Блинчики с начинкой из киви и мандарина

Блинчики с начинкой из киви и мандарина. 28 февраля начинается блинная неделя "Масленица". На нашем сайте много рецептов блинов с начинками. Вам стоит только прописать слово "блины" в правом верхнем углу, в окошке для поиска. И вы увидите все рецепты. Но и эта неделя будет посвящена блинам. Сегодня готовлю блины из вкусного теста со сливочным маслом. А начинка будет из мандарина и киви. Но вы это уже поняли по названию. Такие блинчики стоит приготовить и попробовать. Если вы любите яркие и свежие вкусовые ощущения, тогда эта начинка для вас. Очень, очень вкусные блины с этой начинкой. Тесто для блинов вы можете готовить по своему рецепту, но начинку советую повторить за мной. Не пожалеете.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

блинчики, блинчики на молоке, блинчики с начинкой, блины, блины на молоке, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, еда на вынос, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Масленица, начинки для блинов, обед, обед на работу, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

2 шт. куриное яйцо
500 мл. молоко
250 г мука
1 ст. лож. сахар
щепотка соль
3 ст. лож. масло сливочное

начинка

3 шт. мандарин
2 шт. киви
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. масло сливочное

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто для блинов

2 шт. куриное яйцо
500 мл. молоко
250 г мука
1 ст. лож. сахар
щепотка соль
3 ст. лож. масло сливочное

начинка

3 шт. мандарин
2 шт. киви
2 ст. лож. сахар
1 ст. лож. масло сливочное

Инструкции

Тесто для блинов готовлю с горячим сливочным маслом. Сначала смешиваю яйца с молоком и мукой. Соль небольшая щепотка и сахар. Сахара много не кладите, есть большая вероятность, прилипания блинов к сковороде в процессе жарки. Сначала перемешайте все ингредиенты в однородную массу, а теперь растопите сливочное масло в сотейнике и прямо горячим влейте в приготовленное тесто, сразу же перемешивая его венчиком.
Блины жарьте как обычно. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте для первого блина сковороду кусочком сала и распределите тонким слоем растительное масло. Достаточно чайной ложки. И заливайте тесто для первого блина. Остальные блины готовьте на сковороде не смазывая ее ничем.
Для начинки нужно очистить киви и мандарины. Киви разрезать вдоль и на тонкие ломтики. Мандарины разберите на дольки и отправьте в сковороду с ложкой сливочного масла и сахаром. Нагревайте пока мандарины и киви станут мягкими и податливыми.
Выложите начинку на блины. И придайте блинам любую форму. У меня форма конверта.
Блинчики с начинкой из киви и мандарина готовы. Уложите их порционно и полейте сверху образовавшимся соком с маслом в сковороду. По желанию вы можете еще полить их жидким медом. Приятного аппетита!

Куриные отбивные с салатом из булгура

Куриные отбивные с салатом из булгура. Предлагаю вашему вниманию нескучное самостоятельное блюдо. Готовлю куриные отбивные в панировке. Панировка самая обычная - мука, яйцо и хлебная крошка. А вот гарнир к отбивным необычный. Очень вкусный, освежающий и хорош тем, что ингредиенты можно свободно менять. Например, булгур замените на кус-кус или киноа. А хотите, сварите макароны. Шпинат можете заменить на рукколу, смесь зелени. Я использую для салата консервированные артишоки. Если их невозможно у вас приобрести, тогда просто исключите их из рецепта. Консервированный артишок немного похож по вкусу, на консервированный гриб. Так что, можете добавить в салат грибы. Жареный гриб (шампиньон) тоже будет неплохо себя ощущать среди перечисленных ингредиентов. Если понравился салат, а курицы нет. Вы его можете подать с отбивной из любого мяса, можете подать с котлетой, с купатами. Или просто так, как постное блюдо.

