Ингредиент: соль

Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой

Распечатать рецепт
 Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой
Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой. Это хлеб готовлю из трех видов муки на простокваше с яйцом. Невероятно вкусный хлеб с хрустящей корочкой и пористым, слегка влажным мякишем. Готовый хлеб при нарезке не крошится. Наверное, благодаря яйцу и простокваше. Такой хлеб можно приготовить на закваске, на сухих дрожжах или как в моем случае, прессованные дрожжи. Этот хлеб является ежедневным продуктом питания в нашем доме. Его можно замораживать, что я и делаю. Тесто можно замесить руками, а можно использовать миксер с насадкой крюк. Благодаря миксеру вы облегчите себе работу. Но я люблю чувствовать руками тесто, поэтому никакой техники. Хотя, иногда прибегаю к ее помощи. Для приготовления теста использую мерный стакан 250 мл.
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 3,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакана простокваша или кефир или ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 25 г прессованные дрожжи или 12-14 г сухих дрожжей
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 2 стакан мука пшеничная
  • 2 стакан мука цельнозерновая
  • 1 или 1,5 стакан мука ржаная
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда на каждый день, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 3,5 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакана простокваша или кефир или ряженка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 25 г прессованные дрожжи или 12-14 г сухих дрожжей
  • 3 ст. лож. масло растительное
  • 2 стакан мука пшеничная
  • 2 стакан мука цельнозерновая
  • 1 или 1,5 стакан мука ржаная
Инструкции
  1. Слегка подогрейте простоквашу до 40 гр. примерно. Вбейте яйцо, всыпьте саха и дрожжи. Если дрожжи прессованные, разломайте их пальцами. Все перемешайте. Если вы не уверенны насчет свежести дрожжей, тогда всыпьте еще пару ложек муки пшеничной, все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на минут 15 в теплом месте. Когда опара пойдет пузырями, значит дрожжи работают и можно продолжать готовить тесто.
  2. У меня дрожжи проверенные и я сразу продолжаю работать. Всыпьте по стакану каждой муки и чай. лож. соли. Все перемешайте ложкой.
  3. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте ложкой в миске. Остальную муку смешайте на рабочей поверхности, переложите на нее тесто из миски и начинайте замешивать руками, подсыпая частями смешанную муку. У вас может уйдет другое количество муки, чем у меня. Да и у меня каждый раз уходит разное количество. Все зависит от качества муки.
  4. Замешивайте тугое тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час или два для подъема. За какое время поднимется тесто, будет зависеть температура в доме. Когда тесто увеличится в два, а то и в три раза, нужно его обмять и ....
  5. Перенести уже в форму для выпечки. Я застелила форму пергаментной бумагой, но если у вас проверенная форма и к ней не пристает тесто, тогда этот шаг лишний. Просто смажьте форму растительным малом. Оставьте тесто на час в теплом месте. И когда оно поднимется, нужно нагревать духовку до 200 гр.
  6. Выпекайте хлеб минут 35. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой, впрочем, как всегда.
  7. Готовый хлеб выньте из формы и дайте ему полностью остыть. Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с яйцом и стручковой фасолью

Распечатать рецепт
 Картофельный салат с яйцом и стручковой фасолью
Картофельный салат с яйцом и стручковой фасолью. Если вы хотите изменить типичные блюда с майонезом, попробуйте этот вкусный салат из картофеля с зеленой стручковой фасолью и яйцом, заправленный необычным соусом с каперсами. Этот легкий салат, заправленный ароматной, хорошо сбалансированной заправкой, станет первым блюдом, которое исчезнет со стола. Его легко приготовить заранее, и он отличается от других салатов с уксусом, таких как немецкий картофельный салат. Этот необычный вариант с вкусной горчичной заправкой — картофельный салат без майонеза. Для пикников и обедов безопаснее, если он может постоять при комнатной температуре или теплее более 2 часов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат картофельный, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный маленький
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 горсть руккола
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный с верхом
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • по вкусу перец
  • 1 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из огурцов, салат картофельный, салат с фасолью, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. картофель
  • 15 шт. фасоль стручковая
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. огурец
  • 1 шт. лук красный маленький
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 горсть руккола
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 2 ст. лож. сыр мягкий сливочный с верхом
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • по вкусу перец
  • 1 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте очищенный картофель небольшими кусочками, залейте водой, посолите, добавьте чеснок и лавровый лист. Варите до готовности.
  2. А тем временем приготовьте заправку. В чашу блендера уложите каперсы, нарезанные листья рукколы, чеснок, горчицу, мягкий сыр, майонез или сметану, поперчите.
  3. Перебейте в однородную массу, попробуйте на соль.
  4. Картофель выньте шумовкой в салатник, а на ее место забросьте фасоль, нарезанную на 2 или 3 части. Варите минуты три.
  5. Фасоль перенесите к картофелю. Нарежьте тонкими пластинами огурец, лук нарежьте тонкими полукольцами. При желании, лук можно заранее замариновать. Полейте заправкой и перемешайте.
  6. Вы так же можете в салат добавить вареное яйцо, как в моем случае. Картофельный салат с яйцом и стручковой фасолью готов. Приятного аппетита!

Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом

Распечатать рецепт
 Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом
Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом. Хлеб настолько прочно вошел в нашу жизнь, что многие не представляют стол без него. А есть народ, который ест хлеб даже с макаронами. Ну так хочется и все тут. А есть люди, которые полностью отказались от хлеба. Это вредит фигуре. Ну так им надо и что поделаешь. А что если испечь полезный хлеб, чтобы его ели и те, кто не представляет жизнь без него и тот, кто не полностью еще отказался от хлеба. Сегодня я хочу предложить вам замечательный домашний хлеб из четырех видов муки. Я не специально покупала данную муку, просто я пеку хлеб и муку покупаю разную. Вот были остатки и решила приготовить эту выпечку. Я это пишу для того, чтобы вы понимали. Не нужно копировать точь-в-точь ингредиенты. Муку можно менять на ту, которая у вас имеется или какую нашли в магазине. Но хочу уточнить. Если используете кукурузную муку, не кладите ее слишком много, хлеб может получиться рыхлым, крошащимся. Хлеб выходит невероятно ароматный, с хрустящей корочкой, но тонкой. Мякиш плотный, но мягкий, не крошится. Хранится долгое время. Очень вкусно утром забросить ломтик этого хлеба в тостер, потом смазать сливочным маслом и с чаем или кофе. Ну очень вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 150 г мука ржаная
  • 50 г мука кукурузная
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
  • 350 мл. вода
  • 50 мл. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка, ужин, хлеб
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 150 г мука ржаная
  • 50 г мука кукурузная
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
  • 350 мл. вода
  • 50 мл. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте опару. Смешайте в теплой воде сахар с дрожжами и ложкой муки из общего количества. Для опары я взяла пшеничную муку. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минут 15. Если на кухне тепло, то за 15 минут опара пойдет пузырями. Если холодно, тогда опара пусть стоит дольше.
  2. В опару пересыпьте все виды муки, но не всю. Лучше потом подсыпать, если не хватит. Добавьте соль.
  3. Начинайте перемешивать сначала ложкой. Потом влейте оливковое масло и замесите тесто руками. Вот на этом этапе и подсыпайте муку если ее не хватает. Тесто получается слегка липким и казалось бы слишком плотным. Но так и надо.
  4. Тесто уложите в миску, накройте и ждите час или два пока оно увеличится.
  5. Ну вот. Время прошло. У меня ушло два часа.
  6. У меня стеклянная форма, но как вы понимаете, берем любую, какая у вас есть. Я застелила форму пергаментной бумагой, чтобы легче было вынимать из формы. Достаньте тесто из миски, уложите в форму. Оставьте еще на час, чтобы оно поднялось во второй раз. Духовку предварительно разогрейте до 180 гр.
  7. Выпекайте хлеб 35 минут. Готовый хлеб сразу выньте из формы и полностью остудите на решетке. Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом готов. Приятного аппетита!

Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом

Распечатать рецепт
 Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом
Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом. Это не только вкусная, но и очень красивая закуска. Это разновидность бутербродов из свежего мягкого сыра с кусочками груши на гриле и с ветчиной, нарезанной тончайшими пластинами. Это так вкусно, что пальчики оближешь. Такие бутерброды вы можете быстро соорудить в предпраздничные дни, когда хлопот выше крыши и не хочется долго стоять у плиты. Но это не все. Если вы подадите такие бутерброды на праздничный стол в качестве закуски, они уйдут первыми. Если вы решили приготовить их на праздник, тогда один совет. Они будут более праздничными и более воздушными, если вы булочки замените на слоеную выпечку. Вам нужно просто купить готовое слоеное тесто, вырезать круглые или квадратные заготовки и запечь до готовности в духовке. А на готовое слоеное тесто уже выкладывать сырный соус, груши и ветчину. Что касается соуса, то он не должен быть жидким. Он должен сохранять форму и не стекать с булочек.
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 1 шт. груша
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 2-4 ломтика ветчина
  • 2 ст. лож. бальзамический уксус
сырный соус
  • 4 ст. лож. сыр мягкий
  • 1 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 7-8 лист мята
  • по вкусу перец
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
Кухня бельгийская, Бельгия, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. булочка
  • 1 шт. груша
  • 1 чай. лож. оливковое масло
  • 2-4 ломтика ветчина
  • 2 ст. лож. бальзамический уксус
сырный соус
  • 4 ст. лож. сыр мягкий
  • 1 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • 7-8 лист мята
  • по вкусу перец
  • 1 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте сырный соус. Мягкий сыр смешайте с йогуртом, мелко нарезанной мятой, медом, горчицей, перцем, цедра и сок лимона, соль. Тщательно перемешайте.
  2. Нарежьте грушу на толстые ломтики, смажьте оливковым маслом и жарьте на сковороде гриль до характерных полосок. Щедро смажьте сырным соусом булку в разрезе, сверху уложите ломтики груши.
  3. Теперь ветчину. Слегка поперчите.
  4. Сбрызнете бальзамическим уксусом.
  5. Бутерброд с ветчиной жареной грушей и сырным соусом готов. Приятного аппетита!

Сконы с ароматом Рождества

Распечатать рецепт
 Сконы с ароматом Рождества
Сконы с ароматом Рождества. Сконы, это в значительной степени сладкое домашнее печенье, которое можно наполнить практически любыми ароматами, которые вы пожелаете. Я готовила с разными вкусами и добавками. Готовила с ягодами в летнее время, готовила с яблоками и бананами в зимнее время года. Их можно приготовить на воде, как в моем случае или на молочных продуктах, таких как молоко, кефир, ряженка. В этом и есть прелесть их изготовления, они могут быть адаптированы к вашим вкусовым рецепторам. Если вы любите очень сладкую выпечку, то можете полить их еще сахарной глазурью. Можете добавить сахар в тесто. Это полностью зависит от вас. Если вы любите очень сладкую утреннюю выпечку, то можете утопить ее в сахарной глазури. Если вам нравятся слегка сладкие блюда, то глазурь можно пропустить. Это полностью зависит от вас.
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, обед на работу, печенье, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 470 стакан мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 4 ст. лож. мед жидкий
  • 14 г разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. корица порошок
  • 2 чай. лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • щепотка гвоздика порошок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 0,5 шт. лимон
  • 110 стакан вода
  • 140 г масло сливочное
Кухня англия
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, булочки, в духовке, выпечка, домашние булочки, обед на работу, печенье, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сдобные булочки, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 470 стакан мука пшеничная
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 4 ст. лож. мед жидкий
  • 14 г разрыхлитель теста
  • 1 чай. лож. корица порошок
  • 2 чай. лож. сухой имбирь
  • щепотка соль
  • щепотка гвоздика порошок
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • щепотка мускатный орех
  • 0,5 шт. лимон
  • 110 стакан вода
  • 140 г масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сливочное масло должно быть холодным, но не замороженным. Выньте его прямо перед приготовлением из холодильника.
  2. В миске соедините все жидкие ингредиенты, включая яйца с медом. Взбейте до однородности вилкой или венчиком.
  3. На рабочей поверхности перемешайте все сухие ингредиенты. Это мука с разрыхлителем и специями.
  4. Выньте масло из холодильника и нарежьте его на небольшие кусочки прямо на муку. Порубите большим ножом масло с мукой, соединяя в одно целое. Или разотрите руками в крупную крошку.
  5. В центре сделайте воронку и вылейте жидкие ингредиенты. Перемешайте руками.
  6. В один комок. Замешивать тесто как на хлеб не нужно. Здесь нужно работать быстро, просто соединить в одно целое сухие с жидкими продуктами. Отправьте в пакет эту глыбу и в холодильник на 30 минут или 1 час.
  7. Разогрейте духовку до 190 гр. Выньте из холодильника тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в толстую лепешку. Толщина примерно 1,5-2 см. Разрежьте лепешку на 2 части.
  8. И каждую часть нарежьте на треугольники. Уложите на противень и отправьте в духовку на 20 минут.
  9. Не передержите булочки в духовке. Как только они зарумянятся, сразу вынимайте.
  10. Можно подавать теплыми или остывшими. Сконы с ароматом Рождества готовы. Приятного аппетита!

Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде

Распечатать рецепт
 Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде
Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде. Десять минут подготовки и час с лишним ничегонеделания приводят к вкуснейшему обеду из жареной курицы, а так же к большому количеству остатков, которые можно использовать в супах, бутербродах, в салатах и других блюдах в последующие дни. Попробуйте этот простой рецепт и пожинайте плоды. От такой курицы вы точно не откажитесь. Если у вас нет времени в будни, оставьте рецепт на выходной день и тогда у вас будет время приготовить и гарнир к курице и любой овощной салат. У меня курица небольшого размера, потому ей хватило час для приготовления. Если курица большая, уйдет и два часа.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, запекание, идея для ужина, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1-1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 1,200 г
  • 1 шт. лимон
  • 3 ст. лож. горчица зернистая
  • 2 ст. лож. джем или варенье абрикосовое или мед
  • 5 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. масло сливочное растопленного
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 0,5 чай. лож. перец
  • 3-4 ст. лож. сметана или майонез
  • 1-2 шт. лук
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, запекание, идея для ужина, курица, маринад для курицы, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10-15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1-1,20 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица 1,200 г
  • 1 шт. лимон
  • 3 ст. лож. горчица зернистая
  • 2 ст. лож. джем или варенье абрикосовое или мед
  • 5 зуб. чеснок
  • 3 ст. лож. масло сливочное растопленного
  • 1 чай. лож. соль без верха
  • 0,5 чай. лож. перец
  • 3-4 ст. лож. сметана или майонез
  • 1-2 шт. лук
Инструкции
  1. Приготовьте соус для курицы. Пропустите чеснок через давилку или используйте мелкую терку. На ней же натрите цедру лимона. Потом лимон прокрутите по столу, нажимая, разрежьте на две части и выдавите сок. Добавьте в соус зернистую горчицу, соль, перец, растопленное остывшее сливочное масло, абрикосовое варенье. Все перемешайте.
  2. Тыльной стороной ложки аккуратно пройдитесь под кожей, отделяя ее от мяса. Это простая процедура и не стоит ее игнорировать. Под кожу загрузите немного маринада и пройдитесь рукой, распределяя ровным слоем. На дно противня уложите толстые ломтики лука. В процессе запекания, он будет пропитываться жиром курицы. На выходе с него можно будет приготовить соус, перебив блендером или подавать с гарниром.
  3. Остальным маринадом смажьте курицу со всех сторон. Внутри курицы посолите и поперчите, забросьте три зубчика чеснока, лимон, с которого выдавливали сок.
  4. И последний штрих. Смажьте всю курицу поверх маринада густой сметаной. Если вы не против майонеза, замените им сметану.
  5. Заранее разогрейте духовку до 220 гр. и отправьте курицу, сразу снизив температуру до 180 гр. Запекайте курицу час, час двадцать. Может и больше по времени. Время приготовления будет зависеть от вашей духовки и от размера и качества курицы.
  6. Запеченная курица в горчично-абрикосовом маринаде готова.

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка

Распечатать рецепт
 Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка
Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка. Я уже выставила выше два рецепта пиццы из этого теста. Из данных ингредиентов для теста я приготовила две пиццы, третью часть отправила в холодильник. Тесто благополучно переночевало и провело большую часть следующего дня в холоде. И ему от этого стало еще лучше. И вот вечером быстро приготовила ужин на двоих. Вышло две лепешки, которые я жарила на сковороде. И начинка готовилась быстро. Вареная курица у меня была. Поставила сразу вариться яйца. А пока они варились и остывали, за 4 минуты пожарила грибы и за две минуты отварила горошек. Уложила все на лепешку и вуаля. Я была собой довольна))
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, лепешка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 350 мука
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка для лепешек
  • 200 г шампиньон
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, лепешка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто
  • 350 мука
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка для лепешек
  • 200 г шампиньон
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5 шт. куриная грудка вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Из перечисленных выше для теста ингредиентов я разделила на три части. Две части уже использовала, а это третья часть теста. Из нее я готовила две лепешки на сковороде.
  2. Но прежде приготовьте начинку. Грибы нарезай как вам захочется. У меня тонкие пластины. Сначала расколите сковороду и жарьте до готовности на оливковом масле, соль, перец и бальзамический уксус в конце приготовления.
  3. Замороженный зеленый горошек отварите в слегка подсоленной воде. Мне еще нравится в воду добавлять сахар. Тогда горох выходит намного вкуснее. Варите горох минуты две. Выньте шумовкой и остудите в холодной воде. Остывший горох заправьте йогуртом или майонезом.
  4. Растяните руками тесто, формуя две лепешки. Готовьте лепешки на сухой очень горячей сковороде. Жарьте с двух сторон до характерных золотистых вкраплений.
  5. Горячую лепешку смажьте любым мягким сыром, можете не жалеть сыр.
  6. Сверху посыпьте шпинатом. Разложите грибы и горошек.
  7. Вареную грудку курицы разделите на небольшие волокна, уложите с яйцом на лепешку. Можно дополнить свежие огурцами или томатом. Поперчите. Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка готова. Приятного аппетита!

