Ингредиент: морковь

Жареные грибы с попкорном из киноа

Распечатать рецепт
 Жареные грибы с попкорном из киноа
Жареные грибы с попкорном из киноа. А вы знаете, что из крупы киноа можно приготовить попкорн? Я использовала уже готовый попкорн из киноа, его можно купить в магазине. Но и приготовить в домашних условиях совершенно просто. В раскаленную сухую сковороду нужно всыпать киноа, распределить ровным слоем. Накройте крышкой и готовьте на малом огне одну или две минуты. Снимите с огня. И когда зерна перестанут взрываться и лопаться, уберите крышку. Вот и все. Дольше нагревалась ск0ворода. Такие воздушные зернышки вы можете добавлять в салаты из овощей или фруктов. А можно готовить вторые блюда. И этот рецепт один из многих. Готовится невероятно быстро, ведь грибы готовятся несколько минут, а попкорн уже готов к употреблению. И так как блюдо готовится быстро, я его подавала на завтрак. А завтрак у меня обязательно с яйцом. И пока готовила грибы, параллельно варились яйца. Яйца можно еще пожарить. Вместо сливочного масла вы можете использовать плавленый сыр. Так вы внесете еще другой аромат. Но аромат сыра не должен перебивать аромат грибов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, киноа, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан попкорн из киноа
  • 250 г грибы вешенки, шампиньон, лисички
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г морковь
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, киноа, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан попкорн из киноа
  • 250 г грибы вешенки, шампиньон, лисички
  • 3 ст. лож. масло сливочное
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 100 г морковь
  • 3 ст. лож. сыр рикотта или творог
  • 2 шт. вареные яйца
  • 4 веточки укроп
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Грибы у меня сборные, но все они готовятся в сыром виде. Можно для яркости добавить еще морковку, нарезанную соломкой или мелким кубиком.
  2. Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла, нарежьте пластинами грибы. Добавьте в разогретую сковороду сливочное масло и грибы. Жарьте на огне чуть выше среднего минуты четыре. Готовые грибы посолите, поперчите. Уберите на время со сковороды на тарелку.
  3. А в сковороду добавьте еще ложку сливочного масла и высыпьте попкорн из киноа. Быстро перемешайте, чтобы все зернышки покрылись маслом.
  4. И верните грибы в сковороду. Добавьте ломтик рикотты или творог и мелко нарубленную зелень (у меня укроп). Посолите, перемешайте и подождите минуту, пока расплавится сыр.
  5. Параллельно сварите или пожарьте яйца и можно подавать. Жареные грибы с попкорном из киноа готовы. Приятного аппетита!

Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом

Распечатать рецепт
 Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом
Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом. На обед сегодня буду готовить быстрый суп на основе куриного бульона. Бульон я приготовила заранее, но если не хочется возиться с ним, такой суп можно приготовить и на воде. Такой суп стоит попробовать приготовить. Многие используют муку в качестве загустителя. Здесь используются овощи, натертые на терку. Необычный прием, но интересный. Благодаря ему, суп выходит наваристый. Набор овощей простейший, как и капуста, которая тоже присутствует в супе. Капусту кладут не только в борщ, она хороша в любом супе. А диетологи даже советуют есть супы с капустой. И, как вы уже прочитали в названии, вместо соли буду использовать соевый соус. А стебель сельдерея можно и не использовать, но если он есть, добавьте. Сельдерей внесет свой неповторимый аромат. Когда разольете суп по тарелкам, добавьте зелень петрушки.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук-шалот
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1 чай. лож. сухой лук
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу бульон куриный
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. приправа для курицы
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук-шалот
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1 чай. лож. сухой лук
  • 0,5 чай. лож. куркума
  • по вкусу бульон куриный
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. приправа для курицы
Инструкции
  1. Прямо в кастрюле начинайте обжаривать мелко нарезанный лук на оливковом масле. Огонь минимальный. Пусть лук тушится, пока вы занимаетесь последующими продуктами.
  2. Нарежьте тонко капусту, забросьте к луку. Дальше нарежьте тонкими сегментами стебель сельдерея. Забросьте в кастрюлю, перемешайте и продолжайте готовить на минимальном огне.
  3. Половину заявленного картофеля и моркови натрите на крупной терке. Перемешайте. И обжаривайте на среднем огне.
  4. Остальную половину нарежьте небольшим кубиком. Забросьте в кастрюлю.
  5. И залейте овощи бульоном. Доведите до кипения. Варите минут 15.
  6. Вместо соли используйте соевый соус. Перец и специи по вкусу. У меня сухой чеснок и сухой лук. Черный перец и немного куркумы. А еще добавлю специи для курицы, но это не обязательно. Если мало соли от соевого соуса, добавьте еще или используйте обычную соль. С густотой супа определяйтесь по вкусу. После добавления специй варите суп 30 сек и выключайте. Дайте ему настоятся 10 минут.
  7. Овощной суп на курином бульоне с соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Булгур с овощами и колбасками