Кухня

домашняя

Keyword

артишок, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, идея для ужина, каша из булгура, куриная грудка, куриные отбивные, курица, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с курицей, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 отбивные куриное филе
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. мука
1 стакан хлебная крошка
по вкусу соль, перец

салат

1 стакан булгур
2 стакан вода
15 шт. оливки
100 г шпинат
200 г артишок консервированный
250 г помидор черри
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

3 отбивные куриное филе
1 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. мука
1 стакан хлебная крошка
по вкусу соль, перец

салат

1 стакан булгур
2 стакан вода
15 шт. оливки
100 г шпинат
200 г артишок консервированный
250 г помидор черри
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу специи
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Куриные отбивные посолите, поперчите. Окуните в муку, лишнюю муку струсите. Яйцо взбейте до однородности вилкой. Окуните отбивные после муки в яйцо. И сразу обваляйте в хлебной крошке. Слегка вдавливайте руками крошку. Если есть время, уложите отбивные уже запанированные на доску и отправьте в холодильник минут на 30. Так хлебная крошка не будет отходить от мяса при жарке. Раскалите сковороду с растительным маслом и жарьте отбивные с двух сторон до готовности.
Сварите до готовности булгур. Чтобы крупа вышла нескучной, залейте ее водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист, пару веточек тимьяна. После закипания, варите под крышкой на малом огне пока впитается вся жидкость. К готовой крупе (можно горячей) добавьте мелко нарезанные оливки. Оливки могут быть маринованные, вяленные. Сразу перемешайте с оливковым маслом и соком лимона.
Артишоки мелко нарежьте и отправьте с листьями шпината в салат. Если листья крупные, нарвите их на более мелкие части. Перемешайте салат.
Нарежьте помидоры, перемешайте. И сейчас можно поперчить и попробовать на соль.
Куриные отбивные с салатом из булгура готовы. Приятного аппетита!

Пицца с грушей

Пицца с грушей. Секрет хорошей пиццы прежде всего в качестве теста. И потому, домашнее тесто будет намного вкуснее магазинного. Приготовить его проще, чем кажется. И доказательство этого легкого теста перед вами. Что касается готовой пиццы с грушей и сыром, которую обожает этот фрукт. Эта сочная, соленая с ненавязчивой сладостью пицца идеально подходит для замены традиционной пиццы. Без помидоров и сыра моцарелла, без томатного соуса и оливкового масла. Этот вариант пиццы удивит и точно понравится вам и вашим гостям и близким. Особенно понравится пицца тем, кто любит необычные рецепты и не против экспериментов и готов к новым вкусам и ароматам.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Ну это очень просто. Соедините все ингредиенты в миске - вода теплая, сахар, дрожжи, мука, оливковое масло и соль. Замесите тесто и оставьте для поднятия, накрыв миску полотенцем или пленкой.
Минут через 30-40, а может через час, тесто увеличится в размерах. Время будет зависеть от температуры в квартире. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 части.
Готовлю одну пиццу с грушами из 1/3 теста. Растяните тесто на пергаментной бумаге от середины до краев. Тонко распределите тесто, бортики оставляйте потолще. Тыльной стороной ложки распределите по тесту мягкий сыр робиола. Поперчите по вкусу.
Нарежьте тонкими ломтиками грушу и разложите по сыру со шпинатом. Уложите небольшие кусочки сыр с плесенью. Духовка уже заранее разогрета до 250 гр. Выпекайте пиццу до чуть золотистых краем теста. Минут 15 ушло с моей духовкой.
Готовую пиццу выньте из духовки, переложите сразу на доску, посыпьте свежими листьями шпината, семечками тыквы и сбрызнете соком лимона. Пицца с грушей готова. Приятного аппетита!

Сырная белая пицца с томатом черри

Сырная белая пицца с томатом черри. И чтобы не откладывать в долгий ящик, выставлю всю выпечку из теста, которое приготовила в предыдущем рецепте. Для тех, кто не читал рецепт пиццы с грушей, выставлю ингредиенты для теста. И повторюсь. Этого теста достаточно на 3 пиццы. Пиццы небольшие. Это второй рецепт из 1/3 теста. И это белая пицца с двумя видами сыр и томатами черри. В последнее время наблюдается тенденция заново открывать старые рецепты и обновлять их. Это коснулось и белой пиццы (pizza bianca), которая особенно ценится за ее вкус. Рецепт очень прост. Если вы не желаете готовить сами тесто, купите тогда магазинное. Но я советую все же приготовить самим, если вы даже ни разу не брались за тесто. Сыры вы можете заменить на другой сор, не обязательно использовать те, что у меня. Здесь можно брать несколько сортов - три, четыре. Нет томатов черри, разложите кружки обычного помидора.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, пицца, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Здесь все просто. Смешайте все ингредиенты в миске. Вода желательно теплая, но не горячая. В какой последовательности будете забрасывать ингредиенты, нет большой разницы. Замесите руками тесто, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре около часа. Через час тесто должно увеличиться в два, а то и в три раза.
Разделите тесто на три части. Одну часть я уже использовала для пиццы с грушей. Рецепт предыдущий. Вторую часть отправила в холодильник до следующего дня. А третью часть раскатайте скалкой прямо на пергаментной бумаге или растяните в тонкую лепешку руками. Смажьте мягким сыром лепешку не доходя до края, примерно на 1 -1,5 см. Поперчите по вкусу.
Сверху натрите сыр пармезан на крупную терку. Нагрейте духовку до 220 г и отправьте в уже разогретую на 10 минут.
Пока пицца в духовке, нарежьте пополам томаты черри. Оливки целые. Через 10 минут выньте пиццу из духовки и разложите томаты и оливки. Вы их можете просто разбросать, а можете придать им рисунок как в моем случае. Верните пиццу в духовку на 5 минут.
Выньте готовую пиццу и разбросайте зелень и сбрызнете соком лимона. Сырная белая пицца с томатом черри готова. Приятного аппетита!

