Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом

Распечатать рецепт
Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом
Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом. Предлагаю приготовить корзиночки из песочного теста. А начинкой будет творожная масса с виноградом. Виноград вы можете заменить на любые другие ягоды или мелко нарезанные фрукты. Можно использовать сухофрукты. Начинка будет зависеть от времени года. Вместо творожной массы вы можете наполнить корзиночки взбитыми сливками. Это сладкий вариант корзиночек, но можно приготовить и закусочный вариант - с рыбой, мясом, овощами.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 150 г мука 1 стакан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. ледяная вода
начинка
  • 250 г творог
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу виноград
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
5-6 шт.
Ингредиенты
тесто
  • 150 г мука 1 стакан
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2-3 ст. лож. сахар
  • 100 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 2-3 ст. лож. ледяная вода
начинка
  • 250 г творог
  • 3 ст. лож. сметана
  • по вкусу сахар
  • по вкусу виноград
Инструкции
  1. На рабочую поверхность высыпьте муку и смешайте с сахаром и солью. Кладем мягкое сливочное масло и перетираем руками с мукой в крошку.
  2. Вбейте яйцо и влете сначала одну ложку очень холодной воды и замешивайте тесто, если понадобится, влейте еще ложку, вторую воду.
  3. С тестом можно сразу работать, а можно отправить на какое то время в холодильник. Возьмите формочки "Корзиночки", смажьте внутри каждую растительным маслом. Оторвите нужное количество теста, скатайте в шарик и раскатайте скалкой в лепешку. Аккуратно лепешку перенесите в формочку и распределите по дну и бортам.
  4. Края теста срежьте. Сделайте проколы вилкой. В таком виде тоже можно отправить формочки в холодильник.
  5. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте корзиночки минут 15 до румяной корочки. Готовые корзиночки полностью остудите в формочках, потом выньте - остывшие они отлично выходят из формы.
  6. Для начинки, перебейте в блендере творог, сахар и сметану. Сахар я заменила на мед.
  7. Перебейте до состояния пюре.
  8. Творожной массой наполните корзиночки.
  9. И сверху уложите половинки винограда.
  10. Песочные корзиночки с творожной начинкой и виноградом готовы. Приятного аппетита!

Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком

Распечатать рецепт
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком
Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком. Недавно в ресторане подали вот такое блюдо. Горячие котлеты на теплых лепешках, посыпанные маринованным луком с соусом для шашлыка. Котлеты были приготовлены на открытом огне, да еще маринованный лук... Аромат и вкус похож как у шашлыка. Решила повторить блюдо дома. Открытого огня не было, но блюдо удалось - это очень вкусно. Не хотите лепешки готовить дома, используйте магазинные готовые лепешки или лаваш.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1, 30 час
Пассивное время 45-50 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
маринованный лук
  • 200 г лук
  • 200 мл. вода холодная
  • 30 мл. уксус винный
  • 1 ст. лож. сахар или мед
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 4-5 веточек петрушка и укроп
котлеты
  • 450 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 1 ст. лож. сметана
  • 4 веточки петрушка и укроп
  • 2-3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу растительное масло для жарки
лепешки
  • 2 стакана мука
  • 2 ст. лож. сливочное масло
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 2/3 стакан вода
  • 1 ст. лож. оливковое масло для смазки лепешек
  • 1 чай. лож. семена льна
Инструкции
  1. Замаринуйте лук. Нарежьте лук полукольцами, сделайте маринад из воды, уксуса и сахара и замочите в нем лук, чуть отжать руками, но без фанатизма. Отправьте в холодильник на время.
  2. Теперь фарш. Смешайте фарш с яйцом, хлебной крошкой, соль, перец и зелень мелко нарезанная. Тщательно перемешайте. Если фарш суховат, добавьте ложку сметаны.
  3. Формуйте из фарша котлеты и отправьте в холодильник.
  4. Теперь лепешки. Смешайте муку с солью, дрожжами, сливочным маслом и водой, замесите тесто.
  5. Перенесите его на тарелку, накройте влажным полотенцем и оставьте на минут 30.
  6. Через 30-50 минут разделите тесто на 2 части и каждую растяните руками, придавая форму продолговатой лепешки. перенесите лепешки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте оливковым маслом и посыпьте семенами льна. Дайте минут 15-20 лепешкам отдохнуть.
  7. А потом отправьте в духовку на минут 15 при температуре 180 гр.
  8. Параллельно выньте из холодильника котлеты, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте котлеты...
  9. С двух сторон до румяной корочки на среднем огне, потом огонь убавьте и тушите под крышкой до готовности минут 15. При этом пару раз переверните.
  10. Подошла очередь лука. Слейте маринад с лука полностью, влейте соевый соус и смешайте с зеленью.
  11. Собираем блюдо. Разложите лепешки на тарелки, сверху котлеты и посыпьте маринованным луком. Подавайте с соусом для шашлыка. Котлеты из смешанного фарша на лепешках с маринованным луком готовы. Приятного аппетита!