Распечатать рецепт
 Булгур с овощами и колбасками
Булгур с овощами и колбасками. Предлагаю вашему вниманию самостоятельное блюдо. Буду готовить сразу главное мясное блюдо. Это полуфабрикаты - купаты. Домашние колбаски. Буду их запекать в духовке. На гарнир приготовлю ароматную кашу из булгура. Аромат придаст розмарин, чеснок и лавровый лист. Если вам что-то из ароматов не приемлемо, замените на свою версию. А булгур можно заменить на рис или кус-кус. А в качестве салата приготовлю овощное рагу из баклажана и моркови. В рагу добавлю бобовые - нут консервированный. Если нет нута, берите фасоль. Все готовится параллельно, поэтому быстро. Минут за 40-45 вы накроете шикарный стол для семьи. А главное, это очень вкусно. Что касается томатного соуса. Я использую консервированные мелко нарезанные томаты. Можно свежие помидоры перебить блендером, можно томаты в собственном соку перебить блендером.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из булгура, блюда из колбасок, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. купаты (сырые колбаски)
булгур
  • 1 стакан булгур готовый
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
овощи
  • 400 г баклажан
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан томатный соус
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из булгура, блюда из колбасок, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), нут, обед, овощное рагу, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. купаты (сырые колбаски)
булгур
  • 1 стакан булгур готовый
  • 2 стакан вода
  • по вкусу соль
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 2 зуб. чеснок
овощи
  • 400 г баклажан
  • 150 г морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 стакан томатный соус
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Если будете использовать в этом блюде колбаски, тогда нужно в первую очередь нагреть духовку до 180 гр. Колбаски переложите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом и запекайте минут 35-40. Время приготовления будет зависеть от толщины колбасок и фарша. Если фарш куриный, то и время приготовления будет меньше. Информация у вас будет написана на упаковке. Если покупаете на рынке, спросите у продавца, как лучше приготовить купаты.
  2. Теперь булгур нужно залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист, чеснок, розмарин. После закипания, варите пока крупа впитает всю жидкость. Варите на самом малом огне под крышкой. Булгур варится, как и рис.
  3. Крупа варится, колбаски запекаются, а вам нужно приготовить овощи. С баклажана срежьте кожуру. Баклажан разрежьте на 4 части по длине и поперек на крупные сегменты. Если овощ длинный, разрежьте его на 3-4 части. Если не слишком длинный, разрежьте на 2-3 части. Нагрейте хорошо сковороду с оливковым маслом. Масла не жалейте, баклажан его любит. Но и не переборщите. Я наливаю сначала 50 мл. масла, а если понадобиться, то добавляю в процессе жарки. Как только масло нагрелось, забросьте баклажаны (не забросьте, а аккуратно перенесите в сковороду, не забывайте, что масло горячее), сразу перемешайте, чтобы баклажаны равномерно впитали масло. Убавьте огонь до среднего и жарьте до полуготовности. До золотистой корочки. Посолите немного. Перенесите на бумажную салфетку.
  4. А в горячую сковороду, влейте масло и переложите мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. Слегка обжарьте. Не доводите чеснок до коричневого цвета, испортите все овощи. Только услышите аромат чеснока, сразу...
  5. Вливайте томатный соус, добавляйте вареный или консервированный нут и верните в сковороду баклажаны. Все перемешайте, доведите до готовности баклажан. На это уйдет минут 15. В конце приготовления, попробуйте на соль, поперчите, добавьте немного зиры и сухой чеснок.
  6. Булгур с овощами и колбасками готовы. Разложите булгур по тарелкам, сверху овощи и колбаски. Приятного аппетита!