Куриный пирог с сыром

Куриный пирог с сыром. Совсем недавно мне попался этот рецепт и он стал для моей семьи любимым, вернее одним из любимых. А больше всего понравился мне, так как готовлю я. А этот рецепт совсем простой в приготовлении. Ну что нам еще нужно? Чтобы было вкусно, чтобы нравилось блюдо родным и чтобы мы проводили меньше времени на кухне. Может и вам понравится такой пирог, который вы можете есть теплым, остывшим. Брать с собой на работу или в дорогу. Он подойдет для семейного чаепития, на завтрак, обед и ужин. А количество продуктов в пироге вы можете менять на свое усмотрение. Можно добавить чуть меньше мяса или чуть больше. Больше или меньше сыра. У вас есть базовый рецепт теста, а дальше можете добавлять и овощи.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, еда на вынос, Крещение, куриная грудка, курица, Масленица, несладкая выпечка, пирог мясной, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, праздничные блюда, соленая выпечка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г куриная грудка
1 шт. куриное яйцо крупное
160 мл. молоко кислое или кефир
110 г мука
1 ст. лож. крахмал
1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
100 г сыр сливочный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сахар без верха или 1 чай. лож. Это по вкусу

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40-50 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

350 г куриная грудка
1 шт. куриное яйцо крупное
160 мл. молоко кислое или кефир
110 г мука
1 ст. лож. крахмал
1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
100 г сыр сливочный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сахар без верха или 1 чай. лож. Это по вкусу

Инструкции

Нарежьте небольшим кубиком филе курицы, посолите и поперчите, перемешайте. Можно уже нагревать духовку. Тесто готовится очень быстро.
Кислое молоко или кефир перемешайте с яйцом лопаткой или венчиком. А хотите, используйте миксер.
Смешайте муку с солью, крахмалом и разрыхлителем, сахаром и перемешайте с жидкой массой, чтобы не было комочков.
Отправьте в тесто мясо курицы и натрите сыр на крупной терке. Перемешайте лопаткой, чтобы начинка равномерно распределилась в тесте.
Смажьте форму для запекания маслом и переложите тесто. Постучите формой по столу, так тесто равномерно уляжется по форме.
И отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Выпекайте минут 35-40 до золотистой корочки. Важно. Сразу пирог не старайтесь вынуть из формы, дайте ему чуть остыть. Все равно горячим тесто есть нельзя.
Куриный пирог с сыром готов. Приятного аппетита!

Грушевый пирог перевертыш

Грушевый пирог перевертыш. Если вы ищете на праздники выпечку? Что-то новенькое, интересное, необычное, чтобы красиво смотрелось на сладком столе. Чтобы было вкусно и конечно же, у всех одно желание. Чтобы просто и быстро. Вот этот рецепт пирога будет подходить ко всем пунктам. Может кто-то скажет, что много возни, учитывая пошаговый рецепт. Но поверьте, это все так быстро и просто готовится. Конечно не так быстро как замесит тесто для кекса, но зато на выходе вы получите вот такого красавца. Да и вкусно же это. Я даже не знала какую фотографию выставить как основную. Выставила фото целого пирога. В разрезе смотрите самое последнее фото.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, десерт, завтрак, идея для завтрака, Крещение, Масленица, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог перевертыш, пирог шоколадный, пироги, пироги заливные, полдник, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, сладкая выпечка, сытный завтрак, торт, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Порции

на семью

Ингредиенты

ингредиенты для груш

4 шт. груши
50 г сахар
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
6 ст. лож. миндальные лепестки

