравится и детям и взрослым.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, Суп с колбасками, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, Суп с колбасками, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. гороховый брикет
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 3 зубчик чеснок
  • 2 шт. картофель
  • 1-2 шт. сарделька
  • 2 ст.лож. сыр мягкий сливочный или любой другой с горкой
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В первую очередь сварите горох до готовности обычным способом или используйте сухие гороховые брикеты. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Я еще добавила ложку маринованных овощей - морковь с сельдереем. Но не у каждого имеется такие заготовки, поэтому используйте корень сельдерея - мелко его натрите или исключите из рецепта. Влейте ложку растительного масла и добавьте две столовые ложки сливочного масла. Перемешивая, тушите под крышкой до мягкости овощей.
  2. Забросьте картофель, нарезанный на небольшие ломтики.
  3. Добавьте горох. Если у вас брикет - раздробите его и отправьте в кастрюлю к овощам. У меня горох вареный. Я его сама варю до готовности и фасую по пакетам без жидкости и замораживаю. Храню в морозилке до подходящего момента. Отправляю брикет замороженный в кастрюлю.
  4. Залейте водой и после закипания, варите минут 20-25.
  5. Нарежьте небольшим кубиком сардельки и подготовьте сыр. Если у вас не такой сыр как у меня, тогда натрите его на мелкой терке.
  6. Отправьте в суп сардельки, сыр. Суп посолите, поперчите и добавьте специи для супа. Варите еще минут пять.
  7. Гороховый суп с сардельками и сыром готов. Приятного аппетита!

Шакшука с кукурузой

Распечатать рецепт
 Шакшука с кукурузой
Шакшука с кукурузой. Шакшука - это блюдо еврейской кухни. Главные ингредиенты - яйца и помидоры. Это блюдо из яиц, которые готовятся в томатном соусе. Как дополнение можно добавлять лук, чеснок, болгарский сладкий перец. Я предлагаю приготовить шакшуку с томатами и кукурузой. Можно использовать замороженную, консервированную или молодую кукурузу. Если молодая, тогда заранее отдельно ее отварить. Это вкусное, свежее блюдо готовится быстро и без заморочек. А подавать можно в любое время дня.
Кухня европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, шакшука, яйца с овощами, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. растительное масло
Кухня европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, шакшука, яйца с овощами, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • 1/4 чай.лож. зира
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Разогрейте растительное масло в сковороде и забросьте помидоры, нарезанные мелким кубиком и сразу убавьте огонь до чуть ниже среднего. Тушите помидоры пока они начнут отдавать сок. Если мало сока от помидоров, влейте чуть воду или томатный сок.
  3. Сразу забросьте кукурузу, посолите, добавьте зиру и сахар, перемешайте.
  4. Раздвиньте чуть помидоры с кукурузой и вбейте в жидкую массу яйца, доведите до готовности. В конце приготовления, поперчите.
  5. Шакшука с кукурузой готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Грибной суп с кукурузной крупой

Распечатать рецепт
 Грибной суп с кукурузной крупой
Грибной суп с кукурузной крупой. Разнообразьте свой список первых блюд и добавьте в него незатейливый в приготовлении, но очень вкусный, наваристый суп с грибами шампиньон. Наваристость даст кукурузная крупа, а свежесть придаст помидор. А чтобы сбалансировать все вкусы, добавьте в конце приготовления сметану или сливки. Суп готовлю на воде в одной кастрюле от начала и до конца. Не любите кукурузную крупу, так ее всегда можно заменить на другую, например - крупа "Артек". Густоту супа оставляю на ваше усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г картофель 2 шт.
  • 50 г лук 0,5 шт.
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 30 г корень сельдерея
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, грибной суп, Грибные блюда, Грибы, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г картофель 2 шт.
  • 50 г лук 0,5 шт.
  • 50 г морковь 1 небольшая
  • 30 г корень сельдерея
  • 150 г шампиньон
  • 3 ст. лож. кукурузная крупа
  • 2 шт. помидор
  • 2 ст. лож. сливки или сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и если имеется дома зелень, нарежьте ее стебли. Если зелени нет, специально в магазин бежать не нужно. Нарезанные овощи тушите на огне чуть ниже среднего до мягкости, с добавлением сливочного или растительного масла.
  2. Забросьте грибы, нарезанные тонкими пластинами и жарьте уже на более сильном огне, минуты две, перемешивая.
  3. Добавьте помидоры, нарезанные мелким кубиком, перемешайте и тушите на малом огне минут пять.
  4. Теперь очередь картофеля и крупы.
  5. Сразу залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне до готовности крупы.
  6. В конце приготовления, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа и сметану или сливки. Пусть суп закипит и сразу снимайте с плиты.
  7. Грибной суп с кукурузной крупой готов. Приятного аппетита!

