Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка
Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка. Я уже выставила выше два рецепта пиццы из этого теста. Из данных ингредиентов для теста я приготовила две пиццы, третью часть отправила в холодильник. Тесто благополучно переночевало и провело большую часть следующего дня в холоде. И ему от этого стало еще лучше. И вот вечером быстро приготовила ужин на двоих. Вышло две лепешки, которые я жарила на сковороде. И начинка готовилась быстро. Вареная курица у меня была. Поставила сразу вариться яйца. А пока они варились и остывали, за 4 минуты пожарила грибы и за две минуты отварила горошек. Уложила все на лепешку и вуаля. Я была собой довольна))
Порции Время подготовки
2порции 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,30час 1час
Порции Время подготовки
2порции 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,30час 1час
Ингредиенты
тесто
  • 350 мука
  • 180мл. вода
  • 20мл. оливковое масло
  • 0,5чай. лож. соль
  • 1чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
начинка для лепешек
  • 200г шампиньон
  • 3/4стакан зеленый замороженный горошек
  • 0,5шт. куриная грудка вареная
  • 2шт. вареные яйца
  • 4ст. лож. сыр мягкий сливочный
  • по вкусу майонез
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Из перечисленных выше для теста ингредиентов я разделила на три части. Две части уже использовала, а это третья часть теста. Из нее я готовила две лепешки на сковороде.
  2. Но прежде приготовьте начинку. Грибы нарезай как вам захочется. У меня тонкие пластины. Сначала расколите сковороду и жарьте до готовности на оливковом масле, соль, перец и бальзамический уксус в конце приготовления.
  3. Замороженный зеленый горошек отварите в слегка подсоленной воде. Мне еще нравится в воду добавлять сахар. Тогда горох выходит намного вкуснее. Варите горох минуты две. Выньте шумовкой и остудите в холодной воде. Остывший горох заправьте йогуртом или майонезом.
  4. Растяните руками тесто, формуя две лепешки. Готовьте лепешки на сухой очень горячей сковороде. Жарьте с двух сторон до характерных золотистых вкраплений.
  5. Горячую лепешку смажьте любым мягким сыром, можете не жалеть сыр.
  6. Сверху посыпьте шпинатом. Разложите грибы и горошек.
  7. Вареную грудку курицы разделите на небольшие волокна, уложите с яйцом на лепешку. Можно дополнить свежие огурцами или томатом. Поперчите. Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка готова. Приятного аппетита!