Салат с курицей овощами и оливками

Распечатать рецепт
 Салат с курицей овощами и оливками
Салат с курицей овощами и оливками. Предлагаю вашему вниманию красочный универсальный салат, который вы можете поставить на фуршетный праздничный стол в честь любого праздника или просто вечерника для друзей. Вы можете подать его на ужин или обед, как полноценное блюдо. Куриные грудки, приготовленные в духовке или на плите - варите или жарьте и аппетитные ломтики овощей, которые можно варьировать в зависимости от вашего личного вкуса и сезонной доступности. И в завершение приготовьте освежающий соус на основе йогурта с небольшим количеством растительного масла, нежной дижонской горчицей, винным уксусом и заправьте им салат. Это здоровый освежающий салат полон витамин и полезных веществ, полон клетчатки. Обратите внимание, в салат идут свежие овощи такие, как морковь, сельдерей и перец. И маринованные такие, как огурец и оливки. И такая совместимость вполне себе даже отлично.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, еда на вынос, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для ужина, куриная грудка, курица, мясные салаты, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из моркови, салат из огурцов, салат с курицей, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. морковь небольшого размера
  • 3 шт. огурец маринованный миниатюрные - корнишоны
  • 12 шт. оливки маринованные
  • 100 г мясо вареной курицы
соус
  • 125 г йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. уксус винный или сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, еда на вынос, закуски, закуски из овощей, закуски мясные, идея для ужина, куриная грудка, курица, мясные салаты, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из моркови, салат из огурцов, салат с курицей, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1/3 шт. перец болгарский красный
  • 1 шт. морковь небольшого размера
  • 3 шт. огурец маринованный миниатюрные - корнишоны
  • 12 шт. оливки маринованные
  • 100 г мясо вареной курицы
соус
  • 125 г йогурт
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. уксус винный или сок лимона
Инструкции
  1. Стебли сельдерея нарежьте поперек на тонкие сегменты.
  2. Красный болгарский перец очистите от семян и перепонок. Нарежьте соломкой.
  3. Морковь нарежьте тонкой соломкой при помощи специальной терки или обычным ножом. Или натрите на крупной терке.
  4. Маленькие огурцы корнишоны нарежьте поперек кружками. Если огурцы крупные, нарежьте соломкой.
  5. Оливки нарежьте колечками.
  6. Запеченное или вареное мясо курицы нарежьте поперек волокон. Или разберите на тонкие волокна. Приготовьте соус из перечисленных ингредиентов и заправьте салат.
  7. Салат с курицей овощами и оливками готов. Приятного аппетита!

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой

Распечатать рецепт
 Постный томатный суп с чечевицей и тыквой
Постный томатный суп с чечевицей и тыквой. Давненько у нас не было первого блюда. Исправляем эту оплошность. И готовим сырный и в то же время облегченный суп с чечевицей и овощами, включая тыкву. Суп постный готовим на растительном масле с томатом. Но это не значит, что суп нельзя готовить мясным. Ну конечно, готовьте на курице, на свинине, на говядине. Просто сейчас на дворе лето и очень жарко, не очень хочется нагревать кухню печкой, готовя бульон. Уверяю вас, постный суп очень и очень вкусный. В супе нет картофеля, но если вы никуда без этого овоща, добавьте его. А если вы готовый суп перебьете блендером, получите суп-пюре. Вы можете приготовить два вида супа. Половину перебить блендером, а половину оставить как есть. Суп вы можете подать с йогуртом, сметаной, с сыром, натертым на терку, с чесночными сухариками.
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Ну здесь продуктов мало. Очистите и ополосните лук, чеснок и морковь с тыквой.
  2. Влейте ложки три растительного масла в кастрюлю, забросьте мелко нарезанные лук и морковь и начинайте обжаривать на среднем огне до мягкости. За это время нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще минуту.
  3. Томаты свежие перебейте блендером или используйте консервированные томаты перебитые. Мелким кубиком нарежьте тыкву и добавьте ее в кастрюлю.
  4. Залейте воду - 1 литр и доведите до кипения. Всыпьте в кипящий суп чечевицу. Перемешайте и варите 15 минут.
  5. Через 15 минут, когда набухнет чечевица, добавьте еще кипящую воду. На этом этапе отрегулируйте густоту супа на свой вкус. И на этом этапе доведите суп до нужного вам вкуса. Добавьте соль, перец, зиру, куркуму, паприку, сухой чеснок и выдавите сок половины лимона.
  6. Постный томатный суп с чечевицей и тыквой готов. Приятного аппетита!