Шкмерули (чкмерули) — цыпленок с сливочно-чесночном соусе

Распечатать рецепт
 Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе
Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе. Невероятно вкусное и ароматное, сочное блюдо грузинской кухни. Традиционно - это блюдо готовится и подается в глиняной сковороде под названием "Кеци", но не у всех имеется такая посуда, поэтому готовим в том, что под рукой. У меня обычная сковорода. Для этого блюда используют целую курицу, но можно взять любые части курицы. У меня целая курица, но грудку я не задействовала. Сначала части курицы обжариваются на сковороде, а потом запекаются под соусом в духовке. Я духовку использовать не буду. Если интересно, смотрите весь рецепт. Готовится очень, очень просто, а подавать можно и на любой праздник и в выходные дни и в будни. А подавать можно с лавашем и бокалом вина.
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, шкмерули
Время подготовки 20-30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • 30 г масло сливочное
  • 7 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Кухня грузинская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, куриные крылья, куриные окорочка, курица, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, шкмерули
Время подготовки 20-30 минут
Пассивное время 10-15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 кг. курица любые части
  • 30 г масло сливочное
  • 7 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на несколько частей. Я использую для своего блюда - ножки, бедра, крылья.
  2. Нагрейте сковороду и жарьте на ложке растительного масла с двух сторон до румяной корочки - огонь средний. Потом огонь убавьте и тушите до готовности под крышкой. Курицу посолите по вкусу. Периодически переворачивайте.
  3. Когда курица будет готова, слейте образовавшийся жир - он больше не понадобится. Когда остынет, храните его в холодильнике. На нем вы можете жарить картофель, яичницу, заправку для супа или борща.
  4. Продолжаем. Растопите в сотейнике сливочное масло, засыпьте очень мелко нарезанный чеснок (не пропускайте чеснок через пресс - это важно) и добавьте сливки с черным или красным острым перцем.
  5. Залейте курицу сливочным соусом, после закипания, тушите под крышкой минут пять.
  6. Посыпьте курицу кинзой или петрушкой. Шкмерули (чкмерули) - цыпленок с сливочно-чесночном соусе готов.

Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем

Распечатать рецепт
 Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем
Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем. И продолжая тему "Блюда из лаваша", предлагаю приготовить маленькие рулетики с начинкой из картофельного пюре с ветчиной и сыром. Здесь тоже все просто. Лаваш с начинкой нужно свернуть в большой рулет и нарезать его на сегменты, которые окунаются в приготовленный яичный кляр и быстро обжариваются на сковороде. Такие рулетики похожи на пирожки, которые хороши и в горячем состоянии и в остывшем. Их удобно брать с собой на работу, на природу и в дорогу. Их подают в теплом виде, как второе блюдо с соусами или овощными салатами. Или в остывшем виде, как закуску. Ветчину вы можете заменить на любую другую колбасу. Сыр берите на свое усмотрение.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, лаваш, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с картошкой, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, рулет, сытный завтрак, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из картофеля, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, лаваш, обед, обед на работу, пирожки, пирожки с картошкой, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из готового лаваша, рецепты из лаваша, рулет, сытный завтрак, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 300 г картофельное пюре
  • 200 г ветчина или буженина
  • 100 г сыр твердых сортов
  • по вкусу специи
кляр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • соль
  • 3 ст. лож. вода или молоко
Инструкции
  1. Приготовьте вкусное картофельное пюре по вашему рецепту. У меня пюре со сливочным маслом и сухим чесноком для аромата.
  2. Разверните армянский лаваш и смажьте его картофельным пюре ровным слоем.
  3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками и разложите внахлест на половину площадки лаваша.
  4. Посыпьте сверху сыром, натертым на мелкой терке.
  5. Сверните в рулет, как можно плотнее. Рулет нарежьте на маленькие рулетики толщиной 3-4 см.
  6. Приготовьте кляр. Перемешайте венчиком молоко с яйцом и щепоткой соли. Поставьте сковороду с растительным маслом и хорошо нагрейте. Окуните в кляр каждый рулетик и ....
  7. Жарьте на горячей сковороде со свех сторон до румяной корочки.
  8. Рулетики из лаваша с ветчиной и картофелем готовы. Приятного аппетита!

