Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом
Распечатать рецепт
Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом
Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом. Хлеб настолько прочно вошел в нашу жизнь, что многие не представляют стол без него. А есть народ, который ест хлеб даже с макаронами. Ну так хочется и все тут. А есть люди, которые полностью отказались от хлеба. Это вредит фигуре. Ну так им надо и что поделаешь. А что если испечь полезный хлеб, чтобы его ели и те, кто не представляет жизнь без него и тот, кто не полностью еще отказался от хлеба. Сегодня я хочу предложить вам замечательный домашний хлеб из четырех видов муки. Я не специально покупала данную муку, просто я пеку хлеб и муку покупаю разную. Вот были остатки и решила приготовить эту выпечку. Я это пишу для того, чтобы вы понимали. Не нужно копировать точь-в-точь ингредиенты. Муку можно менять на ту, которая у вас имеется или какую нашли в магазине. Но хочу уточнить. Если используете кукурузную муку, не кладите ее слишком много, хлеб может получиться рыхлым, крошащимся. Хлеб выходит невероятно ароматный, с хрустящей корочкой, но тонкой. Мякиш плотный, но мягкий, не крошится. Хранится долгое время. Очень вкусно утром забросить ломтик этого хлеба в тостер, потом смазать сливочным маслом и с чаем или кофе. Ну очень вкусно.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 150 г мука ржаная
  • 50 г мука кукурузная
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
  • 350 мл. вода
  • 50 мл. оливковое масло
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 час
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г мука пшеничная
  • 150 г мука ржаная
  • 50 г мука кукурузная
  • 150 г мука цельнозерновая
  • 1 ст. лож. сахар
  • 1 чай. лож. соль
  • 2 чай. лож. дрожжи сухие
  • 350 мл. вода
  • 50 мл. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте опару. Смешайте в теплой воде сахар с дрожжами и ложкой муки из общего количества. Для опары я взяла пшеничную муку. Тщательно все перемешайте, накройте крышкой и оставьте на минут 15. Если на кухне тепло, то за 15 минут опара пойдет пузырями. Если холодно, тогда опара пусть стоит дольше.
  2. В опару пересыпьте все виды муки, но не всю. Лучше потом подсыпать, если не хватит. Добавьте соль.
  3. Начинайте перемешивать сначала ложкой. Потом влейте оливковое масло и замесите тесто руками. Вот на этом этапе и подсыпайте муку если ее не хватает. Тесто получается слегка липким и казалось бы слишком плотным. Но так и надо.
  4. Тесто уложите в миску, накройте и ждите час или два пока оно увеличится.
  5. Ну вот. Время прошло. У меня ушло два часа.
  6. У меня стеклянная форма, но как вы понимаете, берем любую, какая у вас есть. Я застелила форму пергаментной бумагой, чтобы легче было вынимать из формы. Достаньте тесто из миски, уложите в форму. Оставьте еще на час, чтобы оно поднялось во второй раз. Духовку предварительно разогрейте до 180 гр.
  7. Выпекайте хлеб 35 минут. Готовый хлеб сразу выньте из формы и полностью остудите на решетке. Хлеб четыре муки на воде с оливковым маслом готов. Приятного аппетита!

Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415

Добавить комментарий

Рубрики
Мы в соцсетях
Copyright. Все права защищены.
© www.13food.org, 2016 - 2024