тесто

130 мл. молоко
80 г сметана
180 г мука
2 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. какао-порошок
1 чай. лож. корица
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. сахар ванильный
щепотка гвоздика порошок
120 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста

Кухня

домашняя

Keyword

Порции

на семью

Ингредиенты

ингредиенты для груш

4 шт. груши
50 г сахар
1 ст. лож. масло сливочное с верхом
6 ст. лож. миндальные лепестки

тесто

130 мл. молоко
80 г сметана
180 г мука
2 шт. куриное яйцо
3 ст. лож. сахар
3 ст. лож. какао-порошок
1 чай. лож. корица
щепотка мускатный орех
1 чай. лож. сахар ванильный
щепотка гвоздика порошок
120 г масло сливочное
2 чай. лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Застелите разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Размер формы у меня 18 см. Смажьте растительным маслом дно и борта. Отставьте. Теперь груши. Срежьте кожуру и разрежьте на 2 части вдоль. Можно вырезать внутреннюю часть, но я оставила. У нас для груш 50 г сахара. Отсыпьте столовую ложку сахара. А остальной сахар пересыпьте в сковороду. На сахар уложите груши срезом и поставьте на средний огнь. И тушите пока сахар расплавится. Груши переложите в подготовленную форму. Фото ниже.
А на место груш добавьте отложенную ложку сахара и сливочное масло.
Доведите до кипения.
И залейте масленым сиропом груши в форме. Посыпьте свободные места лепестками миндаля. Отставьте на время форму с грушами.
А в сковороду (ее не нужно мыть) влейте молоко и добавьте сахар. До кипения доводить не нужно. Нужно только чтобы молоко слегка нагрелось и масло растопилось.
Перелейте жидкую смесь в миску и перемешайте со всеми специями и сметаной. Сметана сразу охладит молочную смесь.
И можно вбить яйца. Всыпьте сахар. Перемешайте венчиком.
И в последнюю очередь всыпьте муку с разрыхлителем и какао-порошок.
Перемешайте вот до однородной массы. Тесто должно получится слегка жидковатое, но не жидкое.
Перелейте в форму на груши. Важно духовку уже нагреть до 180 гр. И только в разогретую поставить форму с тестом.
Выпекайте пирог минут 45-50-60. У всех разные духовки, поэтому проверяйте деревянной шпажкой готовность пирога. Пирог важно сразу освободить из формы. Так как нижняя часть сладкая и может прилипнуть к пергаменту. Переверните пирог на блюдо верхней частью, снимите кольцо разъемное, нижнюю часть формы и аккуратно снимите пергамент.
Грушевый пирог перевертыш готов. Приятного аппетита!

Мясные котлеты с кабачком с начинкой из моцареллы

Мясные котлеты с кабачком с начинкой из моцареллы. Вот бывает у вас так как у меня. Нужно накормить неожиданно несколько человек. В магазин бежать нет времени, а может и не хочется. У меня был мясной фарш 400 граммов и несколько шариков моцареллы. Моцареллу я разрезала пополам. В фарш добавила кабачок и лук с хлебом. Вышло много фарша, весь не использовала. Половину поставила в холодильник и была еда для семьи на следующий день. И того у меня ушло 200 г фарша на пять человек. Как вам. Все были сыты и довольны. Ну вернусь к котлетам. Тушила их в томатном соке очень густом. Томатный сок был уже с солью и перцем, так что, специи понадобились только для котлет. Котлеты вышли огромные, одна порцию, если приготовить еще гарнир. А к томатному соусу лучше всего быстро сварить макароны или рис.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

8 марта, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из кабачка, котлеты из свинины, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
150 г кабачок
0,5 шт. лук
2-3 ломтика батон или хлеб
по вкусу специи
2 зуб чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
300 мл. томатный соус
2 ст. лож. мука
7 шариков сыр моцарелла
3 чай. лож. сливки

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

400 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
150 г кабачок
0,5 шт. лук
2-3 ломтика батон или хлеб
по вкусу специи
2 зуб чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
300 мл. томатный соус
2 ст. лож. мука
7 шариков сыр моцарелла
3 чай. лож. сливки