Рагу из говядины с овощами

Распечатать рецепт
 Рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами. Ароматная и сытная тарелка тушеной говядины с овощами всегда актуальна в очень холодные дни. Но я и летом иногда готовлю рагу, если на улице прохладно или идет дождь. Как готовится рагу. Здесь ничего сложного. Обжаренные кусочки говядины варятся на медленном огне пока не станут нежными в бульоне, с добавлением к нему различных ароматов, таких как томатный соус, вустерский соус, красное вино. Набор овощей классический - лук, чеснок, сельдерей, картофель и морковь.
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г говядина мякоть
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3/4 стакан вино красное сухое
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 ст. лож. вустерский соус
  • 2 стакан бульон из говядины
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
Кухня домашняя
Keyword блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рагу, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г говядина мякоть
  • 1 ст. лож. мука
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 3/4 стакан вино красное сухое
  • 1 стакан томатный соус
  • 2 ст. лож. вустерский соус
  • 2 стакан бульон из говядины
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
Инструкции
  1. Нарежьте мякоть говядины соломкой длиной 3-4 см. Посолите и поперчите, обваляйте в муке.
  2. Раскалите в кастрюле растительное масло и жарьте говядину со всех сторон до румяной корочки.
  3. Мелко нарежьте лук, сельдерей и пластинами чеснок. Забросьте к мясу, перемешайте и жарьте пару минут.
  4. Теперь нам понадобятся жидкие ингредиенты. Вино любое красное, но сухое. Томатный соус я использую готовый уже со специями. И вустерский соус.
  5. Все отправляю к мясу с лавровым листом и розмарином.
  6. Влейте бульон, доведите до кипения и тушите под крышкой на малом огне около часа.
  7. И прежде чем забрасывать овощи, попробуйте мясо. Если оно уже нежное, отправляйте к нему овощи. Нарезка может быть любой. Но не мельчите, чтобы они сохранили форму. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи покрылись бульоном и тушите до полной готовности под крышкой. Соль и перец по вкусу.
  8. Рагу из говядины с овощами готово. Приятного аппетита!

