Ингредиент: мука

Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном

Распечатать рецепт
 Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном
Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном. Ароматы Средиземноморья заполнят вашу кухню, если вы возьметесь за этот рецепт. Это сытное, уютное, домашнее блюдо из тушеной курицы, которое вы можете подать на "подушке" манной или кукурузной каше, на орзо, на перловке или пшенной каше. Собственно гарниров великое множество и вам выбирать на свой вкус. Но если вы следите за своей фигурой и готовите такую курицу на ужин, тогда можно углеводы (которых много в крупах и макаронах) заменить на клетчатку, подав много зелени. Зелень здесь зайдет любая, можно микс. Что касается продуктов. Здесь я использую целую курицу, разрезанную на порционные части. Но возможны варианты. Берите все что у вас есть или вы больше любите. Это может быть только куриная грудка. Может быть только куриные ножки или бедра. А если вам лимон кажется кислым, тогда его можно заменить на апельсин. Тоже будет вкусно и интересно. Чеснока можно бросить и больше. Штук 10-12 зубчиков. Артишоки могут быть замороженные или консервированные, как в моем случае. А куриный бульон можно заменить на обычную воду. Вы такую курицу можете взять с собой на работу или пикник.
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 5-10 четвертинок артишок консервированный
  • 10-20 шт. оливки
  • 5 шт. чеснок
  • 1 ст. лож. мука без верха
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль, перец
  • 2 стакан бульон куриный
Кухня средиземноморская
Keyword блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, куриная грудка, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 45 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 5-10 четвертинок артишок консервированный
  • 10-20 шт. оливки
  • 5 шт. чеснок
  • 1 ст. лож. мука без верха
  • 0,5 шт. лимон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. орегано
  • по вкусу соль, перец
  • 2 стакан бульон куриный
Инструкции
  1. В сковороде обжарьте с двух сторон курицу, разделанную на порционные части и приправленную солью и перцем. На это у вас уйдет минут 15. перенесите курицу на блюдо.
  2. Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду оливки, целые зубчики чеснока и разрезанные на четыре части артишоки. Мои артишоки консервированные и были уже разрезанные. Обжаривайте в течении пары минут.
  3. Посыпьте мукой и приправьте орегано. Если у вас есть свежие листики орегано, используйте их. Перемешивая, готовьте 30 секунд.
  4. Влейте куриный бульон (или обычную воду) и лимон, нарезанный на кружки толщиной 07, см. При помощи лопатки соскабливайте прилипшие части курицы с дна сковороды. Доведите бульон до кипения.
  5. И уложите обжаренную курицу в сковороду. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь на самый минимум и готовьте 20-30 минут. В конце приготовления, поперчите.
  6. Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном готова. Подавайте с любой вареной крупой. Приятного аппетита!

Рагу из говядины с овощами

Распечатать рецепт
 Рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами. Ароматная и сытная тарелка тушеной говядины с овощами всегда актуальна в очень холодные дни. Но я и летом иногда готовлю рагу, если на улице прохладно или идет дождь. Как готовится рагу. Здесь ничего сложного. Обжаренные кусочки говядины варятся на медленном огне пока не станут нежными в бульоне, с добавлением к нему различных ароматов, таких как томатный соус, вустерский соус, красное вино. Набор овощей классический - лук, чеснок, сельдерей, картофель и морковь.
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г говядина мякоть
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3/4 стакан вино красное сухое
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 ст. лож. вустерский соус
  • 2 стакан бульон из говядины
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г говядина мякоть
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3/4 стакан вино красное сухое
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 ст. лож. вустерский соус
  • 2 стакан бульон из говядины
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть говядины соломкой длиной 3-4 см. Посолите и поперчите, обваляйте в муке.
  2. Раскалите в кастрюле растительное масло и жарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
  3. Мелко нарежьте лук, сельдерей и пластинами чеснок. Забросьте к мясу, перемешайте и жарьте пару минут.
  4. Теперь нам понадобятся жидкие ингредиенты. Вино любое красное, но сухое. Томатный соус я использую готовый уже со специями. И вустерский соус.
  5. Все отправляю к мясу с лавровым листом и розмарином.
  6. Влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне около часа.
  7. И прежде чем забрасывать овощи, попробуйте мясо. Если оно уже нежное, отправляйте к нему овощи. Нарезка может быть любой. Но не мельчите, чтобы они сохранили форму. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись бульоном и тушите до полной готовности под крышкой. Соль и перец по вкусу.
  8. Рагу из говядины с овощами готово. Приятного аппетита!

