Сливочная свинина с овощами из духовки
Сливочная свинина с овощами из духовки. Это простое, сытное, деревенское блюдо из мяса с банальным набором овощей, томленное со сливками в небольшим количестве жидкости. Наши предки готовили такое блюдо в печи. Принцип приготовления блюд в печи очень прост. Закладывали сразу все продукты в чугунок, заливали жидкостью и отправляли в разогретую печь на полтора часа или дольше, для тушения. Время приготовления, зависело от того, что и из чего собирались готовить. У нас печей нет, но блюдо повторить можно, используя духовку или мультиварку. Я готовлю в духовке. Это блюдо можно готовить хоть каждый день. А можно приготовить как главное блюдо на праздник. Чем же хорошее это блюдо для праздника? В первую очередь, оно выручит хозяйку, освободит от лишних хлопот возле плиты. Нарезали все, заложили в кастрюлю и отправили в духовку. А сами занимайтесь другими делами. А в результате получите вкусное, наваристое блюдо, с нежным мясом, развалистой картошкой и сладковатой морковкой.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1,45час 1,30час
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
1,45час 1,30час
Ингредиенты
  • 350г свинина
  • 3шт. картофель
  • 1шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 3-4зуб. чеснок
  • 3шт. тимьян веточка
  • 2шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 30г сливки
  • 1стакан вода
Инструкции
  1. Нарежьте небольшими кусочками картофель, лук полукольцами, чеснок просто очистить. Заложите овощи в подходящую посуду для тушения в духовке.
  2. Морковь нарежьте чуть мельче картофеля, добавьте веточки тимьяна для аромата и лавровый лист.
  3. Нарежьте мякоть свинины или говядины. Я использую почечную часть свинины.
  4. Добавьте сливки, соль и перец.
  5. Залейте все кипящей водой и перемешайте. Заливайте кипятком, чтобы не гонять зря духовку. С горячей водой, процесс приготовления пойдет намного быстрее. Закройте кастрюлю крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 260 гр. духовку на 20 минут. Теперь температуру можно убавить до 180 гр. и тушите еще час или чуть дольше.
  6. Сливочная свинина с овощами из духовки готовы. Приятного аппетита!