Рис с запеченными овощами и жареными грибами

Распечатать рецепт
 Рис с запеченными овощами и жареными грибами
Рис с запеченными овощами и жареными грибами. Хочу вам предложить рецепт из вегетарианской кухни. Если вы не вегетарианец, не спешите перелистывать станицу. Данный рецепт нравится всем, кто любит грибы. Здесь грибы заменят мясо, а заодно и время приготовления. Я использую шампиньоны, а они готовятся три-четыре минуты. И если грибами мы заменили мясо, значит это главное блюдо, главный ингредиенты. А на гарнир будет рис с сезонным набором овощей. И у меня это - брокколи, кабачок, морковь и для аромата чеснок с шалфеем и розмарином. Овощи буду запекать в духовке, это полезней, чем жарить на сковороде. А рис варю с чесноком, лавровым листом и заправляю цедрой лимона. Попробуйте, будет вкусно. Вы и не вспомните о мясе, если вы мясоед.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
овощи
  • 250 соцветий брокколи
  • 150 г морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 лист шалфей
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. масло оливковое
грибы
  • 250 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
овощи
  • 250 соцветий брокколи
  • 150 г морковь
  • 2 зуб. чеснок
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 лист шалфей
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
рис
  • 1 стакан рис
  • 2 стакан вода
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. цедра лимона
  • 1 ст. лож. масло оливковое
грибы
  • 250 г шампиньон
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Начинайте приготовление с овощей. Нарежьте крупными кружками молодые (без семечек внутри) кабачки примерно 1,5-2 см, пару зубчиков чеснока разрежьте вдоль. Разберите соцветия брокколи на более мелкие, но не мельчите. Крупное соцветие разрежьте на 2 части. Морковь нарежьте кружками толщиной 1 см. Кроме чеснока для аромата я добавила свежие веточки розмарина и шалфея. Посолите, поперчите, посыпьте семенами зиры. Сбрызнете оливковым маслом. Овощи перемешайте, чтобы они покрылись маслом и специями равномерно. Духовка уже нагрета до 200 гр. Запекайте минут 20.
  2. Следующий шаг - рис. Залейте рис холодной водой, добавьте веточку розмарина, раздавленный чеснок, лавровый, соль по вкусу. Варите после закипания, на самом малом огне под крышкой 12 минут. По прошествии времени уберите розмарин, лавровый лист и не перемешивая рис, натрите цедру лимона и заправьте оливковым маслом. Оставьте рис под крышкой, не перемешивая, пока не будут готовы овощи.
  3. И остались грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинами, нагрейте сковороду, влейте масло и забросьте грибы. Жарьте четыре минуты. В конце приготовления, посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус.
  4. Вернитесь к овощам и рису. Перекиньте из кастрюли рис в глубокую миску, выньте овощи из духовки и смешайте с рисом. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Сбрызнете соком лимона.
  5. Рис с запеченными овощами и жареными грибами готовы. Разложите гарнир по тарелкам и не забудьте про грибы. Приятного аппетита!

Теплый овощной салат с сосисками

Распечатать рецепт
 Теплый овощной салат с сосисками
Теплый овощной салат с сосисками. Если вы сейчас находитесь на работе и думаете, что приготовить на ужин, чтобы быстро, легко и вкусно. Тогда вам сюда. Собственно это гарнир для мясных или рыбных продуктов. Или подайте как самостоятельное блюдо в качестве теплого салата. Салат готовится невероятно просто. Все ингредиенты варятся в одной кастрюле, но забрасываются в разное время. Готовится заправка на основе майонеза или сметаны (здесь вы выбирайте что вам ближе) с зернистой горчицей и зеленым луком, чесноком. Чеснок и лук можно исключить, если у вас планируется выход в люди. А замена может быть на зелень - петрушка или укроп. Набор овощей у меня - картофель, морковь, цветная капуста и горошек. Цветную капусту можно заменить на брокколи, горошек на кукурузу или зеленую стручковую фасоль. И как вы уже поняли, подавать я буду гарнир - салат с сосисками. Удобно их использовать, когда нет времени готовить или вы устали после работы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из моркови, салат картофельный, салат с цветной капустой, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. сосиски
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 4 соцветия цветная капуста
  • 1 стакан горошек замороженный
заправка
  • 2 ст. лож. майонез или сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 4 шт. лук зеленый или зелень
  • по вкусу перец чили
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из моркови, салат картофельный, салат с цветной капустой, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. сосиски
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 4 соцветия цветная капуста
  • 1 стакан горошек замороженный
заправка
  • 2 ст. лож. майонез или сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 4 шт. лук зеленый или зелень
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Очистите картофель и морковь, нарежьте на небольшие кусочки. Размер кусочков на ваше усмотрение. Смотрите, чтобы удобно было есть, не разрезая ножом. Залейте водой и после закипания, варите пять минут. За это время разберите крупные соцветия цветной капусты на самые мелкие и забросьте в кастрюлю с овощами. Варите еще три минуты. Посолите и добавьте горошек на пару минут. И того, варим всего минут 10. За это время должна приготовится картошка и морковь. Если нет, варите до готовности.
  2. Параллельно в другой посуде варите сосиски. Ну это, если вы их будете подавать с салатом.
  3. И пока варятся все ингредиенты, подготовьте для овощей заправку. Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок, перец чили и смешайте с майонезом или сметаной, перцем и зернистой горчицей. Перемешайте.
  4. Готовые овощи откиньте на сито, пусть хорошо стечет жидкость. И пока овощи горячие, их нужно перемешать с заправкой.
  5. Теплый овощной салат с сосисками готовы. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Каша из пшена с индейкой и овощами