Ленивые вареники с бананом и кабачком

Распечатать рецепт
 Ленивые вареники с бананом и кабачком
Ленивые вареники с бананом и кабачком. Прочитав название рецепта, многие могут смутиться и засомневаться присутствием кабачка в тесте. Но я спешу вас уверить, что кабачок здесь отлично вписался. Ведь он не имеет яркого вкуса, поэтому готов вписаться в любые сладкие и острые блюда. А вспомним, как из кабачка готовят варенье и в сладкую выпечку добавляют. Спросите, а зачем кабачок нужен в тесте? В первую очередь - он полезен и в сезон его бывает так много, что некуда девать. Вот народ и придумывают всякие рецепты с кабачком. Вареники с кабачком выходят невероятно сочные. А с бананом здесь все просто. Я его использую в качестве заменителя сахара. Если вы не употребляете сахар, тогда этот рецепт для вас. А еще мне нравятся ленивые вареники за то, что в тесте минимум муки. И за то, что не нужно замешивать долго тесто, раскатывать и лепить вареники. Что касается муки, то я использую грубого помола. Вы же берите любую муку, предпочтительную для вас. Количество муки может варьироваться. Готовые вареники вы можете подать с любым вареньем, со свежими ягодами, со сметаной или йогуртом.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из банана, блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, вареники, вареники с творогом, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ленивые вареники, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок молодой
  • 1 шт. банан крупный
  • 150 г сыр рикотта или творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст. лож. мука
  • щепотка соль
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из банана, блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, вареники, вареники с творогом, десерт, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, ленивые вареники, обед, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок молодой
  • 1 шт. банан крупный
  • 150 г сыр рикотта или творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 3-4 ст. лож. мука
  • щепотка соль
Инструкции
  1. На крупной терке натрите кабачок. Я кожуру срезала, так тесто будет нежнее. Слегка посолите кабачок, перемешайте и через 15 минут нужно отжать жидкость. Если жидкость не отжимать, пойдет больше муки.
  2. В отжатый кабачок натрите банан, вбейте яйцо и добавьте рикотту или перетертый в однородную массу творог. Тщательно перемешайте.
  3. А теперь частями всыпайте муку, ложками. И перемешивайте.
  4. Тесто должно быть как густая сметана. Тесто нужно брать ложкой, а чтобы оно не прилипало, используйте горячую воду. Поставьте небольшой салатник или чашку с горячей водой. В кастрюле кипит слегка подсоленная вода для вареников. Возьмите две чайные ложки, окуните в горячую воду, возьмите немного теста и помогая второй ложкой отправляйте в кипящую воду. Затем снова ложки окуните в горячую воду и возьмите тесто и так пока оно не закончится.
  5. Варите вареники минуту после всплытия на поверхность.
  6. Ленивые вареники с бананом и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Закуска из листьев капусты с начинкой

