Тушеная капуста со свининой и фасолью

Распечатать рецепт
Тушеная капуста со свининой и фасолью
Тушеная капуста со свининой и фасолью. Часто стоит вопрос: "А что приготовить на ужин или что подать в обеденное время на второе?". Может вы вспомните известное всем блюдо из капусты, мяса и картофеля? Мы предлагаем заменить картофель на фасоль. Фасоль вы можете сварить заранее, а не хотите с ней возиться, купите готовую консервированную. Это сытное и несложное приготовлении блюдо из доступных продуктов готовится в одной сковороде от начала и до конца.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, нарежьте небольшими кусочками мясо свинины и жарьте минуты две-три до румяной корочки на среднем огне.
  2. Не слишком мелко нарежьте лук с морковью и добавьте к мясу, перемешайте и жарьте еще минуту-вторую.
  3. Нашинкуйте капусту и переложите в сковороду, посолите, перемешайте и продолжайте жарить еще минут 15. Если капуста с овощами подгорают, уменьшите огонь. Крышкой на закрывайте капусту.
  4. Через 15 минут добавьте томатную пасту с сахаром и водой, перемешайте и тушите еще пять минут без крышки.
  5. И в последнюю очередь всыпьте фасоль консервированную или раннее приготовленную, перемешайте. Уменьшите огонь до самого минимума и готовьте еще пять минут.
  6. В конце приготовления, поперчите, добавьте любимые специи или такие как в моем случае - паприка сладкая и острая по вкусу, смесь сухих чеснока и лука - 1 чай. лож. и щепотка зиры.
  7. Тушеная капуста со свининой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Тушеная свинина с грибами и цветной капустой

Распечатать рецепт
Тушеная свинина с грибами и цветной капустой
Тушеная свинина с грибами и цветной капустой. Собственно - это рагу из свинины с овощами и шампиньоном, которые будут тушится в жидкости, которая в свою очередь превратится в соус. И количество соуса вы можете контролировать на свое усмотрение, добавив больше или меньше воды. Такое рагу вы можете подавать с гарниром, приготовленным из картофельного пюре, из риса, любой формы пасты или каши из любой крупы.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 400 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. морковь
  • 7-8 шт. шампиньон
  • 6-7 соцветий капуста цветная
  • 50 г сметана
  • 250-300 мл. вода
  • 1 чай. лож. набор специй: кориандр, зира, тмин, черный перец, куркума
  • 1 веточка розмарин по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте лук полукольцами и морковь кружками - здесь мельчить не стоит. Переложите слоями лук и морковь в сотейник. Чуть посолите.
  2. Мякоть свинины нарежьте на кусочки толщиной 1 см. размером со спичечный коробок - это приметный размер. Нагрейте растительное масло в сковороде и разложите мясо. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите мясо третьим слоем в сотейник, посолите.
  4. А на место мяса - в сковороду влейте еще ложку масла и жарьте минуты три-четыре грибы, разрезанные на 2 или 4 части вдоль, а если грибы совсем маленького размера, оставьте их целыми.
  5. Переложите грибы в сотейник следующим слоем.
  6. А в сковороде обжарьте разобранные на мелкие соцветия цветную капусту. Чуть посолите.
  7. Переложите капусту в сотейник, добавьте веточку розмарина.
  8. Добавьте сметану, специи. В сковороду где обжаривались мясо, грибы и капуста, влейте стакан воды и доведите до кипения. Этой водой залейте ингредиенты в сотейнике. Поставьте на огонь и тушите после закипания на малом огне минут 30.
  9. Тушеная свинина с грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке

Распечатать рецепт
Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке
Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке. Хочу предложить вам сытное, уютное, домашнее, согревающее блюдо из свиных ребрышек с жареной капустой и рисом. Это очень вкусно - в процессе приготовления, рис и овощи пропитываются ароматом и мясным соком свинины. Такое блюдо можно готовить в больших объемах - оно будет хорошим и после разогревания. Свиные ребра вы можете заменить на мякоть свиного или говяжьего мяса. Можете использовать курицу или индейку, тогда получите диетическое легкое блюдо.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 400 г свиные ребрышки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 4 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 400 г свиные ребрышки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 4 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Выставите программу "Выпечка", влейте растительное масло в чашу мультиварки и нагрейте ее минуты три. Через три минуты выложите в чашу ребра, закройте крышку и жарьте одну сторону минут 12.
  2. Переверните, закройте крышку и жарьте еще минут 12. Теперь можно добавить мелко нарезанный лук и морковь соломкой, закройте крышку и готовьте минуты три.
  3. А тем временем нашинкуйте капусту, через три минуты забросьте ее в чашу, перемешайте. Готовьте еще минут пять.
  4. Нарежьте мелким кубиком перец болгарский и смешайте с капустой, готовьте пару минут.
  5. Мелким кубиком нарежьте томаты, влейте половину стакана воды и готовьте пока закончится программы "Выпечка".
  6. Когда мультиварка просигналила конец готовки, а это произойдет через 45 минут от начала, всыпьте рис.
  7. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте любимые специи - у меня специи для плова. Закройте крышку, выставите программу "Рис" и занимайте теперь своими делами, а мультиварка вам скажет, когда накрывать на стол.
  8. Минут через 5-10 после приготовления, откройте крышку и посыпьте укропом, перемешайте и можно подавать.
  9. Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Голубцы из кабачка с мясным фаршем