Фрикадельки с брокколи в молоке

Распечатать рецепт
 Фрикадельки с брокколи в молоке
Фрикадельки с брокколи в молоке. Перед вами полноценное, вкусное, сытное, уютное блюдо. Здесь сразу и гарнир из риса и главное блюдо из фрикаделек с капустой брокколи. Фрикадельки готовлю из говяжьего фарша с добавлением ствола брокколи. Многие стол от цветной капусты и брокколи выбрасывают в мусорное ведро. А ведь вы заплатили за него деньги. Ствол можно добавлять в фарш для приготовления котлет. Он даст сочность котлетам, да и сами котлеты получаться бюджетными, не проиграв во вкусе. Попробуйте хоть раз и у вас больше никогда не поднимется рука выбросить этот продукт.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
фрикадельки
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 1 шт. ствол брокколи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
дополнительные ингредиенты
  • 8 соцветий брокколи
  • 1,5 стакан молоко
  • по вкусу растительное масло для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
гарнир
  • 1 стакан рис
  • 2 стакана вода
  • по вкусу соль
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
фрикадельки
  • 300 г Говяжий фарш
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 1 шт. ствол брокколи
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу специи
дополнительные ингредиенты
  • 8 соцветий брокколи
  • 1,5 стакан молоко
  • по вкусу растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Приготовьте рис по своему проверенному рецепту. Или готовьте как я. Залейте рис холодной водой, добавьте немного соли и пару чищеных зубчиков чеснока. После закипания, рис перемешайте, убавьте сразу огонь до самого минимума и варите под крышкой 12 минут. После 12 минут выключите огонь. Уложите на рис масло и не перемешивая, верните крышку на место. Дайте еще 12 минут рису настояться. После можно аккуратно перемешать рис, чтобы он весь покрылся маслом.
  2. Параллельно готовьте фрикадельки. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Со ствола срежьте верхнюю корочку. Ствол нарежьте небольшими кусочками.
  3. Лук нарежьте и соедините со стволом и яйцом в чаше блендера. Перебейте в однородную массу.
  4. Посолите, поперчите, добавьте мясной фарш и хлебную крошку. Все перемешайте в блендере или в миске. Добавьте любимые специи. У меня чай. лож. хмели-сунели.
  5. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте небольшого размера фрикадельки и жарьте со всех сторон до корочки на среднем огне.
  6. параллельно закипятите в кастрюле воду, слегка посолите и варите соцветия брокколи две минуты.
  7. Выньте шумовкой соцветия брокколи и поместите их с фрикадельками. Залейте все молоком. После закипания, тушите на малом огне минут 10 под крышкой.
  8. Фрикадельки с брокколи в молоке готовы. Разложите рис по тарелкам и сверху фрикадельки с брокколи. Полейте молочным соусом. Приятного аппетита!