Распечатать рецепт
 Закуска из листьев капусты с начинкой
Закуска из листьев капусты с начинкой. Если вы ждете гостей "неожиданных". Ну вдруг вам позвонили и сказали, что уже в пути. Вы открываете холодильник, а там всего по минимуму. Немного колбасы и сыра, но так мало, что вы не можете поставить на стол тарелку с нарезкой. Но у вас есть капуста. И не важно какой сорт. Для этого рецепта подойдет любой сорт. Я вам покажу, как приготовить быстро отличную закуску из минимума продуктов. И буду использовать самую капризную капусту - это обычная, зрелая белокочанная капуста. Капризная, это потому, что листья нужно варить, иначе их не свернуть. А если вы будете использовать капусту с мягкими листья, к примеру - пекинская или остроконечная, тогда все просто. Листья варить не нужно, а значит, избавляемся от лишней работы. Что нужно для рецепта. Понадобится любой сорт сыра, твердый или мягкий. Мясные продукты любые. Колбаса, ветчина, буженина, вареное мясо курицы. Я советую вам приготовить на ужин такие рулетики, чтобы вы поняли, как их готовить и какие они вкусные и сытные. Из можно подавать в теплом или остывшем виде. К рулета можно приготовить соус из йогурта с петрушкой. Можно добавить чеснок.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, Блюда из пекинской капусты, блюда из савойской капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. капустные листья
  • 4 ломтика ветчина или салями
  • 4 ломтика сыр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • 3/4 стакан хлебная крошка
  • 2 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, Блюда из пекинской капусты, блюда из савойской капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, завтрак, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. капустные листья
  • 4 ломтика ветчина или салями
  • 4 ломтика сыр
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст. лож. мука с верхом
  • 3/4 стакан хлебная крошка
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Воду доведите до кипения, слегка посолите и загрузите листья капусты. После вторичного закипания, варите 4 минуты. Если капуста молодая, достаточно листья обдать кипятком.
  2. Вареные листья выньте шумовкой из воды и уложите на полотенце. А пока полотенце впитывает влагу, подготовьте остальные продукты. Нарежьте тонкими ломтиками сыр и колбасу. Взбейте одно яйцо вилкой в небольшой глубокой тарелке. На плоские тарелки высыпьте муку и хлебную крошку. У листьев срежьте утолщение и уложите по центру ломтик колбасы, сверху сыр.
  3. Сверните конвертом.
  4. Обмакните рулетики в муку, лишнюю отряхните. Потом окуните в яйцо, переверните, чтобы покрыть весь рулет. И после яйца в хлебную крошку.
  5. В сковороде очень хорошо разогрейте растительное масло. Это важно. Если вы уложите рулеты в холодное или теплое масло, хлебная крошка моментально его впитает и вам для второй стороны придется наливать еще масло, а нам не нужно столько жира. А когда вы уложите рулеты в кипящее масло, крошка начнет сразу румянится и приобретать хрустящую корочку. И возьмет минимум масла.
  6. Закуска из листьев капусты с начинкой готова. А чтобы масло еще ушло из рулетов, после жарки уложите их на бумажное полотенце, путь оно впитает лишний жир. Приятного аппетита!

Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками

Распечатать рецепт
 Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками
Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками. Этот рецепт курицы по Нормандии или (курица по-нормандски) - сытная французская запеканка (это если вы будете запекать курицу в духовке). Я же буду готовить все на плите. Так и быстрее и на вкусе не слишком отражается. Сезон яблок, как правило у нас осенью, поэтому рецепт идеально подойдет для этой осенней погоды. Блюдо согревающее, ароматное, сытное и в то же время легкое. Все готовится просто, просто. Курица медленно тушится в сидре до тающего состояния. Но если у вас нет возможности приобрести сидр, используйте любой бульон или обычную воду. А подавать курицу буду с дольками яблока, обжаренными на сковороде в сливочном масле с розмарином. обжаренные на сковороде в сливочном масле с розмарином. Тарелка с курицей и яблоком так же вкусна, как и звучит название блюда.
Кухня нормандская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. лук-шалот
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука без верха
  • 300 мл. яблочный сидр
  • 200 мл. бульон любой или вода
  • 3 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. сливки
Кухня нормандская
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 2 шт. яблоко
  • 2 шт. лук-шалот
  • 2 шт. сельдерей стебель
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. мука без верха
  • 300 мл. яблочный сидр
  • 200 мл. бульон любой или вода
  • 3 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. сливки
Инструкции
  1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Курицу нарежьте на порционные куски, приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде кожей вниз до золотистого цвета с обеих сторон. Около 8-10 минут. Уберите курицу в сторону.
  2. В эту же сковороду добавьте нарезанный лук, стебель сельдерея и готовьте минуты 3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 сек.
  3. Теперь всыпьте две ложки муки, перемешивая, готовьте еще минуту.
  4. Влейте яблочный сидр и бульон. Доведите до кипения и готовьте несколько минут, пока жидкость уварится в два раза. Добавьте розмарин и лавровый лист.
  5. Верните курицу в сковороду вместе с соками. Накройте крышкой и отправьте запекаться в духовку при температуре 180 гр. на 35 минут. Или продолжайте готовить в сковороде. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 35 минут. В конце приготовления, влейте сливки и тушите две минуты.
  6. Пока курица настаивается, приготовьте к ней гарнир из яблок. Нарежьте яблоки дольками и уложите в сковороду со сливочным маслом. В сковороду забросьте веточку розмарина. Яблоки посолите и поперчите. Жарьте до румяности с двух сторон.
  7. Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками готова. Приятного аппетита!