Кабачковый торт с красной рыбой

Распечатать рецепт
Кабачковый торт с красной рыбой
Кабачковый торт с красной рыбой. Такой замечательный закусочный торт вы можете готовить в будни и он будет хорош на праздничный стол. Многие скажут: "А зачем возиться с приготовлением, если можно съесть рыбу с хлебом и маслом". Можно съесть как угодно, но в торте собраны ингредиенты, которые отлично сочетаются. И вторе - коржи готовятся очень просто и быстро. Так что, советую приготовить и попробовать. Да, и еще - если у вас мало рыбы, тогда вы можете накормить большее количество народа, нежели вы готовили бы бутерброды.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 300 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. мука
  • 3 ст.лож. кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
крем для смазки
  • 150 г творог
  • 4 ст.лож. сыр "Янтарь" с верхом
  • 1-2 ст.лож. сметана или майонез
  • 4 веточки укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • слабосоленый лосось
для украшения
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу майонез
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 300 г кабачок
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. мука
  • 3 ст.лож. кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
крем для смазки
  • 150 г творог
  • 4 ст.лож. сыр "Янтарь" с верхом
  • 1-2 ст.лож. сметана или майонез
  • 4 веточки укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • слабосоленый лосось
для украшения
  • 2 веточки петрушка
  • 1 шт. помидор
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Готовим тесто для коржей. Натрите на мелкой терке молодой кабачок без косточек или зрелый кабачок используйте, но предварительно срежьте жесткую кожуру и уберите семечки. Вбейте яйца, посолите и поперчите, влейте кефир. Перемешайте ложкой или лопаткой.
  2. Всыпьте муку с солью и разрыхлителем, влейте растительное масло. Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.
  3. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла и вылейте половник теста. Тыльной стороной половника быстро распределите тесто по всей поверхности сковороды. Сковороду используйте не слишком большого диаметра, чтобы легче было переворачивать коржи.
  4. Жарьте коржи на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Переворачивайте коржи широкой лопаткой. Но если вдруг корж повредиться, ничего страшного. Когда будете собирать торт, используйте поврежденные коржи нижними. Главное, что бы верхний корж был целым. Раскладывайте готовые коржи стопкой на тарелку.
  5. Приготовьте начинку - крем для смазки коржей. Смешайте мягкий сыр янтарь с майонезом, укропом и чесноком на мелкой терке и с творогом. Попробуйте на вкус. Если нужно, добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Смажьте первый корж сырным кремом.
  7. Рыбу слабосоленую нарежьте тонкими пластинами и разложите хаотично по всей поверхности коржа.
  8. Накройте вторым коржом, смажьте сырным кремом и разложите ломтики рыбы. И так проделайте со всеми коржами.
  9. Последний корж - он же верхний, оставьте без крема и рыбы. Украсьте на свое усмотрение. Я сделала сетку из майонеза, разложила веточки петрушки и тонкие кружки маленького размера помидор. Кабачковый торт с красной рыбой готов. Дайте ему время настояться и можно нарезать.
  10. Приятного аппетита!

