Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем. Перед вами корзиночки, основа из картофеля с сыром, а начинкой послужат помидоры с перепелиным яйцом. Но не пугайтесь сразу, готовятся корзиночки легче, чем жарятся драники на сковороде. И это всегда красиво и необычно смотрится на столе. Драники вы не на каждый праздничный стол решитесь подать, а вот такие корзиночки, абсолютно на любой.
Начинять вы можете чем душе вашей угодно. Начинка может быть под любой вкус и кошелек. К примеру, грибная или чисто помидорная, кабачковая. А может быть из курицы или колбасы.
Вам не придется стоять у плиты, как с драниками, за вас поработает духовка.
Советую обратить ваше внимание на этот рецепт и единожды приготовив, он останется у вас на долго.
Может кому понадобится информация. Формочки у меня размером 8 см. в диаметре, высота 5 см. На каждую формочку ушла одна картошка весом 100-120 гр. сыр 15 гр.
Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления | 45 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
2 порции
|
Ингредиенты
- 2 шт. картофель
- 1 шт. куриное яйцо небольшого размера
- 50 г сыр
- по вкусу соль, перец
- 2 чай. лож. растительное масло
наполнитель
- 1 шт. помидор
- 4 шт. перепелиное яйцо
- по вкусу специи
- 2 чай. лож. сметана
Ингредиенты
наполнитель
|
|
Инструкции
- Картофель натрите на крупной терке и пока он не потемнел, сразу перемешайте с яйцом.
- Натрите теперь сыр, посолите и поперчите. Можно добавить чеснок на терку по желанию. Тщательно перемешайте.
- Формочки смажьте растительным маслом и разложите картофельную массу по формочкам. Распределите пальцами по дну и бортикам. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на минут 20.
- А тем временем нарежьте мелким кубиком помидор, подготовьте перепелиные яйца. При желании, можно использовать по 3 яйца. Они точно войдут в корзиночки.
- Выньте почти готовые корзиночки из духовки, разложите сначала помидоры, потом яйца и сметану. Чуть посолите.
- Верните в духовку еще на минут 5-7 до готовности яиц. Поперчите и дайте несколько минут остыть формочкам. Минут через пять, можно легко вынуть при помощи ножа или тонкой лопатки.
- Картофельные корзиночки с помидорно-яичным наполнителем готовы. Приятного аппетита!