Распечатать рецепт
 Каша из пшена с индейкой и овощами
Каша из пшена с индейкой и овощами. Сегодня у меня обед из индейки с пшеном. Хочу и вам предложить приготовить такое простое, но очень вкусное блюдо. И полезное. А еще, блюдо готовится в одной сковороде. И мясо и гарнир к нему. Это очень удобно, нам не нужно мыть лишнюю посуду. И нас это радует. Меня так точно. А в качестве сопутствующих продуктов, будет банальный набор овощей, которые внесут свои ароматы и вкусы. Это морковь, чеснок и два вида лука - репчатый и луковые зеленые дудки. Мясо индейки вы можете заменить на курицу, говядину или свинину. Используйте свое любимое мясо. Вы должны учитывать, что пшено при варке увеличивается в объеме в 3, а то и в 6 раз. Поэтому берите сковороду или кастрюлю с учетом на увеличение крупы.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из индейки, блюда из круп, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, индейка, каши, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, птица, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 400 г Филе индейки
  • 1 стакан пшено
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из индейки, блюда из круп, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, индейка, каши, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, птица, пшенная каша, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 400 г Филе индейки
  • 1 стакан пшено
  • 4 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, морковь и дудки лука. Если нет дудок, просто исключите их из рецепта. Чеснок нарежьте пластинами. В сковороду влейте пару ложек растительного масла и жарьте на среднем огне пару минут.
  2. Нарежьте грудинку индейки на кусочки размером 4 на 4 см. Перемешивая, обжарьте индейку со всех сторон.
  3. Влейте воду и после закипания, варите минут пять под крышкой.
  4. За это время подготовьте пшено. Нужно его промыть в теплой воде несколько раз сливая и заливая воду, пока она станет прозрачной. Перенесите пшено в сковороду к мясу, посолите, поперчите. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 20 минут.
  5. Дайте готовой каше настояться пять минут.
  6. Каша из пшена с индейкой и овощами готова. Можно подавать. Приятного аппетита!

Курица с нутом и овощами

Распечатать рецепт
 Курица с нутом и овощами
Курица с нутом и овощами. Эта курица с нутом полноценное, питательное блюдо, в котором овощи, мясо и специи сочетаются с взрывом вкуса в каждом кусочке. Далее, рецепт легко адаптируется ко всем кулинарным и культурным предпочтениям. Вы можете добавлять или заменять определенные ингредиенты в соответствии со своим вкусом, диетой или диетическими ограничениями. Кроме того, по этому рецепту можно приготовить как для большого стола, так и простого семейного ужина в узком кругу. Это рецепт, который требует времени и терпения для приготовления, но он того стоит. Это блюдо объединяет людей, которое приглашает их разделить момент веселья и разделить еду вокруг большой дымящейся тарелки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица, курица с картофелем, нут, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из курицы, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. фенхель
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор
  • 250 г кабачок
  • 250 мл. бульон куриный
  • по вкусу специи
  • 2 стакан нут консервированный или вареный
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, курица, курица с картофелем, нут, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рагу из курицы, рецепты вторых блюд, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. курица
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 1/4 шт. фенхель
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. помидор
  • 250 г кабачок
  • 250 мл. бульон куриный
  • по вкусу специи
  • 2 стакан нут консервированный или вареный
Инструкции
  1. Разрежьте куриную тушку на порционные части. Посолите и поперчите. Обжарьте на горячей сковороде с оливковым маслом. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Переложите курицу на тарелку.
  2. В сковороду заложите лук и чеснок, мелко нарезанные. Если есть фенхель и сельдерей, используйте и их. Если нет, и не надо. Обжаривайте минуты три.
  3. Следующими заложите морковь и картофель. Здесь мельчить не стоит и крупные куски не годятся. Я разрезаю картофель среднего размера вдоль на 4 части и пополам. Морковь нарезаю по косой на сегменты толщиной 1,5-2 см. Забросьте нут.
  4. Нарезанные дольками помидоры.
  5. Добавьте бульон, кабачки, специи (соль, перец, кумин, кориандр), перемешайте.
  6. Верните в сковороду курицу, накройте крышкой и тушите на малом огне минут 25-30.
  7. Курица с нутом и овощами готова. Приятного аппетита!