Закусочный рулет с лососем

Распечатать рецепт
Закусочный рулет с лососем
Закусочный рулет с лососем. Предлагаем вам попробовать яичный рулет с начинкой из малосольной семги. Рулет яркий и очень вкусный. Глядя на рулет, может показаться, что и ним много возни, но самый тяжелый труд здесь - это нарезание оливок). Такой шикарный рулет отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Рыбу вы можете использовать - семгу, форель, горбушу. Мягкий сыр берите на свой вкус. Можно плавленые сырки натереть на мелкой терке. Я готовлю небольшой рулет в форме размером 18 на 26 см.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
тесто для рулета
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. мука
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 50 г майонез
  • 2 веточки укроп
  • 0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 5-6 шт. оливки черные
начинка
  • 150-200 г слабосоленый лосось
  • 2-3 ст.лож. мягкий сыр "Янтарь"
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте тесто для рулета. Смешайте муку с крахмалом, разрыхлителем, яйцом, майонезом.
  2. Тщательно перемешайте. Отложите в другую посуду 2 ст.лож. теста и перемешайте его с мелко нарезанным укропом.
  3. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте бумагу растительным маслом и перелейте большую часть теста. Чай. лож. разложите тесто с укропом небольшими вкраплениями по основному тесту. Оливки без косточек нарежьте на колечки и каждое пополам. Разложите сегменты оливок вокруг каждого вкрапления.
  4. Нагрейте духовку до 180 гр. и выпекайте минут 10. Дольше не выпекайте, иначе рулет при скручивании будет ломаться. Верх коржа будет верхом рулета. А начинку будем класть на нижнюю часть коржа.
  5. Поэтому - сразу горячий корж переложите лицевой частью на доску, застеленную пергаментом. Пергамент - на котором выпекали корж, аккуратно снимите.
  6. А корж, пока он горячий, сверните в рулет. Отложите в сторону, пусть остывает. А тем временем можете подготовить рыбу - нарезать тонкими пластинами.
  7. Остывший рулет разверните и смажьте мягким сыром "Янтарь".
  8. По всей поверхности коржа разложите тонкие ломтики рыбы.
  9. И аккуратно сверните в рулет, заверните в пергамент, хорошо заверните края и в пакет. Отправьте на часа 2 в холодильник или лучше на ночь.
  10. Закусочный рулет с лососем готов. Приятного аппетита!

Кабачковый пирог с сыром

Распечатать рецепт
Кабачковый пирог с сыром
Кабачковый пирог с сыром. Этот пирог очень легкий в приготовлении из доступных продуктов. такой пирог можно подать вместо хлеба к первым блюдам, подать с овощным салатом, к мясу, птице или рыбе. Можно подать к чаю или кофе. Можно подавать в теплом или холодном состоянии. Я такой пирог готовила специально к малосольной семге. Кусочек пирог смажьте сливочным маслом и с тонким ломтиком семги - ну очень вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 50 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 75 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 150 г кабачок
  • 50 г сыр твердый
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 75 г мука
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Натрите кабачок на крупной терке, сыр натрите на мелкой терке, вбейте яйцо. Тщательно перемешайте лопаткой.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец и еще раз перемешайте в однородную массу.
  3. Смажьте пергаментную бумагу растительным маслом и застелите подходящую форму для выпекания. Переложите тесто. Заранее разогрейте духовку до 180 гр. и отправьте пирог на минут 25.
  4. Через 25 минут выньте пирог и смажьте верхушку майонезом или сметаной, верните пирог в духовку еще на 15-20 минут.
  5. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой.
  6. Кабачковый пирог с сыром готов. Приятного аппетита!