Ньокки из сладкого картофеля

Распечатать рецепт
 Ньокки из сладкого картофеля
Ньокки из сладкого картофеля. Сделать ньокки своими руками проще, чем вы думаете. Попробуйте этот простой рецепт вкусного блюда ньокки. Но сегодня я готовлю заготовки. А рецепты из ньокки будут следующими. Не хочу перезагружать страницу. Причина, по которой существует так много способов приготовить рецепт картофельных ньокки, заключается в том, что мы хотели бы есть их каждый день, они такие вкусные. Кроме клецок по четвергам. Шучу. Они будут вкусные со сливочным маслом, с мясным соусом, томатным соусом, маслом и шалфеем или с простым сыром, нарезанным небольшими кусочками. Или с грибным соусом, но это будет следующий рецепт. У вас получатся домашние ньокки, мягкие, а не кирпичные, которые часто выглядывают с прилавков супермаркетов.
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Инструкции
  1. Сварите картофель, остудите. Очистите и превратите в пюре любым удобным вам способом.
  2. К пюре добавьте сыр, соль, мускатный орех. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и всыпьте половину муки, перемешайте ложкой.
  5. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность, перекиньте на нее тесто и замешивайте руками, подбирая муку со стола. Муки сколько пойдет.
  6. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и податливым. Нарежьте тесто на несколько сегментов, чтобы удобно было работать. Из каждого скатайте тонкую колбаску. Нарежьте колбаску на маленькие сегменты.
  7. Можно каждый сегмент надавить пальцем, делая углубления. В этих углублениях потом хорошо будет держаться соус.
  8. Уложите ньокки на плоский поддон и отправьте в морозильную камеру. На следующий день пересыпьте ньокки по пакетам. Ньокки из сладкого картофеля готовы. А как их приготовить, я выложу в следующих двух рецептах. Но вы их уже можете есть со сливочным маслом, конечно, прежде нужно их сварить. Приятного аппетита!

Куриные рулеты с прошутто

Распечатать рецепт
 Куриные рулеты с прошутто
Куриные рулеты с прошутто. Куриные рулеты - это вкусное второе блюдо, которое готовится на сковороде за несколько минут. Вкусные и быстрые в приготовлении рулеты любят и взрослые и дети. Простой рецепт, подходящий для любого случая. Стоит только подобрать гарнир. А гарнир подбирайте к случаю. Если у вас намечается вечеринка, тогда оставьте на блюде рулеты со шпажками и пусть они послужат закуской. Если вы подаете рулеты на праздничный стол, тогда можно приготовить картофельное пюре. Если это семейный ужин, приготовьте к рулетам овощной салат. Сами рулеты - это легкое и легко усвояемое блюдо, приготовленное из небольшого количества ингредиентов. Нежность куриного мяса и тонкий вкус прошутто, поистине неотразим. Я уверена, что они станут изюминкой на вашем столе и для вас и для ваших гостей.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, закуски, закуски мясные, идея для ужина, куриная грудка, куриные отбивные, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рулеты из курицы, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. куриные отбивные
  • 7-8 ломтиков прошутто
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. мука
  • 1+1 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 100 мл. вода или молоко
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, закуски, закуски мясные, идея для ужина, куриная грудка, куриные отбивные, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рулеты из курицы, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7-8 шт. куриные отбивные
  • 7-8 ломтиков прошутто
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. мука
  • 1+1 ст. лож. масло сливочное и растительное
  • 100 мл. вода или молоко
Инструкции
  1. Разложите куриные ломтики на разделочной доске и отбейте их, чтобы получить тонкие ломтики одинаковой толщины. Слегка поперчите и посолите. Не забывайте попробовать на вкус прошутто. И учитывайте соленость. Столько отбивных у меня получилось из двух половинок грудинки.
  2. На каждую куриную отбивную разложите тончайшие ломтики прошутто.
  3. Плотно сверните в рулеты и закрепите зубочистками. Обваляйте рулеты в муке, лишнюю струсите. Разогрейте сковороду с маслом. Уложите рулеты и жарьте на среднем огне со всех сторон до румяной корочки. Никуда не отходите, готовится все очень быстро.
  4. Если вы не уверены в приготовлении рулетов, тогда следуйте за мной. Влейте воду или молоко в сковороду, накройте крышкой и тушите пять минут на малом огне.
  5. Куриные рулеты с прошутто готовы. Теперь их нужно поперчить. Приятного аппетита!