Распечатать рецепт
Голубцы из кабачка с мясным фаршем
Голубцы из кабачка с мясным фаршем. Мы все привыкли, что голубцы готовят из капустных листьев с мясным фаршем и рисом. Я люблю голубцы из капусты, но как я не люблю разбирать капусту - отделять листья от ствола. А вот кабачок совсем другое дело. Нужно только нарезать тонкими "Языками" кабачок и посыпать солью. Соль начнет сразу же работать, а кабачок отдавать свой сок и ломтики станут эластичными, их будет очень легко свернуть в рулет. Голубцы можно готовить в сковороде или в сотейнике. Если голубцов много, их можно раскладывать в несколько рядов. Приготовьте и попробуйте.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 250 г фарш свино-говяжий + вода 2 ст.лож.
  • 1 шт. яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 0,5 стакан сметана
  • 3-4 ст.лож. кетчуп
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. кабачок
  • 250 г фарш свино-говяжий + вода 2 ст.лож.
  • 1 шт. яйцо
  • 0,5 шт. лук
  • 3 шт. петрушка
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • 0,5 стакан сметана
  • 3-4 ст.лож. кетчуп
Инструкции
  1. Нарежьте кабачок вдоль тонкими ломтиками. Разложите на доске или большом блюде, посыпьте солью с двух сторон. оставьте на минут 15-20. Попробуйте свернуть в рулет один ломтик, если он не ломается, а хорошо подается скрутке - эластичный, значит можно продолжать готовить. Ополосните под проточной водой ломтики кабачка и промокните полотенцем, чтобы избавится от жидкости. А можно не ополаскивать ломтики, а хорошо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы половину соли убрать и заодно подсушить ломтики кабачка.
  2. Подготовьте мясной фарш. вы можете использовать куриный, из индейки, свиной или говяжий. Смешивайте фарш с чем угодно - с рисом, гречкой, пшеном или с хлебной крошкой. Добавьте лук или чеснок, любимые специи. Мой вариант - смешанный фарш из свинины и говядины с мелко нарезанным луком и петрушкой и хлебной крошкой, яйцом и холодной водой 2 ст. лож. Разложите фарш на половинки кабачковых ломтиков.
  3. Сверните в рулеты и разложите в сковороду. Влейте воду примерно - 150 мл.
  4. Смажьте верхушку сметаной и кетчупом. Накройте крышкой и поставьте на огонь.
  5. После закипания тушите минут 30 на малом огне. В конце приготовления поперчите и посыпьте зеленью. Если получилось много соуса, вы можете его уварить, убрав крышку и увеличив огонь.
  6. Голубцы из кабачка с мясным фаршем готовы. Разложите голубцы и полейте щедро соусом.

Свиные стейки с тыквенным гарниром

Распечатать рецепт
Свиные стейки с тыквенным гарниром
Свиные стейки с тыквенным гарниром. Это быстрый в приготовлении обед или ужин, очень вкусно и сытно. Жарятся быстро - как всегда стейки из свинины, а подаются с гарниром из тыквы и зеленого замороженного горошка, который быстро готовится параллельно мясу. Если вы и ваши гости не против тыквы, тогда блюдо вполне может претендовать и на праздничный стол.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная корейка
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 стейка свиная корейка
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г тыква
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Для этого блюда я использую свиную корейку без косточки - два куска толщиной 1,5 см. Нужно посолить и поперчить с двух сторон.
  2. Разогрейте хорошо сковороду и смажьте растительным маслом. жарьте с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне - до готовности.
  3. Параллельно нарежьте тыкву на небольшие кусочки и варите в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом до мягкости. Кожуру с тыквы я не срезала. Когда тыква будет практически готова, добавьте горошек зеленый замороженный и варите минуту. Слейте отвар с овощей.
  4. Готовое мясо переложите на тарелки - пусть отдыхает. А на место мяса отправьте в сковороду овощи с кусочком сливочного масла, поперчите и готовьте пока растопится масло - нужно чтобы овощи впитали аромат мяса и сливочный вкус.
  5. Овощи переложите к мясу и подавайте.

