Капустняк с грибами на свинине
Капустняк с грибами на свинине. У этого супа есть и другие названия — «капустница», «капусняк» или просто «капуста». Такой суп существует в кухнях России, Украины, Белоруссии, Польши, Словакии и он варится с квашеной капустой. Хотя многие хозяйки готовят капустняк только со свежей капустой и это их право. Ведь мы готовим то, что нам больше нравится.
Мне нравится такое блюдо с квашеной капустой. Но сегодня добавлю еще шампиньоны. А за основу возьму жирную свинину. Она хороша в этом блюде.
И еще один момент. Капустняк — это суп-пюре и готовится с томатной пастой. Но вы можете готовить так как вам нравится.
Я же перебиваю блендером мясо и грибы, картофель тоже превращаю в пюре. Капусту мелко нарезаю. А томатную пасту здесь не использовала. В итоге контролируйте густоту супа, кому как нравится. В моей семье любят густой суп, он заменяет сразу и первое и второе блюдо. Капустняк сытный, поэтому тарелки достаточно на обед.
Да, придется чуть повозиться с приготовлением, но зато вам не придется думать; «А что приготовить на второе?»
Время приготовления |
Пассивное время |
3,30минут |
3часа |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
3,30минут |
3часа |
|