Тушеная курица с морковью в молоке

Распечатать рецепт
 Тушеная курица с морковью в молоке
Тушеная курица с морковью в молоке. Этот рецепт сливочной курицы с луком шалот и морковью очень вкусный, и я планирую его готовить неоднократно. Лук-шалот готовится до плавления. Это значит, что вы его не увидите в блюде, он полностью растворится, но свое дело сделает, отдаст свой неуловимый аромат. А сливочный соус наполнится цитрусовыми, а именно - апельсином и розмарином, который даст хвойный аромат, аромат леса. Это идеальный легкий ужин или обед в будний день, но он и достаточно причудлив для праздничного развлечения. Очень рекомендую. На гарнир вы можете сварить рис или перловку. Булгур или кус-кус.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, День Святого Валентина, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 шт. морковь крупная
  • 1 стакан молоко
  • 150 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • лук-шалот
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, День Святого Валентина, идея для ужина, куриные крылья, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 0,5 шт. апельсин
  • 2 шт. морковь крупная
  • 1 стакан молоко
  • 150 г сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лис
  • лук-шалот
  • 1 ст. лож. мука
  • 2 ст. лож. масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для сытного блюда. Очистите морковь и лук.
  2. Но прежде курица. Разделите ее на 8 частей, отделив крылья, ножки, бедра и грудинку разрежьте на 2 части. Обжарьте кожей вниз до румяной корочки с обеих сторон слегка посолив. Курицу отложите.
  3. В ту же сковороду добавьте нарезанные кружками морковь, лук, розмарин и лавровый лист. Обжаривайте на медленном огне до мягкости минут десять.
  4. Добавьте сливочное масло, а когда оно растает, посыпьте мукой и перемешайте. Добавьте сок половины апельсина, влейте молоко и сливки. Соскребите все подрумяненные кусочки, которые прилипли ко дну сковороды. Жидкость доведите до кипения. Слегка посолите (не забывайте, что курицу уже солили).
  5. Верните кусочки курицы обратно со всеми соками и готовьте 30-40 минут под крышкой на самом малом огне. Так как в блюде у нас мука, поэтому следите, чтобы соус не пригорел. Можно время от времени перемешивать. Или отправьте сковороду в духовку при температуре 180 гр. на 40 минут. Но ручка у сковороды должна быть соответственной.
  6. Тушеная курица с морковью в молоке готова. Приятного аппетита!