Инструкции

Нарежьте кабачок и лук. Отправьте в чашу блендера с яйцом и перебейте в однородную массу. Перебивайте тщательно, чтобы не было кусочков кабачка.
Получилась жидкая масса. И хлеб ее впитает. Таким образом хлеб можно не замачивать в воде или молоке, как обычно, это происходит. А просто нарвите хлеб и отправьте в кабачковую массу. Перебейте блендером. И теперь эту массу вы можете смешать с фаршем в миске.
Или как в моем случае, в чаше блендера. Не забудьте посолить и поперчить. Добавьте итальянские травы и сухой чеснок.
Влажными руками берите часть фарша и формуйте толстые лепешки. В центр кладите маленький шарик моцареллы. Если лепешки небольшого размера, шарик моцареллы разрежьте пополам. Можно большой шарик моцареллы нарезать кубиком. Поднимите края лепешки, закрывая сыр и скатайте шары.
Панируйте котлеты в муке.
Я заранее приготовила томатный соус для котлет. На ложке растительного масла слегка жарила пару зубчиков чеснока до характерного аромата. Потом влила томатный густой сок (очень густой) или влейте жидкий соус. Довела до кипения и разложила котлеты. В соус уложите лавровый лист. Накройте крышкой и тушите минут 10.
Потом аккуратно переверните и тушите еще 10 минут под крышкой. теперь разложите половину чай. лож. сливок на каждую котлету и продолжайте тушить еще 10 минут под крышкой. Тушение, как вы знаете, происходит на малом огне.
Мясные котлеты с кабачком с начинкой из моцареллы готовы. Приятного аппетита!

Рулеты из индейки с соленым огурцом под сырной корочкой

Рулеты из индейки с соленым огурцом под сырной корочкой. Я такие рулеты из куриного филе готовлю в зимнее время года, так как главный ингредиент начинки, это соленый или маринованный огурец. А когда у нас избыток консервированных огурцов? Это очень вкусный обед или ужин выходного дня или включите этот рецепт в праздничное меню. Наверняка и тут и там существуют похожие рецепты. Но если вы еще не готовили с соленым огурцом, попробуйте пока огурцы не закончились. Кроме огурца у меня еще в начинке мягкий сыр с укропом, который можно заменить на петрушку. И посыпаю почти готовые рулеты сыром из твердых сортов. Он и создаст верхнюю корочку. И того. Очень, очень вкусно. На фотографии виден соус в форме с рулетами. Не выливайте его. Если вы приготовите гарнир из пасты или картофеля, полейте этим соусом. Еще этот соус можно перелить в баночку с крышкой и хранить в холодильнике для этих же целей. Если вы готовите первое блюдо на воде, добавьте соус.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
4-5 чай. лож. сыр мягкий
100 г сыр твердый
1-2 шт. огурец соленый
2-3 веточки укроп
по вкусу специи
2 зуб. чеснок
1 шт. лук
2 ст. лож. мука

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриная грудка
4-5 чай. лож. сыр мягкий
100 г сыр твердый
1-2 шт. огурец соленый
2-3 веточки укроп
по вкусу специи
2 зуб. чеснок
1 шт. лук
2 ст. лож. мука

Инструкции

Куриную грудку нарежьте на тонкие пластины. Если не смогли нарезать тоньше, тогда их можно отбить. Я отбиваю скалкой, она более щадящая. Чеснок нарежьте тонкими пластинами и разбросайте по отбивным. Отбивные нужно слегка посолить и поперчить. С солью будьте аккуратны, ведь у нас в начинке два сыр и соленый огурец. И кладите начинку. Количество начинки определяйте на свое усмотрение. Вам нужно использовать столько сыра и огурца, чтобы завернуть в рулет отбивную. Это будет зависеть от размера отбивных. Мягкий сыр я разложила примерно по чайной ложке с верхом. Огурец нужно натереть на мелкой терке и отжать жидкость.
Часть твердого сыра уложите в рулет. А часть сыра оставьте для корочки.
Сверните отбивные в рулеты и панируйте в муке. Нагрейте сковороду с растительным маслом. И обжарьте до румяной корочки рулеты со всех сторон.
Нарежьте крупными полукольцами лук и уложите на дно формы. На лук кладем рулеты. Отправьте в духовку при температуре 180 гр. на 15 минут. Чтобы не пересушить рулеты, накройте форму фольгой.
Через 15 минут выньте и посыпьте сыром. Верните в духовку на 10 минут.
Рулеты из индейки с соленым огурцом под сырной корочкой готовы. Приятного аппетита!