Тушеный картофель с желудочками индейки

Распечатать рецепт
 Тушеный картофель с желудочками индейки
Тушеный картофель с желудочками индейки. Конечно, все пробовали тушеный картофель с мясом свинины или говядины. Я предлагаю заменить мясо на желудочки курицы или индейки, в мое случае - это индейка. Желудочки индейки низкокалорийные и еще они очень нежные и дешевле мяса. Блюдо получите вкусное и бюджетное. Готовится все просто. Подавать можно в любое время суток и готовить можно в любое время года, так как набор овощей круглогодичный.
Кухня домашняя
Keyword блюда из индейки, блюда из картофеля, блюда из субпродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,40 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г желудочки индейки
  • 500-600 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из индейки, блюда из картофеля, блюда из субпродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1,40 час
Пассивное время 1,30 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г желудочки индейки
  • 500-600 г картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 3 зуб. чеснок
  • 4 веточки петрушка
Инструкции
  1. Сварите до готовности желудочки индейки или курицы. Я после закипания, варю пять минут и сливаю воду. Варю во второй воде с лавровым и чесноком в подсоленной воде около часа.
  2. Мелким кубиком нарежьте лук и морковь и обжарьте до мягкости на растительном масле в сковороде.
  3. Вареные желудочки нарежьте на более крупные кусочки - крупнее чем морковь. Переложите в сковороду к овощам, перемешайте и обжарьте на среднем огне около трех минут.
  4. Параллельно залейте картофель, нарезанный размером как и желудочки и доведите до кипения.
  5. Переложите к картофелю овощи с желудочками, влейте соевый соус, перемешайте и после закипания, варите прикрыв крышкой, до готовности картофеля.
  6. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и лавровый лист. Попробуйте на соль. Готовьте еще пару минут. Если есть зелень, добавьте.
  7. Тушеный картофель с желудочками индейки готовы. Приятного аппетита!

Тефтели со свеклой и кус-кусом в томатном соусе

Распечатать рецепт
 Тефтели со свеклой и кус-кусом в томатном соусе
Тефтели со свеклой и кус-кусом в томатном соусе. Чтобы разнообразить знакомые и привычные нам блюда, существует множество рецептов. Зачем это нужно? Все очень просто - чуть изменить вкус блюда, внешний вид тоже можно изменить. Сделать блюдо более бюджетным или более полезным. Вот и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом тефтелей из смешанного фарша с вареной свеклой и кус-кусом. Кус-кус заменит привычный для тефтелей - рис, а свекла сделает блюдо чуть бюджетным, чуть полезнее. Такие тефтели вы можете приготовить заранее, они хорошо ведут себя при разогреве. Можно приготовить на дня два-три и хранить в холодильнике. Подойдут и для праздника. Способ приготовления очень удобный, вам точно понравится. Не нужно обжарить тефтели на сковороде, они сразу тушатся после формовки в томатном соусе.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из говядины, блюда из кус-куса, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Инструкции
  1. Подготовьте нужно продукты для тефтелей. Перекрутите мясо говядины и свинины или берите готовый фарш. Кус-кус залейте крутым кипятком и оставьте на 5-10 минут. Свеклу заранее сварите или запеките в духовке, остудите.
  2. К мясному фаршу натрите на мелкой терке свеклу. Переложите готовый кус-кус без жидкости. Тщательно перемешайте.
  3. Нарежьте мелким кубиком лук и половину отправьте в фарш с яйцом, посолите и поперчите - перемешайте.
  4. Вторую половину лука и морковь на крупной терке обжарьте на среднем огне до мягкости.
  5. Добавьте мелко нарезанные томаты и влейте воду, посолите и доведите до кипения.
  6. Формуйте крупные шарики из фарша и отправьте в кипящий томатный соус. Накройте крышкой и тушите минут 10 на малом огне.
  7. Через 10 минут переверните и продолжайте тушить еще минут 10-15, до готовности.
  8. Тефтели со свеклой и кус-кусом в томатном соусе готовы. Приятного аппетита!