Шашлык из свинины с персиком в духовке

Распечатать рецепт
Шашлык из свинины с персиком в духовке
Шашлык из свинины с персиком в духовке. Такие классные шашлычки, приготовленные в домашних условиях - в духовке, можно подать на праздничный стол. Я думаю - они понравятся всем. Их можно готовить для романтического ужина или в будни, в выходные дни. Подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами или с гарниром из вареного риса, кус-куса, булгура, любой пасты.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 2-3 шт. персик
  • 3 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 2-3 шт. персик
  • 3 ст.лож. соус терияки
  • 1 чай.лож. мед
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть свинины вдоль и поперек на кубики размером примерно 4 на 4 см. Или 4 на 5 см. Но линейкой замерять не обязательно. Нарежьте примерно одинаковые кусочки мяса.
  2. Приготовьте маринад из смеси оливкового масла, соуса терияки или соевого, меда, сока лимона, зернистой горчицы и черного перца. Замочите мясо минимум на 30 минут, а максимум на ночь.
  3. Нарежьте крупно персики - я использую нектарин - это один из сортов персика. Персик берите тугие ягоды.
  4. Собираем шашлычки. На деревянные шпажки нанизывайте мясо и персик чередуя. Можно сюда еще добавить лук - это по желанию и по вкусу. Я не против лука, но что-то в этот раз захотелось только мясо и персик. Переложите шашлычки в форму для запекания или на противень, полейте сверху на персики остатками маринада. Нагрейте сначала духовку до 180 гр. и только теперь отправьте шашлычки на минут 30-40. Ориентируйтесь на свою духовку. Не пересушите мясо. Если сомневаетесь в готовности, тогда лучше накройте мясо фольгой, после того как оно покроется корочкой.
  5. Шашлык из свинины с персиком в духовке готов. Приятного аппетита!

Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами

Распечатать рецепт
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами
Запеченная свинина с болгарским перцем и грибами. Многие ищут рецепты, на которые не нужно тратить много времени и при этом, чтобы блюда выходили очень вкусными и полезными. Предлагаю запечь свинину в духовке на "подушке" из болгарского перца с луком и шампиньоном. Мясо пропитаем своим соком овощи в процессе запекания, а овощи отдадут мясу свой аромат - это очень вкусно. такое блюдо вы можете подать и на праздничный стол, только увеличьте количество ингредиентов.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,15 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 350-400 г мякоть свинины
  • 5-7 шт. перец болгарский
  • 150-200 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. соевый соус
  • щепотка сахар
  • 4 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте крупно болгарский перец и лук. Перец вы можете брать все цвета на ваш выбор. Лук тоже берите любой сорт - красный, желтый репчатый обычный или белый салатный.
  2. Нарежьте грибы на 2 или 4 части. Можно грибы бросить целыми, если размер небольшой. Влейте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите - тщательно перемешайте. С солью аккуратней, ведь есть уже соевый соус. Добавьте щепотку сахара.
  3. Переложите овощи в форму для запекания или на противень а сверху ломтики свинины толщиной 1,5 см. Мясо сбрызнете оливковым маслом и посолите, поперчите. Несколько зубчиков чеснока (можно не чистить) разложите между овощей.
  4. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 45-50 минут. Фольгой я не закрывала.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью - у меня петрушка и посыпьте свежим черным перцем, только перетертым в ступке.

Оджахури — мясо с картофелем и помидором

Распечатать рецепт
Оджахури - мясо с картофелем и помидором
Оджахури - мясо с картофелем и помидором. Оджахури - это национальное блюдо грузинской кухни. В переводе означает "Семейное". Готовится блюдо из мяса свинины, говядины или курицы (это на ваш выбор) с картофелем и помидорами. А подается с маринованным луком на глиняной или каменной сковороде. Очень вкусное и ароматное блюдо готовится от начала и до конца с одной посуде - в сковороде.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1, 20 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г свинина
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 3-4 ст.лож. масло сливочное
  • 500 г картофель
  • 5 зуб. чеснок
  • 5 шт. помидор
  • 1 пучок кинза или петрушка
  • 2 шт. лук
маринад для лука
  • 250 мл. вода
  • 4 ст.лож. уксус винный
  • 1,5 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Замаринуйте сначала лук и отправьте в холодильник. Лук нарежьте тонкими полукольцами, залейте холодной водой с уксусом и добавьте сахар.
  2. Мясо нарежьте на порционные кусочки, нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте мясо ....
  3. До румяной корочки со всех сторон. Пока жарится мясо, нужно почистить и нарезать крупнее мяса - картофель.
  4. Добавьте к мясу еще сливочное масло. Отправьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне минут 15 - 20.
  5. Теперь можно блюдо посолить и добавить мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять.
  6. Добавьте нарезанные Небольшими кусочками помидоры и половину зелени, перемешайте и тушите еще минут 15 под крышкой.
  7. В конце приготовления, блюдо поперчите и посыпьте остальной зеленью.
  8. Помните, в холодильнике у нас маринованный лук. Слейте полностью маринад. Луком можно посыпать блюдо сверху или подайте его отдельной посуде, путь каждый кладет себе по желанию и по вкусу. Оджахури - мясо с картофелем и помидором готово. Приятного аппетита!