Свекольные лепешки с сыром и овощами

Распечатать рецепт
 Свекольные лепешки с сыром и овощами
Свекольные лепешки с сыром и овощами. Это вегетарианские тако - свекольная тартилья с овощной начинкой и сыром. Лепешки со свеклой вы можете приготовить со мной, а можете купить готовые свекольные или любые другие. У меня оставалась вареная свекла и я решила приготовить постное сытное и вкусное блюдо. Мне нравится как выглядят эти лепешки. Они яркие и аппетитные, на них задерживается взгляд и на вкус они восхитительные. Что касается овощей, то вы можете использовать любую комбинацию овощей, которая вам нравится. Я постоянно меняю их, чтобы было интересно и все время новый вкус. Вы можете использовать все, что есть в вашем кухонном шкафу. От болгарского перца, моркови, свеклы, сладкого картофеля (он быстро готовится). Итак, без лишних слов, позвольте мне перейти к рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из тыквы, вегетарианские блюда, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 70 г вареная свекла
  • 150 г мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 100 мл. вода
начинка
  • по вкусу сыр мягкий сливочный
  • 5 соцветий брокколи
  • 200 г тыква или морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г кабачок
  • 7-8 шт. листья сельдерея
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда из тыквы, вегетарианские блюда, домашний хлеб, еда на вынос, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, лепешка, обед, обед на работу, овощное рагу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для лепешек
  • 70 г вареная свекла
  • 150 г мука
  • 0,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • щепотка соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 100 мл. вода
начинка
  • по вкусу сыр мягкий сливочный
  • 5 соцветий брокколи
  • 200 г тыква или морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г кабачок
  • 7-8 шт. листья сельдерея
  • 0,5 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу специи
  • 1 шт. розмарин веточки
Инструкции
  1. Заранее сваренную остывшую свеклу натрите на мелкой терке или перебейте в пюре блендером.
  2. Влейте теплую воду с растительным маслом, добавьте дрожжи с сахаром и муку с солью.
  3. Замесите тесто, накройте его и оставьте в теплом месте.
  4. Через минут 40 тесто поднимется. Опустите его.
  5. Разделите тесто на несколько частей размером с большое яйцо. Припудрите рабочую поверхность и скалкой раскатывайте каждую часть в тонкую лепешку.
  6. Жарьте на сковороде (сковорода сухая) до крупных пузырей. Переверните и жарьте вторую сторону до румяности.
  7. Правда на свекольных лепешках румяность будет такой как на фотографии. Лепешки обязательно заверните в х/б полотенце и в пакет. Так они останутся мягкими, нежными.
  8. А теперь овощная начинка. Нарежьте тыкву и соцветия брокколи. Складывайте в сковороду.
  9. Кабачок и помидор отправьте туда же. Нарезка может быть любой. Но чем мельче вы нарежете, тем быстрее приготовятся овощи.
  10. Горошек прямо из морозилки и нарежьте листья сельдерея. Влейте растительное масло, добавьте чищенные, но не нарезанные зубчики чеснока. Все перемешайте и жарьте минуты четыре, перемешивая. Посолите, поперчите.
  11. Как подать лепешки с овощами? Смажьте нужное количество лепешек мягким сливочным сыром и уложите горячие или остывшие овощи. Свекольные лепешки с сыром и овощами готовы. А для тех, кто не представляет еду без мяса, вы можете добавить любые мясные продукты. На главном фото вы увидите мясо. Это мясная нарезка тонкой соломкой. Я ею посыпала сверху овощей для мужской половины. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с морковью в молоке

Распечатать рецепт
 Тушеная картошка с морковью в молоке
Тушеная картошка с морковью в молоке. Если вы хотите приготовить вкуснейший обед или ужин, а мяса или рыбы нет, тогда обратитесь к этому рецепту. Этот гарнир из овощей не потребует главного блюда. У вас будет полноценное блюдо к которому можно подать любые соления или свежие овощи в виде салата. И это будет картофель с морковью, тушеные в молоке. Не нужно путать и готовить блюдо, где отваривается картофель, а потом заливается молоком. Так готовлю картофельное пюре. А если картофель кусочками, тогда только так. Обязательно нужно тушить овощи в молоке. Так они пропитываются молоком в процессе приготовления и на выходе сытное, вкусное, ароматное блюдо. Съев одну порцию вы точно потянитесь за добавкой. У меня свой набор специй, который вы можете заменить на свой по вкусу. Молоко обязательно должно быть свежим, чтобы не створожилось в процессе приготовления. А картофель нужно использовать рассыпчатый сорт. Это желательно. Для долее нежного соуса я использую немного муки. Но и ее вы можете не бросать, если картофель уж слишком у вас рассыпчатый.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. картофель крупный
  • 3 шт. морковь
  • 0,7-0,8 литр молоко
  • 1 ст. лож. мука без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. картофель крупный
  • 3 шт. морковь
  • 0,7-0,8 литр молоко
  • 1 ст. лож. мука без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте картофель и морковь на кусочки и не слишком мелкие и не слишком крупные.
  2. Залейте молоком. Внимание. Часть молока оставьте, примерно 150 мл. Его мы используем потом. А пока доведите молоко с овощами до кипения и варите на самом малом огне минут 30. теперь картофель можно посолить по вкусу. Продолжайте тушить овощи до готовности. У кого то это займет меньше времени, а у кого больше. Нужно пробовать картофель на готовность. Еще важный момент. Крышкой не накрывайте кастрюлю. Рискуете молоко отправить на печку, а втрое - получите неприятный аромат.
  3. В чаше смешайте муку со специями, кроме соли. Залейте оставшимся молоком и перемешайте.
  4. И когда картофель уже будет готов, вылейте в него смесь. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще минуту, вторую. Если есть зелень, самое время ее добавить.
  5. Тушеная картошка с морковью в молоке готовы. Приятного аппетита!