Буженина в домашних условиях

Распечатать рецепт
 Буженина в домашних условиях
Буженина в домашних условиях. Буженина, это универсальное блюдо, которое вы можете подавать на любой стол. Внесите его в повседневное меню, включите в праздничное меню или в меню выходного дня. И не ошибетесь. Ведь буженину вы можете приготовить заранее и подать в холодном виде, как закуску. Она, кстати, уходит первой со стола. Так что, готовьте побольше. Это отличное решение для завтрака или для обеда на работу. Вы можете ее взять в дорогу или на пикник. А хотите, подайте в горячем виде, как главное блюдо с овощными салатами. Хотите посытнее, приготовьте гарнир из картофеля или крупы, пасты. Хочу поделиться с вами отличным рецептом приготовления домашней буженины. Рецепт долгий, но не пугайтесь заранее. Он легкий и времени у вас не отнимет много. Просто здесь мясо будет мариноваться трое суток. Нет времени, маринуйте сутки. А потом еще нужно пропитать мясо специями и на это потребуются одни сутки. И здесь можно сократить время в половину. К примеру, утром смазали специями, а вечером готовьте буженину. Или вечером подготовили, а утором начали варить мясо. По этому рецепту я варю мясо в кастрюле с водой, тщательно обмотав его пищевой пленкой. Но если вы против пленки, можете запечь свиной рулет в духовке, завернув его сначала в пергаментную бумагу, а потом в фольгу.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, горячие блюда, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, мясо, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 4 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,7-2 кг. свиная пашина
маринад
  • 1 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 70-90 г соль
  • 10 шт. перец горошком
  • 1 чай. лож. семена горчицы
специи
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 1 ст. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, буженина, горячие блюда, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Крещение, мясо, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, свинина, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,30 час
Пассивное время 4 дня
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,7-2 кг. свиная пашина
маринад
  • 1 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 70-90 г соль
  • 10 шт. перец горошком
  • 1 чай. лож. семена горчицы
специи
  • 1 ст. лож. аджика сухая
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 1 чай. лож. перец черный
  • 1 ст. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Сверните свиную пашину в рулет и обмотайте кулинарной ниткой или используйте, как в моем случае, кулинарную сетку. Приготовьте маринад для мяса из перечисленных ингредиентов. Нагрейте воду с солью, лавровым листом, перцем и семенами горчицы. Доведите до кипения, снимите с огня и полностью остудите. В остывший маринад погрузите рулет. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на трое суток. Минимум на сутки.
  2. По истечении времени, выньте рулет из маринада и промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от влаги.
  3. Приготовьте сухую смесь специй для смазки мяса. Перемешайте сухой чеснок, сухую аджику, хмели-сунели и черный перец горошком, перетертый в ступке.
  4. Смажьте мясо растительным маслом и сухой смесью, прямо втирая ее.
  5. Плотно заверните мясо в пищевую пленку. Заворачивайте в несколько слоев, чтобы внутрь не проникла вода. Отправьте в холодильник еще на сутки пропитаться специями.
  6. Через сутки переложите мясо с пленкой в просторную кастрюлю, залейте водой и после закипания, варите около двух часов при малом кипении. Время приготовления вы можете рассчитать самостоятельно. На каждый килограмм мяса берите 50-60 минут времени. Если два кг. мяса, варите два часа. Готовую буженину выньте из кастрюли, аккуратно, чтобы не обжечься, снимите пленку. Можно разрезать. И полностью остудите, отправьте до утра в холодильник. Но если не можете дождаться следующего дня, ешьте с пылу, с жару.
  7. Буженина в домашних условиях готова. Приятного аппетита!

Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце

Распечатать рецепт
 Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце
Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце. По названию вы поняли, что это за блюдо. Или не поняли? Объясняю. Гречку варить не нужно. Нужно только на ночь залить кипятком. А утром переложить уже готовую гречку в форму для запекания, разрезать болгарский перец и в каждую "лодочку" вбить яйцо. Это простое в приготовлении блюдо, но оригинальное, полезное и вкусное. Перец вы можете брать любого цвета. Но лучше берите тонкокожий перец, чтобы он успел запечься с яйцом и готовой уже гречкой. Это блюдо легко превращается в постное, если сливочное масло заменить на растительное.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из гречки, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, яйца, яйца с овощами, яйца с сыром, яйцо глазунья
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 1+10 ночь+минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан гречневая крупа
  • по вкусу соль
  • по вкусу масло сливочное
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 60 г сыр
  • 1 стакан кипяток
Инструкции
  1. Гречневую крупу залейте кипятком 1 к 2. Накройте крышкой и оставьте на при комнатной температуре на ночь.
  2. Утром гречка впитает в себя всю жидкость, вы ее переложите в форму для запекания, сверху уложите масло по вкусу.
  3. Разрежьте перец на две части, аккуратно выньте внутреннюю часть с семенами, чтобы не повредить сам перец. Иначе яйцо будет вытекать из него. Смажьте перцы внутри сливочным маслом и слегка посолите. Вбейте маленькие яйца. Размер яиц будет зависеть от размера перца. И отправляйте в разогретую до 200 гр. духовку на 10 минут.
  4. Выньте готовое блюдо из духовки и сразу посыпьте сыром, чтобы он начал плавится без духовки. Посыпьте зеленью. Ночная гречка с запеченным яйцом в болгарском перце готовы. Приятного аппетита!