Лепешки с сыром

Распечатать рецепт
Лепешки с сыром
Лепешки с сыром. Очень нежное тесто у этих лепешек с сырной начинкой. Сыра здесь много, но вы можете контролировать процесс и добавлять его на свое усмотрение. Сыр берите любой, только такой сорт, чтобы он плавился. Такие лепешки можно взять с собой на работу, в дорогу или на пикник. Из этого количества теста вы можете приготовить небольшие лепешки или как в моем случае - две штуки. У меня большие лепешки, одной достаточно на две персоны.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 1,45 час
Порции
2 лепешки
Ингредиенты
  • 250-270 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 400 г сыр сливочный
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2,15 час
Пассивное время 1,45 час
Порции
2 лепешки
Ингредиенты
  • 250-270 г мука
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 180 мл. вода
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 400 г сыр сливочный
Инструкции
  1. Смешайте в теплой воде сахар, дрожжи, масло и яйцо - перемешайте венчиком.
  2. Всыпьте половину муки с солью, перемешайте лопаткой, а потом с остальной мукой замесите тесто на столе.
  3. Верните тесто в миску, накройте пленкой или крышкой и оставьте на час.
  4. Когда тесто увеличится в два-три раза, нужно его обмять.
  5. Разделите тесто на две части. Накройте их полотенцем или пленкой и оставьте отдохнуть еще на минут 15.
  6. И начинаем работать с одной частью теста. Припудрите стол мукой и придайте тесту форму лепешки, скалка пока не нужна, пальцами как бы растягивайте лепешку. Сыр натрите на мелкой терке и переложите часть на лепешку. Сколько сыра вы будете класть - это ваше дело. Я дала примерное количество в перечне ингредиентов.
  7. Края лепешки соберите к центру и закрепите их.
  8. Переверните лепешку швом вниз и теперь раскатывайте очень аккуратно скалкой. Здесь вы тоже можете проявить свое желание. Хотите оставьте толстенькую лепешку, хотите раскатайте в очень тонкий пласт.
  9. Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментной бумагой и в центре сделайте небольшую дырочку. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на 10 минут.
  10. Теперь выньте лепешку и сверху посыпьте еще сыром (хотя это не обязательно), верните лепешку еще на 15 минут. И так выпекаем остальные лепешки.
  11. Лепешки с сыром готовы. Присыпьте из черным перцем или паприкой.
  12. Приятного аппетита!

Домашние сосиски в тесте

Распечатать рецепт
Домашние сосиски в тесте
Домашние сосиски в тесте. Если вы любите сосиски в тесте, тогда давайте их готовить дома. Вы будете точно знать из чего они приготовлены. Тесто будет универсальное, бюджетное - из него можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки. Тесто нежное, воздушное и долго не черствеет.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 час
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
  • 120 мл. вода или молоко
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сосиски
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,5 час
Пассивное время 2 час
Порции
8 шт.
Ингредиенты
  • 200 г мука муки может пойдет чуть больше или меньше
  • 120 мл. вода или молоко
  • 20 мл. растительное масло
  • 0,5 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 0,5 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1 шт. куриное яйцо
  • сосиски
Инструкции
  1. Смешайте теплую воду с яйцом, маслом, сахаром и дрожжами, перемешайте.
  2. Всыпьте муку с солью и замесите тесто, чтобы оно не липло к рукам.
  3. Тесто накройте пленкой, чтобы не поступал воздух и оставьте на час.
  4. Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и оставьте на несколько минут -15, чтобы оно не сопротивлялось при формовки.
  5. Припудрите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт скалкой.
  6. Нарежьте нарежьте тесто на 8 частей по длине.
  7. Сосиски сырые разрежьте на 2 части и оберните каждую половинку полоской теста внахлест.
  8. Переложите на противень с пергаментной бумагой и оставьте еще на минут 30.
  9. Когда тесто увеличится в размерах, нагрейте духовку до 200 гр.
  10. И отправьте заготовки в уже разогретую духовку на минут 20 до румяности. Еще хорошо бы смазать готовые сосиски смесью воды и сахара. Будет тесто очень мягким после остывания. Для этого нужно в теплой воде 5-6 ст. лож. перемешать 1 ст. лож. сахара. И смажьте кисточкой горячие сосиски в тесте.
  11. Домашние сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с бананом