Свинина с баклажаном

Распечатать рецепт
Свинина с баклажаном
Свинина с баклажаном. Невероятно вкусное блюдо, готовится просто, легко и быстро. А подавать можно с вареным рисом, как в моем случае или с картофелем, пастой, кашей из любой крупы. Нежное тушеное мясо свинины с овощами понравится и вам и вашим родным.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 1 шт. лук
  • 300 г баклажан
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. мука
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Мелким кубиком нарежьте репчатый лук, мясо нарежьте размером чуть меньше спичечного коробка. Нагрейте сначала хорошо сковороду с ложкой растительного масла и забросьте мясо с луком.
  2. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
  3. И добавьте к мясу мелко нарезанные помидоры, жарьте минуты три, перемешивая.
  4. Влейте воду, чтобы покрыть мясо. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите на самом малом под крышкой минут 15.
  5. Параллельно нарежьте баклажан размером чуть мельче чем мясо, посолите (1 ст.лож) и перемешайте. Оставьте на 15-25 минут. Когда баклажан выделит достаточно жидкости, слейте ее и хорошо отожьмите баклажаны - частями.
  6. Переложите отжатый баклажан в сухую посуду, засыпьте ложку муки и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся мукой.
  7. Нагрейте хорошо сковороду с двумя ложками растительного масла. Жарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон.
  8. Жареный баклажан соедините с мясом, перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль (мне соль не понадобилась, ведь баклажан был соленый. Закройте крышкой и тушите на малом огне еще минут пять-семь.
  9. В конце приготовления добавьте специи для мяса и мелко нарезанный чеснок, перемешайте и тушите несколько секунд.
  10. Добавьте еще зелень по вкусу и подавайте с вареным рисом. Свинина с баклажаном готовы. Приятного аппетита!

Жареная свинина с фасолью и грибами

Распечатать рецепт
Жареная свинина с фасолью и грибами
Жареная свинина с фасолью и грибами. Это блюдо готовится по следам азиатской кухни, а приготовление по ихним рецептам всегда быстрые. И этот рецепт не исключение. Все жарится быстро, поэтому нужно сначала нарезать все ингредиенты, а потом приступать к приготовлению. Это удобный способ быстро и вкусно накормить себя и своих близких обедом или ужином.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г грибы вешенки
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • 1 см. имбирь корень
  • 3-4 лист капуста пекинская твердая часть
  • 1 стакан фасоль консервированная или вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 150 г грибы вешенки
  • 1 шт. лук
  • по вкусу перец чили
  • 1 см. имбирь корень
  • 3-4 лист капуста пекинская твердая часть
  • 1 стакан фасоль консервированная или вареная
  • 2 ст.лож. растительное масло
  • 2-3 ст.лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мясо свинины На кусочки размером со спичечный коробок - это примерно и замочите в соевом соусе на минут 15-30. Если будете мариновать дольше, тогда отправьте мясо в холодильник.
  2. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте мясо со всех сторон до слабой корочки.
  3. Теперь к мясу добавьте перец чили, лук - нарезанный полукольцами и корень имбиря - нарезанный соломкой. Жарьте на среднем огне минуты две.
  4. Разберите кустик вешенок на отдельные грибы. Если гриб большой и его разделите на тонкие полоски. Грибы хорошо рвутся на полоски руками. Перемешайте и жарьте еще минуты две-три.
  5. Теперь добавьте капусту. Я использую для этого рецепта пекинскую капусту - толстую часть. Нарежьте ее тонкой соломкой. А из мягкой части пекинской капусты я приготовила салат с помидором. Перемешайте.
  6. И сразу добавьте фасоль (фасоль заранее сварите или используйте консервированную). Посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и жарьте еще пару минут. В конце приготовления поперчите.
  7. Если есть зелень, обязательно ее добавьте в конце. И можно подавать. А подавать я буду с вареным рисом.
  8. Жареная свинина с фасолью и грибами готова. Приятного аппетита!