Суп из моркови с кабачком

Суп из моркови с кабачком. Этот суп готовится всего из двух овощей. Но если у вас имеется стебель сельдерея, можно добавить и его, а если нет, тогда обойдемся морковью и кабачком. Вы можете готовить суп на курином бульоне, на овощном или на воде. Ингредиенты сбалансирует сливочное масло и молоко. Невероятно вкусный суп для всей семьи вы приготовить на обед или ужин меньше, чем за 30 минут. При желании вы можете суп перебить блендером. Или овощи не нарезать, а натереть на терку, так он приготовится еще быстрее.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, супы, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. морковь
1 шт. кабачок
1 шт. стебли сельдерея по желанию
1 зуб. чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
1 стакан молоко
1 ст. лож. мука с верхом
по вкусу сухой чеснок, мускатный орех, черный перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. морковь
1 шт. кабачок
1 шт. стебли сельдерея по желанию
1 зуб. чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
1 стакан молоко
1 ст. лож. мука с верхом
по вкусу сухой чеснок, мускатный орех, черный перец

Инструкции

Нарежьте морковь на небольшие кубики. Переложите сразу в кастрюлю, в которой и будете варить суп.
Таким же кубиком нарежьте кабачок.
И если есть в наличии, добавьте стебель сельдерея. Добавьте разрезанный зубчик чеснока и сливочное масло, слегка посолите, перемешайте и жарьте на небольшом огне овощи минут 5-10. Следите, чтобы овощи не сгорели, они не должны покрыться золотистой корочкой. Поэтому огонь пусть будет чуть ниже среднего.
Теперь всыпьте муку, перемешайте все на том же огне жарьте минуты 2.
Влейте немного воды и перемешайте ложкой, чтобы не было комочков.
А теперь залейте водой или бульоном овощи. Жидкость контролируйте на свой вкус. Но учитывайте, что пойдет в суп еще молоко. Варите суп минут 10. Влейте молоко, доведите до кипения, всыпьте все специи и суп готов.
Суп из моркови с кабачком готов. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с котлетами

Миска разнообразия с котлетами. Я уже писала раньше, что по пятницам я разгружаю, вернее чищу холодильник. А еще точнее, не выбрасываю остатки продуктов, а готовлю из них блюда. И блюда даже отличные. И на этот раз у меня миска разнообразия. В нее входят небольшие котлеты из смешанного мясного фарша, жареных ломтиков небольшой тыквы вместе кожурой. Еще у меня оставалось немного шампиньонов и кукуруза консервированная, всего две столовые ложки. Ну куда такое количество кукурузы? Вроде, как и мало, но не мало для таких сборных блюд. И конечно же, свежие овощи и много зелени. У меня случился небольшой огурец и много. А вот зелени и томатов у меня было много, но добавила разумное количество. Набор продуктов хорошо сочетаются между собой в этом блюде, которое вы можете подать на обеденный стол или на ужин.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из тыквы, блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат из тыквы, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150-200 г фарш свино-говяжий
1-2 ст. лож. мука для панировки
4-3 ломтика тыква
2 ст. лож. кукуру
2 шт. шампиньон
1 шт. огурец
4 шт. томаты черри
100 г шпинат

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

150-200 г фарш свино-говяжий
1-2 ст. лож. мука для панировки
4-3 ломтика тыква
2 ст. лож. кукуру
2 шт. шампиньон
1 шт. огурец
4 шт. томаты черри
100 г шпинат

Инструкции

Я смешала мясной фарш с луком, перебитым в блендере с яйцом, соль, перец, сухой чеснок. Хлеб не добавляла. Формуйте небольшие котлеты или любой размер, обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты с двух сторон до готовности. Тыкву нарежьте на ломтики не срезая кожуру, но семена уберите. Жарьте посолив м поперчив на растительном масле. Если у вас есть место в сковороде, в которой жарите котлеты, уложите рядом тыкву.
Тыква будет готова раньше, чем котлеты. Тыкву сразу перенесите на бумажную салфетку. И жарьте грибы рядом с котлетами. Посолите и поперчите через четыре минуты и влейте бальзамический уксус. Покрутите сковороду, чтобы уксус попал и под котлеты.
Сначала на тарелку уложите шпинат, а потом все приготовленные ингредиенты и нарезанные свежие. Овощи посолите и поперчите. Сбрызнете все соком лимона. Я не поливала блюдо маслом оливковым или майонезом. Жареные ингредиенты на масле компенсировали заправку. Миска разнообразия с котлетами готова. Приятного аппетита!