Распечатать рецепт
Шоколадный пирог с бананом
Шоколадный пирог с бананом. Супер - нежный, воздушный, шоколадный пирог вы ходит по этому рецепты и готовить его проще простого. А если вы воспользуетесь миксером, то он вам в разы упростит приготовление теста. В этом пироге вы свободно можете заменить сливочное масло на растительное без запаха, а молоко заменить на кислое или кефир. Такой пирог можно готовить к чаю хоть каждый день и он будет не лишним на праздничном столе.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 170 г сахар
  • 170 г мука
  • 180 мл. молоко
  • 30 г какао-порошок
  • 80 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 шт. банан
помадка для пирога
  • 60 мл. вода
  • 60 г сахар
  • 20 г какао-порошок
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 шт. яйцо
  • 170 г сахар
  • 170 г мука
  • 180 мл. молоко
  • 30 г какао-порошок
  • 80 г масло сливочное
  • щепотка соль
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель
  • 2 шт. банан
помадка для пирога
  • 60 мл. вода
  • 60 г сахар
  • 20 г какао-порошок
Инструкции
  1. Соедините яйца с сахаром и взбейте хорошо миксером на больших оборотах.
  2. Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.
  3. Пересыпьте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, взбейте на малых оборотах.
  4. Влейте молоко.
  5. Всыпьте какао-порошок и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы какао не разлетелось по кухне.
  6. И быстро взбейте в однородную массу на малых оборотах.
  7. Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом. Нарежьте бананы на кружки и разложите на дно формы.
  8. Переложите тесто в форму - на бананы. Постучите формой по столу, чтобы оно равномерно распределись. Нагрейте духовку до 170 гр. и отправьте пирог выпекаться на 45-50 минут.
  9. А пока пирог отдыхает в духовке, приготовьте помадку для него. В сотейник всыпьте какао-порошок, сахар.
  10. Влейте воду и перемешайте венчиком в однородную массу.
  11. Поставьте на огонь и перемешивая, доведите до кипения.
  12. Выньте готовый пирог из формы, переложите на блюдо, сделайте проколы деревянной шпажкой по верхушке.
  13. И залейте теплой шоколадной помадкой. Если помадка остыла, ее можно и нужно разогреть. Шоколадный пирог с бананом готов. Дайте ему полностью остыть.
  14. Приятного аппетита!

Песочное печенье с творогом

Распечатать рецепт
Песочное печенье с творогом
Песочное печенье с творогом. Очень нежное печенье с грустящей корочкой и творожной начинкой. Творог присутствует и в тесте. Тесто замешивается руками - быстро и без проблем. А вот форма печенья может быть иной - круглая, овальная, звезды или формы для детей.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 50 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г мука
  • 4 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
начинка
  • 50 г творог
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. сахар
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто
  • 50 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 200 г мука
  • 4 ст.лож. сахар
  • 50 г масло сливочное
  • 1 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 1/3 чай.лож. сода
начинка
  • 50 г творог
  • 1 чай.лож. крахмал
  • 1 чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Сначала приготовьте тесто. Соедините творог, яйцо, мягкое сливочное масло - тщательно перемешайте лопаткой.
  2. Всыпьте половину муки с сдой и разрыхлителем, перемешайте в миске.
  3. А потом переложите тесто на остальную муку и замешивайте руками, подсыпая ее частями. Муки может пойдет чуть другое количество.
  4. Замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем на минут 10-15. А тем временем приготовьте начинку - перемешайте ложкой творог, крахмал и сахар.
  5. Припудрите стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 0,4 см. - примерно. Нарежьте на квадраты. Размер на ваше усмотрение. У меня квадраты 7 на 7 см.
  6. Разложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. и сделайте углубления в центре для начинки. Я использовала рюмку.
  7. В углубления разложите творожную начинку, а края теста присыпьте сахаром. Нагрейте сначала духовку до 180 гр.
  8. И отправьте противень в уже разогретую духовку. Выпекайте печенье минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку. Только печенье подрумянилось, сразу вынимайте.
  9. Полностью остудите и можно подавать. Песочное печенье с творогом готово. Приятного аппетита!

Пирожки из кабачка с сыром на сковороде

Распечатать рецепт
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде. Невероятно вкусные, нежные пирожки из быстрого в приготовлении теста на кабачке. тесто вам не придется замешивать, как обычно - руками. Здесь тесто готовится как на оладьи, только без кефира или других молочных продуктов. Начинкой послужит любой сыр - на ваше усмотрение. А подавать такие пирожки вы можете со сметаной, йогуртом или свежими овощами.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Натрите молодой кабачок на крупной терке и чуть посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Через 15 минут отожьмите жидкость с кабачка.
  2. Вбейте яйцо, всыпьте муку и поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль. Соль я больше не добавляла.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Разложите столовой ложкой кабачковое тесто и разровняйте в лепешки. Огонь под сковородой средний.
  5. Сверху лепешек разложите по центру сыр.
  6. И закройте сверху ложкой кабачкового теста, разровняйте тесто ровным слоем ложкой - тыльной стороной. Жарьте до румяной корочки. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки.
  7. Пирожки из кабачка с сыром на сковороде готовы. Подавайте с овощами или со сметаной. Приятного аппетита!